1樓：cross祝福
如果是塑來料砧板，無所謂正反
面源，一樣使用，用過一次後，正反面自然形成。如果是木質砧板，主要重光潔度，以及木紋來區分，一般來說，光滑的，經過打磨，拋光的一面即為正面，而反面一般拋光稍差，撫摸略扎手。另一方面，有清晰木質紋路的一面為正面，沒有的為反面。
2樓：【一
這個。。。不是兩面都可以用咩？
第一次如何分辨竹砧板哪面是正面
3樓：匿名使用者
這個不分正反面，兩邊都可以正常使用。你非要分個正反面的話，就把有字的一面作為正面，沒字的作為反面。
4樓：輕歌曼舞
一般市場上買的便宜的竹子案板，是不分正反面，兩面幾乎都是一樣的，哪一面比較光滑就用哪一面好了，而**貴一些***點的品牌的竹子案板是分正反面的，四周有凹槽的一面是正面，要朝上，光滑的沒有凹槽的一面是反面，要朝下，凹槽是切菜時用來收集所切食物的汁水的，防止汁水流到操作檯上，然後流到案板反面，時間久了案板反面就會潮溼發黴變黑！不過我個人更喜歡把光滑的反面用來切菜，因為有凹槽的那一面雖然能收集汁水，但是把案板上舍好的菜用手往盆子裡劃時，凹槽裡總有殘留的食物劃不到盆子裡去，特別麻煩！所以案板到底怎麼用全憑個人習慣了！
5樓：開心的燕子
新的竹砧板不分正反面的，你開始用的一面就是正面啦，剛開始兩面用都沒關係，但過一段時間就不可以啦，因為有一面肯定會變黑，慢慢的你就不會用那邊啦。
6樓：匿名使用者
這個問題無解，因為竹砧板根本就沒有分正反面。
砧板到底使用哪面正確
7樓：輕歌曼舞
一般市場上買的
bai便宜的竹子
du案板，不分正zhi
反面，兩面幾乎都是一樣的，dao哪一面
專比較光滑就用哪一面
好了屬，而**貴一些***點的品牌竹子案板是分正反面的，四周有凹槽的一面是正面，要朝上，光滑的沒有凹槽的一面是反面，要朝下，凹槽是切菜時用來收集所切食物的汁水的，防止汁水流到操作檯上，然後流到案板反面，時間久了案板反面就會潮溼發黴變黑！不過我個人更喜歡把光滑的反面用來切菜，因為有凹槽的那一面雖然能收集汁水，但是把案板上的菜用手往盆子裡劃時，凹槽裡總有殘留的食物劃不到盆子裡去，特別麻煩！所以案板到底怎麼用全憑個人習慣了！
8樓：匿名使用者
正面使用~~~~~~
9樓：萊弗康
liflicon矽膠砧板的正面是有水槽的，這樣切菜的汁水不會流到檯面上，弄髒檯面而且砧板背面有水波紋可以貼合檯面切菜的時候不會移動。
砧板有槽的一面是正面嗎?
10樓：瀟嘎嘎嘎喔
新的竹砧板不分正反面的，你開始用的一面就是正面啦，剛開始兩面用都沒關係，但過一段時間就不可以啦，因為有一面肯定會變黑，慢慢的你就不會用那邊啦。
11樓：輕歌曼舞
一般市場上買的便宜的竹子案板，是不分正反面，兩面幾乎都是一樣的，哪一面比較光滑就用哪一面好了，而**貴一些***點的品牌的竹子案板是分正反面的，四周有凹槽的一面是正面，要朝上，光滑的沒有凹槽的一面是反面，要朝下，凹槽是切菜時用來收集所切食物的汁水的，防止汁水流到操作檯上，然後流到案板反面，時間久了案板反面就會潮溼發黴變黑！不過我個人更喜歡把光滑的反面用來切菜，因為有凹槽的那一面雖然能收集汁水，但是把案板上舍好的菜用手往盆子裡劃時，凹槽裡總有殘留的食物劃不到盆子裡去，特別麻煩！所以案板到底怎麼用全憑個人習慣了！
12樓：鼕鼕成梅
當然是有槽的一面是正面，因為菜上有水，這個槽就是防止水留到臺子上的
怎麼鑑別砧板是不是鐵木的
13樓：y神級第六人
1. 看 特點。「鐵木」砧板其樹齡長，木質纖維細密而堅硬，用它做成的砧板，具有不起砧板泥、耐水浸、無腐蝕、表面平整光滑，清潔
衛生、使用壽命長。普通木砧板，常用楓木，梓木、荷木等木製成則木質較軟易掉木屑
2. 看相對密度。「鐵木」砧板木質比重大，沉於水，普通木則否。
3.。看 紋理。「鐵木」砧板木為斜紋，普通木則否。
4.。看 硬度。用大拇指甲劃其斷面不顯指甲陷痕，普通木則顯。
5.聽 聲音。「鐵木」砧板用鐵錘敲擊發出如鐵的叮叮噹噹聲，而普通木則發出啪啪叭叭的聲音
