1樓：匿名使用者
地瓜，甜脆。去皮切片可以炒肉吃。
2樓：天溡ca悳綬翵
土豆。炸成薯條吃，炒著吃
3樓：擱淺子彈
我們叫涼薯，皮撕掉就可以直接吃，水多又甜又脆
這是什麼蔬菜，學名叫什麼？怎麼做好吃？
4樓：乳糖
【黃秋葵 】 黃秋葵食用方法多樣，既可涼拌，又可熱炒、油炸，還可湯食。主要利用方式有如下幾種：
1、涼拌：輕輕切除果蒂，置於沸水中2～3分鐘，撈出，涼水速衝，切成細絲，加入各種佐料調製。
2、炒食：去蒂後放入沸水中30秒左右，撈出控水，切成厚1釐米的片備用。取瘦豬肉切片，放油鍋中爆炒，隨即加入黃秋葵片，旺火速炒，加入調料，起鍋裝盤即可。
3、油炸：取麵粉適量，加雞蛋1個，水調至糊狀，調料適當。將去蒂後的黃秋葵粘裹麵糊，下油鍋炸至乳黃色起鍋裝盤，蘸調料食用即可。
4、湯食：分花湯（又分鮮花湯與乾花）與嫩莢湯、根湯，可與鮮肉、蛋做即食湯，其乾花與根可分別製作老火例湯。
另外，現在正是吃臘肉的好時節，給你介紹一道家常菜：秋葵臘腸小炒
原料：黃秋葵、臘肉
輔料：紅椒
調料：植物油、鹽、雞精
做法：1、秋葵刷洗乾淨，切成小段或者厚片。臘腸和紅椒也切片。
2、鍋燒熱後放油（油稍微少點，因為臘腸本身也會出油），油溫上來放入臘腸片煸炒至變色出油。
3、倒入秋葵和紅椒片，翻炒一兩分鐘後，放少量鹽和雞精即可。
烹飪技巧：
1、為了保持秋葵的營養成份和口感，一般如果白灼，氽水時間不要超過三分鐘。炒制的話，時間不要超過五分鐘。
2、秋葵切段炒的時候，會有粘液，有些人為了菜餚的美觀，會事先把粘液洗去再炒，其實絕對不推薦這樣做。秋葵的粘液正是它的營養精華所在，所以，不要怕粘，粘的才是營養的。 希望採納
5樓：恐狼
秋葵百科名片 秋葵秋葵又名羊角豆、咖啡黃葵、毛茄，原產非洲，我國也有野生種。目前在歐洲、非洲、中東、印度及東南亞等熱帶地區廣泛栽培。黃秋葵已成為人們所熱追高檔營養保健蔬菜，風靡全球。
它的可食用部分是果莢，又分綠色和紅色兩種，其脆嫩多汁，滑潤不膩，香味獨特，深受百姓青睞。中文學名：秋葵拉丁學名：
abelmoschus esculentus l.moench別稱：羊角豆、羊綠豆、潺茄界：
植物界科：錦葵科屬：秋葵屬分佈區域：
非洲、印度、中國編輯本段簡介[1]基本資訊 讀音：qiūkuí別名：洋辣椒、補腎菜、羊角豆。
編輯本段形態特徵一年生草本植物，根系發達，吸收力強，莖直立分枝，被剛毛，高1一2.0米；葉異型，通常掌狀5深裂，裂片披針形，先端漸尖；邊緣有鈍鋸齒，葉柄細長；中空；花草生，色豔麗，具觀賞價值；果實為蒴果，似羊角，長8－20釐米，綠色或紅色；種子球形，灰黑色，千粒重約55克。秋葵 詳解圖
編輯本段生長習性秋葵性喜溫暖喜光，耐熱怕寒，不僅要求光照時間長，秋葵耐旱、耐溼、不耐澇，秋葵對土壤適應性廣，但以土層深厚、肥沃疏鬆、保水保肥力強的壤土或沙壤土為宜。
黃秋葵**(6張)[2]編輯本段食用價值在日本、臺灣、香港及西方國家已成為熱門暢銷蔬菜，在非洲許多國家已成為運動員食用之首選蔬菜，更是老年人的保健食品。藥用價值秋葵嫩果中含有一種黏性液質及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白質、草酸鈣等，經常食用幫助消化、增強體力、保護肝臟、健胃整腸。秋葵含有特殊的具有藥效的成分，能強腎補虛，是一種適宜的營養保健蔬菜。
