1樓：另一種牽強
主料：豬蹄乙個。調料：
老抽，蠔油，料酒，鹽，味極鮮油，蜂蜜，辣椒粉，孜然粉，桂皮，八角，香葉，草果，花椒，幹辣椒，姜等各適量。做法：1、準備好材料，豬蹄叫店家幫忙砍成大塊，2、鍋中盛水，放入豬蹄、料酒、薑片，燒開水，將豬蹄煮至沒有血水，3、煮好的豬蹄，放入清水中清洗乾淨，4、高壓鍋中盛水，加入煮好的豬蹄，薑片，香葉，八角，花椒，幹辣椒，草果，桂皮，料酒，蠔油，老抽，鹽，蓋上蓋，**煮制，水開後轉小火再煮十五分鐘即可關火。
5、用老抽，味極鮮醬油，蠔油，料酒，蜂蜜調好烤汁。6、煮好的豬蹄放涼後，用調好的烤汁醃製乙個小時。7、烤箱160度預熱10分鐘，放入醃製好的豬蹄烤15分鐘，拿出撒上孜然和辣椒粉，再烤10分鐘即可。
8、又香又辣，皮q彈肉軟糯的豬蹄烤好了。學正宗烤豬蹄做法，到成都上善佳。
2樓：水羊的眸小
有這樣的加盟店，可以去網上查一下，他可以教你整套的技術。
3樓：安徽新東方烹飪學院
學烤魚屬於短期班，一般三五天即可。學費一般不高。可以去正規辦學資質的地方學習，跟著資深的烤魚教學老師後面，學習多種烤魚口味，學成一般適合自主創業。
學烤魚技術**有培訓班
4樓：生活電諮小助手
學烤魚技術培訓班分別是食尚香烤魚技術培訓學校、嘉諾烤魚技術培訓學校、蜀湘情緣烤魚技術培訓學校。
1、食尚香烤魚技術培訓學校：
食尚香烤魚技術培訓學校是2007年成立的，總部位於杭州市，公司現有員工總200多人，食尚香烤魚技術培訓學校的導師都是專業的製作烤魚的大廚，烤魚的製作技術包教包會，學費才6000元左右，學校除了會為大家提供烤魚的製作技術之外，還會教導學員們開店技巧，值得大家前來學習。
2、嘉諾烤魚技術培訓學校：
嘉諾烤魚技術培訓學校的總部在西安，專業致力於研發特色美食。嘉諾烤魚技術培訓學校的總部下設品牌的運營管理中心、經營者服務中心等機構，致力於製作全國地方特色餐飲專案，向廣大美食行業的投資者提供創業、運營管理等方面的支援。
3、蜀湘情緣烤魚技術培訓學校：
蜀湘情緣烤魚技術培訓學校是國內專業的小吃培訓基地。經過多年的發展，蜀湘情緣烤魚技術培訓學校擁有了以研究烤魚技術配方為核心的教學團隊，為創業者提供流行的培訓專案，培訓內容涵蓋了烤魚、公尺線、主食早點、廚師等系列，共截止目前，蜀湘情緣烤魚技術培訓學校已在北京、杭州、太原等城市開設公司。
烤魚是很多消費者愛吃的美食，在市面上有非常多的烤魚店，烤魚加盟店裡也提供了很多產品，滿足了不同層次消費者需求。而且它也不受地域限制，烤魚在國內外都是非常受歡迎的。<>
學烤魚技術**有培訓班
5樓：小康休閒娛樂
學烤魚技術培訓班：重慶新東方烹飪學院、蜀味緣烤魚技術培訓、金鑰匙餐飲烘焙培訓學校、廣州新東方烹飪學校、重慶巴蜀職業培訓學校。
1、重慶新東方烹飪學院：
重慶新東方烹飪學院是經重慶市勞動和社會保障局批准的大型烹飪專業學院，是以培養國家中高階烹調師、技師和烹飪管理人才為主的國家餐飲教育基地，學院隸屬著名的新華教育集團，具有全國性的教育網路資源。
