1樓：匿名使用者
泡水，泡一段時間就軟了，然後一刷就能下來
2樓：紅樓一去不返
用熱開水泡一泡，然後用清潔球一刷就好了
3樓：明月當空
用熱水泡一下，再用清傑球和鏟子配合。
4樓：匿名使用者
趕緊泡水 刷子刷鍋呀。。。。。。。。。。
5樓：匿名使用者
用熱水洗，一般用水多泡一會兒，再一刷就乾淨了
麵條粘鍋的鍋怎麼洗？
6樓：匿名使用者
麵條粘鍋的清潔方法如下：
一、要熱水浸泡一段時間，時間的長短要看你粘鍋的程度了，也可以再鍋里加點水，然後用小火慢慢加熱一段時間。
二、用尼龍刷慢慢的刷，用硬物刮是不明智的，會把不粘鍋表面的保護膜刮花，這就意味著你的鍋報廢了。
三、可在鍋裡倒入一些米湯並浸泡燒熱，再用軟刷子把鍋裡的汙垢刷淨，最後用清水沖洗便可。
7樓：匿名使用者
用水泡上幾個小時就好了
8樓：匿名使用者
有專門洗鍋用的鐵絲球啊
我在煮麵條時沾了鍋，鍋底糊一塊，怎麼樣清理，不傷鍋。
9樓：匿名使用者
這裡有幾個方案，希望能對您有所幫助……
1、用蘋果皮或梨皮加水煮，效果不錯喲，而且很環保！
2、用熱水泡就可以了,很容易就可以洗乾淨,千萬不要用鋼絲球刷,會把鍋子刷壞,如果是鋁鍋刷了以後再用來煮飯吃了對身體很不好。（如果一定要刷的話，您可以用粗布來代替鋼絲球）
3、加醋少許，加熱水燒一下，就好洗掉了。
4、用開水煮10分鐘然後用洗潔精清洗即可。
10樓：匿名使用者
用水多泡一會，等粘麵條的位置軟瞭然後用抹布擦
鍋煮麵條然後麵條胡了 粘在 鍋底成黑色物質 怎麼洗掉
11樓：匿名使用者
現在不要用餐潔球洗，會掉鐵的，鍋裡不要水小火烤乾至很焦就容易弄掉了。
12樓：奇怪啊真奇怪
鍋裡放入蓋過糊鍋的水，再倒入半瓶白醋，浸泡半天至一天的時間，再清洗就容易了
13樓：
教你煮麵條 麵條煮得好，不硬心、不糊湯、不黏、麵條清爽。要做到這一點應注意掌握火候等許多細節，下面一一介紹。 煮掛麵和幹切面的時候，鍋中煮麵的水不要太開，等麵條下鍋開鍋後也宜用中火煮，因為幹切面和掛麵本身很乾，用太大的火煮，水溫很高，使麵條表面形成一層黏膜，熱量無法向裡傳遞，易形成硬心和麵條湯糊化。
中火煮時，隨開隨點些涼水，使麵條均勻受熱。 煮溼切面和自己擀的麵條時則需水大開時下面，然後用筷子向上挑幾下，以防麵條粘連。用旺火煮開，每開鍋一次點一次水，點兩次水，就可以出鍋。
煮溼面一定要注意用旺火，否則溫度不夠高，麵條表面不易形成黏膜，麵條就會溶化在水裡。(摘自中國飲食館) 怎樣煮麵條不粘糊 (1)煮麵條時，待水開後先加少許鹽(每500克水加鹽15克)，再下面條，即便煮的時間長些也不會粘糊。 (2)煮掛麵時不要用大火。
因為掛麵本身很乾，如果用大火煮，水太熱，麵條表面易形成粘膜，煮成爛糊面。 (3)煮掛麵時不應當等水沸騰了再下掛麵，而應在鍋底裡有小氣泡往上冒時下掛麵，然後攪動幾下，蓋好蓋，等鍋內水開了再適量添些涼水，等水沸了即熟。這樣煮麵條速度快，麵條柔而湯清。
相反，如果水沸了再下掛麵，麵條表面易粘糊，水分、熱量不能很快向裡滲透、傳導，再加上沸水使麵條上下翻滾、相互摩擦，這樣煮出的麵條外粘、內硬、湯糊。
14樓：匿名使用者
你們可以用一些鐵絲嘞的鋼絲用力插，也許差的掉。
15樓：匿名使用者
用開水泡一天，再刷就可以了
為什麼有時煮麵條會糊鍋並且粘鍋 150
16樓：只愛你
原因是一方面是長時間的加熱，水變少了，麵條就會沉底，就會糊底；還有是煮麵沒有攪拌，並且面本身太軟也會糊底，因為煮麵會粘在一起，就會沉底，就會糊的。
首先麵粉的主要成分是蛋白質與澱粉，而面的成熟就是蛋白質的變性與澱粉的糊化，由於煮麵時，面多水少，面沉底後，水分減少，溫度升高，澱粉過度糊化，而製作面時其中包括蛋白質的溶脹作用於澱粉的糊化作用。
17樓：f***ot那些年
首先煮掛麵的話，水不宜多，也不要等水全沸了才煮，應該看見馬上要沸騰了開始下面，這時等到麵條和水完全沸騰後加冷水（不宜太多，合適就行）待第二次沸騰後再加冷水。加冷水過程2~3次即可，這樣煮的麵條不黏也不稠，也挺筋道的。呵呵，我哥是廚師他教我的。
望採納！
18樓：匿名使用者
麵條有許多的澱粉,放得多了就得多放水,不然肯定會稠.糊底是因為一,你的煤氣火力太大,二,鍋底很薄.你得不時的攪動麵條而讓它不糊底,
19樓：墨禾寂隱
這個的話呢我是這樣理解的，我在家煮麵條的時候水都是必須燒沸的，沒開的水面條是滾不起來的，但是滾起來之後不能把麵條就放在裡面煮，必須要用勺子或者筷子在鍋子裡面攪一下，這個是為了防止粘鍋底。
之後可以先把鍋蓋蓋起來煮。等看到水第二次沸起來的時候繼續用筷子或者勺子攪一下，還是一個道理「避免粘鍋」。之後把水上面因為麵條上殘留的麵粉而導致白沫用勺子去掉，倒一點冷水沿著鍋四周均勻倒入，這樣我覺得可以保證麵條的勁道，等再開的時候就可以把麵條撈上來了。
另外說一聲煮麵條的時候最好別用小火，很容易把麵條煮爛掉，最好是中大火。大火的話最好也不要，這樣會煮太快不熟
20樓：匿名使用者
麵條粘在鍋底上，水分無法及時帶走鍋底傳來的熱，造成麵條中澱粉和蛋白質受熱，分解，最後碳化，澱粉在有水的情況下加熱會造成分子鏈的交織和纏繞，即糊化，接觸過漿糊，或是做菜勾芡，你就明白了。麵條貼緊鍋底的部分溫度特別高，糊化就特別嚴重，產生很強的粘性造成粘底的現象。
21樓：月夜下丶溫情
先要把面放在開水裡煮到半熟的時候倒出來放在冷水裡，然後鍋裡放油放水，等水開啦，把面放下去，然後把調料放下去。等水在一次開的時候，就可以關火啦，這親就不是會出你上面說的那種情況，不會糊底
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