1樓：袁善初油畫
人們的第一印象便是感觀開始，色香味形意，主要從飲食、烹飪中而來，回隨著我國餐飲業答的發展，色香味具全，「意、形」顯得更加完美。
色，指食物顏色，五彩繽紛，紅綠相伴，搭配亮麗，給以新鮮漂亮。
香，即食物的香味，香味四溢，飄香滿堂，讓人記憶猶新，增加食慾。
味，在色香基礎上感覺到適口，不同地方有不同的口味。給人以回味無窮的感覺。
形，指菜的形狀美觀，新鮮。
意，也就是意境和氣氛，讓人從食物中體現出文化涵養，在不同季節吃不同菜，在不同氣氛環境中吃不同的菜；菜的名稱、用料形相呼應，慢慢品嚐如同品茗，別有一番風味。
色香味形意器養什麼意思
2樓：三船久藏
我們在形容飯菜好吃的時候會說它「色香味俱全」，隨這飲食業的發展，慢慢的把「形、意、養」加入了其中，這樣合起來就是「色香味形意養」 了。色香味就不用多說了，「形」其實形是慢慢從色中分割出來的，主要就是講究成菜的形狀以及裝飾；「意」是從色和形中昇華出來的，也是中國人比較講究的，像喝茶要講究個意境和氣氛一樣，食物也要體現出文化內涵來，如果菜品的名稱能和材料、成品的菜形相呼應，就再好不錯了；「養」，食能養人，藥補不如食補就是這個道理了，講究的就是充分體現食物的營養，要葷素合理搭配一類的。
「色香味意形養」具體指什麼？
3樓：匿名使用者
1、色——指的是食物的顏色，菜的顏色搭配要誘人食慾。 要漂亮，五彩繽紛，紅綠相伴，搭配亮麗，給以新鮮漂亮。
2、香——指的是食物的香味 ， 指調料和菜的香味。香氣撲鼻，香味四溢，飄香滿堂，讓人記憶猶新，增加食慾。
3、 味——指的是味道，菜的味道鮮美。最重要的就是適口，不同地方有不同的口味。給人以回味無窮的感覺。
4、 形——指的是菜的形態優美， 形狀美觀，新鮮。講究成菜的形狀以及裝飾。
5、 意 ——指的是意境和氣氛，讓人從食物中體現出文化涵養。菜的名稱、用料形相呼應，慢慢品嚐，別有一番風味。
6、養——指的是充分體現食物的營養，要葷素合理搭配類。
拓展資料：
4樓：望瀟湘
「色香味意形養」針對的是烹飪出來的食物，最早的說發是色香味具全，隨這中國飲食業的發展就慢慢加入了意、形、養。
分開來說：
色——指的是食物的顏色是否能吸引人，要漂亮，這是人們對食物的第一印象；
香——自然就是食物的香味，香氣撲鼻就最好啦，是人們對於食物的第二印象，而且嗅覺也是在人類記憶中儲存最久的感覺；
味——當然就是味道啦，最重要的就是適口，而且不同的地方菜系都有不同的口味，這就是味了；
形——其實形是慢慢從色中分割出來的，主要就是講究成菜的形狀以及裝飾；
意——這就是從色和形中昇華出來的，也是中國人比較講究的，像喝茶要講究個意境和氣氛一樣，食物也要體現出文化內涵來，如果菜品的名稱能和材料、成品的菜形相呼應，就再好不錯了；
養——藥補不如食補，食能養人就是這個道理了，講究的就是充分體現食物的營養，要葷素合理搭配一類的啦。
可以看每週二晚上七點半開始的「美味中國」，裡面廚師的比賽結果就是用「色香味意形養」來評判的，這樣對於「色香味意形養」就更能深入的瞭解了。：）
5樓：雪色煙霧
色;顏色
香:香味
味:味道
形:形狀、
養：營養
6樓：小雲
媽媽，你怎麼還不給我在網上買的？？？？
色香味是什麼意思
7樓：覺覺
主要是指食物在色澤、香氣、味道方面一應俱全，多用來形容美味佳餚的
8樓：老實話好聽
色香味 ，就是顏色 、香氣 、味道 。
中國菜講究 「色香味」 俱全 。
但是我覺得除了色香味以外 ，還有講究造型 、器皿 。所謂美食不如美器 。
