超市買的海底撈火鍋底料味道是什麼樣子的

1樓：匿名使用者

超市買的海底撈火鍋底料味道是一般般的，超市賣的火鍋底料一般都新增一些香精色素，即便沒有也會新增狠毒味精啊肉粉素啊之類的。火鍋底料還是自己做比較好，拿一個高壓鍋，按燉湯的方式，想燉啥底料都行，雖然麻煩了點，但健康且原味。

火鍋底料：

火鍋底料目前在火鍋店裡出現的有骨頭濃湯底料、魚湯底料、仔雞湯底料等。骨頭濃湯火鍋底料濃香，營養成分高，有助於缺鈣人群;魚湯底料，魚，明目作用，魚湯有滋補作用;仔雞湯底料，清談、香、不易上火。還有一些專門針對女性的火鍋底料，如鴿子湯底料，滋陰作用。

2樓：為丹痴等一世

火鍋雖然品種繁多，但歸結起來無非只有兩大類：一類是白湯火鍋，一類是紅湯火鍋。製作火鍋的關鍵在於火鍋底料的炒制。

炒制火鍋底料時，不僅要掌握好各種原料的用量和比例，而且要掌握好正確的炒制方法。雖然各個火鍋店炒制火鍋底料時所選用的原料和採用的方法有一定差異，但基本原料和基本方法還是一致的。

海底撈的底料、超市賣的那種、哪個適合吃火鍋？

3樓：dame茗

都差不多，配方一樣，只是分量不同。

火鍋底料的做法：

1、將蔥洗乾淨，切成大段備用。

2、把姜皮扒去一些，然後切成大片。

3、挑選好的八角，八角不要選擇有八個角以上的，像有十二個角的大都是假冒的八角。

4、準備好***的海米，儘量選擇幹鬆一些的，個頭大點的好。

6、把上述材料都放入火鍋盆裡，還可以再加入幾顆大棗和枸杞等，營養更豐富。絕對比去市場買火鍋底料好吃而且健康。