1樓:匿名使用者
開一家水果店經營之道是:
不要盲目擴張,進貨的渠道和貨品數量沒有大的改變,經營成本和規模便受到制約。水果店和水果市店租、裝修裝飾、水電費用等開支高於遊動商販和坐攤經營,**上也沒有太大優惠,一不小心就會虧本關門。
1、水果要擺放好,而且進貨的時候好選大小差不多的,這樣能減少顧客亂翻的次數。不同水果擺法不同。
2、水果拉到店裡,馬上質檢,不好的立刻挑出來。特別像桂圓一類的,一顆流水了,周圍的都要壞。
3、要入冰箱的水果可先不清洗,以塑料袋或紙袋裝好,防止果實的水分蒸散。在塑料袋上要扎幾個小孔,保持透氣,以免水汽積聚,造成水果腐壞。
4、水果豐收期,就經營自家的水果,利潤比批發要高得多;平時則**各種水果維持執行。
2樓:崑山同濟醫院
1、有利的地理位置:
開好一家水果店最主要的就是店鋪的選址,選址要選擇**量大,需求量大的地方,比如:醫院門口、火車站、學生公寓、居民區等,佔據有利地段有利位置,就先勝了一步。
2、店名店面與眾不同:
水果店的店鋪裝修要與眾不同,在自己的水果店的旁邊,對過也許還會有很多的水果店,如何讓自己的水果店顯眼一點,水果店的名字是其中一個重要因素,然後是店鋪裝修,要吸引人,能把顧客吸引過來,才有購買的機會。名字不要直接用自己的名字命名,顯得生硬,還沒有用自己的體型命名好點,比如胖大嬸水果店,親切還自然,店面可以設計色彩搭配合理,有個性,有韻味,讓人有好奇心。
3、環境潔淨舒適:
水果店內一定要環境潔淨,給人一種舒適感,雖然店鋪不大,但讓人感覺很精緻,佈局合理,還能聞到瓜果飄香的味道,讓人心曠神怡,心情很舒暢,很清新,不同擺放的水果之間要留有足夠的空間,小道,讓人便與挑選。
4、物美價廉質量***:
水果店必須保證水果新鮮口感好,所以進貨不能貪便宜,進一些不好的水果,還有**方面,有些水果**要低於其它水果店的,但不是全部水果都要低,避免惡性競爭,部分水果**低,是為了吸引顧客。
5、語言態度具有親和力:
水果店的經營優劣與老闆的服務態度也有很大的關係,服務態度好,會說話,懂交流,對人親切,讓人能夠感覺到親和力,相同的水果**,顧客自然會選擇嘴甜,會說話的水果店去購買,所以還要學會察言觀色,懂得不同年齡段人的內心需求,這樣自然會給自己留住更多的回頭客,有了人氣自然就有了財富。
6、熟悉水果的成分特點:
開好一家水果店,也要先學習瞭解一下各種水果的成分,水果的營養價值,水果的其它功用,水果之間的營養搭配,這樣在顧客購買的時候,可以給顧客進行推薦,讓顧客瞭解水果的營養成分,根據顧客的年齡特點需要平時多吃哪一類的水果,少吃哪一類的水果,就是說要了解水果的一些保健功能,這樣顧客在買水果的時候,還學到了知識,就會記住了這個水果店的,也會向其它人推薦的。
7、顧客幫助宣傳:
開好一家水果店,自然要做好宣傳工作,但這個宣傳不是大規模的宣傳,是讓顧客無意中給自己做宣傳,就像大型的超市,都有自己的名字,那自己不妨也學學,在顧客購買的時候,包裝袋,水果包裝上都有自己的店名,這樣只要自己的水果質量***,自然就會積累起人氣,現在很多的小店鋪,地攤都沒有品牌意識,這也是在為自己打造品牌。
8、服務體貼周到暖人心:
開好一家水果店,除了拼的是水果的質量**,就是對顧客的態度服務了,水果店大多數是兩到三個人在經營,並且都是自己家裡人,可三個人的分工大都不明確,都是在小店裡轉悠,然後就是打掃衛生,其實三個人的小店兩個人完全可以了,三個人也大多數是盯著顧客,可以讓其中的一個年輕的人幫助顧客,比如一些年齡大一點的老人,距離水果店也不遠,可以幫他們把水果送到家裡,在醫院門口,一般顧客購買的東西比較多,也可以幫他們送到病房,這樣的一些小服務,也會暖了顧客的心,慢慢就會宣傳開了,為自己積累了一個好口碑。
3樓:中國加盟網
如果是加盟形式,我們需要考察水果店總部是否擁有直營店及經營情況。
