1樓：桂暄
像蝦皮炒菜的話我覺得蝦皮炒西蘭花的話就最好了感覺搭配起來顏色也好口感也好都非常的搭。
2樓：網友
你好，蝦皮炒菜的話，其實有非常多種，你可以炒菜的時候放點蝦皮，可以補鈣的，非常好。
3樓：不慌不忙的說道
蝦皮是一種食材，主要是由毛蝦加工製成。蝦皮鐵、鈣、磷的含量很豐富，每100克蝦皮鈣和磷的含量為991毫克和582毫克，每100克蝦皮含克蛋白質。
毛蝦是我國海產蝦類中產量最大的蝦類資源，常見的有中國毛蝦和日本毛蝦。前者主要分布在黃、渤海，後者多見於東海。兩者極為相似，如不仔細觀察，還以為是同種蝦了。
毛蝦個體小，一般只有3厘公尺，因此不為人注意。然而，用它加工的蝦皮卻是我國出口創匯的重要海產品之一。
蝦皮炒青菜的做法。
1.將青菜洗淨，控水。
2.蝦皮備用。
3.將青菜切成5釐公尺左右的段，菜葉部分與菜莖部分分開放。
4.油內放適量油，油七成熱時將蝦放入炒出香味。
5.將青菜莖放入，翻炒。
6.菜莖炒軟時放入菜葉翻炒。
7.加入適量鹽，因為蝦皮有鹹味，所以鹽不要放過量，翻炒至葉熟時即可出鍋。
4樓：網友
香炒蝦皮的做法步驟。
步驟 1鍋內倒入比平時炒菜稍多量的油，中火熱油。
步驟 2加入瀝乾淡蝦皮飯炒一會，加入紅甜椒碎，轉小火繼續翻炒，待蝦皮炒至微微發黃。
步驟 3滴適量老抽，迅速翻炒，加蔥末。便可起鍋。
蝦皮炒白菜的做法步驟。
步驟 1菜葉撕片。菜幫切成條。
步驟 2鍋裡水開之後，先把白菜幫丟進去了煮30秒，再放菜葉，看到菜葉變軟後立刻撈出。 白菜很好熟的，千萬別煮過，不然吃起來麵糊糊的，沒那個鮮甜脆的勁兒了。
步驟 3重新起鍋燒油，中小火，五指併攏抓1撮蝦皮，炒到蝦皮香氣出來。
步驟 4轉大火，把剛焯好的白菜全部丟進去。快速翻炒，和蝦皮拌勻就可以出鍋啦！
步驟 5出鍋。
蝦皮炒辣椒的做法步驟。
步驟 1準備好食材，辣椒切碎，姜和蒜切末。
步驟 2燒油熱鍋，我用的是豬油，味道更香。
步驟 3下小蝦皮進去炒，小火炒香。
步驟 4下薑末炒一會兒。
步驟 5下辣椒炒。
5樓：李樹的戀愛
1、蝦皮粉。
特點】製作簡單，吃法靈便，可拌公尺粥，蒸蛋羹、拌蔬菜、做餡料等。
製作】將蝦皮100克（可根據需要定量），用平鍋小火煨幹，或用微波爐烘烤，烤乾後晾涼放在菜板或麵案上用擀麵杖擀壓成細粉末，裝入密閉的容器中，隨時取用。
2、蝦皮餡料。
特點】可做餛飩、餃子、包子、餡餅。搭配的食材有豬肉、雞蛋、韭菜、蘿蔔、西葫蘆、小白菜等。
製作】蝦皮20克（根據需要定），溫水泡5分鐘後洗淨瀝乾水分後剁碎，與其它食材拌勻即可。
舉例】韭菜雞蛋蝦皮餡餃子、蝦皮粉條蘿蔔餡包子、豬肉蝦皮西葫蘆餡包子、韭菜蝦皮餛飩、韭菜豬肉蝦皮餡餅、大頭菜蝦皮餅。
3、炒蝦皮。
製作】蝦皮10克，用熱水燙泡5分鐘後洗淨、瀝乾水後與其他食材入鍋中炒即可，根據食材的特點，決定放入的先後順序，一般在蔬菜之前入鍋中。
舉例】青椒炒蝦皮、蝦皮炒雞蛋韭菜、清炒冬瓜蝦皮、蝦皮炒油菜。
4、蝦皮熗拌。
