跟鯉魚和羅非魚價格差不多的魚哪種魚最好吃呢

2021-03-04 02:52:26 字數 5219 閱讀 1164

1樓:匿名使用者

和羅非魚來長得差不源多的魚是鯽魚。

羅非魚bai [luó fēi yú]:是一群du中小型 魚類,它的外zhi形、dao個體大小有點類似鯽魚,鰭條多荊似鱖魚。我國主要養殖的品種有尼羅羅非魚、 奧利亞羅非魚、 莫三比克羅非魚以及各種組合的雜交後代等。。。

2樓:廉以彤謬懷

兩者取其優來-各而取之-飲食不一自定非要考bai慮哪個好吃,可以考慮吃的雜du一點-全面zhi補充。

1.鯉魚dao的蛋白質不但含量高,而且質量也佳,人體消化吸收率可達96%,並能供給人體必需的氨基酸、礦物質、維生素a和維生素d;鯉魚的脂肪多為不飽和脂肪酸,能很好的降低膽固醇,可以防治動脈硬化、冠心病,因此,多吃魚可以健康長壽。

2.羅非魚的營養價值  羅非魚的肉味鮮美,肉質細嫩,無論是紅燒還是清烹,味道俱佳。羅非魚已成為世界性的主要養殖魚類

和羅非魚長得差不多的魚是什麼魚?

3樓:**做的女人

羅非魚 [luó fēi yú]:是一群中小型 魚類,它的外形、個體大小有點類似鯽魚,鰭條多荊似鱖魚。我國主要養殖的品種有尼羅羅非魚、 奧利亞羅非魚、 莫三比克羅非魚以及各種組合的雜交後代等。

尼羅羅非魚:原產於非洲東部、 約旦等地。背鰭邊緣黑色; 尾鰭終生有明顯的黑色條紋,呈垂直狀;喉、胸部白色,尾鰭末端不達臀鰭的起點,體側具有8~10條橫帶紋,尾柄背緣有一黑斑;尾柄高大於尾柄長。

尼羅羅非魚具有生長快、食性雜、耐低氧、個體大、產量高和肥滿度高等優點,因而在我國許多地區可單養或作雜交親魚用。

奧利亞羅非魚:原產於西非尼羅河下游和以色列等地。喉、胸部銀灰色;背鰭、臀鰭具羅非魚暗色斜紋;尾鰭圓形,具銀灰色斑點, 奧利亞羅非魚比尼羅羅非魚耐寒、耐鹽、耐低氧、起捕率高;特別是它們的性染色體為zw型,與尼羅羅非魚雜交可產生全雄羅非魚,故常用作與尼羅羅非魚雜交的父本。

莫三比克羅非魚:原產於非洲莫三比克納塔爾等地。它與尼羅羅非魚的區別在於:

 羅非魚尾鰭黑色條紋不成垂直狀;頭背外形呈內凹;喉、胸部暗褐色;背鰭邊緣紅色,腹鰭末端可達臀鰭起點;尾柄高約等於尾柄長。因引進過程中忽視提純育種工作,造成品種退化,只用作福壽魚雜交魚的母本。

鯽魚[jì yú]:簡稱鯽,俗名鯽瓜子、月鯽仔、土鯽、細頭、鮒魚、寒鮒,在歐亞地區為常見淡水魚,為輻鰭魚綱鯉形目鯉科鯽屬的其中一種魚類。鯽魚經過人工養殖和選育,可以產生許多新品種,例如金魚就是由此產生的一種觀賞魚類,和食用的野生鯽魚學名同為 carassius auratus 。

鯽魚主要是以植物為食的雜食性魚,喜群居而行,擇食而居。常見的品種有高背鯽、方正銀鯽、彭澤鯽、淇河雙背鯽魚。

高背鯽魚:是上世紀70年代中期在雲南滇池及其水系發展起來的一個優勢種群,具有個體大、生長快、繁殖力強等特點。因背脊高聳而得名。個體最大 3000克,親水性強,不宜在內地飼養。

方正銀鯽:原產於黑龍江省方正縣雙風水庫,是一個較好的銀鯽品種。方正銀鯽背部為黑灰色,體側和腹部深銀白色,最大個體重1.5千克,一般在0.5~1千克左右。

彭澤鯽:是由江西省水產科技人員選育出的一個優良鯽魚品種,肉味鮮美、含肉率高、營養豐富。體型豐滿,易運輸,易暫養,易上鉤,利於活魚上市,也是一種生產和遊釣兼可發展的魚類。

淇河雙背鯽魚:因產於河南省鶴壁市淇縣一條東西流向的山區性河流淇河而得名。淇河常年不結冰,1~2月份時,水溫仍在10℃以上,淇河河床兩岸水草叢生。

優良的生態環境,為淇河鯽魚的生長、繁殖創造了良好條件。淇河鯽魚肉嫩味美,據古籍記載,淇河鯽魚和無核棗、纏絲鴨蛋一起,是當地的三大貢品。

海魚與河魚的區別?

