1樓：網友
關於費用的話，我建議你有時間要來學校瞭解一下，只有在學校全面的瞭解了後，你才會知道具體的一個收費，還有就是具體的學習內容。學習餐飲這塊的話，我建議你要選擇大的學校，只有在大的學校裡才能學習到紮實的技術，因為大的學校可以有更多的實操。
2樓：傻子達人
培訓時間具體諮詢。
醬香餅培訓，土家醬香餅培訓班需要多少錢
3樓：煌旗小吃培訓學校
土家醬香餅所需配料分三大類：1、餅的配料；2、紅油配料；3、醬的配料。
1.餅的配料分別為：普通小麥麵粉（高筋麵粉）、食用鹽、芝麻碎、辣椒碎、蔥碎。
和麵：面和水的比例是1：0.
635，最好嚴格按比例放水，不能差不多就行，白糖30:1、鹽適量、泡打粉也適量，跟咱平時和麵一樣。將面+水+白糖+鹽+泡打粉和在一起，和好面，以2斤一張（將面擀開，摸上油，撒上料（料是由辣椒麵+雞精配成，按4：
6的比例，4：6是喜歡吃辣的人用的，3：7是不喜歡吃辣的人用的）和蔥花（蔥花是香蔥切的）這叫作夾層。
做餅：餅鐺內放食用油，要多放一些，油熱後放入擀好的麵餅，麵餅要比餅鐺大一些，放的時候用手推著放，這樣才起摺，一般3分鐘左右就能出鍋了，出鍋前在餅上抹上醬料，一定要抹均勻，最後撒上白芝麻和香蔥花。
2.紅油粉配料分別為：食用色拉油、蔥薑蒜碎、花椒、八角、香葉、白芷、良姜、草果、三奈、丁香、小茴香、南德調味粉、食用香精、紅油豆瓣醬。
3.醬的配料：香辣醬、蒜蓉醬、海鮮醬、糖、胡蘿蔔蓉、耗油、十三香、南德調味粉。
4樓：安徽新東方烹飪學校
l 醬料製作：系統學習如何使用洋蔥/姜蒜/泡椒/豆瓣醬/排骨醬/雞精/白糖/耗油等食材製作土家醬香餅專用秘製醬料。
l 麵餅製作：系統學習如何使用麵粉、清水、白糖、泡打粉等食材製作麵餅。這裡重點學習揉麵、擀餅等知識。
l 烤制大餅：學習如何操作使用電餅鐺烤制土家醬香餅。這裡重點學習掌握溫度、烤制時間、翻餅、刷醬等知識。
5樓：匿名使用者
醬香餅的做法。
1、 麵粉里加入鹽、蔥花、酵母粉。
2、邊新增開水遍用筷子攪拌，涼一點再用手揉，揉成不粘手的麵糰就好了，軟一點，硬了加水稀了加面，然後扣上個容器自然醒十分鐘。
3、把辣醬、 番茄醬、豆瓣醬、 甜麵醬、醬油、香蒜粉、 糖拌勻。
4、鍋放油大概兩勺吧別太少，油熱了炒蒜末，炒金黃色香香的再放蔥。蔥也炒幹一點。
5、 蔥蒜炒好了就放醬吧，碗底有誇不進去的和點水都放進去別浪費啊！小火熬到冒泡泡就可以了。
6、炒好的醬。
7、好了這個時間我們的麵糰也差不多了吧，分成四份，揉圓一點，然後擀開成圓餅。
8、餅鐺用中火，放油，熱了之後把餅鋪進去，刷醬，第一次刷成這樣就好。
9、第一次烤完的樣子，然後刷第二遍醬，撒芝麻，完成。
哪教醬香餅技術醬香餅培訓土家醬香餅培訓
6樓：悠悠香燒烤學校
土家醬香餅的發展前景：
現今，在全國大大小小的城市都有很多家「土家醬香餅」的門面招牌。走在街頭，時不時都會看到有人手中拿著土家醬香餅包裝的顧客。顧客為了品嚐醬香餅的美味，經常是排著長隊等候購買，土家醬香餅的銷售十分火熱！
甚至被很多地方譽為「排著長隊的美食」
悠悠香小吃培訓學校醬香餅培訓內容：
