1樓：blackpink_羅捷
茅臺酒釀造的主要原料是本地優質糯高梁，用小麥製成高溫曲，而用曲回量多於原料。
其用曲多，發酵期長，答多次發酵，多次取酒等獨**藝，這是茅臺酒風格獨特、品質優異的重要原因。釀製茅臺酒要經過兩次下料、九次蒸煮、八次攤晾加曲（發酵七次）、七次取酒；
生產週期長達一年，再陳貯三年以上，勾兌調配，然後再貯存一年，使酒質更加和諧醇香，綿軟柔和，方準裝瓶出廠，全部生產過程近五年之久。
2樓：茅臺醇之音
當地特產「紅櫻子」優質糯高粱為原料，優質小麥制曲，當地空氣中特有的微生物純天然發酵，茅臺鎮優質山泉水精心勾調而成。
3樓：匿名使用者
原料：高粱；配料：小麥、水
53度茅臺迎賓酒是純糧釀造的酒嗎
4樓：凡塵如夢總是空
是，純糧固態。
2023年，茅臺迎賓酒上市，距今已有18個年頭。秉承著貴州茅臺酒股份****的「一品為主，多品開發」的經營策略，培育醬香系列酒消費群體，茅臺迎賓酒是繼茅臺王子酒之後開發的一款大眾醬香，以傳承和發揚中國傳統文化的「待客之道」，塑造中國人的待客酒。
純糧酒，是一種全部使用糧食釀製的酒。
糧食酒的主要風格特點取決於以下方面：一是制曲技術，二是釀造技術，三是老窖泥技術，四是勾兌技術。
主要原料：純糧固態發酵工藝，根據「高梁香、玉米甜、大米淨、小麥躁、糯米綿、大麥衝」等特點，選用高梁、大米、糯米、玉米、小麥為主要釀酒原料。要求：
顆粒飽滿、乾燥、雜質少、無黴變，並經過嚴格的分級除雜，高粱粉碎成4-6瓣，玉米最大顆粒不超過0.2mm，糯米、大米粉碎成2-4瓣，小麥要求破皮。
2、輔助原料：稻殼。主要作用是調節酒醅的澱粉濃度，充淡酸度，使酒醅有一定的疏鬆度，有利於酒醅的發酵。要求：新鮮乾燥，不帶黴味，呈金黃色。
3、釀酒用水：要求清澈透明，微甜爽口
5樓：廢柴船長
茅臺酒獨產於中國貴州省遵義市仁懷市茅臺鎮，是漢族的特產酒。是與蘇格蘭威士忌、法國科涅克白蘭地齊名的世界三大蒸餾名酒之一，是大麴醬香型白酒的鼻祖，更是中國的國酒。至今已有800多年的歷史。
茅臺酒是由糯性高粱生產的，當地俗稱紅纓子高粱。此高粱與東北及其他地區高粱不同的是，顆粒堅實、飽滿、均勻，粒小皮厚，支鏈澱粉含量達88%以上，其截面呈玻璃質地狀，十分有利於茅臺酒工藝的多輪次翻烤，使茅臺酒每一輪的營養消耗有一合理範圍。茅臺酒用高粱皮厚，並富含2%－2.
5%的單寧，通過茅臺工藝發酵使其在發酵過程中形成兒茶酸、香草醛、阿魏酸等茅臺酒香味的前體物質，最後形成茅臺酒特殊的芳香化合物和多酚類物質等。這些有機物的形成與茅臺酒高粱及地域微生物群系密切相關，也是茅臺酒幽雅細膩、酒體豐滿醇厚、回味悠長的重要因素，特別值得一提的是茅臺酒富含一定的多酚類物質，適量飲用，不傷肝，能治糖尿病、感冒等疾病。
6樓：匿名使用者
現在我國的八大名酒，都是純糧釀造的，只是生產工藝不同，茅臺迎賓酒是茅臺酒系列產品，是以優質高粱、小麥為原料一般5：1的比例釀造，然後再用3年以上的老酒進行勾兌而成，所以口感還可以
茅臺酒是糧食酒？茅臺酒釀造的糧食有幾種
茅臺酒算不算糧食酒呢？這肯定算啊。茅臺酒的每一步過程，都與糧食有關。茅臺酒的製造過程講究嚴格性 規律性以及傳承性！一年一個生產週期 兩次投料兩種發酵 三種曲型體 醇甜 窖底 醬香以及三高工藝 高溫制曲 高溫堆積 高溫接酒 四十天制曲發酵 五月端午制曲 六個月存曲 七次取酒 八次加曲 堆積 入池發酵 ...
釀造香檳酒的主要原料是什麼果實？
大多數的香檳酒都是葡萄酒中的一個種類，所以香檳酒的主要原料是葡萄，多數時候是用的紫葡萄，這種葡萄做出來的香檳酒味道非常好，帶有一些果香。當然釀造香檳酒的時候也不僅僅是限於用葡萄來釀製，也可以用其他的水果來料，不過那些水果的質量可能沒有葡萄好，所以釀出來的香檳酒沒有那麼香，而且味道可能會有一點點的酸。...
我國古代釀酒的主要原料是不是蔬菜
不是，一般都是穀物。在歷史上，黃酒的生產原料在北方以粟 在古代，是秫 樑 稷 黍的總稱，有時也稱為樑，現在也稱為穀子，去除殼後的叫小米 在南方，普遍用稻米 尤其是糯米為最佳原料 為原料釀造黃酒。宋代出現的蒸餾酒，使用糯米 粳米 黍 秫或大麥等原料。不是。是糧食釀造。有高料酒。有米酒。還有美味的葡萄酒...