製作】蝦皮10克，開水泡3分鐘後洗淨，控淨水，與其他食材加調味料熗拌。
舉例】蝦皮拌大白菜、蝦皮拌洋蔥、蝦皮拌小蔥豆腐、青紅椒拌蝦皮。
5、蝦皮煮粥。
製作】蝦皮10克，熱水泡後洗淨在粥煮好前10分鐘放入即可；用蝦皮粉5克攪拌在粥裡即成。【舉例】香菇蝦皮瘦肉粥、蝦皮小公尺粥。
6、蝦皮湯。
製作】蝦皮5克，洗淨控水待用。一般做湯用蔥薑熗鍋後即可放入蝦皮，然後再下入其它蔬菜類食材。
舉例】蝦皮冬瓜湯、蝦皮菠菜湯、蝦皮紫菜湯。
6樓：牧曉絲
蝦皮炒菜有很多種，我們可以用蝦皮a炒韭菜可以用蝦皮一炒蘿蔔。
7樓：我愛嬋丫頭
蝦皮一般可以炒一些，冬瓜也可以炒一些，西蘭花都是非常不錯的，口味很好。
蝦皮可以炒著吃嗎
8樓：網友
蝦皮可以與多種食材一煎炒，炒出來的味道鹹香濃郁，且營養也豐富，是許多人都喜愛的下飯菜，但要把蝦皮炒的好吃，是要掌握一些技巧的哦！
首先，買回來的蝦皮最好在水裡浸泡一段時間，除去表面的雜質，蝦皮分乾溼兩種，乾蝦皮裡麵本身有鹽分，所以炒的時候不用再加任何調料，如果是溼的蝦皮可適當加鹽，但別加太多！
其次，在炒蝦皮的時候可以適量加多一點油，炒蝦皮很吸油，這樣炒出來的蝦皮才會香。
再者，炒蝦皮一定要小火勤翻動避免糊鍋，大火炒很容易會過火。
最後，如果蝦皮吃不完，可以晾涼後裝到罐子裡密封，室溫20度左右儲存1個月都沒問題。
香炒蝦皮。<>
用料 ：淡蝦皮 小甜椒（尖椒） 蔥 生抽 油。
香炒蝦皮的做法。
鍋內倒入比平時炒菜稍多量的油，中火熱油。
加入瀝乾淡蝦皮飯炒一會，加入紅甜椒碎，轉小火繼續翻炒，待蝦皮炒至微微發黃。
滴適量老抽，迅速翻炒，加蔥末。便可起鍋。
9樓：憨星相
蝦皮不是蝦的皮，是用一種小蝦（中國毛蝦）幹製而成的。這種蝦肉很少，乾製後肉不明顯，使人感覺它只有一層皮。
蝦皮因產地、季節不同，質量差別也很大。河北省灤縣春產蝦皮最好（春季蝦肥，肉質好），這種蝦皮鹽輕，片大，身幹，無雜質，金黃色，用以做湯、熬菜和放入餛飽湯中，都能達到起鮮作用。蝦皮也可同蔬菜炒著吃，如韭菜炒蝦皮，就是一種鮮鹹清香可口的菜，但炒時要行用油把蝦皮略煸一下，再炒才能出香。
蝦皮燒冬瓜。
冬瓜含有大量的水分和維生素c，有清熱解毒、利尿消腫、止渴除煩的功效。蝦皮含有豐富的鈣、碘等成分，是孕婦不可缺少的元素。孕婦吃此菜，可提高身體免疫能力，有利胎兒骨骼的生長。
原料： 蝦皮45克，冬瓜300克，花生油15克，鹽適量。
製作： 1、將冬瓜削去皮，切成塊；蝦皮浸泡洗淨待用。
2、鍋置火上，放油，燒熱後下冬瓜快炒，然後加入蝦皮和鹽，並加少量水，調勻，蓋上鍋蓋，燒透入味即成。
特點： 清淡適口，香鮮。
10樓：逆心
蝦皮醬的做法：
備用食材：蝦皮100克，黃豆醬100克，尖椒適量，大蔥1根；
製作過程：第一步，首先將准備好的蝦皮，放在清水中浸泡30分鐘，然後沖洗乾淨，瀝乾水分備用；
第二步，尖椒清洗乾淨後，去掉根蒂，去掉籽，切成稍微小點的丁，大蔥洗淨後切成末；
第三步，炒鍋置於火上，添上比平時炒菜稍微多點的食用油，先放入一半的蔥末，煸炒出香味；
