1樓：曉宇的搞笑理念
甜美可口，深受人們喜愛但臘腸犬很好吃脂肪含量據說也很高。吃一根香腸等於喝四湯匙油？實驗結果已經出來了。
我們必須看到他們的新年按照國家標準方法，我們稱取3到5克的肉製品，然後加入鹽酸酸化，在70℃下使其完全酸化，然後加入無水乙醚，提取裡面的脂肪含量。隨後，再次通過乾燥稱重，實驗人員分別計算出3個樣品的脂肪含量。
亞硝酸鹽含量超標，很多熟食加工時為了改變食品的外觀，包括香腸，都會加入亞硝酸鹽，這是胃癌的重要誘發因素之一。自己醃製的香腸，雖然沒有新增亞硝酸鹽，但在醃製的過程中會自動產生亞硝酸鹽，資料顯示，醃製的香腸中約有3毫克/千克的亞硝酸鹽，人體攝入克至克就會引起中毒症狀。脂肪高，很多人為了提高香腸的口感，脂肪越多，越香，口感越好。
一般香腸的脂肪含量是35-45%，有些含量高達60%以上。
防腐劑，為了防止香腸變質，往往需要新增防腐劑，這些防腐劑與肉類蛋白質分解的胺類化合物結合，會形成一種叫亞硝胺的致癌物，對健康非常不利。那麼，既然香腸有這麼多壞處，到底哪些人不應該吃呢？一般來說，我們的健康飲食主張吃新鮮的食物，儘量避免吃醃製品，尤其是以下五類人群。
高血壓。高血壓患者需要嚴格限制鹽的攝入量，鹹香腸含鹽量高，不適合多吃。
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2樓：甜更越
不適合高血脂，高血壓，腎功能障礙，兒童，肥胖的人去吃，因為香腸是由豬肉做的，這些人群吃了的話，會給身體造成很大的負擔，還不利於病情的恢復。
3樓：殷琬
香腸不適合糖尿病人，高血脂患者，肥胖症患者，高血壓病人，冠心病人，腸胃道消化不良的病人食用，如果這些病人使用香腸後可能會給身體帶來不利的影響。
4樓：巨集盛巨集盛
不適合消化能力不好的人吃，不適合腸胃功能不好的人吃，不適合腎臟代謝能力不好的人吃，不適合內分泌失調的人吃，也不適合懷孕的人吃。
香腸有哪些種類
5樓：將微笑送給悲傷
香腸的種類有很多，臘腸，蒜腸，血腸，米腸 廣式甜香腸等等。
1.蒜腸。餡料打製過程加入蒜末，經醃製、制餡、灌腸、乾燥，蒸煮製成，成品顏色為暗白色。其中以老北京蒜腸為出眾。
2.麻辣香腸。
四川所產的麻辣香腸，香辣味重，鹹中帶甜，稍有麻舌感，能促進食慾，風味甚佳。
3.紅腸。原產於俄羅斯、立陶宛等東歐國家，因顏色火紅得名，光澤起皺，肥而不膩。由沙俄引進中國，以哈爾濱紅腸為優，4.廣式甜臘腸。
廣式臘腸由於加入較多的蔗糖和酒，且地處環境高熱高溼，使廣式臘腸形成獨特風味。
5.血腸。血腸是北方傳統食品，在未凝固的血裡（豬血，羊血）加入剁碎的動物油和調料後灌腸，紮緊捆實，放入鍋中煮制即成。
6.米腸。米腸是將調味後的糯米塞入洗淨的豬大腸，並通過蒸或煮製成。
6樓：無奈換號
香腸是我國平民百姓非常愛吃的美食，但由於地區口味的差異，香腸也就形成了不同的種類。一般廣東地區的香腸也叫廣式香腸屬於甜口的，四川、湖南、江西等地區的香腸以偏鹹為主，而北方地區大部分以燻腸口味為主，最典型的代表就是哈爾濱紅腸。
