1樓：匿名使用者
紫蘇是一年生草本植物，莖圓形，葉子卵形。紅紫蘇的葉子發紅是因為葉子裡除了葉綠素外還含有紅色的花青素。即使在相同的細胞裡葉綠素也只存在於葉綠體中，而花青素則溶於細胞液中。
紅紫蘇的葉子發紅的另一個原因是花青素沉積、葉綠素分解、消失的緣故。相反，由於花青素的分解，葉子還可以變成綠色。當然，紫蘇葉子的顏色變化也受到了光和溫度的影響。
紅紫蘇變綠了還能吃嗎？
2樓：匿名使用者
紫蘇含有花青素、葉綠素等，因花青素分解使紅色退去，葉綠素作用變成綠色，可以吃的。
3樓：匿名使用者
可以的紫蘇，別名：桂荏、白蘇、赤蘇等；為脣形科一年生草本植物。具有特異的芳香，葉片多皺縮捲曲，完整者展平後呈卵圓形，長4至11釐米，寬2.
5至9釐米，先端長尖或急尖，基部圓形或寬楔形，邊緣具圓鋸齒，兩面紫色或上面綠色，下表面有多數凹點狀腺鱗，葉柄長2至5釐米，紫色或紫綠色，質脆。嫩枝紫綠色，斷面中部有髓，氣清香，味微辛。
1．定植時間
育苗定植的，一般在3～6月，苗齡30天左右，生理苗齡幼苗15釐米高，3-4對真葉時進行定植。
2．定植方法
紅紫蘇定植前畦面噴除草劑，每畝用72％的都爾乳劑100克，加水20-40千克均勻噴灑地面，噴後除定植穴外儘量做到不破壞表土除草液膜。2天以後定植。每畦定植6行，按行距開溝深10釐米，然後再按15釐米株距排在溝的一側，蓋土壓實。
隨即順溝澆水。
有機種植的則不能噴除草劑，按每畦定植6行，挖定植穴並施入原生牌微生物有機肥並覆土灑水，按行距開溝深10釐米，以人工除草為主，15天后定植，然後再按15釐米株距排在溝的一側，蓋土壓實。隨即順溝澆水。
3、定植後的管理
有機種植方法：定植1-2天后鬆土保墒，干時需澆水2-3次。定植初期要及時中耕除草並噴e-2001液體肥1次，以利緩苗髮根。
進入6月份以後，應適當灌水，保持土壤溼潤為標準，同時，追施翠姆液體肥2次，施後封壟培土，增加澆水次數，一直到收割，經常保持畦內溼潤。
若以採收種子為目的，應適當地摘除部分莖尖和葉片。若以收穫嫩莖葉為目的，可摘除已進行花芽分化的頂端，使之不開花，維持莖葉旺盛生長。
4樓：江城夜雨
能吃啊！你想多了吧！
我外婆家種了紫蘇，一開始還好，本來是紫色葉子，現在變成了綠色，怎麼回事，沒有陽光嗎？
5樓：365苗木**網
紫蘇嫩葉一般是紫色的 3周左右葉子會變紫黑色 或墨綠色
不是發黃 生長就是正常的
6樓：匿名使用者
花青素分解後葉子就會發綠.當然,紫蘇葉子的顏色變化也受到了光和溫度的影響.
紫蘇葉子為什麼有兩種一種是綠的一種是紫
7樓：晶天玻飾
一般的紫蘇的葉子正面是綠色的而背面是紫色的，有的是整棵植物和葉子都是紫色的。還有一種是整棵植物都是綠的，這樣的比較少。只是品種不一樣而已。有的品種和光照還有肥料等有很大的關係。
怎樣做菜紫蘇葉顏色不會變綠
8樓：你的別片我
紫蘇分兩種一種是綠紫蘇，一種是紫紫蘇，紫色的就不存在這個問題
紫蘇（學名：perilla frutescens (l.) britt.
），別名：桂荏、白蘇、赤蘇等；為脣形科一年生草本植物。具有特異的芳香，葉片多皺縮捲曲，完整者展平後呈卵圓形，長4至11釐米，寬2.
5至9釐米，先端長尖或急尖，基部圓形或寬楔形，邊緣具圓鋸齒，兩面紫色或上面綠色，下表面有多數凹點狀腺鱗，葉柄長2至5釐米，紫色或紫綠色，質脆。嫩枝紫綠色，斷面中部有髓，氣清香，味微辛。
紫蘇葉能散表寒，發汗力較強，用於風寒表症，見惡寒、發熱、無汗等症，常配生薑同用；如表症兼有氣滯，有可與香附、陳皮等同用。行氣寬中紫蘇葉用於脾胃氣滯、胸悶、嘔惡。紫蘇葉是一種在中國南方湛江吳川地區廣為使用的美味的調味品，人們常常用它的葉子來做菜，它的美味經常和蛤蔞相提並論。
原產中國，主要分佈於印度、緬甸、日本、朝鮮、韓國、印度尼西亞和俄羅斯等國家。中國華北、華中、華南、西南及臺灣省均有野生種和栽培種。
9樓：匿名使用者
怎麼可能會變綠，紫蘇生的時候是紫色，炒熟了就變黑紫色了。
10樓：匿名使用者
紫蘇不是紫色的？就算炒了也是紫黑色啊，綠的是沒長大的麼？
紅紫蘇的葉子為什麼會變成綠色？
11樓：廣西師範大學出版社
紫蘇是一年生草本植物，莖圓形，葉子卵形。紅紫蘇的葉子發紅是因為葉子裡除了葉綠素外還含有紅色的花青素。即使在相同的細胞裡葉綠素也只存在於葉綠體中，而花青素則溶於細胞液中。
紅紫蘇的葉子發紅的另一個原因是花青素沉積、葉綠素分解、消失的緣故。相反，由於花青素的分解，葉子還可以變成綠色。當然，紫蘇葉子的顏色變化也受到了光和溫度的影響。
另外，大多數紫蘇和雞冠花的花色均不如葉子紅，是因為花裡還殘留著葉綠素。
12樓：匿名使用者
是土壤中少了某種微量元素，同一株紫蘇移栽新的土壤葉子就變成了紅色，我就是不知土壤中少了什麼微量元素？
請教下我是專門種植紫蘇的，現在有一個問題每年5月9月之間，隨著天氣高溫我的紫蘇葉子由紅慢慢變綠。
13樓：匿名使用者
紫蘇是因為到這個當地多溼寡照的氣候季節的天氣，花青素就不易行成，導致顏色變淺。注意排水，少澆水。
種植紫蘇葉剛開始還紫但為什麼後來變得不紫了，變綠了？
14樓：世界與中華
一般植物葉片中都含有葉綠素，但紫蘇葉內還含有花青素，所以會呈現紫色，當花青素沉積，葉綠素含量升高時，紫蘇葉就會變成綠色。
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