1樓：來自鳳凰山精力充沛的超人
應該是蒸籠太多，蒸汽達不到。
2樓：帳號已登出
那麼，只是說明兩個問題了，第一你的火有問題，可能太小蒸汽上不去，根本無法把包子蒸熟，第二那就是你肉有問題了，不知道是什麼肉了。
3樓：磨芬
包子蒸了一小時肉還是紅色的可能是沒有通電所以沒有熟還是紅色的或者是你放的色太重熟了也是紅色的。
4樓：應卿雲
你說的這種情況不多見，包子蒸了一小時肉還是紅色，估計是你拌餡時沒放醬油，所以顯得紅，其實蒸肉餡兒包子二十分鐘就可以了。
5樓：洋晴曲
你好，包子蒸了乙個小時肉還是紅色，這種情況原因還是很多；自己做包子蒸出來肉是紅色的。 可能是肉質的原因 比如之前用的是排過酸的冷鮮肉 每個地區的肉質都是不相同的，望。
6樓：苦咖啡
包子蒸了乙個小時肉還是紅色。這種有。能不能是有問題啊？半數鄭乙個小時真包的，其實15分鐘就蒸熟了。紅色的要不就是新鮮豬肉。我覺得還是。新鮮的豬肉較多。
7樓：亢芷杉
不可能吧，包子15分鐘，肉放的多點也不會超過20分鐘，如果肉是紅色的，是不是肉有問題。
8樓：麵包車上的麵包人
包子蒸了一小時，肉還是紅色的。這種現象無非就是你買的肉新增了紅色的色素。否則，上述現象就不會發生。
9樓：網友
熟了。顏色和生熟關係不大，不是鮮紅色就可以。
10樓：人品贏天下
蒸的時間太長了，一般情況下15分鐘即可。顏色沒有變化，可能是調料的事。可以適當的多放一點老抽。
11樓：劉帥關關
包子蒸了乙個小時，肉還是紅色的，可以確定蒸的包子已經熟了，但是肉可能前期沒有沖洗乾淨，肉裡面的血水沒有沖洗掉，所以包子乙個小時肉還是紅色的。
12樓：楣璠瑜
你的包子蒸了一小時，肉，還是紅色的，這個和你爭的時間是沒有關係的，因為肉。在你醃製的過程中醬油少了，或者是事先你的肉沒有用水泡好，他有血再乙個你那肉可能就是。牛肉或者是一種顏色髮深的肉。
他是。蒸多長時間也不會變的。
13樓：網友
是不是包子皮太厚了或者是水溫不夠，一般情況下乙個小時早就應該熟了。
肉包子蒸幾分鐘才熟
14樓：一條街樂園
肉包子蒸二十分鐘分鐘才熟。
肉包子蒸製時間，和包子的大小有一定的關係，若是包子的外形比較大的話，在上汽之後再蒸20分鐘左右就可以了，不過若是豬肉包子的大小和小籠包差不多的話，那麼蒸製時間就會相應縮短，15分鐘左右就可以了。
需要注意的是，在將包子蒸好關火後，要稍微等一會再將鍋蓋開啟，當溫度逐漸下降，這樣就能避免因快速開啟鍋蓋讓溫度迅速下降而造成的熱脹冷縮情況，保證包子的外形以及口感。
15樓：155嚕嚕嚕
蝦洗淨水控乾，然後整齊擺放在盤子裡，生薑和蔥切絲，然後撒在蝦上。
鍋中水燒開，然後放蝦，看好時間，8分鐘就ok，蒸的時間長蝦的肉就不嫩了。
肉包子蒸多久才會熟
16樓：一條街樂園
肉包子蒸15-20分鐘即可。包子蒸的時間要根據包子的大小來決定，肉包子因為餡比較難熟，蒸的時間比其他包子要長，大約蒸20分鐘左右就可以了。如果包子和平時吃的小籠包一樣大小的，那麼蒸15分鐘就熟了。
用冷水蒸包子更易熟透，因為冷水加熱溫度是緩慢公升高的，所以肉包子的外層不會馬上蒸定型，氣孔比較柔軟，所以肉餡在蒸製過程中可以很好的吸收熱氣，從而使內餡蒸的更透。
要想肉包子多汁可口，給肉餡打水是必不可少的，一般一斤肉打半斤蔥薑水，需先加鹽破壞纖維再分次打水效果更好，最後調入蠔油醬油白糖等調料調味。
做肉包子，麵粉建議用中筋麵粉即普通麵粉即可，肉餡則建議用五花肉或者三肥七瘦的混搭肉餡製作更佳，這樣做好的肉餡蒸出來多汁爽口，不易乾柴。
17樓：這招誰教你的象
肉包子蒸多久才會熟？正常的情況下，開鍋以後肉包子需要蒸15分鐘至20分鐘就可以了。
肉包子蒸多久才會熟?