色 、香 、味 、形 、器 俱佳，這樣的美食 ，才是最棒的 。
9樓：感動一生
色香味是一本別緻的散文集，書中所有文章都與電影和水果相關聯;這是一部頗具個性的心靈讀本，是一個醉心電影的人從水果影像出發，對生活的深入觀察和感悟。
王樽 筆名刑天、海夢等。上世紀六十年代初生於河北保定，18歲開始在北京當兵，23歲退役.後浪跡河北、海南、廣東。
做過商店售貨員、廣播電臺編輯、雜誌主編、報社記者等。2023年開始業餘寫作，著有詩集《追憶》，電視劇本《屋簷滴水》，散文隨筆集《傻瓜的歌唱》、《與電影一起私奔》、《誰在黑暗中呻吟》、《色香味》等。現供職於深圳報業集團。
作者將影像與文學與人生巧妙融會，以敏銳的觀察、深入的思考和細膩的文筆，將尋常的水果解析得多姿多彩、詩意盎然。隨著作者的娓娓敘述，讀者會切身體味到優雅的文字、美味的水果與繽紛影像所營造出的色、香、味。
「色、香、味、意、形、養」中的「意」是什麼意思啊？
10樓：匿名使用者
意!~人自身需要而演變過來的一種要求,色對眼,香對鼻,味對舌,形對外,養對內,人最寶貴的是主觀意志所以演變過來了意
11樓：匿名使用者
顧名思義，就是「意義」的意思啊。
就如星爺在《食神》裡面的「黯然銷魂飯」一樣，可以做到簡單的飯但有一個感人的故事在裡面。
12樓：我的家居我的夢
這『意』是從菜餚的命名上去理解的是要表達某方面的意願，或是祝願。可能是寄託感情，或讚美友誼，或紀念歷史 ，或鞭撻罪惡。。。。。如：
全家福，佛跳牆，掌上明珠，油炸秦檜。。。。。。。。。。。
13樓：淡紫色碎片
就是菜品所體現出來的寓意吧 比如象徵豐收 年年有餘~~
「色香味形意」的意思是什麼？
14樓：翻滾吧獨角獸
色，指食物顏色。 香，即食物的香味。 味，指
事物的口味。 形，指菜的形狀。 意，也就是意境和氣氛。
人們的第一印象便是感觀開始，色香味形意，主要從飲食、烹飪中而來，隨著我國餐飲業的發展，色香味具全，「意、形」顯得更加完美。
色，指食物顏色，五彩繽紛，紅綠相伴，搭配亮麗，給以新鮮漂亮。
香，即食物的香味，香味四溢，飄香滿堂，讓人記憶猶新，增加食慾。
味，在色香基礎上感覺到適口，不同地方有不同的口味。給人以回味無窮的感覺。
形，指菜的形狀美觀，新鮮。
意，也就是意境和氣氛，讓人從食物中體現出文化涵養，在不同季節吃不同菜，在不同氣氛環境中吃不同的菜；菜的名稱、用料形相呼應，慢慢品嚐如同品茗，別有一番風味。
色指顏色，香指香味，味指味道。人人都說色香味，所以要做好一道好的菜餚，首要的就是色，次要是香，最後才是味。如果我們看到這道菜，顏色好看的話，第一印象分已經給到60分了，再聞聞香味好的話，又升了30分，最後10分，你想都不用想，過了前面兩關，人的心理已經被這道菜給征服，就算不是很好吃，你也會感覺它是最美的！
我們在形容飯菜好吃的時候會說它「色香味俱全」，隨這飲食業的發展，慢慢的把「形、意、養」加入了其中，這樣合起來就是「色香味形意養」 了。色香味就不用多說了，「形」其實形是慢慢從色中分割出來的，主要就是講究成菜的形狀以及裝飾；「意」是從色和形中昇華出來的，也是中國人比較講究的，像喝茶要講究個意境和氣氛一樣，食物也要體現出文化內涵來，如果菜品的名稱能和材料、成品的菜形相呼應，就再好不錯了；「養」，食能養人，藥補不如食補就是這個道理了，講究的就是充分體現食物的營養，要葷素合理搭配一類的。
色香味是什麼意思
15樓：
