1樓：呵呵呵呵
餃子乃我國國食，這是祖祖輩輩血脈相傳下來的文化。「餃子」又名「交子」代表「更歲交子，團圓福祿。」餃子象徵著一家人團團圓圓，是農曆新年和冬至等節日的重要食品。
也有：「上車餃子，落車面。」的說法曾有句民間諺語這樣說：
冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管，」「初一餃子初二面，初三合子圍鍋轉。在過去，餃子只能在重大節日，如祭祖等隆重場合時才可享用。因此，在人們即將離別時，以餃子相送，表達了為離別之人送上最誠摯的祝福。
現如今，餃子在我們的生活中也是不可缺少的食物。不僅是春節，冬至的代表食物，也成為了思鄉之人的代表食物。常常想念回家時母親為你端上的那一碗熱騰騰的水餃，那一碗水餃包含了母親所有的愛，那便是媽媽的味道，叫人無比留戀：
就像是柏記餃子，給在外漂泊的人，送去溫暖與感動。柏記水餃：冬季送水餃，溫暖你的胃。
柏記餐飲****建立於2013年，柏記水餃一直以來都以健康為核心主張。以顧客的健康為第一要義，用心做水餃的同時，時刻關注著社會上需要幫助的人。隨著2020年疫情的蔓延，大家眾志成城，攜手抗疫。
無數個一線工作人員，勇敢站在疫情第一線時，我們都能看到柏記水餃的身影；為一線工作人員提供健康美味的水餃，為攜手抗疫貢獻出了自己的乙份力。高度的社會責任感，讓柏記水餃不忘初心，**需要溫暖，它一定會默默地出現。消防員，環衛工人這些與我們生活密切相關，但卻沒有交集的一線崗位工作人員，也成為了柏記水餃的慰問的物件。
這些看似平常的人們，卻為大家美好的生活為這個社會默默奉獻著，他們是偉大的；而柏記水餃也在為這些平常的人送上暖心的問候，它是無私的，像」媽媽的愛「那樣。柏記水餃還為希望小學，敬老院制定了專屬愛心日，讓所有人都感受到溫暖。這不僅是柏記水餃的責任，這也是我們每個人的責任。
2樓：昂芮優
我覺得非常的不錯，就跟我以前吃的差不多，餡肉多汁又美味，不愧是做了好幾年的老品牌，我有時候的晚餐就只想吃它咧。
柏記水餃的酸菜肉水餃裡面的料會不會很少啊
3樓：甕敏叡
您好，一般不會的。而且酸菜豬肉水餃的作法如下：
第。一、所需食材：
東北酸菜，豬前腿肉，生抽，蔥油，花雕酒，花椒粉，蔥姜水，食鹽。
第。二、具體做法。
1：豬肉剁成肉餡，加生抽，食鹽，蠔油，花椒粉，花雕酒攪勻，再分次攪入蔥姜水，低溫醃製30分鐘。
2：取出的酸白菜洗淨，將葉子一片片的掰下來，用溫水浸泡20分鐘，稍微控一下水分，再切成細絲。
3：待全部切完後，再剁成細一點的末，這時用紗布將酸菜的水分用力攥幹，然後拌入適量的蔥油。
4：將肉餡和酸菜混合，最後再加廳段入稍多一點的蔥油，攪勻就可以了。
5：麵粉加清水，雞蛋，食鹽，澱粉，攪勻，和做昌成光滑的麵糰，蓋保鮮膜醒發30分鐘。
6：用自己熟練的手法包起來就可以了，煮的時候記扮胡譽得在鍋里加點鹽，這樣能防止破皮！
第。三、注意事項。
1：肉餡最好是用豬前腿肉，這部分的肉質，用來包餃子最香。
2：瘦肉和肥肉的比例為，6：4，再就是拌餡時，還要多放點蔥油。
3：做酸菜餡餃子，酸菜不要焯水，只用溫水泡一下就行，您記住嘍。
4：肉餡的醃製很關鍵，差不多需要30分鐘才能醃製入味，時間不要短了。
第。四、最後總結。
霜降後，吃餃子別太隨意，這酸菜餡就是您最好的選擇，比韭菜白菜還香，不論是口感，還是營養，比其它餃子有過之而無不及，為了家人的健康，建議大家一定要學會！
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