1樓：破點思維曾老師
賣包子用一招月賺10萬塊
我想開一家早餐店,應該準備什麼和怎麼操作呢
2樓：柔情西瓜啊
1、做好客流量的考察。客流是早餐店生存的第一前提，所以在進行選址前，我們需要先考察好各類商圈，也就是你的選址範圍內每天有多少的目標消費者經過，但客流量不等於**量，不是所有經過的人都是你的目標消費者。
2、所以最正確的客流量考察方法是在早餐經營時間段內，符合你的早餐店消費標準的，目標客戶群裡的最大**量，再確定最終選址。早餐店選址比較靈活，選擇人多的地方即可，像商業街、綜合市場、地鐵站口、城中村、寫字樓、住宅區、商場、學校等都可投資開店。
3、做好目標客戶群的分析。懂顧客才能做好生意，所以在確定選址後，我們要了解消費者的身份、職業分佈、年齡範圍，口味習慣、男女比例、收入情況等資訊後，才能做好產品定位與定價。
4、比如商業街，顧客就餐目的明確，有一定消費能力，但消費頻次可能不高；而寫字樓，顧客就餐目的也很明確，對於食品的品質和口味有一定要求，收入較高，且消費頻次較為穩定；地鐵站口的顧客來去匆匆，沒有明確的就餐目標，追求的是方便快捷。
5、做好同行對比分析。有句話講得好，知己知彼，百戰不殆。無論任何行業，任何生意免不了有競爭，要想在競爭中佔據有利位置，就要了解清楚我們的直接和間接競爭者，才能更好地制定應對策略。
6、其實，瞭解同行一方面有利於我們更好地應對競爭，另一方面還可以借鑑對手做得好的地方來完善經營，提升競爭力。因此，我們可以通過了解他們的**活動、營業時間、產品口味、產品組合、產品**、服務質量、用餐環境、營業額狀況等了解他們的經營狀況。早餐店就可以根據自己的實際情況，採取不同的經營策略。
7、做好產品定位，特色經營。在如今的眼球經濟、注意力經濟時代，有特色才能更有效的吸引顧客，因為人們都有好奇的心理，喜歡嘗試不一樣的新鮮東西，你的特色如果成為好口碑，那麼真的不愁客戶的「三顧茅廬」。因此面對當下餐飲行業的激烈競爭，打造屬於自己的產品特色定位極為重要。
8、可尋求一個既滿足消費者需求，又是市場上暫時沒有的、你的競爭對手無法做到的特色產品，以此凸顯優勢。像放心早餐領導品牌---功夫磨坊早餐加盟，就是用獨創的現榨放心油做真正放心早餐的特色經營。
9、既滿足了消費者對安全、健康、放心食品的第一需求，又滿足了人們追求新鮮感的心理需求，因此現榨放心油的專案一經推出，就深受消費者歡迎，迅速佔領早餐市場。
10、總之，要想在早餐經營中打一場漂亮的勝仗，就要在開店前做好客流量、目標客戶群、同行對比和特色產品定位的瞭解和充足準備工作。
擴充套件資料
營銷策略
1、功效優先策略
根據店鋪營銷工作做得好的產品來分析，第一點就是功效好，尤其是經受得住市場長期考驗的產品更是這樣。因此，市場營銷第一位的策略是功效優先策略，即要將產品的功效視為影響營銷效果的第一因素，優先考慮產品的質量及功效優化。
2、**適眾策略
合理的有利於營銷的價位，應該是適眾的價位。所謂適眾，一是產品的價位要得到產品所定位的消費群體大眾的認同；二是產品的價值要與同型別的眾多產品的價位相當；三是確定銷售**後，所得利潤率要與經營同類產品的眾多經營者相當。
3、品牌提升策略
所謂品牌提升策略，就是改善和提高影響品牌的各項要素，通過各種形式的宣傳，提高品牌知名度和美譽度的策略。提升品牌，既要求量，同時更要求質。提升品牌的途徑，內在的靠產品的質量和功效，讓使用過的消費者用口碑傳播品牌；外在的靠營銷中的宣傳活動，內外結合，提升自己的品牌。
4、刺激源頭策略
營銷活動的重心不在銷，而在買，在於刺激消費者的購買慾望。所謂刺激源頭策略，就是將消費者視為營銷的源頭，通過營銷活動，不斷地刺激消費者購買需求及慾望，實現最大限度地服務消費者的策略。
