1樓：月亮愛你
儲存生薑的方法：
材料：生薑、保鮮膜、食鹽。
1、首先撕一小節保鮮膜。
2、然後倒一些食鹽在保鮮膜上。
3、接著將切過的生薑那面蘸點食鹽，放在保鮮膜裡。如果沒有用過的生薑可以直接放在保鮮膜上。
4、最後用保鮮膜將生薑包裹嚴實放置在陰涼的地方即可。這樣儲存的生薑放多久都不會壞也不會幹癟。
2樓：匿名使用者
現在基本都是樓房,一些土辦法不太好用了.有兩種方法你可以試試:
1.用家裡不用的花盆,裝如沙子,把姜放入,並且保持沙子的潮溼就可儲存很長時間
2.用保鮮袋儲存,把口綁好,隨用隨取,很方便.這個我經常用.
如何儲存生薑
3樓：中國農業出版社
南方氣候溫暖，地下水位淺，可採用臥式窖貯姜。臥式窖一般應選在背風向陽的地勢較高處修建。修建時向地下挖寬1.
5米、深2～3米，長以貯姜量多少而定的長方形池子。池底略呈斜面，在兩側各挖1條滲水溝。貯姜時先在池中間每隔0.
5～0.8米豎1根竹筒，竹筒只留頂節不打通，在頂節下一側打孔，以便既通氣又不易灌入雨水。之後在窖底從較高的一端開始豎排姜塊，每排1層姜，蓋1層溼潤細沙。
直堆至距地面0.5米處，最上層蓋8～10釐米厚的細沙。然後架上竹竿、木棍做檁，其上鋪玉米秸、稻草等作物秸稈，最後用細土封頂至高出地面。
窖的一端留0.6～0.8米寬不貯姜，窖口即開其上，以便人員入窖工作。
天氣寒冷時，用稻草將窖口及竹筒的通氣口堵嚴。
山區丘陵地區可藉助半山坡挖坑道貯姜。坑道應挖在背風向陽處，一般向裡挖3～5米、高1.8～2米的坑道，然後向兩側開挖短坑道，形狀及貯藏方法同井窖，越冬期間封嚴坑道口，以防冷空氣侵入。
生薑貯藏方法雖多種多樣，但貯藏期間的環境條件應儘量保持一致。生薑貯藏的適宜環境條件一般以溫度11～13℃、空氣相對溼度95%左右為好。在南方，還應經常檢查姜窖是否漬水，如漬水，則應及時將漬水排出窖外。
4樓：康美(深圳)電子商務****
春節生薑的儲存可以採取袋裝法、罐裝法、酒泡法、溼沙法來進行儲存：
1、袋裝法：把適量的鮮姜裝入紙袋或塑料袋(食品袋)內，在11℃～14℃的環境下存放。
2、罐裝法：把鮮姜洗淨晾乾後放入鹽罐中，能儲存較長的時間，用起來也很方便。
3、酒泡法：如果把姜皮去掉，放一點白酒或黃酒密封起來，也同樣能起到長時間儲存的效果。
4、沙溼法：選擇無外皮損傷，莖肥厚的大塊鮮姜，去掉生芽的部分，埋入潮而不溼的細沙土或黃土中(含花盆、臉盆盛裝的土)，可久藏不壞，也不會幹掉。但要注意冬季防凍，夏季避免強熱太陽光線的直射。
滋補養生專家康美健康提醒，生薑一定不要放在冰箱裡面，這樣容易導致被凍壞，還有可能腐爛掉。
5樓：匿名使用者
用一個有蓋的瓶子，在瓶底墊一小塊著水的藥棉（水不宜太多，過多姜會爛），然後將姜敷在藥棉上，蓋上瓶蓋，以後隨用隨取。
6樓：匿名使用者
如果你一定要生薑的話，就一定
要揀老薑才買，一來有功效，二來容易儲存。如果是住校神馬的，可以試試這個方法。買回來的生薑不要洗（買回來怎樣就怎樣），用厚厚的幾層報紙包嚴實放在陰涼的地方就好，用完又按此方法包好，可以放相當長一段時間。
中間一定不能溼水，要不然容易壞。另外，你可以到網上去購買「臺糖薑母茶」試試，有驅寒防感冒之效，如果女孩子在經期前和中都飲用的話，可以非常有效地緩解經痛。這是本人的親身體驗。
7樓：傻孩子和瘋女人
薑片熱水腳，這個很管用，因為我也是感冒家常犯。
8樓：匿名使用者
報紙包上，放在陰涼乾爽的地方
生薑如何儲存的時間長？
9樓：甜甜的小星
可以用報紙或廚房紙巾包好，放在通風良好的陰涼處。要用時，就算外皮有點幹，但裡頭看起來新鮮就沒問題。
原因：生薑最適合儲存在溫度為14℃，溼度為65％的環境中。因此，千萬別放在冰箱裡，容易變色、變質，生薑不耐乾燥。
生薑的其他禁忌：
1、不要吃腐爛的生薑
