1樓:七里香說車
食物:大青魚中區500克。油,鹽,糖,米酒,老抽王,先抽,姜,蔥,蒜,白胡椒粉,醋,老乾媽油辣椒醬作法:
1.油炸小魚去鱗去肚清洗,控幹,在魚段身上橫劃兩刀,用鹽,米酒醃漬10min,2.用廚房用紙清理掉表層醃汁,3.
鍋中油燒,放進油炸小魚,兩面煎一下,4.放進適當米酒,小半碗冷水,5.放進姜,蔥,蒜,6.
放進老抽王,先抽,糖,少量米醋,2勺子油辣子,7.走紅燒開,文火煮到汁稠,8.撒些冬茹就可以盛出來。
食物:肉沫適當;香菇適當;鹽,水澱粉,生抽醬油適當;雞蛋一個;油,蔥段適當;生菜葉兩大片作法1、若是有新鮮的香菇直接就清洗乾淨。用幹香菇得話就拿開水泡發,肉沫加適量鹽,生抽醬油,水澱粉,生雞蛋拌勻醃數分鐘2、煮好的香菇清洗,朝下放置在盤子裡3、將混合好一點的餃子餡放適當在香菇上邊略微卡緊4、涼鍋下油,開文火。
即將迎來餃子餡的一面下鍋略微小火煎淡黃,早已嗅到好香啦!5、所有煎好後再次擺在盤內,入鍋走紅蒸25分鐘至爛熟6、一個潔淨菜盤,鋪平生菜葉,將蒸好的香菇擺放好,將蒸出來的香菇水倒進盤子裡,加少許吉士粉,水,生抽醬油下鍋勾欠,撒到蒸好的香菇上7、撒些許蔥段,能夠上菜啟動啦!
食物:雲霞雕1條、紅著粉適當、食用鹽少量、生抽1勺、蔥1段、姜5片、蒜2瓣、米酒2勺、芝麻油3滴、拌飯醬1勺、食用油適當、白砂糖1勺、水適當、白胡椒粉1勺。作法:
1.雲霞雕去內臟器官清洗在魚雙面劃十字花刀,撒白胡椒粉、鹽醃漬熱鍋熱油將魚放進炸至金黃鬆脆,盛出來備用(放進以前魚身薄薄地拍些紅著粉)。3.
清洗鍋冷油,爆小香蔥、醬、蒜泥,根據自身口感加入適量拌飯醬炒出香味。4.加入適量水,再將魚放進燒沸。
5.最終放進生抽、糖、米酒、芝麻油炒糖色盛出來就行。
2樓:黎昕科普知識小屋
那肯定就是辣椒炒雞蛋,涼拌西紅柿,涼拌胡蘿蔔,還有京醬炒肉絲或者是麻辣香鍋,是ok的。
3樓:諾諾教育
紅燒雞腿食物:雞脯肉;生抽、白糖、鹽5、黃豆醬、小蔥、姜、米酒、五香粉、食用油、作法:將雞腿清洗瀝乾水分,倒入盆中加蔥、姜、米酒、五香粉、黃豆醬和鹽等翻拌,醃30min,撈起來瀝乾;
4樓:糖tang說數碼
很誘人,好吃不膩十分入味,簡單很好做還不貴的家常菜有 ,宮保雞丁,可樂雞翅,蠔油生菜。
好吃不貴,味道不錯,很下飯,做法正宗的家常菜有哪些?
5樓:創作者
豬排骨這麼做,營養成分又美味,從此不用慌如何做午餐食物;豬排骨,胡蘿蔔,生薑片,枸杞子作法1.冷水加新鮮排骨1斤,綽水撈起來。這不僅有除髒的功效,家中有風溼病等尿酸高的人也可以有效的好去處絕大多數人體脂肪。
2.切胡蘿蔔2根,生薑片,枸杞子數顆預留,另出鍋煮沸開水,把它們旅桐一起倒進,水位線遮蓋最合適,加二勺鹽,二勺醋,再放入壓力鍋。
食物:豬腳500克,尖椒50克,麻椒15克,鹽3克,生抽、辣椒油、米酒各適當。作法1.
豬腳清洗,切片,入熱水中氽一下水,撈起來控干預留;尖椒清洗。2.鍋中置火上,入尖椒、麻椒進行爆香後拆檔坦,放進豬腳煸炒一會,放鹽、生抽、辣椒油、米酒調料。
食物:長茄子(紫皮,長)200克,豆角200克,蒜2瓣,辣椒幹5個,生抽醬油10ml,耗油20ml,食用油適當,水少量作法1.長茄子清洗切割成長條形,用溫水泡浸幾分鐘後撈起來預留;長豆角清洗摘下老筋切發展段,辣椒幹切段兒、蒜頭拍破剁碎2.
鍋中放入適當油,溫度7分熟之後茄子炸軟後撈起來控油補水3.長豆角下油鍋炸至金黃外皮發皺後撈起來控油補水4.鍋留少量油,放進蒜泥和辣椒干進行爆香,放進長茄子和長豆角蠢神煸炒。
食物:白豆腐100g,油炸豆腐100g,凍豆腐100g,豆油皮100g,豆腐皮50g,香菇50g,鮮蝦100g,黑木耳50g,金針蘑50g,筍50g,胡蘿蔔50g,油菜子50g,油、鹽適量作法1.白豆腐,油炸豆腐,凍豆腐,豆油皮切成小塊,豆腐皮用冷水泡透,切條;香菇切片,胡蘿蔔、竹筍切成片,金針蘑、油菜子清洗2.