18樓：百科生活小當家
15-30分鐘。蒸鮮肉包的時間跟肉包子的大小有關，個頭較小的肉包，需要水開後蒸15分鐘左右，個頭偏大的肉包，則需要水開後蒸30分鐘才能熟透。蒸肉包的時間不宜過久，以免肉包塌陷，影響口感和美觀。
蒸好的肉包不要著急掀開蓋子，需要燜至三分鐘左右，以免引起包子回縮。
蒸熟放冰箱冷凍嗎 ：
根據自身需要看。 冰箱冷凍的溫度很低，可以有效抑制細菌微生物和各種酶的生長繁殖，延長食物的儲存時間，因此肉包蒸熟後，是可以放冰箱冷凍的。 但肉包如果能在短時間就食用完畢，一般不建議拿去冷凍，因為熟食冷凍雖然可以延長儲存時間，但其營養價值和食用味道，也會隨著冷凍時間延長而下降，所以肉包蒸熟後，還是盡快食用為好。
19樓：網友
一般情況下，小籠包大小的包子在放上蒸鍋後，十分鐘左右就可以吃了。，若是比小籠包大點的包子，10-15分鐘也就熟了，需要注意的是若是蒸肉餡包子，要盡可能多蒸兩分鐘，家裡自己包總會比外面更真材實料，多蒸幾分鐘比較好。
20樓：做精氣滿滿的健康人
開鍋後記時間15分鐘就可以了。
21樓：若凝海
通常肉包子的話，大概需要蒸25分鐘左右，嗯，自己上去之後，大概的時間。
22樓：葉小二聊情感
一般來說，肉包子沒有具體多久會熟，主要是看你的麵糰成型即可。
23樓：曾小山
一般情況下15分鐘即可以食用。
24樓：錢多票多
肉包子要開鍋之後蒸20分鐘。
肉包子蒸多久才會熟？
25樓：帳號已登出
包子包好後，先讓生坯包子醒發15分鐘左右，等到鍋內水上大氣時，把包子生坯放入。1，小籠肉包6分鐘2，中號肉包子12分鐘3，大肉包子16分鐘左右 即可。包子蒸好後，先讓生坯包子醒發15分鐘左右，等到鍋內水上大氣時，把包子生坯放入。
1，小籠肉包6分鐘2，中號肉包子12分鐘3，大肉包子16分鐘左右 即可。這個時間肉正好熟透，時間少了，肉是生的時間過了肉就老了，口感不嫩，發柴不好吃。包子蒸好了，不要馬上揭鍋蓋，在等上4至5分鐘左右，讓包子在高溫的狀態下慢慢的降降溫度，防止於外界的溫度差距太大，而讓包子皮塌陷不美觀。
在鍋內的這4至5分鐘停留的時間也是乙個熟透的過程。
肉包子蒸20分鐘能熟嗎？
26樓：小格愛娛樂
可以。水開下鍋猛火蒸20分鐘能熟。
肉包子一般需蒸25分鐘左右即熟。具體需根據包子發酵程度區分：如肉包子未二次發酵，需冷水下鍋不**發酵15分鐘，再開大火蒸25分鐘即熟。
因為肉包子不同於菜包子，本身肉餡是生肉是很難熟的，如果沒有發酵到位就直接下鍋，不管冷水熱水蒸，包子都易又小又硬，裡面的肉餡也會因為外皮發硬而難以蒸熟，所以需冷水下鍋先發酵後猛火蒸。
如肉包子二次發酵到位，可以水開下鍋猛火蒸20分鐘，關火燜5分鐘即熟。因為包子已經發酵到位，所以氣孔相對較多，此時熱水下鍋猛火蒸，可以很好的將蒸汽帶入包子內部，也能蒸熟肉餡，所以蒸的時間相對可以少5分鐘，但是為了保證包子全熟，建議多燜5分鐘再吃為佳。
