1樓:匿名使用者
90後不願意受束縛和約束,現在自**時代,掙錢的門路也多,90後很多都自己找到了生財之路,自己當上老闆了
為什麼現在的年輕人不願意做服務員
2樓:巴巴拉小白兔
現在的年輕人不願意做服務員的原因:服務觀念問題、經濟發展問題、家長面子問題、獨生子女問題、餐廳管理問題
1、服務觀念問題
經濟發展很快,以服務行業為主導的第三產業也日新月異,但與之配套的服務意識和平等觀念幾乎沒有進步,很多人錯誤的認為,餐廳的服務人員,就是天天面對殘羹冷炙,低聲下氣的侍候別人,因此被很多年輕人(包括他們的家長)當成低賤的工作和職業。
基於這個原因,一說到服務員,很多人自然的就習慣性看不起這個職業,存在很多誤解和偏見,而從業人員自己,在這樣的偏見下,也會理所當然的認為自己的工作被人瞧不起,心裡容易產生自卑心理,在有其他選擇的可能情況下,就很容易放棄在餐飲行業的就職,這是導致流失的原因之一。
2、經濟發展問題
城市裡長大的年輕人,基本不做服務員,而來自農村的年輕人,一旦離開學校,就需要解決自己的生存問題,要麼在家裡務農,要麼出門打工。
在以往,很多農村的家長,並不奢望自家孩子出門能賺多少錢,更多的只是讓他們出門打工,能養活自己即可,因此,農村的年輕人會就近的城市選擇餐廳服務工作。
但是,隨著經濟發展,中國的人口紅利被消耗完,年輕勞動力變得非常緊俏,像富士康這樣的工廠,都派駐人事專員到邊遠山區的車站,碼頭等地去「搶」工人,再加上資訊渠道變得暢通,農村的年輕人,希望走出去看看,因此,兩相比較起來,絕大多數年輕人都願意遠走他鄉,到沿海發達地區進廠或者打工。
3、家長面子問題
中國人根深蒂固的面子觀念,是服務行業勞動力緊缺的原始根源,經常接觸農村的鄉親,通過與他們的交談,能很明顯的感覺到:他們不願意自己的子女或者晚輩去餐廳幹服務員的工作,這不是工資多少的問題,而是涉及到他們的面子問題!
一個村裡,如果其他家的孩子都在沿海工廠打工,自己的孩子卻在餐館當服務員,那麼到年底春節回家團圓時,即使別家孩子一分錢沒有,自家孩子帶回來好幾萬存款。
但遺憾的是:對於家長來說,他們高興不起來,甚至在村裡覺得抬不起頭來,因為他們會覺得自己的孩子乾的是下賤活,不如別人家的孩子能幹。
4、獨生子女問題
現在的年輕人,是獨生子女一代,即使在農村,獨生子女的比例也是挺高,而隨著經濟發展,這些年輕人在成長中所受的苦越來越少,在父母大包大攬的照顧下。
別說城市裡面的年輕人,就算是農村孩子,他們幾乎也沒有經歷太多的苦活累活,除了生活環境在農村之外,其他方面他們和城市的孩子差別越來越小。
這導致的一個直接後果就是,即便是農村出來的小孩子,現在也越來越不能吃苦,內心排斥苦活累活髒活:給別人收拾吃剩下的杯盤碗碟?那太髒了;一天站著工作**個小時?
那太累了;在生意好的餐廳忙得汗流浹背?那太苦了;工作做得不好而被領導批評?那太委屈……
5、餐廳管理問題
餐飲行業,老闆是最孫子的人群,誰都不敢得罪,尤其是對服務員,老闆從來都是小心翼翼的伺候,生害怕他們得罪客人,或者拍屁股直接走人,因此,絕大多數老闆,不管是從生意角度,還是從個人角度,都不會對服務員很凶,能儘量的去給員工以友善的工作環境。
但很遺憾的是:不是每個人都願意這樣裝孫子去對待一線員工,尤其是很多餐廳的中層管理人員,就不願意,可能會因為規章制度等原因,使得管理層與員工矛盾很大。
餐飲行業有這樣一句話:如果服務員是因為「人」而選擇離開,那麼這個「人」,絕大多數時候是中層管理人員中的某一位,或者某幾位。
總結:
年輕人為什麼不選擇餐飲行業,可能每個個體情況都不一樣,也可能還有其他一些原因,通過這些方面,可以看出員工問題確實是餐飲面臨的嚴重問題,在服務大環境短期無法改變的情況下,作為餐飲。
只能在自己店裡給予員工足夠的尊重,不要讓員工和家長因為他們在餐廳工作而覺得丟面子;不要讓員工在店內遭受來自老闆、中層管理者的不公正對待;儘量避免員工遭受來自客人的委屈,如果確實遭受了委屈,老闆要開導,安慰,並給予補償。
3樓:home走心
服務員遇到各類人,有的讓人感覺你服務好像是低人一等似的,所以不太好做。
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