1樓：匿名使用者
用酒麴直接糖化後密封可以長期儲存
2樓：樹兆令狐樂成
支援一下感覺挺不錯的
玉米發酵用酒麴好還是甜酒麴好
3樓：傳成酒械小杰
酒麴與甜酒麴是有區別的。糖化酶，酒酵母有差別的。
甜酒麴用來發酵糯米，做糯米甜酒的，時間短，不需要裝置蒸餾。就可以直接食用的。
酒麴可以用發酵不同糧食，玉米，大米，高粱，小麥，包過糯米等，在發酵好以後經過裝置蒸餾的酒。時間比較長。
水果酒的酒麴什麼曲最好
4樓：綠曦綠曦
水果酒的做法有很多種，一般分為泡製法和發酵法。
1.泡製法，最典型的是楊梅酒，用40-60度白酒版泡製權，1斤楊梅3斤白酒酒，加2-5兩冰糖，封罐避光存放10天后即可飲用。建議用60白酒泡成後，再加入1斤純淨水降度後搖勻再引用。
所有水果都可使用此法。水果汁主要是充當了香味的作用。
2.發酵法，加糖和酒麴都可以發酵。糖產生大量熱量加速發酵，本身也參與發酵過程由糖轉化為酒。
加酒麴的既限制了空氣中雜菌的參與，又催化了發酵過程，同時還帶來固有的獨特香味。米酒麴也可以作為通用酒麴使用，，但有可能改變水果本身的香味。
發酵法要注意以下幾點：1.排氣，發酵過程中產生的二氧化碳很多容易引起密封罐**。2.水果和容器都要洗乾淨乾燥。3.發酵時容器要避光存放。
5樓：雨落千音
白蘭地的準確定來義是，由水自
果發酵，經過二次蒸餾而成的高度蒸餾酒。大部分的白蘭地是以葡萄為原料製成的，最為著名的如法國干邑和雅文邑。由其他水果製成的白蘭地，往往名稱前加上相應的水果名，如蘋果白蘭地。
白蘭地的原料往往會反映當地的物產特色，因此，目前大部分水果白蘭地使用的往往是莓果、蘋果、梨子一類歐美常見的水果，而紅棗作為我國特色水果，幾乎從未被用來釀製白蘭地，直到最近， 喝到一款epicurissimo（逸觶）紅棗白蘭地，這應該是全球範圍內首真正意義上的紅棗白蘭地了。
用vb玉米香精白糖和麴酒泡玉米能釣鯉魚嗎
可以。在暮春 bai整個夏季 初秋的一個du相zhi當漫長的時期裡，鯉魚都以dao素食為主。此時垂釣，專應使用面餌 糟食屬等。深秋時節，冬季臨近，為了積累脂肪，也會出現一個 抓食 高峰期，而且也是以高蛋白餌料為主。因此初春 深秋垂釣鯉魚，要以蚯蚓 河蝦等動物性餌料為主。這是抄可以的。襲清水煮熟 這種...
用香油白酒泡玉米粒,可以鉤魚嗎,酒泡玉米釣魚能加點香油嗎
只用高度白酒浸泡玉米粒最好，一週時間即可用於釣魚，玉米粒要嫩的，裡面含有漿水的。必須的。鯉魚很喜歡 嫩玉米釣魚泡製方法用香油嗎?1 選用青玉米越嫩越好 2 白色玉米引魚 上魚較快 3 黃色玉米更容易上版老魚 大魚。權打窩 用刀具或擦板將玉米從棒子上削 擦 下後 1 混合底料或泥土打窩 2 用手紙團包...
酒泡嫩玉米用生的還是熟的好,用酒泡玉米玉米需要煮熟嗎
你好！你要是泡玉米，當然時生的好！你看泡藥酒的材料不都是生的嗎？祝你快樂！用酒泡玉米玉米需要煮熟嗎 先說明一下，這裡的酒泡抄玉米制作主要用於配合市場上商品窩料一起打窩用，目的是聚大魚，留魚時間長等 原料 幹玉米幾斤 麴酒幾瓶 蜂蜜一瓶 儲藏罐幾個市場上的幹玉米比較好買 1.買回玉米後先要浸泡三天，中...