14樓：匿名使用者
也有長方形的,梘木的密度最低也是1.15g/cm3,放入水中會沉的，一般都是圓形的。
40元的一定是假的,現在直徑39cm厚4cm的至少也在140--150元之間,菜板不是放一次鹽就終身ok，菜板得常常保養才行，不能幹，不能晒太陽。否則會有龜裂。防鹽的原理是不讓菜板乾燥，因為鹽可以吸收少量的空氣中的水分。
不過單靠放鹽不能解決問題，平時幾天不用最好有塊溼布蓋上，
怎樣鑑別鐵木砧板
15樓：匿名使用者
砧板有普通木砧板和「鐵木」砧板之分。砧板的質量要求：木質越硬越好、應耐水浸、無腐蝕、無裂縫、表面平整光滑。
普通木砧板，常用楓木，梓木、荷木等木製成。「鐵木」，產於廣西和泰國、越南。因其樹齡長，木質纖維細密而堅硬，用它做成的砧板，具有不起砧板泥、清潔衛生、使用壽命長的優點。
品質以顏色越暗紅越好，斷面呈大理石花紋、色暗青的，更是質堅如鐵。
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如何識別鐵木砧板與普通木砧板呢？
方法一是看相對密度。「鐵木」砧板木質比重大，沉於水，普通木則否。二是看紋理。木為斜紋，普通木則否。三是看硬度。木砧板用大拇指甲劃其斷面不顯指甲陷痕，普通木則顯。
砧板過於乾燥，會有不同程度的裂縫甚至破裂而不能用。防止開裂的辦法。
①將乾燥的砧板浸泡在飽和的食鹽液中（把清水燒開，加入食鹽攪拌，直至加入的食鹽不再溶解為止，待冷卻後浸泡），讓它浸沒砧板，一星期後洗淨陰乾；
②將用鹽水浸過而乾燥後的砧板，雙面都澆上燒熱至50～60℃的植物油，油幹後即可使用；
③要防止太陽光直接晒在砧板上，並經常用於淨的溼布蓋住砧板，以保持砧板的溼潤。
16樓：匿名使用者
首先真鐵木菜板不會很便宜,直徑39cm,厚4cm至少也要140元以上,那些賣40元的一定是假的,鐵木的鑑別方法:
一、看紋理。梘木砧板木為斜紋，木心在邊上，普通木頭則不是；
二、看硬度。「鐵木」菜板用大拇指甲劃其斷面不顯指甲陷痕，普通木則否；
三、聽聲音。梘木砧板用鐵錘敲擊，會發出如鐵的叮叮噹噹聲，而普通木則不會。
或者也可以用比較簡單的方法來鑑別：因為梘木木質比重大，密度最低為1.15g/cm3,放入水中會沉入水底.
17樓：宋泰初宮景
也有長方形的,梘木的密度最低也是1.15g/cm3,放入水中會沉的，一般都是圓形的。
40元的一定是假的,現在直徑39cm厚4cm的至少也在140--150元之間,菜板不是放一次鹽就終身ok，菜板得常常保養才行，不能幹，不能晒太陽。否則會有龜裂。防鹽的原理是不讓菜板乾燥，因為鹽可以吸收少量的空氣中的水分。
不過單靠放鹽不能解決問題，平時幾天不用最好有塊溼布蓋上，
如何鑑別鐵木砧板？
18樓：夜精靈
巧了，我剛買了一塊號稱越南硯木的案板，圓形，規格是36*4。在購買這塊案板的過程中，我被動的被普及了一些關於鐵木的知識。
**鐵木。很多網上買的都是這種**鐵木案板。我就先買到一塊黃棕色的圓板，賣家當然也說是正宗越南鐵木，包括網頁的宣傳圖，也全部是美貌的盪漾著水波紋一樣層次的鐵木案板。
我不由心動，購得一塊。收到後完全貨不對版，是棕毛孔特別粗大足有一毫米直徑的一塊木板，紋路也算漂亮，可是直覺告訴我，這應該不是鐵木，鐵木哪會有這麼粗的毛孔？這不淨藏菜屑肉屑嗎？
經過諮詢，得知這就是非洲奧坎木的板子，又稱**鐵木。這個不需要拆塑封包裝就可以知道，因為那毛孔大的，簡直十里地外就看見了。
這就是我那塊退掉的板了
果斷退貨之後，換一家貴點的又買了一塊，據稱是退伍後來賣正宗硯木板的，到手後，發現板是黑紅黑紅的。經查，這次是鐵木了，不過仍然不是傳統意義上的越南鐵木（又稱硯木），這次是非洲紅鐵木冐充的。這次不退了，就湊合吧。
經過了解，現在基本買不到越南硯木，因為嚴格限制採伐，頂多買到寮國鐵木，雖然不如越南的***色澤好，但也算不錯了，更多的是像我一樣，買到的要麼是奧坎木，要麼非洲紅鐵木等冐充的。因為原料原因，越南板已經不是網上百八十能見得到的。
