1樓：匿名使用者
開水果店你必須會以下技能
1：剝榴蓮
2：削菠蘿
3：切西瓜
4：識別進口貨和國產貨
5：驗貨
時先看箱底，往往懶得，小的都在箱底。
6：驗貨時看清同一箱內的果品大小，色差。
還有一些常識
1、熱帶水果與普通水果分開放，有味的和沒味的分開放2、香蕉，蜜瓜，芒果，菠蘿，榴蓮，椰子，這類不要放0到4度倉庫，其他的必須放進去，尤其是荔枝，龍眼，草莓，很容易長毛。
3、需要備好垃圾箱，爛果及時清掉。
4、要有塑封打包裝置，因為有些爛果還可以利用沒有爛完的部分，這部分需要打包陳列。
2樓：長紅論品牌打造
開水果店的6個小妙招
3樓：匿名使用者
店鋪所在地段周圍有哪些人，你買的注重包裝還是新鮮度，水果最怕的就是壞和不新鮮，要做好滯銷的準備，比如降價後，你資金回籠能週轉過來。如果你是大點的帶包裝的水果籃，一定要注意定價，小的店則注意時令水果的上架
開一家水果店要怎樣經營好
4樓：匿名使用者
開間水果店並不難，也不神祕。因為開水果店投資較少，收益較好。沒經驗不要緊，只要勤奮加智慧用心去經營一定能滿意的賺到錢。規模可從小做起，先做出信心來，我教你二招經驗保你管用:
其一、如你的水果店專門供給酒家飯店或娛樂場所，那麼講究的是根據客戶的消費需求定品種，水果質優，隨叫隨到，送貨及時，服務周到，「新鮮」二字就不用提了。
其二、又如你的水果店是面向上門的顧客銷售的則講究少進量勤進貨，以顧客眼中的水果「新鮮」與**「適中」來確保您的利潤最大化。尤其是在炎熱的夏季，腐爛的水果最易引來討厭的蒼蠅。管理工作很重要，及時清理門面上買相不好的品種，該低價或虧本甩買的儘快處理掉，及時補充新鮮貨和時鮮貨，營造一個時令、優質來促進購買慾不斷引來回頭客的愉悅購物環境。
不短斤缺兩、以疵充好。根據店鋪周圍人群的購買需求隨時調整水果種類。抓住顧客心理，熱情招呼每一個上來的顧客，多介紹吃水果好處與常識（切忌誇大其詞），讓顧客覺得在您這裡的水果買得開心，吃得放心。
國定節假日是水果銷售旺季，千萬不要錯過，到時你只要到水果批發市場你就會看到琳琅滿目的專門供節假日做客送禮的象徵喜慶吉利的水果包裝，到了那裡不用教你你也會知道該怎麼做了。好了，總而言之能吃苦耐勞。每個季節都能賺錢。
自信加果斷會使你愉悅賺錢，財富和金錢永遠會投入勤勞者的懷抱並助你走向成功。
5樓：拂面春風有點涼
創業水果店應該如何經營？
做生意是一個先付出再回報的過程,消費者購買佔點小便宜這是再正常不過的心理,轉換一下立場就明白了,這裡可以很好的借鑑一下商場,以每天的蔬菜**,以此來帶動商場的整體銷售一樣。
1、不起眼的生意,市場需求量大
就算對生活再節省的人,也少不了蔬果的消費。因此,創業者對水果行業的追隨從未停止,畢竟在生鮮市場中,水果的純利最高。一箱普通的時令水果,銷售毛利潤率至少有50%,扣除損耗等,淨利潤率也要超過20%。
水果生意門檻低,哪怕啟動資金少、經驗乏,也能快速加入。最常見的就是,花個千元進購水果,擺攤兜售。賺夠一定的資金就開個小型水果店,日後也可朝著連鎖水果店、生鮮超市發展。
2、線上線下結合,銷售範圍更廣
「其實做生意要捨得在顧客身上花錢,才會有顧客願意給你錢。時令水果每天限量試吃,好吃再買,顧客自然沒什麼可猶豫的。不過前提要保證水果質量過關,這樣**定位才能高人一等。
3、水果產品優質,店鋪經營有方
據李伯透露,除了讓顧客試吃,自己進貨也要試吃。每一種水果都要嘗一下,像橘子,味道夠甜才買,不讓試誰會進貨呢?現在做水果店,產品新鮮是其一,種類豐富是其二,只有單一的水果,也難以勾起顧客的食慾。
「貨比三家」的道理我們都懂,在社群附近開店,難免少不了顧客比價。在這方面,李伯是採取動態定價的方式,水果的**時常變動,總比對手低個幾毛(看水果),零頭也會給顧客抹掉,雖然沒多少錢,顧客舒心啊。
以上是小編總結的創業經驗，創業不是說說就行，在決定創業之前，實地考察和前期準備都要處理好，想要成功，就的多下功夫！
6樓：謝蟹蟹
開水果店的經營建議：
1、降低水果損耗的小竅門
(1)冷藏和冷凍
(2)注意擺放方式，讓商品儘快週轉
水果要擺放好，而且進貨的時候好選大小差不多的，這樣能減少顧客亂翻的次數。不同水果擺法不同。比如蘋果要橫面朝上，因為這面光鮮;西瓜要豎著放，節約空間;桃子怕壓容易生熱，不能堆放;木瓜、芒果不要放冰櫃不然會起黑斑;獼猴桃不要放蘋果和梨旁邊，因為蘋果和梨都容易釋放乙烯，會加速果肉成熟腐爛……
(3)及時處理貨品
水果拉到店裡，馬上質檢，不好的立刻挑出來。特別像桂圓一類的，一顆流水了，周圍的都要壞。開水果店注意事項!