7樓：末莉莉
有很多種類，比如哈爾濱香腸，東大橋香腸，東北大香腸等等都是不錯的，口味也是各有所長。
8樓：匿名使用者
香腸種類應該有臘腸，燻腸，雞肉腸，牛肉腸，豬肉腸，玉米腸，蛋腸等等。
9樓：行動起來
廣式香腸廣式香腸是廣東的傳統名菜，廣式香腸口感偏甜，外形美觀，顏色鮮，鮮亮，皮薄肉多。
10樓：高謐
哪有哪些種類？有辣味，香腸，蒜蓉香腸，鹽水香腸。
豬大腸是很多人愛吃的菜品，哪些人不適合吃豬大腸？
11樓：小秦說劇
清洗好的肥腸，味道還是比較重的，我們需要加工一下！準備適量的大蔥大姜，八角，花椒，二鍋頭。先把肥腸焯水撇去浮沫，鍋中加適量油，把蔥姜八角花椒炒香，加適量水能淹沒肥腸洗是何難洗，吃是很好吃，其實洗和吃沒有必然聯絡。
豬大腸就是吃客的喜愛，講究吃的人不缺水磨功夫。然後加點麵粉和鹽到盆裡，再加少許水，使勁反覆搓洗豬大腸，直搓到有大量膠液產生為止。然後用清水沖洗乾淨。
如果沒有面粉，炒菜用的生粉也行，再沒有，那就直接用食鹽即可。
先用清水把豬大腸沖洗一遍，然後加一勺澱粉和半勺鹽，用手反覆抓洗。鹽可以把豬大腸上的髒東西去掉，澱粉可以把豬大腸上的粘液和髒東西帶走。抓好後用清水沖洗乾淨，然後把豬大搓豬大腸。
加入麵粉進去，麵粉可以起到一個很好的去除異味的效果，而前面用食鹽清洗可以起到一定的殺菌的作用，兩者結合起來就能夠把豬大腸清理的比較乾淨了，注意在揉我每次會用料酒，蔥，姜，醬油，生抽，糖，花椒，大料，香葉把豬大腸滷一遍。我差不多會煮40分鐘左右。可直接吃也可爆炒。
這個東西這樣解釋比較好，存在的就是合理的，蘿蔔青菜各有所愛，就像有人不吃臭豆腐有人喜歡吃，再喜歡吃的吃貨一定有不吃的東西，而且豬大腸在確保清理乾淨的情況下，味道確實像肥腸這類食物，處理也不麻煩其實，既然選擇了餐飲業更不要怕麻煩，如果任何事都怕麻煩的人是很難成大事的。買回來的肥腸，放盆裡用溫水反覆洗五六次把肥腸上多餘的油筋去掉，清洗乾淨了做出美食還是很美味的。用鹽、麵粉，白酒或白醋揉搓清洗，可以去除一些味道，洗好後再用開水燙一遍。
12樓：今天也是女票
高血脂、肥胖症、脂肪肝人群不適合吃豬大腸，因為豬大腸中的脂肪含量很高，會加重以上人群的身體負擔。
13樓：五月季節
高血脂、高血壓、痛風、心腦血管疾病和肥胖人群不宜吃豬大腸。豬大腸脂肪含量高，不建議高血脂、肥胖人群食用，不利於控制血脂和控制體重。
14樓：lingpao王
1、肛裂患者對肛裂患者而言，宜食清淡易消化、潤腸通便的食物，建議常食豬腸、黑木耳、蜂蜜、芝麻粥等。
2、便血患者豬腸對便血有一定療效，便血患者宜食用清淡少油的葷素食品，而多食豬腸、白木耳、黑木耳，則具有**作用。
3、暑熱感冒患者暑熱感冒患者在退燒後如果有胃口可以吃一些不太肥膩的肉食，如豬腸湯、豬腰湯、豬心湯、瘦肉湯等，以補充蛋白質。
15樓：a一此不懈
慢性腎炎，暑熱感冒。胃腸道不好消化不良，嬰幼兒，牙齒不好的人最好不要吃。因為豬大腸比較油膩，而且難以咀嚼。會容易導致整塊物吞下去引起呼吸道吸管或者進食加重胃腸道的負擔。