炒菜鍋加少許油,用蔥段熗鍋,將除油菜子之外的所有資料放進鍋裡炒,放鹽、生抽、糖,最終新增調得比較稀芡粉,再煸炒兩下熄火。
6樓:動感湯圓
有酸辣土豆絲,海鮮燴飯,肉燜豬蹄,清炒蝦仁,韭菜炒雞蛋,這些食物都是非常下飯的,而且也不是很貴。
7樓:匿名使用者
糖醋排骨,麻辣豆腐,豬油渣炒歷握橋白菜,荷肢猛蘭豆炒蝦仁,這些家常菜都是很正宗皮山的,味道也很美味,做起來不是很難。
8樓:群群群群
釀豆腐,釀苦瓜,白切雞,白灼鴨,鹹菜悶大腸,等等都算是比較正宗的家常菜。
百吃不厭,好吃美味又實惠,讓你做菜更輕鬆的家常菜有哪些?
9樓:快樂的家族啊
原材料:小肋巴骨排、青蒜苗500克、老乾媽麻辣醬一瓶(商場有銷售),八角茴香、麻椒、鹽各少量作法:1、買排骨時盡量將豬排骨剁碎較小的塊(炒出情況下才可以進味),直接把豬排骨自來水冒一下,除掉鮮血和腥味兒;2、把自來水冒完的豬排骨撈起來,再次倒進開水小火慢燉熟,骨血不分離最好,不然危害外觀,此次可以從燉鍋中倒入麻椒、八角茴香、生薑片少量以除去豬排骨的葷食味;3、把燉熟豬排骨撈起來,炒菜鍋燒開加少許油(因辣椒醬中本身就有油),少量青蒜苗進行爆香,若口感濃厚者可以從熗鍋前把麻椒和辣椒曝出味瀝出,再放入麻辣醬(辣椒醬椒辣,可以根據個人喜好調整)曝出香氣,倒進豬排骨煸炒一會兒讓辣椒醬的香味所有記到豬排骨中,辣椒醬本身就有鹽味放少許鹽就可以,快起鍋時放進切割成段青蒜苗多個,曝出蒜黃的香氣盛盤就可以。
原材料:西紅柿、生雞蛋、黑木耳、辣椒、小香蔥、味精、鹽作法:1.
西紅柿切片,木耳泡發撕一小塊,辣椒切片。2.雞蛋打散,用勁多刷一會。
3.涼鍋油熱,倒進打撒的生雞蛋,迅速將雞蛋炒好。4.
炒蛋油徹底倒出來,鍋中沾的油已足夠,下蔥段,西紅柿木耳青椒,中火炒。5.西紅柿變軟並出漿,加鹽,味精,生雞蛋,翻勻,2分鐘後起鍋就可以。
食物蒜苗,雞珍,小蔥,薑片,麻椒,辣椒幹,米酒,澱粉做法1、姜蒜清洗切成片,辣椒幹段兒,雞珍切成片狀。2、小蔥、薑片、麻椒、辣椒幹、木薯澱粉、米酒醃雞珍三十分鐘。3、鍋裡熱鍋熱油,將雞珍倒進,急火快炒掉色後,撈起來預留。
4、再倒少許油,爆炒蒜薹30秒之後,倒進雞珍一起煸炒。5、約一分鐘,放鹽等調料,炒勻出鍋。
10樓:候山
滷豬舌。食材:豬舌頭、老滷汁、紅幹辣椒、醬油、料酒。
做法】1、鍋內放入適量的水,燒至40度左右,放入洗好的豬舌頭,等到豬舌頭全部變了顏色,就撈出備用。
2、將老滷放入燒開,放入乾紅辣椒和適量的醬油、料酒,將豬舌頭放入老滷中,燒開水,關小火。
分鐘之後給豬舌翻面,再滷30分鐘即可關火。將滷好的舌頭攤涼,切片,擺盤。
番茄肉末燒豆腐。
食材:豆腐,五花肉末、玉米油,鹽,生抽,料酒,西紅柿,尖椒,水澱粉,味精。
做法:1、豆腐、尖椒、西紅柿切塊,蔥切段。炒鍋熱油,爆香蔥段,放入豬肉末,大火煸炒肉末。
2、加入西紅柿、料酒、生抽迅速翻炒,放入豆腐塊輕輕的翻拌均勻。
3、加適量的水,放入尖椒塊燒開後,轉中火燜5分鐘。起鍋前加點味精,用水澱粉收汁即可。
檸檬酸辣鳳爪。
材料:雞爪,檸檬,香菜,蒜瓣,生抽,老抽,鹽,小米椒,陳醋,麻油,八角,花椒,香葉,桂皮。
做法:1,雞爪沖洗乾淨,切掉指甲,剁成兩到三塊。
2,鍋內倒水,放八角,香葉,桂皮,花椒, 料酒,把水煮開。水開後放雞爪,煮5-8分鐘,喜歡脆的就少煮一會兒。
3,準備一盆冰水,將煮好的雞爪撈出,迅速放到冰水裡。(可以提前在冰箱凍上一個冰塊,用的時候直接放盆裡)
4,這時候做料汁:檸檬沖洗乾淨 ,果皮用鹽反覆搓洗,目的是搓掉檸檬皮上面的果蠟。
5,檸檬切成片備用,4-5片就夠。
7,準備一個深碗,依次放香菜,蒜末,檸檬,小米辣丁,陳醋,生抽,老抽,鹽,麻油,糖拌勻。
8,雞爪撈出控水,放進深碗裡,和調料拌勻。
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