1樓：誰知道浮雲流動
買白菜時買綠色還是白色的？白色的。
有很多人總是抱怨買白色的時候今天買的好吃了，明天買的不好吃了，總是不知道什麼原因，也不會挑選，今天我就把挑選白菜的小方法告訴大家，以後再買白色的話就能夠買到好吃又省錢的白菜了。記住買白菜的時候千萬不要只買看著順眼的，這樣的卻未必好吃哦，看著不順眼的未必不好吃，看一下具體的挑選方法吧。
一，第一種白菜是根部很大頭很小，這種叫厚幫白菜。買到這種白色的話就吃虧了，葉子非常少，而且幫里面含有的水分很多，掂量起來重量也很重，買起來比較吃虧，用來炒菜的話放入鍋裡炒出一堆水來，吃白菜的時候咯吱咯吱響，一點都不軟爛不好吃，最主要的是沒有白菜香味，用這種白菜，不管是包餃子還是燉菜都不合適，所以在在市場上看到幫大頭小的白菜千萬不要買。而且這種白菜市場上還不少，是種植戶願意種的，因為水分多壓秤啊，這樣才能多賣錢。
二，白菜葉部分很大幫很小，形狀像些小傘狀，這種也像大頭娃娃。掂量起來也是很重的，這樣的白菜含有的水分也很大，炒出來以後很硬很脆不軟爛。如果包水餃吃的話還是比較實惠的，因為葉子部分多啊，但是它的水分也大，如果要是包餃子要攥出很多水分來，所以也不算很划算，這種白菜也不建議去買。
三，細長的綠色。白菜這種白菜幫子和葉子都很薄，白菜幫子是白的，葉子是綠的，看上去白綠分明。葉子也很軟，這樣的白菜燉出來非常軟爛好吃，包餃子的話通身葉子也多，而且不容易出水分。
有的白菜在包餃子的時候，餡裡麵水分特別大，但是用這種的話水分就不是很多，所以要買白菜的話，一定要買這種通深綠色，白菜幫很小的白菜。
四，娃娃白菜。這種白菜看上卻是黃色的，在菜場賣的**也比較高，是一種非常好吃的白菜，一般我們在吃火鍋的時候比較多用這種，它算是白菜中最貴的了，不管是清炒、燉菜還是包水餃都非常好吃，買這種白菜只要記住一點，個頭不大，通深黃色，葉子很薄，選擇這樣的就買不錯啦！
以上幾種都是我們平時在買白菜的時候，市面上出現比較多的白菜品種，想要買到好吃的，記住一定要買綠色的白菜，細長的，不是大頭狀的也不是尖頭狀的，另外娃娃白菜是白菜中最好的一種，**也是很高，想要吃火鍋的話，買一些也是不錯的選擇哦！
2樓：霞姐美食技術
老菜農教你挑選白菜的技巧。
3樓：一笑而過談游戲
綠色，因為綠色的白菜一般營養價值很高，而且一般是味道非常好的品種。
4樓：幹煸新鮮事
肯定是要買綠色的，因為綠色的葉子比較好吃，也比較新鮮。
5樓：我看雲起
其實吧，最好是買自己喜歡吃的，畢竟都差不多，我就比較喜歡吃綠色的，葉子多，但是我們這邊白色的白菜莖比較甜。
青菜上白色的東西是什麼
6樓：
青菜菜葉背面長白斑是是白銹病。防治方法：1、與非十字花入蔬菜進行隔年輪作。