秋葵營養分析[3]秋葵含有果膠、牛乳聚糖等，具有幫助消化、**胃炎和胃潰瘍、保護**和胃黏膜之功效，被譽為人類最佳的保健蔬菜之一。對青壯年和運動員而言，秋葵可消除疲勞、迅速恢復體力。同時秋葵嫩果中含有一種黏性液質及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白質、草酸鈣等，經常食用幫助消化、增強體力、保護肝臟、健胃整腸。
秋葵含有特殊的具有藥效的成分，能強腎補虛，對男性器質性疾病有輔助**作用，是一種適宜的營養保健蔬菜。另外由於黃秋葵富含有鋅和硒等微量元素，能增強人體防癌抗癌。加上含有豐富的維生素c和可溶性纖維，不僅對**具有保健作用，且能使**美白、細嫩。
觀賞價值秋葵植株高，夏、秋開花，花大美麗，適用於籬邊、牆角點綴，包可作林緣、建築物旁和零星空隙地的背景材料[4]。編輯本段適合人群秋葵適合人群： 一般人群均可食用。
1. 適合胃炎、癌症、胃潰瘍、貧血、消化不良食用，特別是青壯年、運動員、護膚女士、男士更應該多吃；2. 但是秋葵屬於性味偏於寒涼的蔬菜，胃腸虛寒、功能不佳、經常腹瀉的人不可多食。
編輯本段料理方法秋葵可涼拌、熱炒、油炸、燉食，做色拉、湯菜等，在涼拌和炒食之前必須在沸水中燙三五分鐘以去澀。它的屬性偏寒涼，燙熟後蘸摻有蒜末、辣椒末的醬油食用，可以稍微平衡它的寒涼，但脾胃虛寒、容易腹瀉或排軟便的人，還是不宜吃太多。秋葵加入咖哩和其它調味料一起煮，味道便迥然不同，對秋葵不大習慣的人，不妨一試。
秋葵也能生食，洗淨後冷藏能儲存幾天，鮮味不減。不過，秋葵跟蔬菜一樣，因為含有較多的鉀，洗腎病患要燙過再食用。料理時，可把氽燙後的秋葵，捲上培根，再撒點起司粉，用錫箔紙包覆後放進烤箱烘烤，由於秋葵跟起司都富含鈣質，可以增加鈣質的攝取量。
裡。[5]食用方法蔥香秋葵
主料：秋葵350克 調料：大蔥20克,生抽8剋制作方法：1) 將秋葵洗乾淨，放入沸水中燙熟，撈出;
2) 將秋葵放入涼水中沖涼，撈出切段;
3) 大蔥洗淨切花備用;
4) 秋葵段盛入盤中，撒下蔥花，淋入生抽拌勻即可。菜系及功效：家常菜譜 防癌抗癌食譜 青少年食譜 運動員食譜 胃炎食譜2. 豆腐拌秋葵主料：秋葵 300克， 豆腐 1塊
調料：鹽 1匙 素易鮮 1/2小匙製作方法：1) 把秋葵燙熟瀝乾切成星星狀。
2) 在研缽裡把豆腐和調味料磨勻再加入秋葵拌勻即可。菜系及功效：清爽冷盤3.
意式蔬菜沙拉材料：生菜 適量， 洋蔥 適量， 黑橄欖 5顆， 秋葵 2根， 小玉米 1根， 小黃瓜 適量， 杏仁片 適量， 土司丁 適量， 蕃茄 適量， 油醋沙拉醬(建議用不含蛋的沙拉醬) 3大匙。1) 將蔬菜洗淨分別切好備用。
2) 依序將生菜放入透明碗中，再一一將其他的材料排入，最後放上黑橄欖、土司丁，即可淋上油醋沙拉醬再撒上杏仁片即完成。
3) 醬料中的材料必須切成細末。菜系及功效：義大利餐儘量讓它們平排躺置。
保鮮技術採用速凍方法對黃秋葵果實進行冷藏(-18℃)保鮮,研究其對果實主要品質的影響及其貯藏保鮮期。結果表明:黃秋葵經漂燙處理後進行速凍保鮮其保鮮期可達9個月,其中,漂燙時間以0.
