1樓：匿名使用者
冷庫儲粘玉米，是4度比較好。
玉米主要價值。
玉米中的維生素含量非常高，是稻米、小麥的5至10倍，在所有主食中，玉米的營養價值和保健作用是最高的。玉米中含有的核黃素等高營養物質，對人體是十分有益的。
值得注意的是，特種玉米的營養價值要高於普通玉米，鮮玉米的水分、活性物、維生素等各種營養成分也比老玉米高很多。
玉米的花粉、胚芽中還含有大量的維生素e和玉米黃酮，經常食用玉米制品可延緩人體衰老，增強人的體力和耐力。玉米還有美容**的作用。與大豆、小麥相比，玉米的脂肪、蛋白質含量較低，碳水化合物含量較高，因而玉米制品越來越受到健身以及**人士的青睞。
玉米鬚又稱「龍鬚」，有廣泛的預防保健用途，故有著「一根玉米鬚，堪稱二兩金」之說。
玉米鬚中含有粗纖維、粗蛋白、多糖和粗脂肪。不同品種、不同時期玉米鬚的化學成分發生了很大變化。玉米鬚中總酚和總花青素的含量在其乳熟期時達到最高，抽絲期的總黃酮含量和抗氧化活性最高，但是甜玉米和白玉米總酚、總黃酮的含量和抗氧化活性都在吐絲時期最高。
玉米皮主要成分中膳食纖維佔含量最高。但是，由於玉米皮的口感粗糙、水溶性差，不受大眾歡迎，並且膳食纖維成分未被充分利用，導致浪費。
秸稈粉碎還田，可通過土壤中微生物作用，緩慢分解並釋放出土壤中的礦物質營養，可以被作物吸收利用，分解過程中形成的有機物和腐殖質可以為土壤中微生物和土壤生物提供原料，從而可有效地改善土壤結構，並提高土壤肥力。玉米秸稈作為家畜飼料是秸稈中一種最為高效的利用方式，並可以帶來一定的經濟效益。玉米秸稈加工後作為飼料被利用產生的副產品糞便是很好的農田原料。
直接利用秸稈資源製備沼氣可有效的緩解農村能源短缺問題。粉碎玉米秸稈後，按一定比例加入磷肥、氨肥、石灰和水，進行發酵。發酵的熟料裝袋可用於生產食用菌，如雞腿菇、蘑菇等，生物轉化率可達到70%至100%，廢棄物可用作農家肥。
玉米秸稈新型飲料，色澤鮮明，有秸稈特殊的香氣，酸甜可口的特點，並具有優良口感和均勻的組織狀態。
2樓：小笑聊電子
浸入冷水中冷卻，應在水中加入防腐劑，防止水中微生物汙染。一般鮮玉米可帶苞葉裝箱或裝網袋入冷庫預冷後，再冷藏。最好是預冷後，將苞葉和柄去掉。
冷庫鮮玉米的儲存方法？
3樓：萬能製冷
冷庫鮮玉米的儲存方法：玉米採收-玉米分級包裝-玉米預冷-冷庫清潔消毒-冷庫溫溼度管理。
玉米採收
玉米採收時間應選擇在晴天的早晨或傍晚進行，避免在雨天採收。
玉米採收後避免堆放，應選擇在通風陰涼處存放。
玉米預冷：玉米採收分級包裝後放入貯藏冷庫前可放入預冷庫進行預冷，預冷庫的溫度在0-5℃，相對溼度為85-90%，預冷後可放入貯藏庫。
冷庫清潔消毒：可以用過氧乙酸燻蒸消毒法、臭氧消毒法、硫磺消毒法、乳酸消毒法等；
冷庫溫溼度管理：預冷的玉米可放入速凍庫，速凍庫的溫度設定為-20~-30℃，冷凍10小時以上，待中心溫度控制在-18℃左右時可轉入低溫庫中進行貯藏，此種方法可以使玉米的保鮮時間長達7-8個月。冬天想吃的時候可從冷庫中取出。
此種方法適合大批量玉米的保鮮）；
儲藏期間應定期抽樣檢查，檢查鮮玉米是否有病害、冷害、轉色、失水及腐爛情況，若有異常及時剔除；
保鮮庫做好通風換氣工作：溫度較低的早上或晚上進行，並注意避開雨霧天氣；貯藏中後期，可適當減少通風次數，一般每10~15天進行一次，也可結合降溫一併進行；
堆藏法 ：堆藏是將去掉荀葉的玉米整穗放入能夠通風的倉庫或者糧倉，等賣時或者第二年再脫粒；