1、肉餡打水。這個是關鍵中的關鍵，要想肉包子多汁可口，給肉餡打水是必不可少，一般一斤肉打半斤蔥薑水，需先加鹽破壞纖維再分次打水效果更好，最後調入蠔油醬油白糖等調料調味，用熟油封住水分，放冰箱冷藏10分鐘美味多汁的肉餡即成。
2、冷水二發後猛火蒸。冷水下鍋能更好的蒸透肉包子，且冷水下鍋發酵更白更穩定，包子可以發的更大更白，肉包子要想多汁香濃，需冷水下鍋更佳也不易出錯。
肉包子蒸幾分鐘
27樓：小光生活百科
肉包子一般需要蒸15-25分鐘左右，具體由包子的大小和火候大小而定，如果是小籠包，一般用中大火蒸15分鐘左右即可。肉包子與素包子不同，一定要確保餡料完全蒸熟了再食用，否則很容易會導致身體出現不適。
肉包子蒸幾分鐘
如果是現做的發面包子，關火後不要馬上開啟蓋子，最好燜5分鐘左右，這樣可以避免包子出現塌陷的現象。
蒸好的包子最好不要長時間放在鍋裡，尤其是溫度高的夏季，很容易會滋生細菌等微生物。
吃不完的包子可以用保鮮袋密封裝好放進冰箱冷藏室或冷凍室，放在冰箱冷藏室內一般可以存放1-2天，放在冷凍室則一般可以存放1星期左右。
肉包子蒸多久才熟
28樓：教育仁昌
原料：豬肉400g、酸菜200g、食鹽適量、味精適量、蔥適量、姜適量、八角4個、調和油適量、香葉適量、芝麻油適量。
1、麵粉加酵母一起攪拌。
2、把麵粉揉成麵糰，放在溫度高的地方醒30分鐘，待用。
3、將五花肉剁成肉餡待用（半肥瘦最佳）。
4、酸菜剁碎待用。
5、蔥，姜，八角，香葉炸好，做香料油待用。
6、肉糜+十六香+蔥花+薑末+鹽+味素+老抽+雞精沿乙個方向攪拌均勻（放入已經轉備好的調料油）。
7、把備好的酸菜倒入一起攪拌，滴入幾滴香油。
8、攪拌好的肉餡，待用。
9、把醒好的面，擀成皮子。
10、把包子捏成折。
11、包成大包子。
12、包好後，溫水下鍋放上包子，大汽蒸20分鐘。
13、蒸熟後，大包子即可出鍋。
29樓：淚為興而流
包子鼓起來，或油流出來那是肯定熟了的。
30樓：知道麼麼噠
包子的做法：
1、將麵團取出，搓成長條，做成劑子，擀成中間厚，周邊薄的圓皮，包入餡料，右手拇指，食指捏住麵皮邊沿打褶，直至收口捏攏封口，褶紋朝上即成生坯。
2、做好的包子要擱置10-15分鐘，叫做醒麵，然後再蒸。
3、蒸鍋中加入冷水，將紗布浸濕後放在蒸屜上，放入包子，擺放的時候注意間隔，蒸好的包子還會再膨脹，大火將水煮開，看到有熱氣上來了就調到中火，蒸5-6分鐘就可以了，因為我們做的是素菜包，包子個頭也不大，數量也不多，如果你蒸的是肉餡，數量又多，就要延長蒸製的時間。
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