質檢後有些水果要用規定規格的包裝盒分裝，用打包機熱膜包裝(這也利於保鮮)，然後上架。要入冰箱的水果可先不清洗，以塑料袋或紙袋裝好，防止果實的水分蒸散。在塑料袋上要扎幾個小孔，保持透氣，以免水汽積聚，造成水果腐壞。
(4)灑水保鮮
(5)透氣
水果架下留出一定空隙，以便通風透氣，減少水果腐壞。
2、不要盲目擴張
如果進貨的渠道和貨品數量沒有大的改變，經營成本和規模便受到制約。水果店和水果市店租、裝修裝飾、水電費用等開支高於遊動商販和坐攤經營，**上也沒有太大優惠，一不小心就會虧本關門。
3、直銷
有一群小水果店老闆，在家鄉擁有果園，在城市裡開的小水果店既是零售點也是批發點，而且兼做聯絡站。水果豐收期，就經營自家的水果，利潤比批發要高得多;平時則**各種水果維持執行。
4、延伸服務提升人氣
水果連鎖店注意事項!長期來的客人可以辦理會員打折卡。只要是大學城和附近小區的客人，打**過來，訂購20元以上的水果，就可以送外賣。如果對水果不滿意，當天還包退換。
7樓：水果店早讀課
開水果店有下面一些經營技巧。
1.低價水果做引流。
門店平常要做一些能吸引**的果品，比如桔子、甘蔗、香蕉，雖然這幾個果品毛利非常低，損耗如果控制得不好，還經常會發生賣得越多虧得越多的情況，但要提升來客數，這些果品就要適當的做做，吸引一些新顧客來到我們門店消費，讓它們知道我們這裡有一個水果店，以水果品質跟優質服務吸引它們以後到我們門店來消費。
2.適當**活動提升來客數。
門店適當的要策劃搞一些**活動，有條件的時候要規模搞大一些，一次大型的活動對來客數的提升是非常明顯的，因為水果的衝動性購買是很隨機的，特別是低價的水果，只要有營銷氛圍，購買率還是相當高的。
3.推薦購買提升客單量。
提升客單量來客數提升以後，我們就要對單筆額做提升，同樣一個顧客，第一次消費2塊錢的桔子，第二次來門店的時候，你就要想辦法讓他消費3塊錢4塊錢，第三次來到門店的時候，你就要想辦法讓他消費8塊錢10塊錢。
當然這種單比額的提升是有限度的，並不是一次過來消費買得越多越好，你還要考慮他買這些水果回去要吃多久，因為水果有時效性，顧客買太多吃不完就會壞掉，所以顧客如果是買回家自己吃的，就給他推銷一天的量就好，你想想，你是希望一個顧客每天來你門店買一點水果，天天吃完就過來買，還是希望一個顧客一次買很多，然後好幾天才來買一次，聰明的人很快的就能算好這筆賬，怎樣才划算，心裡非常清楚。
4.試吃提高購買率。
來客數跟單筆額提升上來以後，就要做試吃，特別是試吃購買率的提高，試吃是非常有技巧的，首先要學會判斷消費群體，比如一個買桔子的老太太，你給她試吃車釐子，那購買率是很低的，因為消費桔子跟消費車釐子的消費檔次是完全不一樣的，當然也不是說放棄這些顧客，適當的做一些培養，把她們導購向高層次的消費引導也非嘗不可，但分寸要把握好，建議培養放在門店後期開展，當市場飽和以後，培養這些消費者才是最佳的時候。
門店做試吃的果產要符合兩個條件，要麼是口感非常好的果品，要麼是高毛利的果品。
這樣導購成功以後才有附加值，高毛利不用多費口舌，賣得越多可以為門店創收越多，口感好可以為門店贏來口碑。
要在門店實踐中不斷總結，提高試吃購買率，把試吃的優勢充分顯示出來。
毛利率的提升對一個門店的盈利起到舉足輕重的分量，門店導購要主推毛利率高的果品，但門店果品定價要合理，堅絕反對門店超高定價，適當的毛利才能保證永久的利潤，過高賣價，宰客的行為不是長久之計。