第四步，然後放入之前處理過的蝦皮，小火慢慢煸炒，待蝦皮呈現金黃色的時候，放入黃豆醬；
第五步，小火不停翻炒3分鐘，看到黃豆醬與蝦皮完全融合在一起後，放入尖椒和蔥末；
第六步，繼續翻炒2分鐘後，即可關火，晾涼後，即可裝在密封瓶中，放在冰箱冷藏儲存。
烹飪小技巧：1、蝦皮的鹽分太多了，所以事先將其放在水中浸泡一會，再清洗乾淨，這樣會盡量減低蝦皮的鹽分，炒醬的時候，注意要小火不停的翻炒，防止炒糊了，蝦皮炒製時間無需過長，待其呈現金黃色即可，蝦醬可以一次性多做一些，炒熟關火後，讓其自然晾涼，裝在乙個無水無油的瓶子中密封儲存，能放乙個月。
11樓：波羅密
蝦皮可以炒著吃，蝦皮炒蛋，韭菜炒蝦皮，幹炒蝦皮。
12樓：樂樂寶
可以，不過我喜歡煮湯，冬瓜蝦皮湯。
紅蝦皮炒什麼好吃
13樓：網友
蝦皮炒辣椒 ：食材：無鹽蝦皮、青尖椒、蔥薑末。
做法：1.尖椒去蒂去芯切絲，蔥薑切末備用；
2.起鍋熱少許油，先入蔥薑末炒香，再放入辣椒絲翻炒2分鐘；
3.倒入蝦皮、2勺生抽、一點老抽上色，還有2勺水防止乾鍋；
4.翻炒片刻，蝦皮上色均勻即可出鍋。
5.如果用的是帶鹽的蝦皮，就不用再加鹽了。
6.可以一次多炒些水分收乾，放在罐子裡儲存，隨吃隨取。
蝦皮的營養價值非常高，富含鈣、鉀、碘、鎂、磷等礦物質元素和維生素a、氨茶鹼等成分，還含有豐富的蛋白質，其含量是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍，大大高於大黃魚、黃繕、對蝦、帶魚、鯧魚等水產品及牛肉、豬肉、雞肉等肉製品。
蝦皮的另一大特點是礦物質數量、種類豐富，除了含有陸生、淡水生物缺少的碘元素，鐵、鈣、磷的含量也很豐富尤其是鈣的含量，是任何食品都無法比擬的。所以，蝦皮素有「鈣庫」之稱。
14樓：無雅詩
紅蝦皮彩椒炒茼蒿的做法：
第一步，準備工作。
茼蒿去根部、去葉，洗淨，切1厘公尺長小段。
彩椒切成小條，大小與切好的茼蒿差不多；切紅甜椒，切黃甜椒。
大蒜切成碎末，備用。準備工作完成。
第一步，炒。
鍋中放油，油熱後，把蒜末、紅蝦皮爆香(翻炒約半分鐘)，放入切好的彩椒，翻炒均勻，期間可以加一點水，避免糊鍋，(翻炒約2分鐘)
放入茼蒿，翻炒，等茼蒿變軟後(翻炒約1分鐘)，加入微量的鹽調味，紅蝦皮彩椒炒茼蒿就做好了。
提示：注意事項：如果是一歲以下的寶寶吃，食材要切得更碎一些，不要加鹽，蝦皮也要少加，因為多數蝦皮都是鹹味的，如果攝入太多的鹽，會增加寶寶腎臟的負擔。
彩椒含豐富的維生素a、維生素b、維生素c、醣類、纖維質、鈣、磷、鐵等營養素。有補充營養元素，強身健體，促進體內的新陳代謝，保護血管等作用。彩椒的營養元素非常豐富，含有蛋白質，維生素，纖維素，無機鹽，胡蘿蔔素等等，其含有的維生素尤以維生素c含量居多。
1、彩椒富含多種維生素（豐富的維生素c）及微量元素，不僅可改善黑斑及雀斑，還有消暑、補血、消除疲勞、預防感冒和促進血液迴圈等功效。