腐爛的生薑會產生一種毒性很強的物質，可使肝細胞變性壞死，誘發肝癌、食道癌等。那種"爛姜不爛味"的說法是不科學的。
2、吃薑並非多多益善
天氣炎熱，人們容易口乾、咽痛、煩渴、汗多，生薑性辛溫，屬熱性食物，根據"熱者寒之"原則，不宜多吃。
10樓：拾光歲月
長期儲存生薑可以參照以下方法：
一、準備一個罐頭封口機。
二、在罐子裡放入適量的姜。
三、合上蓋子。
四、用罐頭封口機將罐子密封起來，然後給罐子貼上標籤並標明日期。
五、將罐子放進冷藏室裡。儘量在幾周之內使用罐子裡的姜。
11樓：卜時芳賴嬋
對於未切過的姜:1.先用報紙包好,然後放在冰箱裡2.在花盆裡裝滿沙子，把買來的生薑埋進去，隨吃隨用。
這樣做的原因是:降低溫度，使其不會萌發，同時有水分不被風吹到！
對於切過的生薑:最好的方法是將生薑切成3-4釐米的厚片，然後用保鮮膜包好放入冷凍室儲存，不是冷藏室，需要時就取出，味道和新鮮的一樣
12樓：蛙家居
生活中常用的生薑儲存方式有：
1.用罐子或者袋子封裝法。可以把適量的鮮姜裝入紙袋或塑料袋（食品袋）內。在11～14℃的環境下存放。也可以把鮮姜洗淨晾乾後放入鹽罐中，能儲存較長的時間。
2沙溼法。先選擇無外皮損傷、莖肥厚的大塊鮮姜，去掉生芽的部分，埋入潮而不溼的細沙土或黃土中（花盆、臉盆盛裝的土）可以久藏不壞。也不會幹掉。
但要注意冬季防凍，夏季避免強熱太陽光線的直射。
3藥棉法。首先選一隻有蓋的大口瓶，在瓶底墊一小塊著水的藥棉（水不宜太多，過多姜會被泡壞掉），然後將用剩的鮮姜放在藥棉上，蓋上瓶蓋即可。此方法隨放隨用，非常方便。
13樓：宦沛山靖濱
新鮮的生薑如儲藏不好，容易黴爛變質。把姜放到冰箱裡時間一長姜就變爛流水，放到外面受潮就發黴了。找個花盆或者罐子，裝滿砂子。
然後可以把買來的姜埋入沙堆裡，記得是完全藏入沙子層下面2-4cm左右的深度。先把生薑放在陰涼通風處，大概3～5天，房間必須透氣通風。最後在找來一些幹稻草覆蓋在上面，這樣能儲存生薑。
儲藏期間，切忌沾上酒，也不能和有酒氣的食品或物品同存一處。先鋪一層草木灰，再鋪一層生薑，最上面那層用草木灰覆蓋或者用沙土或者用乾草覆蓋都行。用保險袋子包裝，放入水果箱，進去冰箱保藏幾天。
切記保鮮袋漏氣或者如水了。在地下室或者挖個地窖約2--3米深，然後把生薑用個罐子裝著放在裡面。
14樓：定永修潘倩
我家的是弄些細沙子，放在放在室內陰涼通風的地方就行了，用沙蓋去姜身上三分之二，也不容易發芽。儲存前，千萬不要清洗（絕對不能帶有水分）也可以保證它不發芽，不變幹，不發黴，而且時間可以儲存至少一個月以上。謝謝。
15樓：浪默子
1、封閉堆藏 對生薑進行嚴格挑選，留下質量較好的散堆在倉庫中，用草包草簾遮蓋好，備貯。再在倉庫的朝南方向壘砌磚牆，隔出一小倉庫，並在磚牆上塗上泥堵塞磚縫，防冷風吹入，將姜堆放在磚牆內，姜堆高2米左右，堆內均勻地放入若干用蘆葦紮成的通氣筒到頂部以利通風。堆藏時，牆角不留空隙，中間可略鬆些。
堆放後立即用泥或草包封閉頂部，堆藏庫不宜過大，一般每庫以堆放5000公斤左右為宜。庫溫一般控制在18-20℃，當氣溫下降時，可增加覆蓋物保溫；如氣溫過高，可減少覆蓋物以散熱降溫。
2、坑埋貯藏 地下水位較高的地方，多用坑埋法貯藏生薑，坑的深度以不出水為原則，一般1米深，直徑2米左右，上寬下窄，圓形或方形均可，一坑能貯2500公斤左右。坑的**立一個稻草把，便於通風測溫，姜擺好後，開始時表面覆一層姜葉，然後覆一層土，以後隨氣溫下降，分次覆土。覆土總厚度為60釐米至65釐米，以保持堆內有適宜的貯溫為原則，坑頂用稻草作成圓尖頂，以備防雨，四周設排水溝。
北面設風障防寒。
貯藏中的管理，既要防熱，又要防寒。入坑初期溫度容易升高，不能將坑口全部封閉，開始1個月內，要求保持較高坑溫，需要20度以上，以後保持在15度左右即可。冬季坑口必須封嚴，嚴防坑溫過低。
