1樓：浩鑫kb2鴶
滿漢全席上菜一般起碼一百零八種，分三天吃完。滿漢全席取材廣泛，用料精細，山珍海味無所不包。烹飪技藝精湛，富有地方特色。
突出滿族菜點特殊風味，燒烤、火鍋、涮鍋幾乎是不可缺少的菜點；同時又展示了漢族烹調的特色，扒、炸、炒、熘、燒等兼備第一道席網油魚卷 燕窩四字 抓炒魚片 三鮮瑤柱 芙蓉大蝦 龍井竹蓀 桂花乾貝
金錢吐絲 鳳凰展翅 炸雞葫蘆 桃仁雞丁 鴨絲掐菜 肉末燒餅 龍鳳柔情
雞沾口蘑 咖哩菜花 鳳凰趴窩 宮保兔肉 熊貓品竹 御扇豆黃 熗玉龍片
糖醋魚卷 金魚鴨掌 琉璃珠璣 金糕 栗子糕 芝麻卷 仿膳餑餑
酥卷佛手 油燜鮮蘑 蓮子膳粥 麻辣牛肉 金絲燒麥 鳳尾群翅第二道席太極發財燕 雪月羊肉 炸春捲 如意卷 金糕卷 蘭花豆乾 蘿蔔桂魚
鳳穿金衣 雲河段霄 翠玉豆糕 四喜餃 繡球全魚 秋菊傲霜 龍銜海棠
滑溜鵪鶉 侉燉羊肉 玉掌獻壽 炒榛子醬 髮菜黃花 熊貓蟹肉 清炸鵪鶉
雙色豆糕 烤羊腿 龍井金魚 琥珀鴿蛋 二龍戲珠 炒黃瓜醬 雨後春筍
如意竹蓀 檀扇鴨掌 鯉躍龍門 熗黃瓜衣 菊花裡脊 八寶膳粥第三道席母子相會 豌豆黃 小豆糕 棗泥糕 紅燒魚脣 金魚角 鳳凰魚肚
宮廷排翅 玉兔白菜 冰花雪蓮 松鶴延年 香露蘋果 荷花酥 金錢魚肚
明珠豆腐 芙蓉魚骨 百子冬瓜 翡翠玉扇 仙鶴鮑魚 薏米膳繼 蓮子糕
日月生輝 荷包蟹肉 薑汁扁豆 佛手金卷 翠柳鳳絲 燕影金蔬 **如意
黃袍加身 葵花麻魚 五絲菜卷 佛手廣肚 白梨鳳脯 參婆千子第四道席杏仁豆腐 御龍火鍋 糖醋荷藕 羅漢大蝦 黑米膳粥 金屋藏嬌
翡翠銀耳 抓炒大蝦 喜鵲登枝 油攢大蝦 茸雞待哺 隨滑飛龍
雞油香菇 怪味雞片 鸚鵡萵筍 芝麻鍋炸 蕪爆鮮貝 雙色馬蹄糕
口蘑鹿肉 琵琶大蝦 長春羹 乾煸牛肉絲 蝴蝶海蔘 鴛鴦酥盒
蕪爆山雞 燕尾桃花 麥穗蝦卷 三鮮鴨舌 金銀鴿肉 紅燒鹿筋
芙蓉鹿尾 百壽桃 蓮花捲 三色糕第五道席玉板翠帶 珍珠雪耳 清炒鱔絲 萬年長青 金雞獨立 豢蝶大蝦
鳳戲牡丹 荷塘蓮香 一品官燕 芸豆金魚 豆沙糕 酥頁層層
金蟾拜月 奶油菠蘿凍 花籃白菜 桂花海蜇 鮑王鬧府 鳳凰出世
繡球蛋糕 雲片鴿蛋 燒瓤菜花 龍鳳雙錘 雞絲湯麵 紅燒魚骨
鳳脯珍珠 乾燒冬筍 鴛鴦哺乳 百鳥還巢 臥龍戲珠 如意烏龍
金獅繡球 豆沙涼糕 鳳眼秋波 紅豆膳粥第六道席棠花吐蕊 群蝦戲荷 炒豌豆醬 金鑲玉板 梅竹山石 芙蓉魚角
懷胎桂魚 雪裡藏珍 抓炒裡脊 叉燒豬肉 松樹猴頭 象眼鴿蛋
清蒸鵪鶉 龍鳳呈祥 金錢香菇 香爆螺盞 鴛鴦魚棗 桔子盞
藕絲羹 沙舟踏翠 芥末鴨膀 翡翠魚丁 桂花魚條 玉盞龍眼
棒渣膳粥 五絲洋粉 三絲駝峰 晶玉海棠 蜜汁山藥 拌銀耳
蛋撻 宮保鵪鶉 芙蓉糕 火鍊金身
滿漢全席一共有多少道菜？都叫什麼名字？
2樓：free情到深處腿
《滿漢全席》有108道菜。