4樓:過期的五仁月餅

1、味道不同。

海魚的遊動範圍和遊動時的力度比河魚大,使它的肌肉彈性更好,味道鮮美。而河魚吃起來有股土腥味,因為它們生長在腐植質較多的水裡。這樣的環境適合放線菌繁殖生長,細菌通過魚鰓侵入魚體血液中,並分泌一種帶有土腥味的褐色物質,這種土腥味在烹調過程中很難去掉。

2、兩者營養物質差別不大。

無論是海魚還是淡水魚,這兩種魚都含有豐富的蛋白質和礦物質,脂肪的含量都非常少。所以無論是海魚還是淡水魚,都是老少皆宜的進補最佳選擇。

3、種類上的區別。

嚴格說來,河魚應該叫淡水魚,常見的有鯉魚、鯽魚、草魚、鰱魚、武昌魚、羅非魚、鱔魚等;海魚則包括帶魚、金槍魚、大黃花魚、小黃花魚、鮁魚以及三文魚和多寶魚等。

二、吃完海魚後不能馬上喝牛奶

大多數的海產品都屬於寒性食物,所以剛吃完海產品後不要馬上就喝牛奶,可以吃些別的食物,比如可以喝點蔬菜湯,米粥,水果等食物。至少要過30分鐘以後再喝牛奶,否則會造成不良後果,多見的可能會造成過敏,因此要引起重視。

海魚的營養價值:

1、海水魚含有較多的卵磷脂,可以控制人體腦細胞退化,有益智抗衰老的功效。

2、海水魚含有豐富的維生素d,有利於人體骨骼和牙齒的生長。有效地預防骨質疏鬆症。

3、海水魚體內有含氮化合物,它的主要成分是膠原蛋白。魚鰾有「海洋人蔘」之稱,含有大量的膠原蛋白,可以延緩**衰老。

4、海水魚體內含有牛磺酸,可以預防動脈硬化。牛磺酸還可以促進嬰兒大腦的發育,提高嬰兒眼對暗的適應能力。

5、海水魚體內含有人體健康所必需的必需脂肪酸,可以促進腦細胞的發育提高記憶力。

6、海水魚肉中含有dha,epa,可以防治冠心病,降低血脂,降低血液粘稠度。

5樓:吃得多會變豬

1、生長環境不同。海水魚終生生活在汪洋大海里,到了淡水中會死去,又叫鹹水魚,例如帶魚、金槍魚等。而淡水魚則終生生活在江、河、湖泊和溪澗的淡水中,又叫淡水魚,常見的有鯉魚、鯽魚、草魚等。

2、味道不同。海魚的遊動範圍和遊動時的力度比河魚大,使它的肌肉彈性更好,味道鮮美。而河魚吃起來有股土腥味,因為它們生長在腐植質較多的水裡。

這樣的環境適合放線菌繁殖生長,細菌通過魚鰓侵入魚體血液中,並分泌一種帶有土腥味的褐色物質,這種土腥味在烹調過程中很難去掉。

3、**不同。一般而言海魚比淡水魚貴,第一是因為海魚營養價值更高,第二是因為海魚更難捕撈。

4、海魚在營養成分的含量上比河魚多,營養價值略勝一籌。 海里的營養極其豐富,尤其含有大量營養鹽,使海魚中礦物質和維生素含量更高。另外,海魚中的歐咪伽3脂肪酸、牛磺酸含量都比淡水魚高得多,對心臟和大腦具有保護作用。

5、吃海魚最好熟吃,生食會因異尖線蟲感染引發劇烈腹痛和過敏;吃淡水魚則要看其是不是從被汙染的水裡打撈上來的,被汙染的魚含有毒素,對健康會造成危害。

6樓:windy的網盤

1、兩者營養物質差別不大。

無論是海魚還是淡水魚,這兩種魚都含有豐富的蛋白質和礦物質,脂肪的含量都非常少。所以無論是海魚還是淡水魚,都是老少皆宜的進補最佳選擇。

2、海魚的口感更好。

海魚和淡水魚的另一區別就是,海魚的口感比淡水魚的口感好。這主要是因為的海魚生長在海里遊動範圍和遊動力度非常大,所以海水的肌肉彈性更好味道也更鮮美。除此之外,淡水魚主要以河裡的腐生物為食,而且遊動範圍也較小,淡水魚的身上還有土腥味,所以海魚的口感更好。