貯藏中要經常檢查姜塊有無變化，坑底不能有積水。
3、泥沙埋藏 埋藏坑有磚、石等在倉庫或地下室內壘成，高度約0．8米，寬1米左右，長度不限，貯藏時先在坑底鋪一層厚約5釐米，含水量在10％左右的泥沙，再放入幾個通風筒，然後將挑選好的生薑放在坑內泥沙上，一層生薑(四五塊姜厚)一層泥，堆至離坑口約5釐米處。最後用泥沙覆蓋，不使生薑暴露在空氣之中。
4、防空洞貯藏 一層沙一二層姜，碼成1米高、1米寬的長方形垛，每垛1250-2500公斤，垛中間立一個用細竹竿捆成的直徑約10釐米的通風束，井放入溫度計，以便測量垛溫。垛的四周用溼沙密封，封完垛後，掩好洞門，洞上留氣孔避免冷風吹入。
5.將生薑切成3-4釐米的厚片，然後用保鮮膜包好放入冷凍室儲存，不是冷藏室，需要時就取出，味道和新鮮的一樣
6.買回鮮姜後，洗淨擦乾，然後埋入食鹽中，可使生薑保鮮較長的時間不壞鮮姜洗淨，甩去表面水分，然後將細鹽塗於邊面，放在一個不封口的小塑料袋中，可以儲存10天左右不幹不爛將生薑浸泡在鹽水中一個小時，然後取出晾乾或晒乾，放進冰箱，可以長期保鮮
7.沙埋：應選擇外皮無損傷，莖肥厚的大塊姜，生有小芽的應掰掉，把姜埋入潮而不溼的細沙土或黃土中，冬季要防凍，可放在較暖、乾燥、通風處。
可埋在花盆、臉盆中。袋裝：如姜少，可裝如紙袋或塑料袋內，在11--14攝氏度的環境下存放。
防幹縮：把姜用水洗淨晾乾，放入鹽罐中；或把姜去皮，放一點白酒或黃酒密封。大蒜存放不發芽最簡單的方法:
用陶罐或陶罈子,把蒜放裡面,別放的太滿了,再把罈子放在一個涼快的地方,注意不要把罈子封口,這樣儲存蒜可以儲存好久,而且不長芽子,也不長毛,不變壞也不會變幹．
怎樣儲存生薑不會爛？
16樓：匿名使用者
報紙或廚房紙包裹，通風陰涼處儲藏。
生薑最適合儲存在溫度為版14℃，溼度為65％的環境中。
日本權東京農業大學教授德江千代子表示，生薑不耐乾燥，可以用報紙或廚房紙巾包好，放在通風良好的陰涼處。
分類及選購竅門
灰白皮姜，即表皮為灰白色的姜，每個小姜塊互相連線成手掌樣。嫩薑辣味小，肉質脆嫩，適合用來炒食或醃漬；老薑呈黃色，水分少，味辣，有香味，多用於調味或藥用。
白黃皮姜，姜塊呈白色或淡黃色，整塊姜有單，雙排列，個頭較大，適宜用來醃漬。
黃皮姜，姜塊呈鮮黃色或淺黃色，多塊小姜塊連線在一起成大塊，嫩姜可醃漬用，老薑多適宜製成乾薑粉或藥用。
千萬不要購買那些表面光滑，顏色鮮豔的姜，因為這樣的姜很可能是用硫磺熏製過的。
生薑如何長期儲存方法？生薑如何儲存的時間長？
1.生薑洗乾淨後放在陽光下晾曬，曬乾後放在鹽罐中，用鹽埋好。可以長期儲存，使用的時候隨時拿。2.生薑切片晾乾，準備一個乾淨無水無油的罐子中，倒入白酒，用的時候隨時取。3.找一個紙箱子或者木箱子，倒入半乾半溼的沙子，然後放入生薑，再用沙子覆蓋，放入陰涼的地方。俗話說 冬吃蘿蔔 夏吃薑 姜屬溫性，對身體...
生薑怎樣保鮮，生薑如何儲存的時間長？
一分鐘教你兩招生薑保鮮術！生薑保鮮貯藏法 生薑喜溫暖好溼潤。適宜貯藏溫度為15攝氏度，10攝氏度以下就會受到冷害，回溫後易腐爛。溫度過高，姜腐病等病害蔓延，腐爛嚴重。生薑貯藏的適宜溼度比較高，為90 95 溼度過低，姜塊失水萎蔫，會降低食用品質。生薑保鮮的方法如下。1 堆藏法。是大批量簡單貯藏方法。...
時下收成回來的生薑怎樣儲存才到春天播種時
1.中環花鳥魚蟲市場 北辰區普濟河道立交橋下，是我國北方地區最大的花鳥魚蟲市場，每週三前半夜魚市外場主要買賣的物種 冷水魚，錦鯉 紅頭帽 龍井 每週三後半 夜魚市外場主要買賣的物種 中間地帶主要賣熱帶魚，孔雀 紅箭 金龍 水母 藍鯊等。兩側分別買兩棲和鳥類主要有烏龜 蜥蜴 蜘蛛 蠍子 各種蛇等，另一...