5、現身說法策略
現身說法策略就是用真實的人使用某種產品產生良好效果的事實作為案例，通過宣傳手段向其他消費者進行傳播，達到刺激消費者購買慾望的策略。通常利用現身說法策略的形式有小報內刊、宣傳活動、案例電視專題等。
3樓：靜靜心平
一、廚房大型裝置：
1、大型豆漿機一臺；
2、單灶面鍋一個(用煤氣)；
3、三用絞肉機一臺；
4、切菜機一個；
5、壓面機一臺；
6、蒸包子機一臺；
二、餐桌裝置：
餐巾紙、小碟子、大中小碗、大中小盤子、放醋、醬油、辣椒的小瓶、勺子、筷子、托盤、還要保溫鍋(放粥、稀飯、牛奶什麼的)、電飯煲、電磁爐、炒菜的鍋、鏟子。
一般情況下汽車站周圍**量大，一般都比較匆忙，不用上什麼名貴或什麼特別的早餐，只要一般的油條豆漿小吃就可以拉。
開早餐店，選址宜在大型住宅小區內，專門為小區住戶提供營養合理的早餐，也便於在小區內部開展外賣服務。既為營養早餐，那就一定要著眼「營養」二字。經營種類，主食可提供麵包、搭配牛奶、豆漿、果汁，同時配上蘋果、香蕉、橙子、西紅柿等時令新鮮蔬果。
通常大家早餐不習慣吃水果，然而專家們建議，科學的吃法是早上和飯前，這樣營養更加均衡，而且有利於吸收。 吃慣了油條胡辣湯，很多人口味一下子難免改不過來，所以，還可以選擇小米稀飯、饅頭小菜、煎雞蛋等這些傳統早餐品種。
4樓：匿名使用者
1）主食：麵包、包子、饅頭或其他糕點；
2）副食：鹹菜或其他特色小菜；
3）飲料：早茶、咖啡、牛奶、稀粥或其他液態食品；
4）設計製作早點專用飯盒，將主食、副食、飲料一式一盒，這樣便於快遞和**；
5）早點設計應根據不同地區不同口味和健康飲食制訂，根據大眾普遍定量，價錢不要太貴，如果業務量大，則免收專遞費。 如果你每天能為10家單位1500左右人專遞早點，一盒3元，那麼每月收入4500元，除掉一半的成本，還剩2200多元。
5樓：小**
開一家小餐館很簡單，一般註冊為個體戶就可以了，沒有註冊資金的限制，帶上你的身份證，到當地工商局/所領取個體戶設立登記表，一般三天左右就可以拿到執照。辦完全部手續大概500元左右的費用。
關於戶口，任何地方都沒有隻允許本地戶口的人才能開店這類規則，但個別地方會要求外地投資人必須辦理暫住證。
關於開店全流程，我給你介紹一下：有的地方（大中城市）對個體戶要求先做名稱字號核名，也就是說，你的店必須取一個名字，如果有重名的話，你就要換一個名字，如果沒有重名，就會發一張「名稱核准通知書」。你憑這張核名通知書，到工商局登記科辦理工商登記。
領到工商執照後，還要辦理一個組織機構**證（有的小地方，對個體戶沒有此要求，大城市的個體戶已經開始要辦理此證了），辦理的地方是當地的區/縣級技術監督局。
之後憑營業執照、組織機構**證，到稅務局/所辦理稅務登記證，需要分別辦理國稅證和地稅證。對飲食行業，還需要辦理衛生證可證，到當地區/縣級衛生局辦理。一般是走一下形式，很容易辦理。
之後還要辦理從事人員的健康證，也很簡單，到衛生局領表、交錢，然後到指定醫院做個體檢，就ok了。辦完以上手續，你的店店就可以開張了。所需費用：
名稱核准：30元營業執照：100元左右稅務登記證：
國稅、地稅各40元，共80元組織機構**證：80元衛生證可證：50元健康證：
每人30元以上費用，各個地區可能有所不同。
你的飲食店開起後，要按時交稅和其它費用。因為是個體戶，可以申請定額稅，也就是每月不管營業額多少、不管開了多少發票，固定的交一定的稅金。至於交多少、什麼時候交，請在辦理好稅務登記證後，到當地稅務所與你的稅務專管員報到時，他會告訴你。
另外，個體戶還要交工商管理費，大概是每月100元左右。稅費和工商費，在各個不同地區有很大差別，以我的經驗，要和稅務、工商的辦事人員搞好關係，他們往往有多定或少定費用徵收標準的權力。
