1樓：網友
知道里面有很多是關於做巧克力的呢(而且都是上面這個版本，汗。
情人節啊，我也在做呢。
純屬個人經驗~
所謂情人節自己做巧克力也就是融化現成的巧克力再按自己喜歡的形狀凍起來，我原來還不知道，今天早上到外面狂找巧克力粉，都沒有賣的！~
用一般的巧克力(我是用吉百利和德夫的，做出來很好)加熱一下就可以做了。
放在乙個小碗裡，準備乙個勺子，當然另外還有事先買好的模具，最好還有最後的包裝小盒或者塑料紙，這些外面都有的賣。
把小碗放微波路里加熱，2分鐘一次，每次都拿出來稍冷一下，因為真的是很容易吐奶啊~(我第一次加了4分鐘，都吐奶吐幹了~~~
基本上兩次就可以了，不用加熱到全部融化成看上去象液體一樣，只要你覺得都軟了，就可以拿來做自己的巧克力了。
然後用勺子把融掉的巧克力醬放到模子裡面。
最好放多一點，好像冷一會兒它縮小。
還可以抖動模子，如果是小模子的話就從桌子上方2釐公尺左右讓它自由落體，重複多次，汗。說的真奇怪，看意思你應該能明白吧，就是讓它內部震動一下，把氣泡震上來，然後把表面震平。
這樣做好，放在一邊(不用放冰箱的),20分鐘就凝固住了，到第二天基本就可以送人了~(我明天打包寄人，今天做剛剛好^^)
小訣竅：可以拿純黑巧克力，忌廉巧克力，還有白巧克力混合哦，出來顏色很好看的(黑色，咖啡，白色看出來非常明顯)~裡面還可以放果仁(很多巧克力成品都有果仁的，融了之後一起塞進去就是了，很簡單)~
另外在凝固到20分鐘左右可以用小刀在上面刻字~呵呵，要刻什麼發揮想象拉~
東西都有就可以開始做了哦~
good luck~
2樓：古老的傳說中
可我還是不會啊，鬱悶啊。
巧克力配方及製作方法
3樓：暢熙厹
巧克力配方：可可粉 1個、牛奶 1盒、黃油 60g、白糖 50g。製作方法如下：
1、準備一袋牛奶，看你要做的分量而定，少的話一包就夠了，還有忌廉或者黃油。牛奶入鍋加熱，把可可粉倒入均勻攪拌，一般一袋牛奶兩大勺可可粉，兩小盒忌廉。按個人喜好加糖，繼續加熱。
2、加熱中不斷的攪拌，看到液體變色變粘稠就差不多啦，要加熱到沸騰。
3、為了讓巧克力更香，可以加入些桂花、杏仁，杏仁是打碎加進去的，會很有口感。粘稠之後可以匯入模具，我沒準備，所以就圖方便，用冰格了，反正也是要放冰箱冷凍。
4、完全弄好後，鍋裡的也不要浪費，用餅乾、麵包沾著，也很好吃的。放入冰箱冷凍，大概要6個小時左右，如果量多就時間久一點，凍好之後敲下來裝盤，可能會有點像巧克力冰，但是很好吃。
巧克力（chocolate也譯朱古力），原產中南美洲，其鼻祖是「xocolatl」，意為「苦水」。其主要原料可可豆產於赤道南北緯18度以內的狹長地帶。作飲料時，常稱為「熱巧克力」或可可亞。
誰知道巧克力的配方和做法
4樓：陳秀榮隨雨
方法。
一、精製巧克力製作。
製造過程非常繁複。可可豆需要經過挑選、烘乾、研磨、加熱、攪拌、熟成、冷卻、灌模，才能形成一方完美黑亮的巧克力。約1公斤的可可豆只能提煉出不到500公克的巧克力精華，而製作過程至少需要經歷20幾個步驟，一些優質巧克力的製作，光是攪拌可可漿就可以花上120個小時，整個過程可說是耗時費事。
同時，整個製作過程必須在緊密的控溫系統（即裝有冷氣裝置的室內）進行，稍微不小心，整鍋巧克力就搞砸了。