5～1min的處理效果顯著。先用20%cacl溶液浸泡果實20min,再經漂燙後進行速凍處理,可較好地使產品保持其色澤和爽脆度;速凍後對果實進行真空包裝,在貯藏過程中營養損失最小編輯本段挑選方法1.看長度：
比比你的中指。因為基本上來說秋葵越小越嫩，一般在花謝後3-5天採摘，過遲纖維多了就失去了食用價值。長度為5-10釐米是最好的(人的中指一般長約8釐米，可作參考)，再長的秋葵只適合留種了。
2.捏軟硬：用手輕輕捏捏，感覺不發硬，有點韌度為好。
秋葵不像黃瓜，越硬越新鮮。相反，越硬的秋葵說明它越老，裡面的種子已經發硬滯口，且肉裡纖維已過多，吃起來完全沒了獨特的香味和柔嫩的質感。3.
查表面：飽滿鮮豔，脊上有毛的。新鮮的東西總是很飽滿的，秋葵也一樣，表面應平而無皺，沒有斑點和傷痕。
再看色彩是否勻稱鮮亮，常見的是綠秋葵，以自然鮮綠色為好，帶點嫩黃色的更嫩，是我們的首選。表面皺縮或褪色的，就不新鮮了。而顏色發暗發乾則是老了。
秋葵的表面有一層細毛，這也是它鮮嫩的一個標誌，如若每條脊上的絨毛都在就更好，說明沒受什麼擠壓。4.聞：
清香。新鮮的秋葵有一股自然的清香，就像下雨時你能聞到青草的香味一樣。老的和不新鮮的秋葵都會缺乏香味。
5.劃：手劃即破。
這種方法對於瓜果類是百試不爽——指甲輕輕一劃，破而有汁的就是最新鮮的。編輯本段繁殖栽培常用播種繁殖。4月春播，種子大[6]用穴播，覆土2釐米，播後7-10天發芽，發芽迅速整齊。
種子有自播繁衍能力。幼苗株高10釐米時可進行間苗或移苗，6月，每穴留苗1株。生長期每半月施肥1次，並保持土壤溼潤。
花蕾形成時、蹭施1次磷、鉀肥。花期注意設支撐物，以防風吹倒伏。常見葉斑病、鏽病和蚜蟲、金龜子危害。
病害發生前，可用等量施波爾多液噴灑預防。蟲害用5%西維因可溼性粉劑500倍液噴殺。編輯本段主要品種1.
五角：日本育成，株高約1m，果實呈五角形，果深綠色，有光澤，結果多，品質優良，產量約2000千克/667平方米。2.
卡里巴：果實稜角【五角形】清晰，果形整齊，濃綠色。從低節位開始著果，連續著果性強，產品率高。
收穫適期：果長8-12釐米,果徑1.7釐米為宜。
風味好，深受歡迎。大棚及露地栽培皆宜，高溫期栽培。長勢旺盛，果實不褪色，採收期長,產量高，畝產量3000千克（667平方米）。
3.五福：植株高度1.
