1樓：低調只為活著
七星椒皮薄肉厚、辣味醇厚，可以製作泡菜、乾辣椒、辣椒粉、糍粑辣椒、辣椒油等，辣度高，色澤中，香味中；二荊條辣椒香味濃郁，口味香辣回甜，色澤紅豔，可以做菜、製作乾辣椒、泡菜、豆瓣醬、辣椒粉、辣椒油等，辣度中，色澤優，香味高。
秦椒和二荊條辣椒區別
2樓：向陽
<>秦椒。莖幹通常有增大的皮刺，椒果體形纖長，肉厚油大，表面皺紋均勻，密生疣狀凸起的油點，成熟後一般為紅色或紫紅色，味道較辣，口感香醇適口。
二荊條。椒果的鄭笑空椒角細長，外形美觀，椒尖有「j」形的彎鉤，口感適中，香氣逼人，是正宗川菜、豆瓣及榨菜不可或缺的重要原料。
一、外觀區別
1、秦椒。莖幹通常有增大的皮刺，椒果體形纖長，肉厚油大，表面皺紋均勻，密生疣狀凸起的油點，成熟後一般為紅色或紫紅色，尤以乾椒最為有名。
2、二荊條。
椒角細長，椒尖有「j」形彎鉤，外形美觀，晶瑩碧綠，煎油後色澤紅亮。
二、口感區別
1、秦椒。辣味濃郁，口感香醇適口。由於秦椒香而不辣、辣而不燥，因而深受陝西人的喜歡，為佐食佳品，以燒熱的油潑在辣椒粉上，辣味、香味一起散發出來，回味無窮。
2、二荊條。
辣度。不高，但是香氣逼人，辣椒籽少、顏色亮麗、香味濃郁、口味香辣回甜，是正宗川菜、豆瓣及榨菜不可或缺的重要原料。鮮二公升鏈荊條主要可加工成泡椒和郫縣豆瓣。
或用來炒製鮮辣味的熱菜和冷盤。
還可以用來喊瞎製作燒椒。幹二荊條主要用來熬製紅油或製作乾辣椒面。
線椒是不是二荊條
3樓：閒雲洋洋
線椒不是二荊條，線椒長度與二荊條相仿，但是成熟後表面有不規則的凹凸紋路，曬乾後表皮皺縮，通常稱之為「皺皮椒」，多產於西北地區。二荊條主產於成都周邊，長約半尺，形狀「苗條」，是製作郫縣豆瓣醬的主要原材料之一，此外還含神輪可以用來煉製紅油，炒製串串香和重慶火鍋底料。
二荊條辣椒特點為：
一是它煎油色澤紅亮，紅油能自動向盤邊濺射上爬，口感辣度適中，味香。
二是椒角細長，椒尖有「j」形彎鉤，椒果外形美觀、晶瑩碧綠。
三是辣椒果皮和胎座中瞎碰含有辣談信椒素，是辣味的**，辣椒素含量的多少因品種而不同，一般含量約17%-27%。二荊條辣椒高達27%以上，每100克鮮椒中含胡蘿蔔素毫克和抗壞血酸105毫克，較一般蔬菜含量高。長勢強，分枝多，果實長條錐形，微彎，40%以上尖端有溝，成熟系深紅色，光澤好，單果重5-8克，較耐熱，香辣可口，辣味適度，油分重。
含豐富的維生素c、蛋白質、胡蘿蔔素、脂肪油、紅色素、辣椒鹼，揮發油、鈣、磷、鐵、抗血酸等人體必須的營養元素和物質。
二荊條和線椒的區別
4樓：小芬說故事
1、辣度不一樣。
二荊條和線椒的差別取決於線椒比二荊條要辣許多，二荊條關鍵產開創都周邊，是製做郫縣豆瓣醬的關鍵原料之一。
線椒完善後表層會出現不規律的凸凹紋理，晾乾後外皮會發皺，多生自于西邊地區，辣度十分的強，經常用在辣椒紅油火鍋或是串串底料，匡老五辣業的線椒，色調十分的艷麗，辣性柔和，尺寸勻稱，幹的線椒皮發皺，果子小的跟線一樣，口味柔軟，主要是用在調味品，二荊條還可以用以火鍋火鍋底料。
2、特性不一樣。