3、吃魚之後能喝牛奶。如果燉魚時放入一湯匙牛奶,不僅能讓魚湯雪白味美,還能去除魚腥味,使魚肉酥軟鮮嫩。

7樓:大學微積分

顧名思義,河

魚和海魚最大的區別在於它們的生長環境。

其實,嚴 格說來,河魚應該叫淡水魚,常見的有鯉魚、鯽魚、草魚、鰱魚、武昌魚、羅非魚、鱔魚等;海魚則包括帶魚、金槍魚、大黃花魚、小黃花魚、鮁魚以及三文魚和多寶魚等。

不過海魚和淡水魚的營物物質仔細算的話,還是海魚的營養物質種類更豐富,含量也更多。

8樓:a海角

河魚也就是江河湖裡的淡水魚,海魚就是大海里的魚。

營養價值比較

1.其實從營養價值方面來看,兩者的差別並不是很大,都含有大量的脂肪、蛋白質、礦物質、維生素,兩者在各種營養元素的差別不是很大,適合各類人群進行進補。

2.但是如果從細節對比,海魚所含有的營養物質可能更豐富一些,尤其在礦物質和不飽和脂肪酸方面。

新鮮度的對比

1.其實大多數海魚捕撈上來之後會快速死亡,這是因為海魚大多數生存在壓力比較大的海低,當出海水之後,內壓過大會使腹部會迅速爆裂而死亡。

2.另外,因為海魚會迅速死亡,所以在運輸時需要冰塊,如果運輸條件不合格,則會引起魚肉的腐敗。

3.而淡水魚不同,因為生存在淺水層不容易死亡,所以能購買帶活的淡水魚。

4.在淡水魚和海魚的新鮮度方面,可能淡水魚更好,愛吃活魚的朋友可以選擇淡水魚。

擴充套件資料

魚肉的功效:秋冬季是體弱者進補的好時機,魚則是進補的好水產食品,不僅味道鮮美,而且營養價值極高。其蛋白質含量為豬肉的兩倍,且屬於優質蛋白,人體吸收率高。

魚中富含豐富的硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素d和一定量的鈣、磷、鐵等礦物質。魚肉中脂肪含量雖低,但其中的脂肪酸被證實有降糖、護心和防癌的作用。魚肉中的維生素d、鈣、磷,能有效地預防骨質疏鬆症。

9樓:匿名使用者

河魚和海魚最大的區別在於它們的生長環境。

嚴格說來,河魚應該叫淡水魚,常見的有鯉魚、鯽魚、草魚、鰱魚、武昌魚、羅非魚、鱔魚等;海魚則包括帶魚、金槍魚、大黃花魚、小黃花魚、鮁魚以及三文魚和多寶魚等。

不管是淡水魚還是海魚,其營養成分大體相同,總的營養價值很高。首先,魚肉中蛋白質含量豐富,其中所含必需氨基酸的量和比值最適合人體需要,因此,是人類攝入蛋白質的良好**。其次,魚肉中脂肪含量較少,而且多由不飽和脂肪酸組成,人體吸收率可達95%,具有降低膽固醇、預防心腦血管疾病的作用。

第三,魚肉中含有豐富的礦物質,如鐵、磷、鈣等;魚的肝臟中則含有大量維生素a和維生素d。

另外,魚肉肌纖維很短,水分含量較高,因此肉質細嫩,比畜禽的肉更易吸收。王教授指出,與營養價值很高但不易吸收的食物比起來,魚肉對人們的健康更為有利。

海魚營養、味道略勝一籌

營養成分差不多,並不等於二者的營養價值完全一樣。王教授認為,海魚在營養成分的含量上比河魚多,營養價值略勝一籌。

10樓:forever慄勁鬆

1、營養價值比較

海魚與河魚含有大量的蛋白質、維生素等等,兩者在各種營養元素的差別不是很大。但是如果從細節對比,海魚所含有的營養物質可能更豐富一些,尤其在礦物質和不飽和脂肪酸方面。

2、口感

海魚的口感可能會更好。海魚生長在海里,天然野生。活動頻繁,肉質好,同時以海藻、微生物為食,口感更豐富一些。而淡水魚活動範圍小,食物來自人工飼養,口感較與海魚稍差。

3、新鮮度的對比

在淡水魚和海魚的新鮮度方面,淡水魚更好。大多數海魚捕撈上來之後會快速死亡,而淡水魚生存在淺水層不容易死亡,所以能購買帶活的淡水魚。

4、關於過敏問題

相對於於淡水魚來說,海魚中的蛋白質屬於異體蛋白,更容易引起過敏問題。

淡水魚海魚

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