1樓：網友
豆筋其實也是受到許多人喜愛的一種豆類製品，主要是由於豆筋的製作方法多種多樣，並且每一種方法都可以發揮出不錯的味道。只不過在製作豆筋之前往往需要泡發才能夠讓豆筋發揮出更好的味道，而在泡發豆筋的過程中，也需要掌握到正確的泡發方法，接下來的文章就給大家講解了幹豆筋棍緩閉需要的泡發時間。
豆筋發泡的方法是用清水浸泡3分鐘。
大豆蛋白片125克、五花肉70克、生薑數片、青椒1個、紅椒1個、幹尖椒適量、洋蔥1個、油60克、料酒10克、鹽兩勺、美極鮮醬油15克、老抽半勺、雞精、胡椒粉適量做法。
1.大豆蛋白片半包；
2.用清水浸泡3分鐘；
3.濾出擠幹水分；
4.生薑切片，青紅椒切大片、五花肉切片、幹尖椒剪好備用；
5.洋蔥切大片；
6.煎鍋倒入油，燒至六成熱時，下入五花肉，兩面煎至捲起；
7.下入生薑、青紅椒、尖椒煸香；
8.下入洋蔥炒熟；
9.下入豆筋片，翻炒；
10.加入料酒、鹽、美極鮮醬油、老抽、雞精、胡椒粉，加少量水，翻炒均勻後，收汁，關火。
豆棒色澤黃白，油光透亮，含有豐富的蛋白質及多種營養成分，用清水浸泡(夏涼冬溫)3～5小時即可發開。可葷、素、燒、炒、涼拌、湯食、火鍋等，食之清香爽口，葷、素食別有風味。腐竹適於久放，但應放在乾燥通風之處。
過伏天的腐竹，要經擾櫻裂陽光曬、涼風吹數次即可。優質脫脂豆粉為原料，採用擠壓膨化工藝而製成的高蛋白、低脂肪的純天然製品。其形如排骨頌巖，口感筋韌，富有彈性，易消化吸收。
其料理方法多樣，可涼拌、油炸、滷製、火鍋等。經常食用，對預防肥胖症、高血壓、糖尿病、心腦血管病非常有益。
2樓：慎鸞
烤豆筋。原料〗豆筋6根、烙鍋遲謹辣椒麵10g、鹽2g、植物油5g、素芝士粉適量。
做法〗把豆筋泡發，然後斜切成片，瀝乾水分。
2、加所有調味料拌勻握棗，冰箱冷藏30分鐘。
3、烤箱預熱。230度8分鐘成品口感是有韌勁有嚼頭的，而230度10分鐘成品口感是酥脆的跟炸豆皮一樣。
4、出爐稍微放涼撒上素芝士粉，碼皮基好吃的烤豆筋就做好了。
豆筋棍怎麼烤啊？
3樓：網友
五香豆筋的特色：鹹鮮微辣，五香味濃。 教您五香豆筋怎麼做，如何做五香豆筋才好吃1.
姜拍破，蔥打結；用紗布袋把幹辣椒、花椒、五香料（山奈、八角、桂皮、丁香、草果）、姜、蔥包好；豆筋洗淨，用溫水浸泡。
2.湯鍋放在火上，鍋內加清湯1250毫公升，加鹽，放紗布袋、糖色、醬油，燒製成五香味汁，下豆筋煮熟入味，撈出晾涼後切成3釐公尺的菱形片，淋上麻油，拌勻裝盤即成。 豆筋就是腐竹；沙姜又稱山柰。
豆筋棍怎麼泡
4樓：網友
豆筋棍用溫水浸泡15分鐘。具體做法如下：
需要提前準備好的材料包括：豆筋棍50g、冰糖適量、老抽適量、花椒適量、味精適量、料酒適量、幹辣椒適量、五花肉適量。
1、第一步把豆筋棍用溫水浸泡15分鐘。
2、五花肉煮一下，改刀成塊。
3、豆筋棍切段待用。
4、熱鍋坐油，姜蒜爆香後下豆瓣醬炒開。
5、肉下鍋，炒勻。
6、倒入豆筋棍、水、香料、冰糖、老抽，大火燒開小火燜十五分鐘。
7、收汁後盛出，完成。
豆筋棍怎麼泡？
5樓：小蕾蕾愛生活
頭一天晚上準備一讓激簡盆水，將豆鉛飢筋棍侵泡，侵泡一晚上就可以了。
主料：豆筋棍200克。
輔料：香菜10克、青辣椒。
20克、大蒜適量、老薑適量、秘製紅油適量、白糖。
適量、蔥油適量、鹽適量。
做法：1、提前將原料準備好，豆筋棍提前一天泡發。
2、將泡發好的豆筋棍切成斜刀片；香菜切成段；老薑、大蒜切碎；青辣椒切成斜刀片。
3、將香菜、青椒、姜公尺、蒜公尺、紅油、蔥油、白糖、鹽和豆筋棍放入碗內拌勻坦褲，即可食用。
4、上桌，開吃。
豆棒的浸泡方法：豆棒怎樣浸泡裡面才軟？
6樓：q王小年
豆棒放在清水中浸泡3-5小時，不要用熱水，容易外面爛掉裡面沒泡透。
材料：豆棒適量、清水適量。
浸泡方法：1、按照做一次的數量，準備好要浸泡的豆棒。
2、盆中放入清水，將豆棒放入清水中，浸泡3-5小時。
3、浸泡至豆棒漲開，摸著表面柔軟，裡面也沒有硬心。