5、控制損耗是關鍵
前面的工作都做好以後，最重要的一關就是要控制好損耗率，損耗率太高就像把賺到的錢放在一個破了窟窿的口袋裡，這樣是非常痛心的，辛辛苦苦賺到的錢在口袋裡又溜走了。
門店要對果品時刻保持關注，有些果品一熟就容易爛掉的，要時刻盯好它，比如香蕉、木瓜、番荔枝，儘量想辦法在它們還沒有熟透之前銷售出去，萬一太熟了還是銷售不出去，就要把果品切成果盤銷售，降低損耗。
平常時間允許的情況下，要儘量把果品打包起來銷售，把爛果挑出來低價銷售或者扔掉，因為打包好的果品可以避免顧客在挑選的過程中碰傷水果，降低一些損耗，而且打包可以一整包產品銷售出去，提高單筆額。在此舉個例子，香蕉是損耗很大的果品，如果把香蕉拆成3條4條用保鮮膜包好，這樣就能很好的降低香蕉損耗，因為3條4條顧客購買也不會覺得多，這樣就避免了在選香蕉拆香蕉的過程中損壞香蕉。
控制損耗一定要站在顧客的立場上去考慮問題，不要埋怨顧客損壞你的水果。
就拿賣桔子來說，桔子上面留了很長的葉子，葉子在上面看起來是比較新鮮，但你如果不把葉子剪掉，顧客就會自己去扯掉葉子，有誰願意把長長的葉子放到袋子裡面打稱呢，換你自己購買你也會把葉子扯掉，所以門店就要用剪刀把葉子修剪一下，要不吃虧的還是門店自己，顧客會自己把葉子扯掉，在扯的過程中會經常把桔子扯壞，壞的顧客自己又不帶走，又重先挑一個，這樣損耗慢慢積累下來就又多了。
水果的均毛利也就24%左右，只有重視控制損耗，才能保持持續盈利。
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8樓：覓櫥無人售貨機
主要看您想開一傢什麼模式的水果店，如果是社群24小時共享果蔬店，其實可以多做一些秒殺，社群拼團等活動，效果是非常不錯的。
9樓：匿名使用者
水果店的經營並不是一件簡單的事情，尤其是周邊競爭比較激烈的情況下，如果使用好推廣活動，非常重要；建議可以從中崙收銀軟體用起，通過收銀軟體提供的營銷加成、推廣技巧以及微**功能的配合使用，相信想要經營好水果店，並不難！
如何開水果店，開一家水果店要怎樣經營好
1主題擺設。主題擺設就是在店裡面製造出一個場面，呈現出一定的主題以及內涵，讓消費者形成一種新鮮 別具一格的感覺。主題的詳細規劃可按照場地 空間以及季節等符合實際來分化。2新鮮準則。水果在 區域實行擺設之前，一定要實行質量檢查，保證全部貨架上的水果切合物品的質量的標準，呈現出水果銷售的 新鮮 主張。水...
準備開一家水果店，怎麼經營，開一家水果店要怎樣經營好
開一家水果店經營之道是 不要盲目擴張，進貨的渠道和貨品數量沒有大的改變，經營成本和規模便受到制約。水果店和水果市店租 裝修裝飾 水電費用等開支高於遊動商販和坐攤經營，上也沒有太大優惠，一不小心就會虧本關門。1 水果要擺放好，而且進貨的時候好選大小差不多的，這樣能減少顧客亂翻的次數。不同水果擺法不同。...
如何開好一家水果店，如何開水果店？
現在很多人都想開水果店，水果店做得好，利潤都還可以，但是也比較辛苦，大家要進入這個行業，要做好心理準備，而且新手要學的東西還是挺多的。1 開店前要多去了解，心裡面要有一些準備 開水果店一點都不輕鬆，早出晚歸，吃苦受累是家常便飯，這點還是要知道的，自己要做好長期吃苦耐勞的準備。但是，自己做事，辛苦點其...