1.土家醬香餅發麵的配比及和麵手法；（多種餅發麵的配比）2.土家醬香餅培訓各種秘製醬配方及實際動手操作；（二種醬料的製作）3.土家醬香餅培訓製作全流程及制餅技巧；
4.土家醬香餅培訓製作裝置使用維護；
5.土家醬香餅各種調料的認識及採購資訊；
6.土家醬香餅店面選址及經營管理技巧。
土家醬香餅培訓土家醬香餅怎麼做
7樓：東方明珠
材料面料：高筋麵粉20斤，乾酵母60克，泡打粉65克，糖2兩，吉士粉一小匙，水12斤。色拉油400克。
餡料：生豬肥肉末(不要瘦肉)11斤，蒜5兩，姜5兩，孜然5匙，辣椒油適量，辣根粉適量，豆瓣醬適量(炸熟)，雞精粉適量。蠔油半瓶(或老抽適量)，鹽適量。
辣椒油：色拉油(適量)在沒開的時候倒放辣椒粉(適量)中攪勻，製作餅表面油：色拉油30斤，大蔥5根，大蒜，姜各半斤，麻椒20克，芹菜4兩，花椒20克，大料20克，桂皮30克，當油開的時候把這些料倒入炸至無水份撈出既成。
做法(1).發麵：
土家燒餅一大特色就是其鬆軟的面質，傳統的老面發麵使麵粉發酵過程極為精細，而且不同的季節需要以不同的方法發酵麵粉，才能做出美味的燒餅。揉麵的過程是至關重要的一個環節，面要揉到軟硬適中，酸鹼度適中的時候剛好合適。這時候的麵粉做出的燒餅才會有最原始的麥香味。
2).取團：
取團是決定燒餅口感的一個重要環節，麵糰太大則燒餅太厚，口感跟普通燒餅沒有太大區別，麵糰太小則容易把燒餅烤焦，失去土家燒餅的特色。
3).入餡：
土家燒餅的另一個特色就是在燒餅中間夾一層餡，這一層餡區別於市場上其他品牌的燒餅使用色拉油或其他原料分層的特色，而是用肉餡分層，這樣不僅保證了土家燒餅的特色和口感，而且保留了正宗土家燒餅的風格。
4).卷層：
夾過一層餡之後再經過卷層，使這一層餡均勻分佈於燒餅中間，這時的燒餅很有層次感。
5).打圓：
夾過一層餡後重新成為團狀的燒餅，要經過打圓後才能形成燒餅的雛形，這可不是一道簡單的工序，要把一個燒餅打成內薄外厚的圓形，並非一個剛入門的人所能打成的，要多加練習方可。
6).上料：
精緻的上料過程使土家燒餅在外觀上更相似於西式比薩，而且在口感上別具風格，真正體現了土家燒餅「一直被模仿，從未被超越」的正宗與傳統。
7).烘烤：
經過幾道工序做好的燒餅放進烤箱，用現代的烤制方法取代傳統的泥爐炭烤方法，完成傳統工藝與現代烤制的完美結合。
土家醬香餅技術培訓學費要多少
8樓：真島小吃培訓
土家醬香餅，又稱土家香醬餅，湖北醬香餅，恩施醬香餅，武漢醬香餅，簡稱醬香餅或香醬餅。此餅以香、甜、辣、脆為主要特點，它香中有香，甜中帶綿，辣而不燥，外脆裡軟。它是湖北思施長陽土家族一種特有的小吃 。
2023年春在湖北開始流行 。是一種與千層餅外貌相似，但口感和味道有天壤之別的一種新餅，剛推出市場的時候，相當火爆，數十人排隊等後已成為一道城市的風景線，其實這是一項陽光工程，主要是考慮到下崗工人和待業青年， 以及低收入人群，這種投資小，風險小，回報快，已經讓很多人發財致富起來。
真島培訓費用：全套技術培訓學費 1200元，包含學習材料費、資料費，秘方費，技術指導費，技術轉讓費、裝置使用費，長期技術升級費等，中途不收任何費用。