掛藏：首先將玉米的苞葉撕開，然後編織成辮狀，用繩子或者鐵絲連線懸掛起來，長度根據場地具體情況確定，保持良好的通風條件，並避免被雨淋到；
粒藏法 ：將玉米脫粒，放進編織袋，在屋內堆放，保持空隙，以利於通風，玉米籽粒貯藏前，應曬乾，使其含水量不超13%，溫度要低於30℃。
玉米入庫前後要做好防蟲、鼠、黴變等的防範處理工作；經常性的檢查溼度和溫度，若有受潮發熱的現象，要及時翻倉晾曬；
4樓：來自凌雲山得體的曹仁
鮮玉米低溫冷藏庫保鮮貯藏方法。
鮮玉米需要長時間保鮮一般是用保鮮冷庫和低溫冷藏冷庫貯藏。
鮮玉米保鮮冷庫適宜的貯藏溫度為：0℃±，相對溼度95%-98%；低溫冷藏庫保鮮貯藏玉米，根據其貯藏要求冷庫內溫度設計為：
18℃，相對溼度95%-98%。當然也不是直接貯藏的。
主先應該將採摘的玉米擺開散熱，或是在採摘一兩個小時內快速將玉米溫度降到0℃。玉米預冷方法有：水冷和真空預冷。
真空預冷需要先加溼玉米，以免玉米失水；冷水預冷是採用0℃-3℃的水噴淋，預冷後將玉米苞葉上多餘的水份甩幹。
用於保鮮冷庫貯藏的玉米，預冷好的玉米應剝去外苞，只留有一至兩層內皮，再裝箱堆垛在保鮮冷庫內貯藏，保鮮時間在1個月左右。
用於低溫冷藏庫貯藏的玉米，在採摘後去出玉米鬚和苞衣，挑選出質量較好的玉米，進行水煮8分鐘左右，再進行快迅預冷和去除多餘的水分，之後在放入-25℃下進行速凍，好後，當所有玉米凍結後包裝好再移入-18℃的低溫冷藏庫進行凍藏，這樣保鮮時間可長達半年多。
玉米低溫冷藏庫貯藏還可以不需要水煮，直接速凍後冷藏，但是相對貯藏時間會短一些，直接速凍冷藏的玉米保鮮時間大概在3~4個月左右。選擇什麼樣的方法，具體還是要根據玉米銷售時間來確定。
玉米低溫冷藏庫凍藏的玉米在出庫只需要水煮20分鐘就可以食用。
5樓：勾鵬鯤
冷庫鮮玉米的儲存方法：1、鮮玉米鬚在0~1℃條件下冷藏，一般鮮玉米可帶苞葉裝箱或裝網袋入冷庫預冷後，在冷藏。更好是預冷後將苞葉和柄去掉（帶苞葉和柄會從玉米中吸水）,然後用打孔的透溼薄膜包裝，然後裝箱在冷庫中堆碼或架貯。
保持庫溫在0~1℃，相對溼度95%-98%。
2、鮮玉米不易做長期儲存，只能在採收旺季做短暫儲存，長時間儲存仍然要靠速凍保藏。控制鮮玉米變化主要措施還是降低貯藏環境的溫度，採收後迅速降溫排除其田間熱量，並在低溫條件下進行儲存。
3、適時採收對保證鮮玉米的品質和延長儲存期有很重要的作用。不同的玉米品種、不同的氣候條件和不同的栽培技術，鮮玉米棒的採收期各不同，普通鮮玉米一般玉米抽穗23-25天間含糖量更高，食味良好，是更佳收穫期。甜玉米一般應在花絲略幹，玉米穗手握緊實，稃殼緊密，玉米粒用指甲按，有乳汁外流，口感味甜時為採收適期。
4、採收玉米應在早晨和傍晚氣溫冷涼時進行。外界溫度越低，帶的田間熱越少，預冷速度越快，品質保持的越好。
6樓：浪跡天涯英雄末路
第。一、真空密封儲存。
玉米不要去皮能夠鎖住水分，保持新鮮度。找一個密封袋，開啟放入玉米，留一小點口，把內部空氣擠出或者用真空機抽取後，立刻密封然後放入冰箱儲藏就可以了。 如果已經去皮了也可以這樣儲存。
第。二、帶皮速凍儲存。
玉米不要去皮，沒有密封袋的話，就找個塑料袋，放到冰箱速凍儲存也可以保持玉米的新鮮度，要吃的時候提前拿出來，放置一段時間再剝皮。去皮後的玉米也可以這樣儲存。
7樓：網友
應該先曬一下，從冷庫拿出來遇熱有水蒸氣，容易生黴菌。
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