2、蔬菜收穫後，清除田間病殘體，以減少菌源。3、發病初期噴灑25%甲霜靈可濕性粉劑800倍液，或50%甲霜銅可濕性粉劑600倍液，或58%甲霜靈·錳鋅可濕性粉劑500 倍液， 或64%防毒礬可濕性粉劑500倍液，每畝噴藥液50~60公升，隔10~15天1次，防治1至2次。
超市賣的白菜是為黃色的為什麼
7樓：
您好，白菜發黃的原亮陸因：一為水黃，就是水澆得太多導致土壤積水久溼，透氣性差甚至部分鬚根腐爛。表現出嫩葉暗黃無光澤，新梢敬橘頃萎縮。
二為肥黃，就是肥多，表現為老葉枝尖變黃脫落，新葉雖肥厚有光澤但一般凹凸不舒展。可撒上一層蘿蔔種子，出苗幾天後再拔掉，以消耗養分。三為旱黃，由於長期沒澆透水或脫水，新葉雖葉色正常，但下部葉片漸向上乾黃脫落老化伍型。
四為鹼黃，北方水質偏鹼則出現葉子漸退色變黃甚至脫落。<>
黃白菜和綠白菜有什麼區別
8樓：無雅詩
黃色白菜和綠色白菜區別。
第一：不同的成熟時間。
首先看到白菜微微發黃的，黃色白菜的上市時間大概是9月初的時候，它的成熟時間較短，所以很早就可以在菜市場中看到黃色葉的白菜，記住這種是早熟白菜。
綠色葉的白菜上市時間大約在10月中旬，與黃色葉白菜相比，綠色葉白菜所需要的成熟時間要略微長一些，所以要比黃色葉上市時間晚一些。
第二：不同的保鮮期。
黃色白菜和綠色白菜中的水分是不同的，因此兩種白菜的保鮮期也是有差別的。黃色葉白菜中所含有較多的水分，腐爛變質的現象就會比較常見，保鮮期相對來說比較短，一般來說大概在10天到半個月。家中購買此品種的白菜需要盡快吃完，久了就壞掉了。
綠色白菜中所含有的水分較少，因此擁有較長的儲存時間，儲存起來也非常簡單。綠色白菜未經過磕磕碰碰，以及任何損壞的情況下，只要儲存得當，大概在家中可以存放4到5個月。冬天完全可以放心購買備著食用。
買回來的新鮮綠色白菜，長時間存放在家中，基本上不會有什麼樣的影響。
第三：不同的口感。
蔬菜都具有自己獨特的口感，即便是同一種蔬菜。黃色白菜和綠色白菜的口感因為內部所含有水分的不同而產生差異。黃色白菜含有較多水分，但含有少量的粗纖維，在口感方面就會鬆軟一些。
這種白菜的做法多種多樣，比如說清炒白菜、醋溜白菜等，總之就是炒著吃比較適合。
綠色白菜中含有較少水分，粗纖維較多，因而它具有較強的韌性。在口感方面會比較爽口。冬天因為這種白菜數量多，家中包餃子的時候可以選擇食用，十分爽口。
除了包餃子外，綠色白菜和粉條一起燉著吃也相當美味。
黃色白菜和綠色白菜特點不同，口感也是不同的。購買的時候可根據自身的口味以及做法進行選擇，選擇對了，做出來的白菜就是十分好吃的。
9樓：網友
黃色的白菜和綠色的白菜都是常見的。但是黃色的白菜生命週期比較短，所以它比綠色的白菜早熟一些。他們儲存的時間也不同，綠色的白菜儲存的時間更長一些。
口感也是不盡相同的，我還是比較喜歡吃黃色的白菜。
大白菜為什麼有的是綠色的,有的是白色的?
