1樓：焱嗜麟
棕櫚油中含有胡蘿蔔素，因此顏色較深。其成分包括43%的飽和脂肪酸、43%的單元不飽和脂肪酸和13%的多元不飽和脂肪酸，並含有豐富的維生素k和其他元素。由於其果實含油量甚高，因此被許多動物食用，甚至包括兩種食肉鳥類——禿鷹和鷂。
在非洲，人們取果仁油作為日用烹飪油。在工業上，果仁油被用於製造人造黃油、巧克力、雪糕和食用油脂，果仁渣餅用作飼料。果肉油被廣泛應用於製造肥皂、香皂、蠟燭、清潔劑、潤滑油、甘油、顏料、化妝品、發膏、鐵器防鏽劑及汽車燃料。
果殼可用來作燃料及鋪油棕園內的路。棕油可提煉維生素、蛋白質、抗生素等。
2樓：匿名使用者
棕櫚油是一種營養價值特別高的食材，能為人體補充豐富的植物蛋白，還能讓人體吸收一些礦物質和維生素，能促進人體代謝。
3樓：影子
西非地區傳統的棕櫚油提取方法是先將果實搗碎、煮熟，破壞其果肉內的脂解酶，再加熱後即可取下析出的凝皮狀油脂。這種方法可以提取果實內50%至55%的油脂，稱為「軟式加工法」。後來對這種方法加以改進，加入酵母並用沸水煮，利用更高的溫度提取更多（可達65%）的油脂，這一方法被稱為「硬式加工法」。
這兩種方法都只能提取果肉內的油脂。歐洲人引入榨油機以及汽油溶脂等方法後，油脂提取率升至90%以上。油棕櫚的果仁和果殼纖維富含油脂，可以提取果仁油和囊果被油，但其成分與果肉中所含油脂不同。
油棕櫚是油料作物中產油量最高的一種，經濟種植平均每公頃產油約1噸。
棕櫚油有什麼好處和壞處
4樓：默默她狠傷
好處：棕櫚油在世界上被廣泛用於烹飪和食品製造業。它被當作食油、鬆脆脂油和人造奶油來使用。
像其它食用油一樣，棕櫚油容易被消化、吸收、以及促進健康。棕櫚油是脂肪裡的一種重要成分，屬性溫和，是製造食品的好材料。
從棕櫚油的組合成分看來，它的高固體性質甘油含量讓食品避免氫化而保持平穩，並有效的抗拒氧化，它也適合炎熱的氣候成為糕點和麵包廠產品的良好佐料。由於棕櫚油具有的幾種特性，它深受食品製造業所喜愛。
壞處：與傳統植物油花生油、大豆油、菜籽油等相比，棕櫚油飽和脂肪酸較高，不飽和脂肪酸較低，不是理想的健康油脂。在一些試驗中，棕櫚油確實展示了「調節血脂」的作用。
但是，跟其他植物油相比，它並沒有優勢。很多研究還顯示，棕櫚油對心血管指標有不利影響。
5樓：free情到深處腿
1、好處——棕櫚油中富含中性脂肪酸，促使膽固醇提高的物質在棕櫚油中含量微乎其微（1%），棕櫚油中富含的天然維他命e及三烯生育酚（600-1000mg/kg）、類胡蘿蔔素（500-700mg/kg）和亞油酸（10%）對人體的健康有益。
棕櫚油含均衡的飽和與不飽和脂肪酸酯。50%的飽和脂肪酸，40%的單不飽和脂肪酸；10%的多不飽和脂肪酸。人體對棕櫚油的消化和吸收率超過97%，和其他所有植物食用油一樣，棕櫚油本身不含有膽固醇。
2、壞處——對心血管指標有不利影響。在一些試驗中，棕櫚油確實展示了「調節血脂」的作用。但是，跟其他植物油相比，它並沒有優勢。
什麼是棕櫚油，有什麼作用
6樓：
什麼是棕櫚油，有什麼作用。
您好，棕櫚油是用於烹飪和食品製造業的一種可食用油，它被當做食油、鬆脆脂油和人造奶油來使用，棕櫚油容易被消化、吸收、以及促進健康。
什麼是棕櫚油，有什麼作用
7樓：
摘要。棕櫚油是從油棕樹上的棕果(elaeis guineensis)中榨取出來的，它被人們當成天然食品來使用已超過五千年的歷史。棕櫚油的原產地在西非。
2023年，棕櫚油傳入馬來西亞，當時只是作為一種裝飾植物。直到2023年才進行第一次的商業種植。在六十年代，馬來西亞為了幫助減少對橡膠和咖啡的**依賴，開始大大提高棕櫚油的產量。
什麼是棕櫚油，有什麼作用。
棕櫚油是從油棕樹上的棕果(elaeis guineensis)中榨取出來的，它被人們當成天然食品來使用已超過五千年的歷史。棕櫚油的原產地在西非。2023年，棕櫚油傳入馬來西亞，當時只是作為一種裝飾植物。
直到2023年才進行第一次的商業種植。在六十年代，馬來西亞為了幫助減少對橡膠和咖啡的**依賴，開始大大提高棕櫚油的產量。
一般都是用在工業上的這個油。
有潤滑性嗎。有的。
食用棕櫚油是什麼
8樓：健身達人小俊
1、食用棕櫚油是一種熱帶木本植物油，是目前世界上生產量、消費量和國際**量最大的植物油品種，與大豆油、菜籽油並稱為「世界三大植物油」，擁有超過五千年的食用歷史。
2、棕櫚油由油棕樹上的棕櫚果壓榨而成，果肉和果仁分別產出棕櫚油和棕櫚仁油，傳統概念上所言的棕櫚油只包含前者。棕櫚油經過精煉分提，可以得到不同熔點的產品，分別在餐飲業、食品工業和油脂化工業擁有廣泛的用途。東南亞和非洲作為棕櫚油的主要出產區，產量約佔世界棕櫚油總產量的88%，印度尼西亞、馬來西亞和奈及利亞是世界前三大生產國。
目前，中國已經成為全球第一大棕櫚油進口國，棕櫚油消費量每年約為600萬噸，佔市場總量的20%。
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