從價位看，我買的第一塊不足百元，買到了奧坎木，第二個兩百冒頭，買到了非洲紅鐵木。像題主所言，七十幾塊是買不到正經鐵木的，十有**也是塊黃棕色的奧坎木，都不用拆開，就聞得到酸臭酸臭的木質味道，而正宗越南硯木我沒見過，據說是沒有臭味的。
19樓：周醒
砧板有普通木砧板和「鐵木」砧板之分。砧板的質量要求：木質越硬越好、應耐水浸、無腐蝕、無裂縫、表面平整光滑。
普通木砧板，常用楓木，梓木、荷木等木製成。「鐵木」，產於廣西和泰國、越南。因其樹齡長，木質纖維細密而堅硬，用它做成的砧板，具有不起砧板泥、清潔衛生、使用壽命長的優點。
品質以顏色越暗紅越好，斷面呈大理石花紋、色暗青的，更是質堅如鐵。
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如何識別鐵木砧板與普通木砧板呢？
方法一是看相對密度。「鐵木」砧板木質比重大，沉於水，普通木則否。二是看紋理。木為斜紋，普通木則否。三是看硬度。木砧板用大拇指甲劃其斷面不顯指甲陷痕，普通木則顯。
砧板過於乾燥，會有不同程度的裂縫甚至破裂而不能用。防止開裂的辦法。
①將乾燥的砧板浸泡在飽和的食鹽液中（把清水燒開，加入食鹽攪拌，直至加入的食鹽不再溶解為止，待冷卻後浸泡），讓它浸沒砧板，一星期後洗淨陰乾；
②將用鹽水浸過而乾燥後的砧板，雙面都澆上燒熱至50～60℃的植物油，油幹後即可使用；
③要防止太陽光直接晒在砧板上，並經常用於淨的溼布蓋住砧板，以保持砧板的溼潤。
20樓：美麗心情
一、看特點。鐵木/梘木砧板其樹齡長，木質纖維細密而堅硬，用它做成的砧板，具有不起砧板泥、耐水浸、無腐蝕、表面平整光滑，清潔衛生、使用壽命長。普通木砧板，常用楓木，梓木、荷木等木製成則木質較軟易掉木屑。
二、看相對密度。鐵木/梘木砧板木質比重大，沉於水，普通木則否。
三、看紋理。「鐵木/梘木砧板木為斜紋，紋理交錯，普通木則否。
四、看硬度。鐵木/梘木砧板用大拇指甲劃其斷面不顯指甲陷痕，普通木則顯。
五、聽聲音。鐵木/梘木砧板用鐵錘敲擊發出如鐵的叮叮噹噹聲，而普通木則發出啪啪叭叭的聲音。
21樓：匿名使用者
也有長方形的,梘木的密度最低也是1.15g/cm3,放入水中會沉的，一般都是圓形的。
40元的一定是假的,現在直徑39cm厚4cm的至少也在140--150元之間,菜板不是放一次鹽就終身ok，菜板得常常保養才行，不能幹，不能晒太陽。否則會有龜裂。防鹽的原理是不讓菜板乾燥，因為鹽可以吸收少量的空氣中的水分。
不過單靠放鹽不能解決問題，平時幾天不用最好有塊溼布蓋上，
如何進行第一次約會，第一次約會怎麼安排？
第一次約會你要安排好約會的細節，約會的流程，約會的專案等等。去的時候，應該穿帥一點的服裝 建議穿nike qiaodan等 建議去公園或咖啡廳 專牽手的方式 屬輕輕牽著她，只要不把她的手弄痛就行了見面後的第一句話 你來了啊，我們去xx地方逛逛吧！這種話還是要看具體的場合才能說的 如果選我的話，請摟住...
第一次約會牽手會不會太心急，第一次約會如何牽手？
當然會！都不知道該說什麼了！如果是自己真心喜歡的！心裡面都美開花了！牽手就是想牽就牽 感覺流，教你怎麼戀愛。那是肯定，並且第一次牽手是不對的 不會，我都是基本上第一次就上了 還好吧，能牽就牽了唄 第一次約會如何牽手？第一次約會你要安排好約會的細節，約會的流程，約會的專案等等。不要直接就bai上去牽手...
紫砂杯第一次如何用，紫砂杯第一次怎麼用
新買的紫砂杯在使用之前，需要處理，這個過程就叫開壺或開杯。下面介紹方法 1.用白水煮至少1個小時。具體方法是將杯蓋與杯身分開，放入涼水鍋中，將鍋置於爐子上，以文火慢慢加熱至沸騰。1小時後關火。這一步可以熱脹冷縮讓杯身的氣孔釋放出所含的土味及雜質。2.將白水煮過的杯與一塊老豆腐，一同放入清水中去煮，方...