蒸羊羔、蒸熊掌、蒸鹿尾兒
、燒花鴨、燒雛雞、燒子鵝、滷豬、滷鴨、醬雞、臘肉、松花小肚兒、晾肉、香腸兒、什錦蘇盤、燻雞白肚兒、清蒸八寶豬、江米釀鴨子、罐兒野雞、罐兒鵪鶉、滷什件兒、滷子鵝、山雞、兔脯、菜蟒、銀魚、清蒸哈什螞。
三絲湯、薰斑鳩、滷斑鳩、海白米、燴腰丁兒、火燒茨菰、炸鹿尾兒、燜魚頭、拌皮渣兒、氽肥腸兒、炸紫蓋兒、雞絲豆苗、十二臺菜、湯羊、鹿肉、駝峰、鹿大哈、插根兒、炸花件兒，清拌粉皮兒、熗萵筍、烹芽韭、木樨菜。
脂油雪花兒菜、燴銀耳、炒銀枝兒、八寶榛子醬、黃魚鍋子、白菜鍋子、什錦鍋子、湯圓鍋子、菊花鍋子、雜燴鍋子、煮餑餑鍋子、肉丁辣醬、炒肉絲、炒肉片兒、燴酸菜、燴白菜、燴豌豆、燜扁豆、氽毛豆、炒豇豆，外加醃苤藍絲兒。
擴充套件資料
《滿漢全席》後來有了電視劇、電影。
電視劇《滿漢全席》由李翰韜執導，徐崢、張庭、汪芫，張鐵林等主演的電視劇，2023年10月22日於臺灣東森戲劇臺播出。該劇圍繞「滿漢全席」這一美食經典的傳奇來歷，講述創始人張東官由布衣草民成為一代廚藝宗師的傳奇故事。
電影《滿漢全席（金玉滿堂）》由徐克執導，張國榮、袁詠儀、鍾鎮濤主演的喜劇電影。電影講述了趙港生與滿漢樓老闆的女兒嘉惠相愛，兩人一同請到名廚廖傑出山，在「滿漢全席」大賽上三人同心協力，取得了比賽的勝利。2023年該片在中國內地和中國香港上映。
3樓：裝甲擲彈兵水瓶
滿漢全席一共有108道菜式：
蒸羊羔、蒸熊掌、蒸鹿尾兒、燒花鴨、燒雛雞、燒子鵝、滷豬、滷鴨、醬雞、臘肉、松花小肚兒、晾肉、香腸兒、什錦蘇盤、燻雞白肚兒、清蒸八寶豬、江米釀鴨子、罐兒野雞、罐兒鵪鶉、滷什件兒、滷子鵝、山雞、兔脯、菜蟒、銀魚、清蒸哈什螞。
三絲湯、薰斑鳩、滷斑鳩、海白米、燴腰丁兒、火燒茨菰、炸鹿尾兒、燜魚頭、拌皮渣兒、氽肥腸兒、炸紫蓋兒、雞絲豆苗、十二臺菜、湯羊、鹿肉、駝峰、鹿大哈、插根兒、炸花件兒，清拌粉皮兒、熗萵筍、烹芽韭、木樨菜。
脂油雪花兒菜、燴銀耳、炒銀枝兒、八寶榛子醬、黃魚鍋子、白菜鍋子、什錦鍋子、湯圓鍋子、菊花鍋子、雜燴鍋子、煮餑餑鍋子、肉丁辣醬、炒肉絲、炒肉片兒、燴酸菜、燴白菜、燴豌豆、燜扁豆、氽毛豆、炒豇豆，外加醃苤藍絲兒。
1、蒙古親藩宴
此宴是清朝皇帝為招待與皇室聯姻的蒙古親族所設的御宴。一般設宴天正大光明殿，由滿族
一、二品大臣坐陪。歷代皇帝均重視此宴，每年循例舉行。
2、廷臣宴
廷臣宴於每年上元后一日即正月十六日舉行，是時由皇帝親點大學士，九卿中有功勳者參加，固興宴者榮殊。宴所設於奉三無私殿，宴時循宗室宴之禮。皆用高椅，賦詩飲酒，每歲循例舉行。
蒙古王公等皆也參加。皇帝籍此施恩來攏絡屬臣，而同時又是廷臣們功祿的一種像徵形式。
3、萬壽宴
萬壽宴是清朝帝王的壽誕宴，也是內廷的大宴之一。后妃王公，文武百官，無不以進壽獻壽禮為榮。其間名食美饌不可勝數。
