1樓:八爪魚
用料赤豆或紅豆
冰糖小湯圓
紅豆圓子羹的做法
赤豆或紅豆洗乾淨,用燒熟過的水泡一夜
第二天鍋裡燒開水,放入紅豆,煮到軟熟
把小湯圓一顆一顆的放進去,等小湯圓浮起來放冰糖就行了
飯店裡的赤豆圓子羹怎麼做?
2樓:一獎功成萬骨枯
赤豆就是紅豆copy 紅豆用高壓鍋壓酥bai爛 圓子是買的成品du
冷凍的 菜市場賣麵條的地zhi方就有
dao 鍋里加紅豆和水燒開加糖再下圓子無需解凍 勺子推動 小心圓子粘鍋底 圓子浮上來後改小火 加適量水澱粉勾芡 少點慢慢加 太稠就不好吃了
山粉圓子怎麼做?
3樓:匿名使用者
食材:五花肉500克、山粉300克。
食材的處理:
1、先將五花肉洗淨,然後切成如下圖所示的塊狀即可。
2、將生薑洗淨,然後切成片待用。
山粉圓子的預處理:
1、將乾的山粉倒入鍋中加入適量的水,攪拌均勻。漸漸地將小火改為大火,此時鍋鏟要沿著鍋邊順時針方向不停的攪拌。
2、大約攪拌兩分鐘之後,食材變成糊狀即可。
3、此時,食材越來越粘稠時加入適量的食用油。(防止食材粘鍋。)4、此時不停的翻轉食材並拍打,這樣使食材更有粘性和嚼勁。
5、我們將岐山粉圓子,盛出待用放在砧板上晾涼。
6、再將整塊的山粉圓子處理之前,我們先用手粘一些涼水,為的是不讓手與食材粘在一塊。
7、快速的將山粉圓子大塊然後撕成小塊。
烹飪:1、我們用中火將鍋燒至六成熱,放入我們切好的五花肉塊。
2、我們先將肥肉多的五花肉,熬出豬油。
3、大約是燒至一分鐘左右,加入適量的醬油上色。
4、新增少許料酒去除腥味。
5、加入食鹽入味。
6、加入500毫升左右的水,然後用大火燒乾水分,最後我們看到的就是收汁以後的紅燒肉如下圖。
7、我們將紅燒肉先盛出放入我們事先晾涼好的山粉圓子。
8、加入少許開水,大約燒一分鐘左右我們將燒好的紅燒肉倒入其中。
9、中火燒大約5分鐘左右,加入少許白醋,使肉質更酥爛。
10、因為山粉圓子沒有鹹味,所以我們在這裡再加入少許食鹽入味。
11、中火一分鐘左右收汁即可。
12、裝盤盛出我們就可以享受美味的山粉圓子燒肉了。
4樓:匿名使用者
安徽小吃。
只有在安徽少數農村或者下屬縣城的普通農家才能做出正宗的山粉圓子。它雖比不上燕鮑翅參出身豪門世家,上不了大臺面,但在不富裕的過去,卻實實在在解了多少草根寒門人家的饞蟲。那一碗熱氣騰騰黑褐色的山粉圓子,在文火燜燒過程中已將五花肉的油汁、姜蔥蒜的香味浸入體內,軟滑微甜,香氣撲面,吃起來粘而不稠、油而不膩,實在是大快朵頤的佳品。
總有些東西樸實到可以讓人不屑一顧,卻讓懷舊的人永遠埋在記憶深處,山芋粉莫過如此。
山粉圓子 - 山粉圓子的製作材料:
山粉(葛根粉)350克,豬肥膘肉200克,白糖150克,青紅絲10克,桂花5克。
山粉圓子 - 山粉圓子的特色:
色黑香甜,柔韌筋道,是安徽桐城、合肥、六安等地區的風味小吃。
最大特色在於利用山粉(也就是紅薯的澱粉)把肉的香味和油膩都吸進去,這樣雖然飽含肉香,卻不油膩,讓人越吃越想吃。
山粉圓子 - 教您山粉圓子怎麼做,如何做山粉圓子
做法一1、涼水(也有說用熱水的)拌山芋粉,達到能揉成團為止,做成一個一個一寸直徑的粉團。
2、鮮豬肉切成紅燒肉大小,下鍋燒熟。
3、將山粉圓到入肉鍋內,翻燒加水適量,燒至山粉圓全黑即熟。其口感粘而不稠、油而不膩。
做法二1、山粉加水和略稀,鍋邊油燒熱,到入一小飯碗山粉糊,翻成煎餅狀,無白色夾心即好。盛起,切成1寸至2寸方。
2、鮮豬肉切成紅燒肉大小,下鍋燒熟。
3、將山粉圓到入肉鍋內,翻燒加水適量,燒至山粉圓全黑即熟。其口感粘而不稠、油而不膩。
做法三1、鮮豬肉切成片,下鍋燒熟,後加水燒開。
2、山粉加水和稀,用勺盛山粉糊沿鍋慢慢傾倒,熟後即剷下。
3、加鹽調料煮開。
山粉圓子 - 山粉圓子的製作要領:
入籠蒸時要用
旺火沸水速蒸,蒸至黑色、外表有小泡時為宜
紅豆糯米圓子羹的做法,紅豆糯米圓子羹怎麼做
5樓:終極都迷糊
1.紅豆,糯米粉。紅豆提前2小時浸泡。
2.糯米粉倒入碗裡,用開水揉成團。
3.搓成一個個小圓子。
4.浸泡好的豆子,放入電壓力鍋內,加上10顆紅棗。
5.電壓力鍋,把豆子煮酥軟。
6.放入糯米小圓子,煮沸騰,直到圓子全部浮起。
7.加入澱粉糊,使其粘稠。
8.加入1勺紅糖,香甜軟糯的紅豆圓子羹完成了。
紅豆糰子羹怎麼做
6樓:傻
紅小豆300克 糯米粉抄40克 蓮子襲20餘粒 紅糖適量
1.將紅小豆洗乾淨倒入高壓鍋中,多加些水煮熟待用。
2.將糯米粉放入碗內,慢慢加入水。
3.將糯米粉和成光滑的麵糰。
4.做成儘可能小的圓子。
5.將小圓子下入煮鍋中,煮熟。
6.將煮熟的小圓子撈出,放在有清水的碗裡。
7.在煮鍋裡放入煮熟的紅小豆和煮好的小圓子,略煮會兒,出鍋。吃的時候加入紅糖。
ps:這款甜品,女孩子要經常吃些,紅小豆補血,糯米補氣,二者結合,相得益彰。
7樓:江南一豔花
用料紅豆 適量
糯米糰子 適量
白砂糖 適量
紅豆糰子羹的做法
泡紅豆。睡前涼水泡著,
專泡一夜。
煮紅屬豆。泡好的紅豆放電飯鍋裡煮,煮飯皮可以脫離豆子,水可以多一些,多攪拌幾次。
煮糰子。糯米小糰子是在樓下的菜市場的小麵店買的,放冰箱裡隨吃隨取,沒有的話買點糯米粉用溫水調成麵糰自己揉也很方便的。紅豆煮好就放進煮鍋裡,大火滾開,紅豆儘量多攪拌成紅豆沙就最好吃了!