2、蜀味緣烤魚技術培訓：
蜀味緣烤全魚以特殊的製作工藝和配理而名揚中外，其風味獨特、香味濃、口感好、營養豐富。以先醃製，然後烤和燉煮相結合的兩種烹飪方式，使其具有味不外洩燒烤口感，吃起來外皮奇香，魚肉鮮嫩爽口。
3、金鑰匙餐飲烘焙培訓學校：
金鑰匙餐飲烘焙培訓學校餐飲行業數十年，師資雄厚，教學經驗豐富，教的不只是技術，還有多年的實體店鋪管理經驗，讓報名的每一位學員創業無憂。
4、廣州新東方烹飪學校：
廣州新東方烹飪學校坐落在廣東省廣州市，環境優美，交通便利。學校師資力量雄厚，擁有一支由高階烹調師、高階技師組成的，以素質高、技術強、教學精而著稱的專業教師隊伍，綜合實力名列全國同類院校前茅。
5、重慶巴蜀職業培訓學校：
重慶巴蜀職校是一所經重慶市人力資源和社會保障局審批成立的綜合性學校，是國家農民工培訓工廠的定點培訓基地和市殘聯的指定培訓學校。<>
**學烤魚
6樓：郭中學長
烤魚可以去廚藝培訓學校。在很多大城市的正規烹飪培訓學校，可以進行系統的烤魚烹飪培訓學習課程，這也是一種比較正規也比較靠譜的方式。
做魚技巧：1、烤魚火要小。
烤魚時一定要掌握方法。烤時用文火，火焰一定不能接觸魚肉，以防魚肉烤焦產生致癌物。家庭可購買鐵質燒烤架進行烹調。
2、清蒸魚要沸水旺火。
蒸魚睜改時一定要等水充分沸騰時才上旺火蒸。蒸的原料體積儘量小、薄、以縮短蒸魚的時間。蒸好後不要淋明油。
3、水煮魚多喝湯。
水煮魚調味應清淡。因為湯中溶解了大量的營養素，建議水煮魚要多喝湯。
4、微波做魚頌慶溫度儘量低。
能減少營養素損失，保留魚肉營養。
5、紅燒魚少放油。
紅燒魚在煎制時要儘量少放油，煎的時間要短。澆汁時少淋油、多勾芡，以減少脂肪的攝入。
6、油炸魚。
炸魚時要掛糊，吃時剝開焦黃的外悉櫻判殼，只吃裡面的魚肉，減少油脂攝入。 <
烤豬蹄技術培訓？
7樓：於是忘了季節
今天分享的是香烤豬蹄，它的色澤誘人，口感勁道q彈，軟爛又可口，能夠非常輕鬆的脫骨，非常好吃。
香烤豬蹄的做法。
步驟step
豬蹄涼水倒入鍋中，然後加入料酒、蔥段和薑片，**。
步驟step
水開以後撇去表層的浮沫，大約焯水三分鐘。
步驟step
將豬蹄轉移到電飯鍋裡面，然後加入生抽、料酒、老抽以及黃豆醬，再加入食鹽以及各種大料，再倒入足夠量的清水。
步驟step
內膽放入電飯煲裡面，燜煮乙個半小時。
步驟step
用筷子測試一下，豬蹄能很輕鬆的扎透就可以了。
步驟step
然後再撈出來控幹表層的水份，再轉移到烤盤裡面，放入提前預熱好的烤箱，200度烤十分鐘。
步驟step
從烤箱取出來，表層撒上一層辣椒粉、熟白芝麻，再次放入烤箱，200度烤五分鐘就可以了。
香烤豬蹄的成品圖。
8樓：江蘇新東方烹飪學院
可以來新東方烹飪學校學習，正宗烤豬蹄技術，專業的特色小吃技術培訓，不限時間，隨到隨學。名師執教，上手實操，配方教學，可以到校實地考察參觀一下。
