1樓：匿名使用者
不能，鐵鏽是鐵氧化的結果，黏在食物上面 人吃了鐵鏽（氧化鐵）的食物。吸收了過多的氧化鐵，其中最直接的也是危害最大的就是氧化鐵對人類肝臟的損害。
長豆角長鏽斑了還能吃嗎
2樓：你可能是豬嗎
最好不要吃，會引發腸胃不適。豆角莢果上出現點點紅色的鏽斑叫做豆角炭疽病 ，該病在莖上產生梭形或長條形病斑，初為紫紅色，凹陷，重者危害莢查，形成紅褐色病斑，屬真菌性病害。該病在多露、多溼條件下發病重。
拓展資料：
1. 豆角是薔薇目豆科豇豆屬的一年生蔬菜。又名豇豆、 長豇豆、 帶豆。
富含蛋白質、 胡蘿蔔素、 營養價值高，口感好，是我國北方廣泛栽培的大眾化蔬菜之一，其普及程度在各類蔬菜中居第一位。豆角的適應性強，既可以露地栽培，也可以保護地種植，同時還可以週年生產，四季上市。
2. 一年生纏繞、草質藤本或近直立草本，有時頂端纏繞狀。莖近**。
羽狀複葉具3小葉；托葉披針形，長約1釐米，著生處下延成一短距，有線紋；小葉卵狀菱形，長5-15釐米，寬4-6釐米，先端急尖，邊全緣或近全緣，有時淡紫色，**。
3. 總狀花序腋生，具長梗；花2-6朵聚生於花序的頂端，花梗間常有肉質密腺；花萼淺綠色，鍾狀，長6-10毫米，裂齒披針形；花冠黃白色而略帶青紫，長約2釐米，各瓣均具瓣柄，旗瓣扁圓形，寬約2釐米，頂端微凹，基部稍有耳，翼瓣略呈三角形，龍骨瓣稍彎；子房線形，被毛。
3樓：匿名使用者
豆角一定要焯透,以防止中毒。因為豆角和其它豆類蔬菜一樣，都含有皁角和植物凝集素，這兩種物質對胃腸黏膜有較強的刺激作用，並對細胞有破壞和溶血作用，嚴重的還會出現出血性炎症。中毒後病人可有上腹痛。
飽脹、噁心、嘔吐、腹瀉等 。重者可有嘔血、四肢麻木等症狀。這兩種中毒物質不耐熱，經充分加熱後，就可將有毒物質破壞。
預防豆角中毒的主要方法是把豆角徹底炒煮、熟後，再食用。
4樓：素妖嬈
最好不要吃，會引發腸胃不適
1、豆角 ，又叫做豇豆，是夏天盛產的蔬菜。屬豇豆種中能形成長形豆莢的栽培種，一年生纏繞草本植物。別名豆角、長角豆、帶豆、裙帶豆。
含有各種維生素和礦物質等。嫩豆莢肉質肥厚，炒食脆嫩，也可燙後涼拌或醃泡。豆莢長而像管狀，質脆而身軟，常見有白豆角和青豆角兩種。
2、在選購豆角時，一般以豆條粗細均勻、色澤鮮豔、透明有光澤、子粒飽滿的為佳，而有裂口、皮皺的、條過細無子、表皮有蟲痕的豆角則不宜購買。豆角營養成份很好，是蔬菜中肉類。
3、豆角莢果上出現點點紅色的鏽斑叫做：豆角炭疽病 ：該病在莖上產生梭形或長條形病斑，初為紫紅色，凹陷，重者危害莢查，形成紅褐色病斑，屬真菌性病害。該病在多露、多溼條件下發病重。
5樓：匿名使用者
不能吃了，食物這種東西是要吃進肚子的，更加要小心，哪怕表面看沒什麼異樣，但是放時間長了，它的內質就已經開始在腐爛了，吃多了對身體不好
芸豆長斑了 能吃嗎？
6樓：默默的珂
長斑的芸
豆儘量不要食用，這時候的芸豆不太新鮮了。如果非要吃的話把長斑的地方切了再食用。
芸豆學名菜豆(俗稱二季豆或四季豆），豆科科菜豆屬。
營養價值
芸豆營養豐富，鮮豆還含豐富的維生素c。從所含營養成分 看，蛋白質含量高於雞肉，鈣含量是雞的7倍多，鐵為4倍，b話維生素也高於雞肉。
食用價值
嫩莢約含蛋白質6%,纖維10%,糖1～3%。幹豆粒約含蛋白質22.5%，澱粉59.
6%。鮮嫩莢可作蔬菜食用，也可脫水或制罐頭。芸豆還是一種難得的高鉀、高鎂、低鈉食品，這個特點在營養**上大有用武之地。
芸豆尤其適合心臟病、動脈硬化，高血脂、低血鉀症和忌鹽患者食用。
藥用價值
現代醫學分析認為，芸豆還含有皁苷、尿毒酶和多種球蛋白等獨特成分，具有提高人體血身的免疫能力，增強抗病能力，啟用淋巴t細胞，促進脫氧核糖核酸的合成等功能，對腫瘤細胞的發展有抑制作用，因而受到醫學界的重視。其所含量尿素酶應用於肝昏迷患者效果很好。
7樓：筱香
不能吃，不過把長斑的地方切了就沒事了、
8樓：匿名使用者
趕緊倒掉吧，別吃壞了身體
9樓：匿名使用者
把有斑點的部分切掉就好了~~
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