要辦的證照包括：營業執照、稅務登記\衛生許可證、健康證。開一家小吃店，申請人應先準備場地證明（出租協議、房產證影印件或當地街道證明）和身份證，到所在地的工商所辦理相關手續。
**大約有個4－5百就夠了，每個月也就是一百左右、有的地方也就6、7拾就夠了。
6樓：超級魅力小紅人
具體你要準備的東西
桌椅板凳 、灶具、灶臺 汙水排放 經營範圍必須有現場製售內首先核名 工商局**進行名容
稱註冊 格式:地區+字號（你自己起名）+店。鋪、中心、****等字尾食藥局進行網上資料填報 填寫具體經營專案 人員健康證 經營場所的面積 經營條件等
等待食藥局人員上門核查 記住給喝茶錢。。。
去工商局 或者工商所進行設立申請 現在多證合一 也就是你只能有兩個正營業執照下發 開門營業！
如果不正規化 自己想怎麼開 怎麼開 打點好 地方工商所 食藥局就行純手打 希望採納！
7樓：匿名使用者
你買copy那種專業豆漿磨，不是bai電視那種，不貴的du，先把黃豆泡好zhi了，一般泡一夜就行dao
，然後把黃豆磨出來的水，加熱煮沸就是豆漿了，生餃子一般買調料的地方都有，最好還是自己包，麵包和牛奶在小食品批發就能買到，最好還是自己弄，哪樣才能吸引顧客
8樓：匿名使用者
既然啥都不會，都靠買來加工再賣。我勸你還是別做了。
9樓：匿名使用者
豆漿機那看你想要多大的了，餃子嘛，不會做可以學，很簡單的，做多幾次就會了（熟能生巧）嘛，麵包..牛奶那看你的店開在**。
10樓：濟南誰導渠聯
不管是做什麼店鋪，只有三點最重要。第一**，地理位置要好。首先搞清楚你的早餐店主要針對人群，才能知道什麼位置的**對你最好。
第二口味，**有了，只能帶來一次的流量，如果你的味道不行，那麼也只是會後勁不足，曇花一現罷了。第三就是服務，同樣的賣早點同樣的味道好，那麼接下來的競爭就是服務的競爭了，在這裡說的服務除了顧客進店以後的服務之外也包括店鋪環境衛生，畢竟好的環境才可能帶來優秀的服務。做好這三點想不火都難。
開一家早餐店需要哪些流程？ 10
11樓：殷鉞翔
開辦一家餐飲店最基本是要辦理兩個證照：《營業執照》、《食品經營許可證》（以前叫衛生許可證）下面簡單介紹下這兩個證的辦理流程；
一：《營業執照》辦理流程
營業執照是工商行政管理機關發給工商企業、個體經營者的准許從事某項生產經營活動的憑證。其格式由國家工商行政管理局統一規定。
辦理流程
第一步 核准名稱
操作：確定公司型別、名字、註冊資本、股東及出資比例後，可以去工商局現場或線上提交核名申請。
結果：核名通過，失敗則需重新核名。
第二步 提交資料
結果：收到准予設立登記通知書。
第三步 領取執照
操作：攜帶准予設立登記通知書、辦理人身份證原件，到工商局領取營業執照正、副本。
結果：領取營業執照。
辦理工商註冊所需的材料：
1、公司法定代表人簽署的《公司設立登記申請書》；
2、全體股東簽署的公司章程；
3、法人股東資格證明或者自然人股東身份證及其影印件；
4、董事、監事和經理的任職檔案及身份證影印件；
5、指定代表或委託**人證明；
6、**人身份證及其影印件；
7、住所使用證明。
二、《食品經營許可證》辦理流程
1、申請：申報人向縣級以上地方食品藥品監督管理**視窗報送以下申請材料：
（1）食品經營許可申請書；
（2）營業執照或者其他主體資格證明檔案影印件；
（3）與食品經營相適應的主要裝置設施佈局、操作流程等檔案；
3、現場檢查。
4、審批。
5、審批大廳發放許可證。
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