如遇大壽，則慶典更為隆重盛大，系派專人專司。衣物首飾，裝潢陳設，樂舞宴飲一應俱全。
4、千叟宴
千叟宴始於康熙，盛於乾隆時期，是清宮中的規模最大，與宴者最多的盛大御宴。康熙五十二年在陽春園第一次舉行千人大宴，玄燁帝席賦《千叟宴》詩一首，固得宴名。
乾隆五十年於乾清宮舉行千叟宴，與宴者三千人，即席用柏梁體選百聯句。嘉慶元年正月再舉千叟宴於寧壽宮皇極殿，與宴者三千五十六人，即席賦詩三壬餘首。後人稱謂千叟宴是「恩隆禮洽，為萬古未有之舉」。
5、九白宴
九白宴始於康熙年間。康熙初定蒙古外薩克等四部落時，這些部落為表示投誠忠心，每年以九白為貢，即：白駱駝一匹、白馬八匹。
以此為信。蒙古部落獻貢後，皇帝高御宴招待使臣，謂之九白宴。每年循例而行。
後來道光皇帝曾為此作詩云：四偶銀花一玉駝，西羌歲獻帝京羅。
6、節令宴
節令宴係指清宮內廷按固定的年節時令而設的筵宴。如：元日宴、元會宴、春耕宴、端午宴、乞巧宴、中秋宴、重陽宴、冬至宴、除夕宴等，皆按節次定規，循例而行。
滿族雖有其固有的食俗，但入主中原後，在滿漢文化的交融中和統治的需要下，大量接受了漢族的食俗。
又由於宮廷的特殊地位，逐使食俗定規詳盡。其食風又與民俗和地區有著很大的聯絡，故，臘八粥、元宵、粽子、冰碗、雄黃酒、重陽糕、乞巧餅、月餅等食品在清宮中一應俱全。
4樓：北京新東方烹飪學校
滿漢全席是中國一種集合滿族和漢族飲食特色的巨型筵席，一共一百零八道菜。每一道菜都用精美而華麗的餐具盛裝，令人垂涎欲滴。現代所謂的滿漢全席選單更多是流傳於相聲一段報菜名中，分漢菜和清真菜兩個版本。
而做法也更多的是各種特色菜式拼湊出一百零八道而成，並不侷限於選單的菜色形式，更適應於當下各地的口味。
5樓：匿名使用者
第一宴席 第二宴席 第三宴席 第四宴席 第五宴席 第六宴席 白扒四寶 八寶膳粥 白梨鳳脯 百壽桃 百鳥還巢 拌銀耳 仿膳餑餑 炒黃瓜醬 **如意 長春羹 拌魚肚 棒渣膳粥 鳳凰趴窩 炒榛子醬 百子冬瓜 二龍戲珠 鮑王鬧府 叉燒豬肉 鳳凰展翅 翠玉豆糕 冰花雪蓮 翡翠銀耳 豆沙糕 炒豌豆醬 鳳尾群翅 豆沙卷 參婆千子 芙蓉鹿尾 豆沙涼糕 蛋撻 芙蓉大蝦 二龍戲珠 翠柳鳳絲 乾煸牛肉絲 鳳脯珍珠 翡翠魚丁 宮保兔肉 髮菜黃花 翡翠玉扇 怪味雞片 鳳凰出世 芙蓉糕 桂花乾貝 鳳穿金衣 鳳凰魚肚 黑米膳粥 鳳戲牡丹 芙蓉魚角 虎皮兔肉 核桃酪 佛手廣肚 紅燒鹿筋 鳳眼秋波 宮保鵪鶉 雞沾口蘑 琥珀鴿蛋 佛手金卷 蝴蝶海蔘 乾燒冬筍 桂花魚條 金糕 滑溜鵪鶉 芙蓉魚骨 雞油香菇 桂花海蜇 胡蘿蔔醬 金錢吐絲 金糕卷 宮廷排翅 金屋藏嬌 荷塘蓮香 懷胎桂魚 金絲燒麥 菊花裡脊 海紅魚翅 金銀鴿肉 紅豆膳粥 火鍊金身 金魚鴨掌 烤羊腿 荷包蟹肉 口蘑鹿肉 紅燒魚骨 芥末鴨膀 咖哩菜花 侉燉羊肉 