1樓：於天
是你的水裡面的含氧量洞叢太少的原因，可能是你的浸泡時間過長，或者水質問題還有你是否有加盆蓋等…容易促進無氧呼吸，使大米發酵。本身所含微生物也起納猛櫻到一定作用，特別酵母君已經代謝旺盛了。葡萄糖(澱粉有)在無氧下會產生酒精和二氧化碳，你的浸泡是很知寬釀酒(糯米酒)有一定相似的，這種現象沒關係。
不信過一段時間(久一點)水甚至會變甜
為什麼大米潮溼後幾天煮出來的飯會變黃色？能不能食用？
2樓：本溪綜合資訊
受潮後沒有及時做烘乾處理，開始黴變發黃，不能吃了。
受潮後的大米怎
版樣處理
權 1、大米不光是受潮後不能晒,乾的也不能晒,因為大米晒過後,煮出來的飯會有酸味.只能在陰涼2、的地方涼幹.如果米發黃了,人最好別再吃了,可以用作飼料，為家畜。
3、可以晾在陰涼通風處，另外在洗米的時候加點食鹽一起洗，就會沒有雜味的。
3樓：滲透
樓主你好！
大米潮溼了，就意味著與水和空氣結合了，相當於氧化了，營養成分就被破壞了。有點像食物變餿了，發黴了。我覺得最好不要食用了，說不定會食物中毒，不然就不划算了。
希望我的答案能夠讓你滿意···
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