4、撈出浸泡好的豆棒擠幹水分，放在一邊備用即可。
7樓：cf藍鑫
用冷水，泡一晚上，第二天再煮。煮熟之後再泡一下就可以了。
豆筋棍怎麼做好吃
8樓：仉玉軒
豆筋一種傳統豆製品，具有豆子的香味，吃起來富有韌勁，一般來說四川這邊豆筋是根棍子形狀，看起來和腐竹有點像，沒買過菜的不要認錯了哈。那為什麼是棍子形狀你知不知道呢？原因其實就在製作流程上面，有一道工藝叫做提取，這個時候要用到竹竿，熟漿被竹竿抬起來的時候，要用手旋轉竹竿，這個時候豆筋就成了棍子形狀。
在眾多的做法中，我最愛吃的就是涼拌豆筋棍，這種做法既保留了豆筋獨特的口感，又很符合我這種重口味的需求，蔥、姜、蒜、紅油都可以往上面灑。做法很簡單，頭天晚上把豆筋棍放水裡泡好，第二天把豆筋棍切成段，最好是斜起切，然後就是準備一些拌料，像啥子老薑、大蒜、海椒這些都可以切成碎碎，然後混入紅油、蔥油、白糖，混起來拌兩哈就好了，愛吃香菜的也可以放一些香菜。
還有一種做法也很喜歡，就是滷豆筋，可以說是下飯神菜！滷豆筋的重點不是豆筋，而是滷水。好滷水需要準備很多佐料，比如香葉、八角、桂皮、小茴香、甘草、白芷、山奈、冰糖、生抽等等，佐料太多，而且不止一種配方，大家可以去搜一搜。
豆筋自然也是要頭天泡好，滷水準備好後，就可以把豆筋丟下鍋，同時也可以買一些雞腳、鴨腳一起滷，下飯不要太巴適了。
以上兩種做法就是我比較喜歡吃的口味了，菜的做法重要，同時選材也很重要，有些撇的豆筋煮了要散，看到都沒得食慾。而下面這種古蜀家豆筋就不用擔心它會散。這種豆筋選用自種優質非轉基因黃豆製作，層層裹制，味道好的同時，賣相也好，做菜嘛，就講究個色香味俱全。
豆筋棍泡發後表面有很多小疙瘩是正常的嗎？
9樓：帳號已登出
豆筋表面因水泡後，產生化學反應，導致表面有小疙瘩屬於正常。
豆筋棍怎麼豆泡？
10樓：李和霖
把豆筋泡軟的具體步驟如下：鏈雀（1）拿出幹豆筋，用菜刀均勻地切成塊，放在菜盆返隱內。（棚世早2）在菜盆內加入熱水（如果是夏天，加涼水），浸泡切好的豆筋，放置30分鐘左右。
豆筋棍用溫水浸泡15分鐘。
11樓：帳號已登出
這種情況一般就是說溫水浸泡浸泡在乙個小時左右的時間，稍微的泡軟一些，然後再煮一煮煮熟透的。
豆筋棍可以有哪幾種吃法，怎麼做呢
12樓：永元斐褚水
主料豆筋棍200g
輔料香菜10g青辣椒20g大蒜適量老薑適量秘製紅油適量蔥油適量白糖適量鹽適量。
步驟涼拌豆筋棍的做法步驟提前將原料準備好，豆筋棍提前一天泡發涼拌豆筋棍的做法步驟將泡發好的豆筋棍切成斜刀片；香菜切成段；老薑、大蒜切碎；青辣椒切成斜刀片。
涼拌豆筋棍的做法步驟將香菜、青椒、姜公尺、蒜公尺、紅油、蔥油、白糖、鹽和豆筋棍放入碗內拌勻，即可食用（是不是很簡單）
豆筋怎樣做才好吃
豆筋燒肉 材料 豆筋 我買的是幹豆筋，事先用開水泡軟了的 五花肉，郫縣豆瓣，香料 大料，茴香，香葉，草果之類的 蔥節，薑片，蒜片，花椒，料酒，冰糖，幹辣椒，鹽 做法 1 煮一鍋開水，放一些花椒和料酒，然後把五花肉放進去煮到7成熟，然後關火，讓肉就在鍋裡冷卻到不燙手取出，將肉切成塊。肉在鍋中冷卻後再取...
豆筋怎麼做好吃，豆筋的吃法
豆筋怎麼做 材料bai 大豆蛋白片125克 五花肉 du70克 生薑zhi數片 青椒dao1個 紅椒1個 幹尖椒適內量 洋蔥1個 油60克 料酒容10克 鹽兩勺 美極鮮醬油15克 老抽半勺 雞精 胡椒粉適量 做法1.大豆蛋白片半包 2.用清水浸泡3分鐘 3.濾出擠幹水分 4.生薑切片，青紅椒切大片 ...
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朋友你好！下面我來為你 在壓腿 拉伸韌帶的時候一定要注意先充分做好準備活動 因為準備活動的好壞直接關係到參賽運動員能否發揮出真實水平，並且能提高大腦皮層和中樞神經系統的興奮性，促進各系統器官互相進行協調活動，克服機體的生理惰性，為機體發揮更大的工作效率而做好準備。是取得優異成績和防止運動損傷的關鍵 ...