荷花酥 蓮花捲 花籃白菜 金錢香菇 栗子糕 蘭花豆乾 紅燒魚脣 羅漢大蝦 豢蝶大蝦 金鑲玉板 蓮子膳粥 鯉躍龍門 黃袍加身 麥穗蝦卷 **解 晶玉海棠 琉璃珠璣 龍井金魚 薑汁扁豆 琵琶大蝦 雞絲蕩面 桔子盞 龍鳳柔情 龍銜海棠 金錢魚肚 茸雞待哺 金蟾拜月 龍鳳呈祥 龍井竹蓀 蘿蔔桂魚 金魚角 三色糕 金雞獨立 梅竹山石 麻辣牛肉 熗黃瓜衣 葵花麻魚 三鮮鴨舌 金獅繡球 蜜汁山藥 熗玉龍片 清炸鵪鶉 蓮子糕 雙色馬蹄糕 龍鳳雙錘 藕絲羹 肉末燒餅 秋菊傲霜 明珠豆腐 隨滑飛龍 奶油菠蘿凍 清蒸鵪鶉 三鮮瑤柱 如意卷 母子相會 糖醋荷藕 清炒鱔絲 群蝦戲荷 酥卷佛手 如意竹蓀 千層糕 蕪爆山雞 如意烏龍 三絲駝峰 糖醋魚卷 雙色豆糕 日月生輝 蕪爆鮮貝 燒瓤菜花 沙舟踏翠 桃仁雞丁 四喜餃 松鶴延年 喜鵲登枝 酥頁層層 松樹猴頭 網油魚卷 太極發財燕 豌豆黃 杏仁豆腐 萬年長青 棠花吐蕊 香桃鴿蛋 檀扇鴨掌 五絲菜卷 燕尾桃花 臥龍戲珠 五絲洋粉 熊貓品竹 熊貓蟹肉 仙鶴鮑魚 鸚鵡萵筍 繡球蛋糕 香爆螺盞 鴨絲掐菜 繡球全魚 香露蘋果 油攢大蝦 一品官燕 象眼鴿蛋 燕窩四字菜 雪月羊肉 小豆糕 御龍火鍋 玉板翠帶 雪裡藏珍 油燜鮮蘑 雨後春筍 燕影金蔬 鴛鴦酥盒 鴛鴦哺乳 玉盞龍眼 御扇豆黃 玉掌獻壽 薏米膳繼 芝麻鍋炸 雲片鴿蛋 鴛鴦魚棗 炸雞葫蘆 雲河段霄 玉兔白菜 抓炒大蝦 芸豆金魚 芸豆卷 芝麻卷 炸春捲 棗泥糕 珍珠雪耳 抓炒裡脊 抓炒魚片求採納
滿漢全席共有多少道菜？滿漢全席一共有多少道菜
滿漢全席一共有多少道菜 滿漢全席一般上菜108道，包括南菜54道和北菜54道，南菜含30道江浙菜，12道福建菜，12道廣東菜。北菜有12道滿族菜，12道北京菜，30道山東菜。滿漢全席是清朝時期宮廷盛宴，既有宮廷菜餚之特色，又有地方風味之精華，燒烤 火鍋 涮涮鍋幾乎是不可缺少的菜點。滿漢全席菜式有鹹有...
滿漢全席一共有多少道菜，滿漢全席一共有多少道菜？都叫什麼名字？
實拍新疆6.8億 滿漢全席 1088道 菜 堪稱史上最昂貴宴席 根據記載是108道.一百零幾種吧 因為電視裡講過 我記不清了 滿漢全席一共有108道菜式專 屬 滿漢全席一共有多少道菜？都叫什麼名字？滿漢全席是中國一種集合滿族和漢族飲食特色的巨型筵席，一共一百零八道菜。每一道菜都用精美而華麗的餐具盛裝...
滿漢全席YY裡的狗蛋蛋和春花花是離開滿漢了麼？好久沒看到他們
沒有沒有！本來倆人都是姨媽歌手233 最近倆人又沉迷b站直播.嗯.不要覺得歌手十天半個月不爬麥就是退了.內幾個年度歌手和歌會歌手.我想打他們.滿漢全席40109 狗蛋蛋和春花花什麼關係 朋友啊。玩的時候組個cp而已。大小狐狸是兩個人，但在滿漢用一個號，名字叫老a 專業虐狗的t t 滿漢全席狗蛋蛋春花...