1樓：網友
是鮮肉包的小餛飩，皮很薄的那種，然後，放在燒柴板的鍋裡，一會就熟了。久而久之，人們就稱它，柴板餛飩，
2樓：不是小孩也愛玩
顧名思義，就是用柴板燒的餛飩。
這是找到的**。
3樓：網友
柴板餛飩就是那種小餛飩，裡面只有一點點肉的那種，經常是走街串巷賣的，因為鍋子下面是用柴板燒的，所以叫柴板餛飩。
柴爿餛飩怎麼做，求幫助。
4樓：獨手f天下
柴爿餛飩的製作材料：
精麵粉50克，瘦豬肉150克，芝麻油50克，粉面100克，雞蛋2個，花椒水50克，紫菜、韭菜或香萊、味精、薑末、蝦皮、胡椒粉、蔥花各少許，精鹽、醬油、雞湯各適量。
1.將瘦豬肉切碎剁爛放入盆內，倒入花椒水打勻成糊狀，再加入薑末、精鹽、味精、芝麻油等拌勻成餡。
2.把面倒人盆內，磕人雞蛋，加水200克和成麵糰，揉勻揉光，蓋溼布餳30分鐘左右，上案再揉光，擀成公釐厚的薄片(越薄越好)，用刀切成6釐公尺寬的長條，再按照上端6釐公尺、下端3釐公尺的斜面，用刀交叉切成梯形麵皮(250-300個)。
3.把製成的餡(約2克重)抹在麵皮的一角上，餡向裡一卷，再將兩角下端向外捏住，成貓耳朵形狀。
4.水燒開後投入餛飩，煮至浮起即熟。取碗數個，分別加入適量醬油、味精、雞湯，撈入餛飩再放入紫菜、韭菜、蝦皮、芝麻油即可。
上海**有吃柴爿餛飩啊？
5樓：虞若缸
只能問城管 **他返畝們不去了。半夜在周家嘴路海門路和知喚國定路財大附近看到過 用柴火的已經很少了 看到用天搭世凱然氣的砂鍋餛飩趕緊吃吧。
柴爿餛飩怎麼樣
6樓：十一
怎麼講那裡呢，環境雖然不好，但是口味真的很好，老闆和老闆娘都很熱心，現在去吃碗混沌心裡暖暖的，可以驅走寒意，是個不錯的選擇呵呵。
誰知道上海**有吃柴爿餛飩丫？？
7樓：白花
好想吃那種小攤上面的柴爿小餛飩啊~~~小時候吃過，現在都看不到了，好懷念啊o(≧ωo
最好是在閔行的。。。
上海現在**有吃柴板餛飩
8樓：
不是沒有柴板餛飩了。因為現在開世激豎槐博會，馬路上不允許亂設攤，另外，傳統的爐子和破陶瓷碗，早就更新換代了，換成煤氣和新陶瓷碗了， 大興街上纖談，有幾個老字型大小的飲食店明友，那裡不錯，可以嘗試下，如果非常想嘗試，就去老西門那裡，方浜路人民路，那裡晚上夜市很熱鬧，或許能回味到點什麼。哈哈。
9樓：網友
上海現在好像管理的比較嚴格了 這種小攤很少了，，，而且人家小攤現在不燒柴火了 都是用煤氣爐的 一般如果晚上你在街上走到 恰好遇到的話 可能就信鬧嫌是你想吃的餛飩 不過哦，，，建滑手議路邊攤不要吃 因為實在是現在的衛生不敢恭維 以前我們小時候人心 還不是很惡劣 所以用料什麼彎燃的都是可以的 現在就難說了。
大興街的我也吃過 哈哈，
長寧區**有吃柴板餛飩啊??
10樓：壽騰
我記的以前武夷路定西路這裡附近晚上有很多路邊吃柴板餛飩的晚上有空過來逛逛哈。
11樓：網友
現在好像是發大看到了。
現在上海**還有正宗的柴爿餛飩？
12樓：冰色指輪
…要正宗的話就很難了。
正宗的都是流動小攤子，但上海攤子管那麼嚴………我最後一次看到也是去年的事了。回想一下這兩年看到柴爿餛飩攤頭，大多都是半夜出來行動，賣點夜宵。大概也是白天不方便，為了逃過檢查吧……
還有一點麻煩的就是攤子基本都是流動的……更加不好找。
至今沒遇到過特別固定的攤子，最多也就是擺一段時間換個地方，過幾星期甚至幾個月……他又回來了。
13樓：網友
路轉業軍人攤不衛生哦，要注意。
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