5~2米,主枝、側枝均可結果。果色翠綠，果面光滑，五角型，偶六角。葉片細裂。
主枝第五節開始結果。每666.7平方米產量3000千克左右。
編輯本段種植技術（1）播種與育苗：秋葵適宜在土層深厚，土層疏鬆肥沃的地塊上種植。整地同時施足基肥。
一般每畝施土雜糞2000公斤，餅肥100公斤。育苗一般於3月底至4月中旬在陽畦或日光溫室裡播種。苗床土按菜園土、腐熟有機肥和細砂6：
3：1的比例配製，以10釐米見方的密度點播。因黃秋葵種殼較堅硬，所以播前應先浸種24小時，後放在25—30℃下催芽，4—5天發芽，苗齡30一40天，即幼苗3—4葉時定植。
直播一般於4月上旬至5月上中旬播種，株行距15*40釐米,每穴播2—3粒種子。地膜覆蓋栽培可早播4—6天。當苗長出兩葉時進行間苗，每穴只留一株壯苗，4—5葉時定苗[4]。
(2)田間管理：秋葵根系發達，吸收能力強。當株高40—50釐米時，應環株施1次肥，結合中耕培土。
採收第一一二個果後每畝追尿素l0公斤。生長後期，為防止早衰，可進行葉面噴施0．3%磷酸二氫鉀溶液，隔5—7天噴1次，連噴2—3次。 黃秋葵比較耐旱，苗期可少澆水，開花前適當中耕蹲苗，促進根系伸展。
午旱時隨時澆水，夏季注意保持畦面溼潤，一般7—10天澆1次水。生長後期酌情澆水。雨季水多，溫度高，易導致漬水爛根，要及時清溝瀝水。
黃秋葵以主蔓結果為主，應及時摘除側枝，減少養分損耗。開始採果後適當摘去基部老葉，以利通風，減少病害。雨季要注意培土，防止植株倒伏。
(3)採收：秋葵採收的產品是嫩果。採收過早，影響產量；過遲，纖維增多，肉質老化，降低品質，甚至失去食用價值，因此適時採收非常重要。
一般花謝後7—8天，嫩果長到8一10釐米時採收，可獲得最佳商品果。採收宜在傍晚進行，採收時在果柄處剪下，以免傷害枝幹。採收期可從6月下旬持續到10月上旬。
編輯本段病蟲害防治秋葵病蟲害較少，偶爾有蚜蟲、螟蟲和地老虎危害。連陰雨季節，枝葉出現較多病斑，可在天轉晴後，及時在植株基部附近撒施石灰，防止病害蔓延。黃秋葵的病蟲害比較少，主要有病毒病，蟲害主要有棉鈴蟲，蚜蟲、薊馬等，病毒病應預防為主，棉鈴蟲主要危害果實，可用50%辛硫磷乳油1500-2000倍液進行噴霧，蚜蟲和薊馬主要危害果莢，可用10%吡蟲啉1000倍液進行噴霧。
少有病毒病發生，發現病苗及時拔除離田深埋，以防蚜蟲傳毒。蟲害偶爾有蚜蟲、棉鈴蟲、造橋蟲和地老虎危害。防治蚜蟲和螟蟲，可用2．5%敵殺死3000倍液，或80%敵敵畏乳劑2500倍液噴治；防治地老虎，可在根際周圍灌80%敵敵畏1500倍液，或90%敵百蟲500倍液，毒殺幼蟲。
編輯本段營養標籤黃秋葵嫩莢營養成分表（每100克含量，資料**於網路公佈）：成分名稱含量成分名稱含量成分名稱含量可食部88水分（克）86.2能量（千卡）37能量（千焦）155蛋白質（克）2脂肪（克）0.
1碳水化合物（克）11膳食纖維（克）3.9膽固醇（毫克）0灰份（克）0.7維生素a（毫克）52胡蘿蔔素（毫克）310視黃醇（毫克）0硫胺素（微克）0.
05核黃素（毫克）0.09尼克酸（毫克）1維生素c（毫克）4維生素e(t)（毫克）1.03a-e0.
92(β-γ)-e0.11δ-e0鈣（毫克）45磷（毫克）65鉀（毫克）95鈉（毫克）3.9鎂（毫克）29鐵（毫克）0.
1鋅（毫克）0.23硒（微克）0.51銅（毫克）0.
07錳（毫克）0.28碘（毫克）0
求助，這是什麼鳥？吃什麼，求助大神這是什麼鳥？吃什麼？
吃魚蝦類 鳳頭鷿鷈 鷿鷈 讀作 批踢 求助大神這是什麼鳥？吃什麼？是灰頭麥雞，灰頭麥雞主要吃甲蟲 蝗蟲 蚱蜢，也吃水蛭 螺 蚯蚓 軟體動物和植物葉及種子。這一看就是水鳥，買些小魚小蝦就可以了。這是什麼鳥，吃什麼的 應該是紅嘴相思鳥。主食各種昆蟲及幼蟲以及植物的果實和種子，屬雜食性鳥.飼養紅嘴相思鳥多...
這是什麼菜怎麼吃啊
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