9樓：安徽新東方烹飪學校
短期。一般也就一兩千塊錢吧，學個單品學費不是很貴。建議去專業一點的廚師學校學習比較好。
**有土家醬香餅培訓？
10樓：成都新東方烹飪學校
學習小吃不知道去**，可以到一些專業的烹飪學校去學習，對於零基礎的學校有專業的老師手把手教學，讓學生獨立操作，學會為止。
土家醬香餅，又稱土家香醬餅、湖北醬香餅、恩施醬香餅，簡稱醬香餅或香醬餅，是湖北恩施土家族苗族自治州的一種特有的小吃，又號稱「中國披薩」。製作材料有面粉、甜麵醬、郫縣豆瓣醬等。
土家醬香餅以香、甜、辣、脆為主要特點，它辣而不燥，外脆裡軟。2023年春在湖北開始流行，現已普及全國各大中小城市。
11樓：動漫分享家
醬香餅的做法有很多的。土家醬香餅也叫香醬餅，此餅以香、甜、辣、脆為主要特點，它香中有香，甜中帶綿，辣而不燥，外脆裡軟。是湖北省恩施長陽土家族的一種特有的小吃。
它的外形與千層餅相似，但口感和味道卻大有不同，剛推出市場的時候，相當火爆，乃至到了現在也是這樣。
土家醬香餅醬料是關鍵，正宗的土家醬香餅一共由30餘種不同的調料配製而成，在製作醬料的過程中分量，時間先後都極為講究。只有這樣做出來的醬料才能使土家醬香餅更加奇妙。正因此，很多想開店的才沒能想開就開，都需要進行系統學習才可以。
去鑫食光的倪萌去了才能吸收到精髓之處。
醬香餅購買成本便宜，全部成本兩元一斤，並且不耽誤時間，一會就烤好。
餅香脆，抹上辣醬，更是另人回味無窮。這無疑是香醬餅火爆的最主要原因。
3.土家醬香餅做好後，根據顧客的需要，用刀切成扇形小塊，論秤賣斤，一般一斤五元左右，利潤50%以上，銷售時使用鍍膜牛皮紙袋包裝，經濟實惠，乾淨衛生，顧客可以拿著吃，走著吃，很適合現代人生活的快節奏。
醬香餅是大家比較喜歡的一種街常見小吃，甜香爽口。最主要的是，在最飢餓的時候能填充肚子。
土家醬香餅的做法，土家醬香餅怎麼做
教你醬香餅醬香酥脆的做法。土家掉渣餅自制方法 1 面料 高筋麵粉20斤，乾酵母60克，泡打粉65克，糖2兩，吉士粉一小匙，水12斤。色拉油400克。餡料 生豬肥肉末 不要瘦肉 11斤，蒜5兩，姜5兩，孜然5匙，辣椒油適量，辣根粉適量，豆瓣醬適量 炸熟 雞精粉適量。蠔油半瓶 或老抽適量 鹽適量。辣椒油...
上海心理諮詢師培訓哪家比較正規？
我在華師大讀的，雖然通過率也不是很高，但是華師大有自己的心理諮詢師和心理系，教師都是一些實戰經驗很豐富的老師，接觸的案例很多，也很真實，建議你可以考慮到那裡去讀。是雙休日班，學時大概半年左右，參加勞動局的考試。上海哪家心理諮詢師培訓機構比較好 你是新考生呢還是補考呢，今年心理不舉行新考試了，只接受補...
不是說寧夏公務員培訓，正規的機構就中公 華圖還有寧正公考這三家嗎？？想報面試班哪一家靠譜
我個人比較偏向於華圖和中公，講的精細的是華圖，講的的精深的是中公 中公教育工作人員的工資大約都是多少啊?每個人每個崗位待遇都不同，主要是提成不一樣，看個人努力 不一定啊，各個省份工資應該都不一樣，管理方式也會有不同，黑龍江這邊最少一個月也能掙三四千，五險一金，每週雙休，加班也會給加班費，在黑龍江這邊...