10樓：婞婭
因為品種不同啊。
大白菜是一種原產於中國的蔬菜，又稱「結球白菜」、「包心白菜」、「黃芽白」、「膠菜」等，在粵語裡叫「紹菜」。大白菜與小白菜是近親，同屬蕓薹一種，和原產地中海沿岸的圓白菜也較近，同屬十字花科蕓薹屬。白。
菜原產於我國北方，是十字花科蕓薹屬葉用蔬菜，通常指大白菜。引種南方，南北各地均有栽培。十九世紀傳入日本、歐美各國。
大白菜種類很多，北方的大白菜有山東膠州大白菜、北京青白、天津青麻葉大白菜、東北大矮白菜、山西陽城的大毛邊等。
11樓：網友
這是光合作用的反應！！！
大白菜種植技術。
土質選擇以肥沃的沙壤土、輕黏壤土等為宜。沙壤土保肥和保水性較差，不利於大白菜葉球發育。重黏土地易感軟腐病，則不宜種大白菜。
大白菜應實行3～4年輪作，可選擇瓜類、茄果類、蔥蒜類、豆類及小麥作物的茬口，不能與十字花科蔬菜如甘藍、蘿蔔等連茬種植。
整地施肥前茬收完後，將病殘植株運到田外深埋，並深耕16～25厘公尺，每畝施優質腐熟有機肥4000～5000公斤、磷酸二銨25公斤、氯化鉀20公斤，並每畝撒施博士一代淨公斤耙入土中，以防治根蛆成蟲產卵。翻耕耙平後做畦，畦寬1～公尺、畦長8～10公尺。或起壟，壟高8～10厘公尺、壟背寬70厘公尺、壟距20厘公尺。
採用半高壟栽培，可改善土層透氣性，降低病害，促進大白菜根系生長，有利於抗旱排澇。
化學除草播種出苗前畝用72％都爾100毫公升加水30公斤噴霧壟面，以防雜草。
合理密植每個壟面播種兩行，大白菜出苗後4～5片真葉即可定苗。株距35～38厘公尺，畝留苗3900～4000株。
肥水運籌定苗後，視墒情採用大水小肥的方法，每畝3～4公斤尿素對水澆施。大白菜蓮座期應保證充分的肥水供 應，每畝用磷酸二氫鉀、尿素各6～8公斤，隨澆水施入。開始結球時以速效氮肥為主，畝用尿素15公斤，以促進大白菜快速結球。
病蟲害防治秋大白菜主要病害有霜霉病、黑斑病等真菌性病害。發病初期噴施25％甲霜靈可濕性粉劑800倍液、綠亨1號可濕性粉劑600倍液或70％甲基托布津粉劑800倍液，每畝次40～50公斤，5～7天防治一次，連噴3～4次。對主要細菌性病害如軟腐病，可每畝用綠亨6號可濕性粉劑40克加水30～40公斤噴霧，5～7天一次，連噴3～4次。
對蚜蟲、菜青蟲、小菜蛾等大白菜主要害蟲，可選用蚜蝨淨、吡蟲啉、菜喜、5％抑太保、樂斯本等無公害農藥進行防治。對大齡幼蟲可用20％公尺蟎、阿維菌素進行防治。特別要注意結球前的病蟲害防治，否則結球後很難防治。
12樓：鑫達銀業
綠的是吸收了大量的紫外線，白色的相對吸收的要少的多。
13樓：七里香乾果店
白菜種類很多，北方的大白菜有山東膠州大白菜、北京青白、天津綠、東北大矮白菜、山西陽城的大毛邊等。南方的大白菜是北方引種的，其品種有烏金白、蠶白菜、雞冠白、雪裡青等，都是優良品種。
這麼說你能明白吧，種類不同而已。
14樓：
種類不同，也就是品種不同。
在選大白菜時，到底是選白的還是綠的？為什麼？
15樓：汽車資訊推送
我買白菜都是買黃心的白菜， 黃心白菜一般是白菜外葉為綠色，而內味鮮黃，而普通的大白菜，外觀呈現為淡黃色，內葉也呈現為黃色，但從外觀上來看，一綠一黃，辨別度很高，不易混淆。