1.選用一般超級市場都可以買到的巧克力棒，就不用為調溫、冷卻的複雜過程傷腦筋。diy巧克力，好玩的地方是你可以根據喜好，新增混合材料。選用了杏仁碎、果仁醬（praline
paste）和士多啤梨，要示範製作rocher
及如何讓士多啤梨穿上西裝。
2.溶解巧克力時，必須用水燙熱，不可以直接煮熱。處理巧克力時，要很小心，巧克力完全不能沾水。
3.巧克力和果仁醬混合成漿狀後，加入杏仁果仁。
4.用叉子拌起一部分，放在掌心搓成球狀。把搓成球狀的巧克力放入冰箱，凝固後再取出，沾上黑巧克力漿後，放入冰箱，凝結了即成。
5.手巧的朋友。
還可以利用水果製作巧克力新造型。選用的水果外層必須完全不沾水分。
6.創造士多啤梨西裝的造型非常簡單。讓士多啤梨沾上一層白巧克力漿，放入冰箱凝固後，再沾上黑巧克力漿，放入冰箱待巧克力凝結後，用盛有巧克力漿的捲筒在士多啤梨上加工即成。
5樓：姒文玉繆女
原料：可可粉、可可脂、砂糖、牛奶。
工具：微波爐、大碗、模具。
可可粉、可可脂、（買塊狀的好一些，當然如果買的是粉裝的也行。但是如果買了粉狀可可，就要買黃油了）。可可脂買代脂，吃多了不會胖。
做法：1、找乙個蒸鍋，放水，加熱。然後將大碗放在蒸格上。
將可可粉、可可脂、砂糖放在碗中，不停攪拌。直到碗中的東西呈糊狀（比較粘稠，在勺子會下滴，但不會很快。有點像倒番茄沙司那樣）
3、加入少量牛奶倒入糊狀物，再攪拌，直到再次呈粘稠裝，自然冷卻。
將糊狀物放入冰箱冷藏室，5~10分鐘後取出。
4、再次加熱，到融化（記得攪拌）此時也可以放入一點自己喜歡的香料或甜味劑。
倒入模具，自然冷卻後即可。
注：買不到可可粉和可可脂的，直接買可入爐的朱古力球也行。
巧克力盒子蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃
用料牛奶 90克 細砂糖 90克 雞蛋 6個 奶油 400克 低筋麵粉 80克 可可粉 20克 食用油 50ml 黑巧克力 100 200克 奧利奧 根據自己口味 草莓 一斤 巧克力盒子蛋糕的做法 雞蛋分開蛋清蛋黃 蛋清盆要無水無油 蛋黃攪拌開放入50ml也就是50g油 攪拌均勻 放入90g牛奶 攪...
脆皮巧克力小蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃
材料巧克力 植物 copy牛油雞蛋 bai 砂糖 生粉 做法1 50g巧克力 40g植物牛 du油入碗隔zhi水加熱至溶，拌勻成醬dao。2 1個雞蛋和20g砂糖打發至表面有均勻泡沫，入巧克力醬及水拌勻，30g低粉篩入成糊。3 模內塗一層薄油，篩入少許生粉，蛋糕糊入模中約8分滿。4 放冰箱冷藏30m...
夾心手工巧克力的做法步驟圖，怎麼做好吃
材料 展藝黑巧克力 100克 白巧克力 30克 藍莓果醬 15克 牛奶 20克 製作 1.先將黑巧克力切碎方便溶化 2.切碎的黑巧克力放巧克力溶化碗裡隔熱水溶化成液態 3.將溶化的黑巧克力擠入巧克力模具裡滿模放置一小會 4.然後將多餘的黑巧克力倒到大碗裡 5.用抹刀刮掉上面多餘的黑巧克力，放置等模具...