做蛋糕失敗的原因，烤失敗的蛋糕怎麼處理

1樓：濯凝冬

原因是爐溫太高了，以至於蛋糕中心還沒有烤透，蛋糕表皮卻已經烤焦。說明蛋糕表面的焦化速度快於蛋糕的熟化速度，所以需要降溫，讓表面的焦化速度降下來。延長時間，可以使蛋糕中心通夠烤透。

2樓：來自天險河膽大的寒蘭

做蛋糕失敗的原因。第一做蛋糕失敗的原因是。蛋清沒有打發好。最容易失敗。還有那個面和的好壞。還有溫度高低時間的長短，因為種種原因而失敗。

烤失敗的蛋糕怎麼處理

3樓：樹枝上的小家雀兒蹦蹦跳跳

烤失敗的蛋糕需要按照廚餘垃圾進行處理。

廚餘垃圾是指居民日常生活及食品加工、飲食服務、單位供餐等活動中產生的垃圾，包括丟棄不用的菜葉、剩菜、剩飯、果皮、蛋殼、茶渣、骨頭等，其主要**為家庭廚房、餐廳、飯店、食堂、市場及其他與食品加工有關的行業。

廚餘垃圾含有極高的水分與有機物，很容易腐壞，產生惡臭。經過妥善處理和加工，可轉化為新的資源，高有機物含量的特點使其經過嚴格處理後可作為肥料、飼料，也可產生沼氣用作燃料或發電，油脂部分則可用於製備生物燃料。

收集。廚餘垃圾非法收集和**利用會對環境和居民健康產生威脅。對廚餘垃圾單獨收集，可以減少進入填埋場的有機物的量，減少臭氣和垃圾滲濾液的產生，也可以避免水分過多對垃圾焚燒處理造成的不利影響，降低了對裝置的腐蝕。

處理。廚餘垃圾應當提供給專業化處理單位進行處理，嚴禁將廢棄食用油脂（包括地溝油）加工後作為食用油使用，嚴禁直接使用廚餘垃圾飼養畜禽及魚類，嚴禁用未經無害化處理的廚餘垃圾生產肥料。

做蛋糕失敗之後的啟發

4樓：餃子一定蘸醋吃

做蛋糕失敗之後的啟發。1、不同的款式的蛋糕，所需要的加熱條件有所不同。

2、要提前找準各種材料的配置比例。

3、製作蛋糕時所用的麵粉是低筋麵粉，而不是普通的麵粉。

4、攪拌時間的長短影響蛋糕的膨脹程度。

5、只能使用泡打粉，不能用蘇打粉代替它。

6、烘烤時間過長或者檔豎過短，溫度過高或者過低都會影響蛋糕的成型。

蛋糕是一種古老的西點，一般是由烤箱製作的，孫蠢世蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料，以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉為則肢輔料，經過攪拌、調製、烘烤後製成一種像海綿的點心。

蛋糕失敗是什麼原因

5樓：網友

沒熟或分離了。下次提問的時候告訴別人是什麼蛋糕。

6樓：網友

額。。你說的太含糊了。。你上配方和步驟給大家看看！

一般蛋白沒打好，消泡了就烤不蓬鬆，打蛋白要用無油無水盆。

蛋糕溼溼的要不是你的配方水份大了，要不就是溫度不夠，在烤之前要烤箱要事先預熱，預熱之後在烤。

7樓：網友

沒打好。你說的太簡單，分析不了，

做戚風蛋糕為什麼總是失敗的原因？

8樓：網友

蛋白的打發，攪拌的手法，開裂是溫度高了。

9樓：何以解憂唯有秀

蛋白沒打好，打到插筷子不倒就好了。