二荊條煎油顏色洪亮，辣椒油能全自動向盤邊磁控濺射往上爬，口味辣度適度，食香。線椒角長細，椒尖有「j」形彎勾，椒果外形美觀大方、晶瑩翠綠。
3、辣椒素不一樣。
線椒外果皮和胎座中帶有辣椒素，是甜味的**於，辣椒素成分的是多少因種類而不一樣，一般成分約17%—27%。
二荊條辣椒達到27%以上，每100克鮮椒中含胡羅蔔素和抗壞血酸105mg，較一般蔬菜水果成分高。
二荊條辣椒和普通辣椒比起來有什麼特別之處？
5樓：苒苒講育兒
二荊條辣椒的特別之處在於，它的皮和根都有辣椒素是非常辣的，這也是它的辣味的原處，辣椒素的含量是和品種有關係的。二荊條辣椒，它的形狀也是非常個性的，是成j形的，外形非常的美觀，而且呈碧綠的顏色，它的品種也是非常多的。它也有一定的營養價值裡面有胡蘿蔔素、脂肪、油、鈣、鐵都是人體所需要的營養物質。
二荊條辣椒更適合用於當作火鍋底料，它的辣度沒有普通辣椒，但是也是辣的過癮。它可以用作炒菜、醃東西、做成豆瓣醬、泡菜等許多做法，是很好的調料。小公尺椒就是普通辣椒的一種，它叫做朝天椒，個非常的小，顏色未成熟的時候是淡綠色，成熟了之後是橙黃色。
辣椒是茄科植物，在各種各個地區都是有栽培的。<>
子彈頭辣椒也是普通辣椒的一種，它也叫朝天椒，是按果實生長狀態來分類的。小公尺椒是非常辣，非常香的一種調料，它最適合用於提香最好，子彈頭辣椒等成熟了之後，顏色是深紅的，用於提色是最好的。<>
二荊條辣椒可以做成剁椒魚頭，準備食材魚頭、二荊條、蒜、蔥、鹽、生抽、蠔油、雞精、姜。方法一把魚頭開啟，清理乾淨，放上料酒塗抹均勻，再放上食鹽，把它醃製半個小時左右。二放在盤子裡，放上姜，把魚頭鋪在盤子上備用。
三辣椒剁碎，蒜拍扁。四起鍋燒油，油熱後把大蒜放進去，炒香後放入辣椒，加入鹽、生抽、蠔油、雞精炒出辣椒的香味後，再放上魚頭把鍋蓋蓋上，用蒸汽把魚頭蒸熟，大火蒸12分鐘左右就可以了，蒸好後放上一些蔥花，再用熱油淋一下就做好了，非常的香。二荊條還可以做成各種各樣的美食，都可以嘗試去做一下。
6樓：漂浮的小燈
更加香辣，和普通辣椒相比，香味更濃，不屬直辣，很好吃，油炸起來也特別香。
7樓：網友
二荊條和線椒的區別在於線椒比二荊條要辣很多，二荊條主要產自成都附近，是製作豆瓣醬的主要原材料之一，線椒成熟後表面會有不規則的凹凸紋路，曬乾後表皮會皺縮，多產自於西北地區，辣度非常的強，常常用在辣椒紅油火鍋或者串串底料，匡老五辣業的線椒，顏色非常的鮮豔，辣性溫和，大小均勻，幹的線椒皮起皺，果實小的跟線一樣，口感綿軟，主要是用在調料，二荊條也可以用於火鍋底料，只是辣度沒有線椒那麼強，令人又是恨又是喜歡，辣的很過癮。
8樓：七月花香
二荊條大多是青辣椒，吃起來口感好，而且非常的辣，比普通辣椒更能下飯。
9樓：桃子味少女
二荊條辣椒和普通辣椒比起來有什麼特別之處？二荊辣椒很粗、很長、肉很厚、顏色很暗沉，並且聞起來很香、辣度很柔並且還有點甜。
高產二荊條辣椒的品種有那些
10樓：網友
其實現在很多品種都比較高產，只有你的肥料，田間管理這些跟上的話還是都不錯的，如果你硬要找乙個產量比較穩定的品種的話，我覺得我們四川的川椒19號還可以，你可以在網上查一下。
11樓：匿名使用者
有很多種，在網上搜就能找到的。