黃心白菜最大的特點是表裡不一，外葉綠，內葉鮮黃，而普通大白菜則是外葉黃、內葉也黃；黃心白菜葉柄較薄，口感清香。
大白萊生長期成熟期，是三個多月，在這三個月生長過程中，如果在小雪前乙個月的時間裡，沒包心結球，那就是不成熟的大白菜。
不成熟的大白菜葉子都是綠色的，口感味道都不好吃，通常情況下菜農都會當成垃圾處理掉。
成熟的大白菜，包心結球結實，外面有幾層綠色的葉子包裹著，裡面的結球菜葉是白色的，只因為它的結球葉子是白色的，所以，人們才叫它大白菜。
總之，冬天我們吃大白菜，不是吃綠色的菜葉部分，而是吃白色的結球葉子的菜心部分，所以，我們在買大白菜的時候，要買白色結球很結實的大白菜，不要買結球不結實，結球很軟的綠色大白菜，才是正確的選擇。
這讓很多家庭主婦覺得煩，不知道買什麼吃，那些菜是沒有打農藥的等。今天給大家講解下我們常吃的16種蔬菜的購買技巧，這樣再也不會有菜販蒙你了。
1.土豆。盡量選圓的，沒有破皮的，越圓的越好削。
皮一定要幹的，不要有水泡的，不然儲存時間短，口感也不好，凡長出嫩芽的土豆已含毒素，不宜食用。如果發現土豆外皮變綠，哪怕是很淺的綠色都不要食用。因為土豆變綠是有毒生物鹼存在的標誌，如果食用會中毒。
2.茄子。<>
茄子的老嫩對於。買茄子最主要的就是看它的老嫩情況，老嫩對品質好差影響是非常的大的。那我們怎麼買呢？
其實判斷茄子老嫩有乙個可靠的辦法是看茄子的眼睛 ，茄子的「眼睛」長在**？在茄子的萼/與果實連線的地方，有一白色略帶淡綠色的帶狀環，菜農管它叫茄子的「眼睛」。眼睛越大，表示茄子越嫩，眼睛越小，表示茄子越老。
嫩茄子手握有粘滯感，發硬的茄子是老茄子。
3.辣椒。尖辣椒辣的多，且果肉越薄，辣味越重。
柿子形的圓椒多為甜椒，果肉越厚越甜脆，半辣味椒則介於兩者之間 ，如果你比較重視營養，可買紅椒吃，因為紅椒的維生素c比青椒多倍，胡蘿蔔素要多4倍，而且紅椒分量輕(比重小)，在經濟上也合算，只是口感不如青椒脆嫩。
男人買城市SUV汽車是買黑色好還是白色好呀
看您側重 側重運動 年輕 活力 白的 要是商務 那肯定是黑的 另外最主要的安全方面 在夜間永遠黑色是最部安全的顏色 我是不覺得黑色好，可以買些其他顏色，白，藍或者一些特殊的 比如沙漠金 聽我一言，二手車 時，黑色是最好出手，而且比其它色價都高的！相信我，沒錯的！白色黑色夏天熱的嚇死人！對車也不好 男...
買大米時，是買「袋裝」的好還是「散裝」的好
第一就是袋裝的大米看上去是非常的乾淨，而且，包裝也是非常封密的。但是散裝的大米就不一樣了，我們在購買散裝大米的時候，一般都會將散裝的大米放入玻璃瓶中或者是塑料瓶中，這樣我們拿來拿去的話是非常的髒，而且裡面的細菌也是非常的多，你們說呢？因為散裝大米他肯定也是在長時間的和空氣直接接觸了，就導致了大米原有...
結婚時，女方的鑽戒是由男方買還是公婆買？謝謝！（公婆有錢）
老公買 錢可以是公婆出 哎呀 不管誰出 只要有就行 男方必須給你買一個鑽戒，公婆有錢的話也可以給你再買一套。肯定男的買啊，怎麼能讓女方家長買 公婆在有錢也是他們的心意，結婚是你和未婚夫的事情，結婚戒指是兩個人的一個定情信物回，必須答由你的未婚夫來買的，哈哈，當然，錢可以讓你未婚夫去要嗎?但是，戒指必...