門店的經營,通常是按照一季度或者半年來交房租,一家直營店,在經營三個月後,如果沒有找到盈利的希望,可能還會再堅持3個月,但是半年沒有滿足盈利,都會選擇放棄,所以一家直營店持續經營長短,可以確定盈利的基礎,可以肯定專案可行性。
水果店經營技巧
這裡我們側重經營技巧方面重點講一講:
1.一種實惠帶動生意
誰也沒想到阿陳的水果攤一個月的銷售額竟達10+萬元。他的祕訣之一是將菠蘿以微利**,其他品種則與附近的水果攤在**上持平。他選擇的這座大廈屬寫字樓,每到上下班或中午休息時間,有大量女職員進出。
陳元朗**的微利菠蘿吸引了她們,踴躍購買,並且成了陳元朗的義務宣傳員,使陳記水果攤一時聲名鵲起。陳元朗不動聲色,直忙得收不過錢來。
2.「傍」大超市的人氣
五年前開始做水果生意的趙先生,兩家店都開在大超市旁邊。「賣水果就是做人氣生意。我選在大超市附近開店,就是看中了這裡的人氣。
」選址「傍」上了大超市,趙先生水果店的**節奏也跟超市同步。他經常到大超市做調查、比**,店裡的水果一般賣的比大超市便宜。
3.誘人廣告語和活動**
李小姐的水果店,有許多誘人的廣告:水蜜桃的攤上立著一塊「我很醜,可是我很甜」的牌子;白梨的旁邊寫著「去您一年肝火」……
夏天的時候,李小姐會學著超市搞西瓜「猜重量」**。顧客只要猜中西瓜的重量,就可以免費拿走。你別說,這招還真聚集起不少人氣。
4.寫字樓水果配送
給附近單位配送水果是老蔣水果店的最大利潤**。每天下午5點,老蔣會用小手推車將50~100kg的西瓜、蘋果等送到附近幾家單位。「每天能賺五六十元,好的時候有100多元,關鍵是量要大。
」老蔣說,「能找到大單位固定送,這樣店裡的水果能出完,才能賺到錢。」
5.直銷
有一群小水果店老闆,在家鄉擁有果園,在城市裡開的小水果店既是零售點也是批發點,而且兼做聯絡站。水果豐收期,就經營自家的水果,利潤比批發要高得多;平時則**各種水果維持執行。
6.延伸服務提升人氣
這家開在大學城旁邊的水果店面積不大,服務專案卻很齊全,時尚感十足。外面是水果區,裡面是水吧,賣的全是鮮榨果汁、水果茶、水果沙拉、果乾等和水果掛鉤的東西,吸引了不少大學生,連附近小區的人也喜歡來這裡。
長期來的客人可以辦理會員打折卡。只要是大學城和附近小區的客人,打**過來,訂購20元以上的水果,就可以送外賣。如果對水果不滿意,當天還包退換。
最近,老闆正籌劃著推出水果券,「送老師、送朋友都很好啊,省得提著沉沉的水果上門,還要費心打聽別人喜歡什麼水果。」
7.現場扎果籃
張小哥在一家大醫院的住院部對面擺攤賣水果,生意最好。原因是那塊大大的牌子:現場扎果籃。很多醫院門口的水果店為了多賺錢,事先把果籃包紮好,裡面的水果卻多半是壞果。
張小哥現場扎果籃,水果都是顧客自己選的,他還會諮詢一下送給患什麼病的人,介紹有利於這種病**的水果給顧客挑選。他賣水果實惠而誠懇,周圍的居民和看病人的人都喜歡在這裡購買水果。薄利多銷,張小哥賺的錢反而比那些耍心眼的同行多些。
【注意事項】
1.降低水果損耗的小竅門
(1)冷藏和冷凍
(2)注意擺放方式,讓商品儘快週轉
水果要擺放好,而且進貨的時候最好選大小差不多的,這樣能減少顧客亂翻的次數。不同水果擺法不同。比如蘋果要橫面朝上,因為這面最光鮮;西瓜要豎著放,節約空間;桃子怕壓容易生熱,不能堆放;木瓜、芒果不要放冰櫃不然會起黑斑;獼猴桃不要放蘋果和梨旁邊,因為蘋果和梨都容易釋放乙烯,會加速果肉成熟腐爛……
(3)及時處理貨品
水果拉到店裡,馬上質檢,不好的立刻挑出來。特別像桂圓一類的,一顆流水了,周圍的都要壞。質檢後有些水果要用規定規格的包裝盒分裝,用打包機熱膜包裝(這也利於保鮮),然後上架。
要入冰箱的水果可先不清洗,以塑料袋或紙袋裝好,防止果實的水分蒸散。在塑料袋上要扎幾個小孔,保持透氣,以免水汽積聚,造成水果腐壞。
(4)灑水保鮮
(5)透氣
水果架下留出一定空隙,以便通風透氣,減少水果腐壞。
希望我的回答可以幫到你!