哪種香腸比較健康
16樓：
摘要。第1種香腸是四川地區的香辣香腸，這也是四川地區獨有的川辣香腸，不少人都吃到過這種香腸，然後終身難忘，甚至有還專門跑到四川再次去購買，這是採用了正宗的野山豬作為原材料，把它切成條狀之後醃製再塞入腸衣當中製作出來的香腸，吃起來麻辣鮮香，特別好吃。最重要的就是健康喲！
第1種香腸是四川地區的香辣香腸，這也是四川地區獨有的川辣香腸，不少人都吃到過這種香腸，然後終身難忘，甚至有還專門跑到四川再次去購買，這是採用了正宗的野山豬作為原材料，把它切成條狀之後醃製再塞入腸衣當中製作出來的香腸，吃起來麻辣鮮香，特別好吃。最重要的就是健康喲！
第2種香腸則是廣式臘腸，有很多人臘味辣味的時候喜歡放入一些糖，把它做成甜味，因此吃起來特別鮮香，而且也更容易儲存。
第3種香腸是特別有名的，哈爾濱紅腸，很多人一提起香腸總想起南方地區，因為在古代南方地區溼熱很難儲存肉類，但其實北方也有很多著名的香腸，哈爾濱紅腸就是其中一種，他比四川臘腸和廣式臘腸藥更大更粗，所以吃起來特別過癮，每一口都能吃到真材實料，不過這是煙燻風味的香腸，有些人不喜歡醃熏製品的話，可能吃不慣哈爾濱紅腸的味道。
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祝您生活愉快。
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香腸有多少種口味，哪種最好吃？
17樓：匿名使用者
香腸在南方很常見，兩廣、江浙、雲貴、川渝等地每到年節很多人家還保留著做臘腸、風乾腸的習慣。其中比較出名的有廣式臘腸、四川辣腸、湖南香腸等。
個人比較喜歡吃湖南的，湖南香腸的製作工藝與四川辣腸的工藝基本一致，只是在調料中不需要加入辣椒粉和花椒粉，另外，市場上湖南香腸在灌裝腸衣時普遍間隔較大，所以湖南香腸製作出來腸體飽滿，個頭較大。湖南香腸也很適合炒制，葷素結合，美味無比。
18樓：匿名使用者
香腸的口味有很多，主要分為川味兒香腸和廣味兒香腸。主要的不同處就在於廣味兒是甜的，川味兒是辣的。在以前香腸是每年過年前製作的食品，而現在一年中的任何時候都可以吃到香腸了。
但是過年吃自制的香腸已經成為了南方很多地區的習俗，一直保留到了今天。
香腸以豬或羊的小腸衣(也有用大腸衣的)灌入調好味的肉料乾製而成。香腸一般指豬肉香腸，全國各地均有生產，著名的有江蘇如皋香腸、雲塔香腸、廣東臘腸、四川宜賓廣味香腸、山東招遠香腸、湖南張家界土家臘香腸、武漢香腸、遼寧臘腸、貴州小香腸、萊蕪南腸、濰坊香腸、正陽樓風乾腸和江蘇香腸等；按風味分，有五香香腸、玫瑰香腸、辣味香腸等，各具特色。
19樓：匿名使用者
呵 。。豬肉，,魚肉的，雞肉的。。等等。。還有蔬菜的 。。不過我最愛吃玉米香腸勒 特別的香。。真的 很好吃。。
20樓：菜根幸福
種類繁多了，五香的比較好吃。
21樓：匿名使用者
有甜的鹹的辣的。
辣的最好吃。