然後就可以下糯米糰子了,煮熟就可以啦。
盛出來加糖,加紅糖和蜂蜜應該也不錯,我用了白糖。
8樓:去豆v新
相思子(學名:abrus precatorius l.):藤本。莖細弱,多分枝。羽狀複葉;小葉8-13對,膜內質,對生,近長圓形容
。總狀花序腋生,長3-8釐米;花序軸粗短;花小,密整合頭狀;花萼鍾狀,萼齒4淺裂,被白色糙毛;花冠紫色,旗瓣柄三角形,翼瓣與龍骨瓣較窄狹。莢果長圓形,果瓣革質,成熟時開裂,有種子2-6粒;種子橢圓形,平滑具光澤,上部約三分之二為鮮紅色,下部三分之一為黑色。
花期3-6月,果期9-10月。
是豆科相思子屬的一種有毒植物,廣泛分佈於熱帶地區。種子中含有一種稱為相思豆毒蛋白(abrine)的蛋白質,此毒素具有很強的毒性,誤食時會中毒,嚴重時甚至會喪命。種子可以做成珠串飾物與打擊樂器;臺灣民間亦流傳有以莖入茶增添香氣的做法。
紅豆沙小圓子的做法步驟圖,怎麼做好吃
9樓:匿名使用者
方法/步驟
準備好紅豆、白糖、糯米粉、**糖、廚房電子稱。
把紅豆洗乾淨,不好的豆子挑出丟掉,放在水中浸泡3個小時。
浸泡好的紅豆再次洗乾淨,放入電壓力鍋中,放入適量清水,按「豆類」鍵,等待30分鐘。
用廚房電子稱稱好糯米粉和白糖所需要的量,放在同一個容器中,加入適量溫水攪拌成團,並用手搓光滑。
在案板上灑少許乾粉,把糯米粉面團放在上面,搓成長條,用刀切成小段。
拿起一小塊,雙手搓圓,搓好的丸子在乾粉上滾一圈,讓其均勻沾上乾粉。
把煮好的紅豆倒入小鍋中,如果感覺水少了,可以適當再加一些,放入**糖,移至煤氣爐煮開,再放入糯米丸子,蓋上蓋子煮15分鐘。
煮的過程中,要用筷子攪拌一下,以防粘鍋底,看到糯米丸子全部浮起來,就證明熟了,關火出鍋。軟糯香甜,富有嚼勁紅豆沙小圓子就做好了,味道一級棒哦。
酒釀圓子羹的做法步驟圖，酒釀圓子羹怎麼做
用料糯米圓子300g 酒釀5勺 雞蛋1個2個根據自己愛好 白糖2勺 根據自己愛好 水澱粉5勺 枸杞10幾粒20幾粒根據自己愛好 水700g 步驟 1 平鍋加水煮沸 步驟 2 下入圓子煮開，下入白糖，燒至圓子漂起水面 步驟 3 下入酒釀 酒釀最後下是因為加熱時間長會揮發 勾二流芡，淋入蛋清攪散，裝入湯...
紅豆小圓子的做法,紅豆小圓子怎麼做好吃,紅豆
用料 紅豆 bai 一杯 量米的杯子 du 水 適量zhi 水磨糯米粉dao 適量 溫開水 適量 冰糖 根據個人口版味 紅豆湯小圓子權的做法 取適量糯米粉,用溫開水調成麵糰。搓成大小一樣的小圓子備用。紅豆和水,電飯鍋煮粥模式煮好,根據個人口味放入冰糖即可。然後放入煮好的小圓子就完成了 糯米紅豆小圓子...
清真飯店的羊肉湯怎麼做，飯店的羊肉湯怎麼做的？？
主料 羊肉2000g 輔料 鹽適量 味精適量 姜適量 花椒適量 小蔥適量 芹菜適量 步驟 1 準備羊肉，切大塊清洗。2 燒一鍋水，先焯水。然後清洗乾淨血沫。3 另起一鍋水放入焯水的羊肉，放入一大塊姜和適量花椒。燉煮1.5小時左右。4 煮熟的羊肉取出切片。然後倒回湯鍋中。6 盛出就可以享用啦。湯主料 ...