開一家水果店要怎樣經營好
4樓:匿名使用者
開間水果店並不難,也不神祕。因為開水果店投資較少,收益較好。沒經驗不要緊,只要勤奮加智慧用心去經營一定能滿意的賺到錢。規模可從小做起,先做出信心來,我教你二招經驗保你管用:
其一、如你的水果店專門供給酒家飯店或娛樂場所,那麼講究的是根據客戶的消費需求定品種,水果質優,隨叫隨到,送貨及時,服務周到,「新鮮」二字就不用提了。
其二、又如你的水果店是面向上門的顧客銷售的則講究少進量勤進貨,以顧客眼中的水果「新鮮」與**「適中」來確保您的利潤最大化。尤其是在炎熱的夏季,腐爛的水果最易引來討厭的蒼蠅。管理工作很重要,及時清理門面上買相不好的品種,該低價或虧本甩買的儘快處理掉,及時補充新鮮貨和時鮮貨,營造一個時令、優質來促進購買慾不斷引來回頭客的愉悅購物環境。
不短斤缺兩、以疵充好。根據店鋪周圍人群的購買需求隨時調整水果種類。抓住顧客心理,熱情招呼每一個上來的顧客,多介紹吃水果好處與常識(切忌誇大其詞),讓顧客覺得在您這裡的水果買得開心,吃得放心。
國定節假日是水果銷售旺季,千萬不要錯過,到時你只要到水果批發市場你就會看到琳琅滿目的專門供節假日做客送禮的象徵喜慶吉利的水果包裝,到了那裡不用教你你也會知道該怎麼做了。好了,總而言之能吃苦耐勞。每個季節都能賺錢。
自信加果斷會使你愉悅賺錢,財富和金錢永遠會投入勤勞者的懷抱並助你走向成功。
5樓:謝蟹蟹
開水果店的經營建議:
1、降低水果損耗的小竅門
(1)冷藏和冷凍
(2)注意擺放方式,讓商品儘快週轉
水果要擺放好,而且進貨的時候好選大小差不多的,這樣能減少顧客亂翻的次數。不同水果擺法不同。比如蘋果要橫面朝上,因為這面光鮮;西瓜要豎著放,節約空間;桃子怕壓容易生熱,不能堆放;木瓜、芒果不要放冰櫃不然會起黑斑;獼猴桃不要放蘋果和梨旁邊,因為蘋果和梨都容易釋放乙烯,會加速果肉成熟腐爛……
(3)及時處理貨品
水果拉到店裡,馬上質檢,不好的立刻挑出來。特別像桂圓一類的,一顆流水了,周圍的都要壞。開水果店注意事項!
質檢後有些水果要用規定規格的包裝盒分裝,用打包機熱膜包裝(這也利於保鮮),然後上架。要入冰箱的水果可先不清洗,以塑料袋或紙袋裝好,防止果實的水分蒸散。在塑料袋上要扎幾個小孔,保持透氣,以免水汽積聚,造成水果腐壞。
(4)灑水保鮮
(5)透氣
水果架下留出一定空隙,以便通風透氣,減少水果腐壞。
2、不要盲目擴張
如果進貨的渠道和貨品數量沒有大的改變,經營成本和規模便受到制約。水果店和水果市店租、裝修裝飾、水電費用等開支高於遊動商販和坐攤經營,**上也沒有太大優惠,一不小心就會虧本關門。
3、直銷
有一群小水果店老闆,在家鄉擁有果園,在城市裡開的小水果店既是零售點也是批發點,而且兼做聯絡站。水果豐收期,就經營自家的水果,利潤比批發要高得多;平時則**各種水果維持執行。
4、延伸服務提升人氣
水果連鎖店注意事項!長期來的客人可以辦理會員打折卡。只要是大學城和附近小區的客人,打**過來,訂購20元以上的水果,就可以送外賣。如果對水果不滿意,當天還包退換。
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