22樓：匿名使用者
有魚肉的，香辣的，還有剁椒的很好吃。
23樓：小媳婦諾炙
這個根據自己的口味來判斷好吃不。
24樓：會做飯的萌新新
中國的9種香腸，而我都會做哈哈哈。
25樓：匿名使用者
廣味甜，川味辣，黔味香。看你喜歡什麼味。
香腸有哪些吃法
26樓：小廚神美食
過年你們最喜歡吃臘肉還是香腸呢？
27樓：罐頭小廚
火腿腸的3種進階吃法！真正的吃貨永遠在追求食材的創意和情調。
28樓：匿名使用者
糯米腸食材：
糯米500克，幹香菇10朵，紅蔥頭10顆，幹蝦米30克，瑤柱30克，幹腸衣，棉線，玫瑰露酒，生抽，鹽，白胡椒粉。
做法：1. 糯米加入足夠的冷水浸泡過夜，瀝乾水份。
2. 乾燥香菇泡冷水軟化切碎。
3. 紅蔥頭切碎。
4. 蝦米和瑤柱浸泡至軟，瀝乾水份。
5. 熱油爆香紅蔥頭。
6. 倒入蝦米，瑤柱，香菇翻炒。
7. 倒入糯米混合均勻。
8. 加入所有調料混合均勻。
9. 腸衣尾端打結，漏斗套牢另一端。
10. 炒好的糯米餡放入，一邊放入一邊用筷子往漏斗口擠壓。
11. 全部灌完用綿繩綁起來收口。（不可以裝得太滿，以免煮熟後爆開）12. 用牙籤在糯米腸刺洞。排除空氣。
13. 鍋裡放水，放入糯米腸。
14. 大火煮開後轉小火煮20分鐘。
15. 取出瀝乾水份，趁熱切片食用。
29樓：個性羊
蒸著吃，炒著吃都可以。
你喜歡吃啥香腸？
30樓：來生再許願
當然哈爾濱紅腸好吃！在我們中國好吃的真是太多了，比如說很多地方到了冬天的時候，家家戶戶就開始備上香腸，而我們中國的香腸歷史悠久，有著大概幾十種，不同的地區飲食習慣的差異，喜好的口味也不同，北方偏鹹辣一點，南方比較偏喜愛甜，很多香腸他們的口味不同，今天小東子要給大家介紹咋們認為最好的吃的6種香腸，快來看看有沒有你家鄉的。
第一種：哈爾濱紅腸。哈爾濱紅腸原產地是俄羅斯的，流傳到天津已經有快一百年的歷史了。
口感上帶一點蒜味，吃起來也不會很膩。小東子就非常喜歡吃，炒菜，炒米，燒湯都特別好吃，尤其是剛出爐的，我一次能吃上一根。
第二種：廣式香腸。廣式香腸是南方的，南方比較喜歡甜，所以也叫甜腸，整個腸衣是紅色的，是廣東人經常煲飯的配菜。
甜甜的口感無論是南方人還是北方人，都折服他的口感之下，也是小孩子的最愛。
第三種：安昌臘腸。安昌臘腸也有很長的歷史，開始於明嘉靖年間，室友新鮮的豬腿肉製作的，吃上一口是軟軟的肉粒，更是勾起人的食慾，是當地人年夜飯必不可少的菜。
第四種：蒜腸。蒜腸是讓人拒絕不了的味道，尤其以老北京的蒜腸最為出名，在製作蒜腸的肉餡中加入了蒜，因為蒜味而聞名的香腸，不愛吃香腸的小夥伴，也拒絕不了它的味道。
第五種：四川麻辣腸。四川麻辣腸是然對得起它的名字，口味是鹹中帶辣，肉乾也很豐富，炒菜食用更香。
第六種：萊蕪香腸。作為北方人萊蕪香腸是我從小吃到大的香腸，使用大地的黑豬的肉做原料的香腸 ，最愛蒸米飯的時候，上面放上，口感非常好。
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