1樓：小長學姐
當然是木質砧板更好一些。實木材質的展板非常的環保，而且這種粘板的健康程度也比較高，不會造成任何的疾病，不會對身體造成損害，也不會導致中毒。
2樓：吳鑫學姐
當然是木質砧板更好一些。木質粘板非常的環保，也非常的耐用，也不會對人體造成任何的損傷，也不會導致中毒。
3樓：你好甜甜圈呀呀
用木質的是比較好的，也是最為環保的。因為不會散發出有毒氣體，而且就算你摔了也不會摔斷。
家庭用砧板哪種好？
4樓：網友
個人覺得塑料的砧板會比較好。可以買兩個板，一個做熟食，一個做生食，會更加衛生。木頭的板容易變髒，要注意清洗。實在不行要勤換。
5樓：天才人物我無敵
相比之下，塑料菜板會更好一些，塑料菜板不僅不容易滋生細菌，而且也便於打理，同時也更耐用，所以大家最好選擇塑料菜了。
6樓：小小女生的生活
木質的最好，木質的比較堅實，而且看起來很美觀，而且還是比較耐用的，木質的比較健康一些，而且還是很環保的，所以大部分家庭選擇木質。
7樓：劉長順
相比之下，我覺得塑料菜板會更好一些，不僅看起來乾淨，而且也不容易滋生細菌，要比其他木質或者竹製的菜板好很多。
8樓：帳號已登出
最好用鋼製的砧板。木質的砧板容易發黴，影響身體健康，所以用鋼製的好一些。
什麼材質的砧板最好用
9樓：匿名使用者
烹飪的過程中有一個重要的環節就是切菜，那麼家裡有一個***的切菜砧板是非常重要的事情。提起砧板，也就是大家口語中的菜板，年輕業主對於砧板的選購存在著很多誤區。今天就給大家介紹一下家裡切菜的砧板哪種材質的比較適合家用？
一、常見的3種砧板材質比較。
1、木質砧板。
優點：材質很厚，韌度很強，可以用來剁肉和一些堅硬的食物。有多種規格、厚度可供選擇。
缺點：在使用中，很容易把木渣剁出來，混合在肉菜中對健康不利。另外使用時間長了，容易藏汙納垢，不易清洗。吸水性過強，不易風乾，一定要避免木質砧板長期在潮溼的環境中。
建議：木質砧板在使用前可以用植物油浸泡2個小時，可以防止開裂。建議選購不易開裂的木頭，比如白果木、皂角木、樺木或柳木等材質；
2、塑料砧板。
優點：重量輕，清潔方便，**便宜。
缺點：不耐高溫，有些塑料砧板質地粗糙，容易切出碎末，對人體有害。
建議：儘量不要在塑料砧板上切肉類油脂類食物，可以切水果、蔬菜等。
3、竹製砧板。
優點：優質的竹製砧板經過高溫高壓處理，具有不開裂變形、耐磨堅硬的優點。另外還非常衛生，味道清香，具有抑制細菌繁殖的作用。
缺點：竹製砧板由於厚度不夠，多為拼接而成，經不起重擊。
建議：對於切菜、水果或熟食都非常適合，不能用來剁肉。
二、家用砧板該如何選擇？以及注意事項。
總結以上三種砧板：木質砧板適合剁肉或堅硬的食物，塑料砧板適合做糕點壽司，竹製砧板適合切熟食。
對於切菜的砧板選擇哪種，覺得可以在家裡準備兩種不同材質的，一個用來切生禽肉類，另一個用來切蔬菜、水果，這樣更加衛生，另外一定要注意使用砧板以後日常清潔哦！
10樓：專家顧問陳瑩瑩
木菜板易發黴、竹菜板可能含有膠、塑料菜板可能有重金屬超標、玻璃砧板易碎還傷刀、稻殼砧板不易清洗還會變形，而不同材質的菜板其適宜範圍和使用方法也各不相同，如果是按照材質來看的話，只要是正規廠家生產的菜板，日常使用過程中注意清洗和保養都是非常健康的，不會對身體造成危害，但最好是將2種材質的砧板，分開使用，既能做到生熟易切，也能揚長避短：
1、木質砧板：用來切肉、骨頭，以及生的食材如蔬菜、魚等；
2、竹製或塑料砧板：切熟食或水果。
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