1樓：幸運小小雨
貢菜，又名苔幹、響菜、山蜇菜，屬於萵苣一類，食用價值極高。它含有豐富的蛋白質、果膠及多種氨基酸、維生素和人體必須的多種微量元素，尤其維生素e含量較高，故有「天然保健品，植物營養素」之美稱，乃當今美容抗癌只佳品。貢菜還具有健胃消食、利水消腫、清熱解毒、降血壓軟血管等功效，常食可延年益壽。
貢菜色澤鮮綠、清脆爽口、味若海蜇，尤適合做涼拌，口感鮮香脆嫩，營養美味，是餐前必備小吃之一哦。
涼拌貢菜
用料 ：貢菜 300克 ，蒜泥 30克 ，紅椒 5克 ，白糖 3克 ，生抽 5克 ，香醋 5克 ，香麻油 3克 ，辣椒油 3克
做法 ：
把新鮮貢菜洗淨切段，焯水後用冰水沖洗變涼，裝碟
把蒜泥、紅椒圈、生抽、香醋、辣椒油、香麻油、白糖攪拌均勻成醬汁，淋在貢菜上即可。
小貼士焯水後的貢菜用冰水瞬間降溫，口感更加爽脆。
貢菜紅椒段炒肉絲
用料 ：貢菜 1包 ，紅椒 2個 ，瘦肉 適量 ，蔥薑蒜 少許
做法 ：
貢菜倒出瀝乾水，紅椒切條，瘦肉切絲，蔥切段，姜蒜切末待用。
起鍋熱油，入少許薑絲，倒入肉絲加少許醬油炒至變色盛出。
用鍋中剩下的油爆香蔥白段及姜蒜末，入貢菜段大火翻炒。
倒入紅椒段和肉絲，加少許鹽，雞精翻炒均勻出鍋。
素炒貢菜
用料 ：貢菜 ，青椒 ，紅椒 ，蒜蓉 ，薑末 ，蔥末 ，老乾媽
做法 ：
先把薑末蒜蓉辣椒絲放進5分熱的油中翻炒一邊，不放任何調料
放洗淨，切條的貢菜，一起翻炒，不放鹽
兩勺生抽，一勺耗油，可能自己口味決定加不加鹽（蔬菜放鹽要在出鍋前再放，顏色才會好看）
最後撒上蔥末。
家常菜怎麼做呢
家常紅燒排骨 材料材料 排骨1000克，幹香菇8朵，土豆2個，紅椒1個 調料 八角2顆，幹辣椒5個，花椒5粒，香葉2片，桂皮1塊，小茴香2克 沒有可不加 香蔥6根，老薑1塊，料酒15ml，老抽30ml，白糖5克，鹽5克 做法1 排骨斬成小塊，洗淨瀝乾水份。2 土豆去皮洗淨切成塊狀，泡入水中，以防氧化...
家長菜怎麼做,怎麼做家長菜
用料白菜花 1棵 散的那種 幹辣椒 6根 花椒 15粒 姜 2片 蔥 1小段 蒜 1瓣 香葉 1片 郫縣豆瓣醬 1湯匙 15克 鹽 1 2茶匙 3克 生抽 1 2茶匙 3ml 糖 1 2茶匙 3克 香油 1 2茶匙 3ml 很 浪費 米飯的家常菜之一 幹鍋菜花的做法如圖菜花撕成小朵後，放在淡鹽水中浸...
如何做空心菜呢？空心菜怎麼做啊？
1 用鍋先燒一點水，待水開後把空心菜放到水裡，翻幾下，感覺菜熟了就夾出來放到盤子裡晾，要攤開，不然菜會變黃的。2 在另一個乾淨的碗裡放上蒜末和少量的醬油。3 鍋裡放上大概份量的油和鹽，煎熱後，把它倒在蒜末的碗裡。4 把空心菜捏幹水份，不用捏太乾，太乾了不夠滑，之後就放在乾淨的菜盤裡。5 把剛才煎好的...