2、彩椒還含有豐富的鉀元素，吃彩椒可以補充鉀元素，維持細胞的正常功能，維持肌肉系統的正常，保護心律正常，提高身體的耐熱能力。
3、彩椒富含無機鹽和磷，可補充無機鹽和磷，可以促進血液迴圈，促進新陳代謝，保護血管。
油菜蝦皮怎麼炒好吃竅門
15樓：無雅詩
蠔油蝦皮油菜
需要的食材】：嫩油菜香菇、食用油、蝦皮、蠔油
食譜製作過程】：
1、小油菜洗淨切根，瀝水備用。
香菇洗淨去蒂，切成小塊，鍋裡燒開水，把香菇塊放進去煮1分鐘後撈出瀝水。
炒鍋上火燒熱，放食用油，把焯過的香菇塊放進鍋裡翻炒均勻；
2、放一勺蠔油到鍋裡，和蝦皮香菇一起翻炒均勻，<>
再放進小油，繼續翻炒至小油菜斷生即可出鍋裝盤。
這道好吃的家常菜蠔油蝦皮油菜做好了。
個人經驗：蠔油蝦皮油菜清淡可口，做法實在是太簡單了。香菇提前焯水不僅可以讓香菇減少在鍋炒的時間，還能夠通過焯水把香菇上不好清洗的雜質去掉。
另外蠔油本身是鹹鮮口感的，口味清淡的人可以不用再另外加鹽了。
香菇營養價值
1.香菇含豐富的維生素d原，但維生素c甚少，又缺乏維生素a及a原。
2.菇蛋白質裡包含18種氨基酸，人體必須的8種氨基酸裡，香菇就佔了7種，並且多屬l型氨基酸，活性高，易被人體吸收，消化率高達80%。
3.香菇裡含有大量谷氨酸和通常食物裡罕見的傘菌氨酸、口蘑氨酸和鵝氨酸等，所以風味尤其鮮美。
作為綠葉蔬菜的代表食材，油菜營養價值之高超乎想象。不但維生素c含量（36毫克/100克）超過普通水果，還提供較多胡蘿蔔素（620微克/100克）、葉酸（微克/100克）、鉀（210毫克/100克）、維生素b2、鈣、鎂、膳食纖維等。油菜中鈣含量（108毫克/100克）與牛奶大致相當（但吸收率要低一些）。
小烏龜能吃蝦皮嗎，烏龜吃蝦皮可以嗎？
可以喂。要看是什麼蝦皮。海的還是淡水的。海的少喂，或多泡幾次開水在喂。淡水龜不能攝入鹽份過高的食物。會水腫或其他問題。能吃，不過蝦皮太鹹，少喂。烏龜吃蝦皮可以嗎？如果蝦皮有鹽就不行，要買無鹽的，而且要泡水餵食，而烏龜的生理機制無法代謝鹽分，會導致烏龜器官衰竭死亡。餵食是成年烏龜的話一週3次，幼龜則需...
請問吃蝦皮子有什麼好處，吃蝦皮都有哪些好處？
通乳 補鈣 抗氧化。蝦皮是主要是由毛蝦加工製成，其營養價值很高，蛋白質含量很高，另一大特點是礦物質數量 種類豐富，鐵 鈣 磷的含量也很豐富。有通乳 補鈣 抗氧化 增強體質的功效。1 通乳 蝦皮有通乳作用，且蝦的營養成分豐富，對產婦 小兒有補益功效。2 抗氧化 蝦青素也是蝦皮中的一種重要營養物質，有抗...
洋槐花可以和蝦皮一起吃嗎，蝦皮不能和什麼一起吃 吃蝦皮注意事項
洋槐花是可以和蝦皮一起吃的。槐花沒有什麼搭配禁忌，一般的搭配皆宜。槐花味苦，性平，無毒，具有清熱 涼血 止血 降壓的成效。生槐花可以做湯 拌菜 燜飯，亦可做槐花糕 包餃子。日常生活中最常見的就是原味麵粉蒸槐花 槐花炒蛋 槐花雞蛋餅 蒸槐花 又名槐花麥飯 槐花清蒸魚 槐花湯等等，吃法有很多種。蝦皮不能...