七星椒和二荊條的區別
12樓：劍經業
<>七星椒：朝天椒的一種，朝著天上生長，皮薄肉厚，辣度極高，極少直接入菜，一般與其他辣椒粉配合使用來製作辣椒麵或香雹好辣油。
二荊條：川菜中使用比例最高、使用量最大的辣椒，對著地下生長，椒角細長，椒尖有「j」形彎鉤，辣度不大但香味很濃鬱，乾鍋、麻辣香鍋、重慶小麵都喜歡用這種辣椒。
一、特徵區別
1、七星椒：朝天椒的一種，屬於簇生椒，具有皮薄肉厚、色鮮味美、辣味醇厚的特點。它的紅色素含量比較高，因而色澤鮮紅。
2、二荊條：椒角細長，椒尖有「j」形彎鉤，煎油後色澤紅亮，是川菜中使用比例最高、使用量最大的辣椒。
二、生長方式區別
1、七星椒：朝著天上生長。
2、二荊條：對著地下生長。
三、口感區別
1、七星椒：作為國內最辣的辣椒之一，其辣度可達七星級，故名七星椒。皮薄肉厚，辣味醇厚，色鮮味美。
2、二段肆鬥荊條：辣度不大但香味很濃鬱，柔和中還帶一點回甜，椒香味濃郁，炒過後顏色豔麗通透，看起來特別有食欲。
四、食用方法區別
1、七星椒：由於辣度非常高，因此極少直接入菜，一般與其他辣椒粉配合使用來製作辣椒麵或香辣油，是用來製作麻辣火鍋及較濃重辛辣菜的配料之一。
2、二荊條：正宗川菜、豆瓣及榨菜不可或缺的重握磨要原料，乾鍋、麻辣香鍋、重慶小麵都喜歡用這種辣椒。
線椒和二荊條哪個更辣
13樓：陽光生活
<>二荊條辣椒通常頃賀都比線椒要辣一點。線椒和二荊條辣椒都做鬥屬於辣椒的變種之一，為木蘭綱、茄科、辣椒屬草本植物，線椒是我國乾製辣椒的重要型別之一，在陝西等部分中西部省區純乎磨有規模化的種植。
海椒和二荊條辣椒區別
14樓：向陽
<>海椒和二荊條辣椒之間是包含與被包含的關係，二荊條辣椒是海椒的一種。海遊謹椒為地方名稱，是四川人、貴州人對辣椒的叫法。二荊條辣椒是海椒中一種較為細長的辣椒，椒尖有「j」形的彎鉤，紅熟果宜幹制，青果鮮食，與一般辣椒的辣味不同，其特點在微辣且香，椒香味十分濃郁。
一、海椒和二荊條辣椒區別
1、二荊條辣椒是海椒的一種，主要產自四川，是川菜中使用比例最高、使用量最大的辣椒，著名的郫縣豆瓣就是採用的二荊條。海椒為地方名稱，是四川人、貴州人對辣椒的叫法，郭沫若 《宿楚雄》詩：「海椒戶戶紅成串，多彩欣看百貨駢。
>2、海椒屬於茄科、辣椒屬的一年生或多年生草本植神簡基物，果實通常呈圓錐形或長圓形，未成熟時呈綠色，成熟後變成鮮紅色、黃色或紫色，以紅色最為常見。
二、二荊條辣椒簡介
1、二荊條辣椒的椒角較為細長，大約15cm，椒尖有「j」形的彎鉤，椒果外形美觀，紅熟果宜幹制，青果鮮食。它與一般辣椒的辣味不同，其特點在微辣且香，椒香味十分濃郁。煎油後色澤紅亮，紅油能自動向盤邊濺射上爬，口感辣度適中，咐迅味香。
2、二荊條辣椒為中早熟品種，是雙流縣最具地方特色的經濟作物之一。除了炒食、醃漬，還可以加工豆瓣、泡菜，或者乾製成乾椒和辣椒粉，是很好的調味品。以鮮紅椒為產品的，當單果全部變紅時及時採收；乾製辣椒最好分批採收，當果實呈深紅油亮時採收。
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