樓主你好，色指顏色，香指香味，味指味道。人人都說色香味，所以要做好一道好的菜餚，首要的就是色，次要是香，最後才是味。如果我們看到這道菜，顏色好看的話，第一印象分已經給到60分了，再聞聞香味好的話，又升了30分，最後10分，你想都不用想，過了前面兩關，人的心理已經被這道菜給征服，就算不是很好吃，你也會感覺它是最美的！
16樓：我還沒想好魚
就是各種不同的東東！
色香味俱全是什麼意思
17樓：匿名使用者
色就是顏色鮮豔，香就是香氣撲鼻，味就是鮮美無比味道好極了，俱是都的意思。主要是指食物在色澤、香氣、味道方面一應俱全，多用來形容美味佳餚的。
1.色香味俱全還是一道傳統的漢族名菜，屬於浙菜系。
其色彩鮮豔,增加人的食慾。把裡脊肉切丁，加料酒﹑蔥姜、胡椒粉﹑味精入味，下8 成熱油中滑熟撈出。鍋留底油，下辣椒塊煸炒出辣味，下肉丁﹑青豆﹑香菇丁翻炒幾下勾薄芡出鍋即可。
2.特點：
色彩鮮豔,增加人的食慾。
3.原料：
豬肉脊肉150克、鮮辣椒50克、青豆50克、香菇50克。
4.製作過程：
用裡脊肉切丁，加料酒﹑蔥姜﹑胡椒粉﹑味精入味，下八成熱油中滑熟撈出 。鍋留底油，下辣椒塊煸炒出辣味，下肉丁﹑青豆﹑香菇丁翻炒幾下勾薄芡出鍋即可。
18樓：德陽小孩
色香味俱全
菜餚上桌，就是先看賣相，這叫色；聞聞氣味，這是香；再品嚐，這就是味。
這三個全佔了，那就是完美了，就俱全了嘛
色香味中的色是指什麼，香是指什麼，味是指什麼？
19樓：匿名使用者
色——指的是食物bai的du顏色是否能吸引人，要漂亮，zhi這是人們對食物dao的第一印象；回
香——自答然就是食物的香味，香氣撲鼻就最好啦，是人們對於食物的第二印象，而且嗅覺也是在人類記憶中儲存最久的感覺；
味——當然就是味道啦，最重要的就是適口，而且不同的地方菜系都有不同的口味，這就是味了；
20樓：貝貝貝貝貝貝客
色指有賣相，香當然是聞起來就想吃咯，味就是吃起來很好吃。
21樓：手機使用者
顏色好看 香氣誘人 味道絕美
22樓：快樂無限永駐
色指色彩 香指好吃 味指味道
23樓：匿名使用者
色是指顏色 香是指好吃 味是指味道
24樓：女兒肉償男兒但
色是男人好色，香是女人**香，味是男女人魅力
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俱在這裡的意思是 皆，全，都 如滿意，請採納 都，全部，的意思。色香味全部都很好。色香味俱佳是什麼意思?色香味俱佳中的俱是什麼意思?食品顏色，香氣，味道都優秀，俱是全，都的意思 顏色閃亮，味道香甜，真的是非常般配的。色香味俱佳的俱的意思是 我暈，俱在這裡的意思是 皆，全，都 其勢不俱生。史記 廉頗藺...
色香味俱佳的俱的意思是,色香味俱佳是什麼意思色香味俱佳中的俱是什麼意思
我暈，俱在這裡的意思是 皆，全，都 其勢不俱生。史記 廉頗藺相如列傳 俱為一體。諸葛亮 出師表 三首俱爛。晉 幹寶 搜神記 野徑雲俱黑。唐 杜甫 春夜喜雨 戰具俱辦。資治通鑑 色香味俱佳是什麼意思?色香味俱佳中的俱是什麼意思?就是 色澤 香味 味道都很好。俱是都的意思 顏色好看，香味好聞，味道好吃 ...
色香味的下聯是什麼,色香味一應俱全求下聯
上聯 色香味 下聯 意養形。稍作說明 色 指的是食物的顏色是否能專吸引人，要漂亮，這是屬人們對食物的第一印象 香 自然就是食物的香味，香氣撲鼻就最好啦，是人們對於食物的第二印象，而且嗅覺也是在人類記憶中儲存最久的感覺 味 當然就是味道啦，最重要的就是適口，而且不同的地方菜系都有不同的口味，這就是味了...