9樓：瀋陽新東方烹飪學校
找個專業正規的學校，很快就能學會，開店小店還是很火的。
如何烤豬蹄
10樓：網友
1.首先把食物材料都準備齊全。準備適量的香蔥，生薑，大蒜，老滷；四個前腳豬蹄；十五克八角，十五克桂皮，十克香葉；還有鹽，黃酒，辣椒，花椒，醬油，耗油，麥芽糖，冰糖（都適量準備)。
2.先把豬蹄子拿出來，把皮上的雜毛都弄掉，然後洗乾淨，切成塊，切好之後，找乙個乾淨鍋，放進去水，把豬蹄子冷水下鍋，再加進去生薑和黃酒。然後用大火煮。
3.大火煮開後，把上面飄的一層末，給撇乾淨，再把我們備的老滷湯塊放鍋裡，然後繼續煮，煮的過程，再有浮沫的話，要趕緊撇乾淨，煮的期間，我們把蔥薑蒜拿出來，先洗乾淨，然後都切成小碎小片。
4.煮好後，把我們切的蔥薑蒜，放進鍋裡面，還有一些八角，香葉，桂皮，花椒，辣椒，五香粉也都放進去。等到鍋裡完全煮開之後，把適量的冰糖和醬油放進去，也可以放少許的鹽進去，改小火慢慢的燉，燉個乙個多小時。
5.燉好後，我們把鍋蓋掀開，然後倒進去兩滴耗油，吸收進去，就可以把火關掉了。把豬蹄拿出來，豬蹄的皮朝下放在滷水裡浸泡，先放滷水裡備用。
6.把烤架清理乾淨，然後在烤架上刷點油。再找乙個小碗，把一大勺麥芽糖放進去，再添進去熱水融化開，把豬蹄從鍋裡拿出來，然後用刷子，把糖水刷在豬蹄子上。
7.把刷好的豬蹄子，放在中層烤架上烤，烤的時候，先備乙個碟子，把辣椒麵和花椒粉放上面，再放一點花生碎，鹽，五香粉，蔥花，香菜。豬蹄烤個四五十分鐘就可以了。
8.豬蹄烤好之後，看著表面紅紅的冒油，就可以關火出爐了。可以直接開吃，也可以蘸著碟子裡面的料子吃。
烤魚怎麼烤啊，烤魚怎麼烤啊？
教你烤魚簡單又美味的做法 魚肉劃刀加調料醃製 起鍋加油加入佐料加熱製成醬汁。魚肉刀口用香蔥去味後烤熟。將醬汁淋在烤魚上。烤魚這麼做一點不比外面差 清晨的廚房熱氣騰騰，這一刻安靜的享受美味吧，早餐烤魚配冰冰粉 家常烤魚 主料 魚一條 藕半節 青筍一條 木耳適量 白菜 洋蔥 寬粉 可根據個人口味新增各種...
烤魚培訓多長時間？烤魚要烤多久
點選諮詢專案詳情 烤魚技術是屬於短期課，現在配方都已經標準化重點就是掌握材料的配比，學習的時候就是製作流程的操作，通常7天左右就能學會常見味型的烤魚做法。但是，開店還要多加練習，熟能生巧。如需學習烤魚技術，推薦選擇食為先小吃實訓。點選諮詢機構地址 烤魚的培訓內容 1 烤魚的品種選擇和香料的選取 2 ...
惠州哪裡有教烤豬蹄的做法
網上就有烤豬蹄的做法，主料。豬蹄4只。調料。食鹽。5克。醬油。5克。蔥。半根。姜。5片。八角。1個。花椒。5克。桂皮。1小段。幹辣椒。3個。蠔油。2滴。黃酒。15克。紅糖。5克。香葉。2片。香菜。2棵。麥芽糖。1大勺。植物油。1湯匙。辣椒粉。15克。花椒粉。10克。花生仁 炒 20克。黃豆粉。15克...