1樓：匿名使用者
多肽是由氨基酸脫水縮合成的。
所以多肽水解就是水解成氨基酸。
水解的化學反應是肽鍵的斷裂。
多肽與肽鏈有什麼區別?
2樓：是你找到了我
1、性質
多肽：是α－氨基酸以肽鍵連線在一起而形成的化合物，是蛋白質水解的中間產物
肽鏈：每兩個氨基酸相互連線形成一個肽鍵，多個氨基酸相互連線就形成了多個肽鍵，由多個氨基酸相互連線形成的含有多個肽鍵的一條鏈狀結構。
2、特點
多肽：多肽具廣泛的溶解性。多肽不溶的主要問題是形成二級結構。除了最太肽外，這點都會發生， 在有多重疏水殘基的肽中更顯著。
肽鏈：在兩個氨基酸連線形成肽鍵時會脫出（或說生成）一分子水。即有多少個肽鍵形成，就會脫出多少分子水。那麼一條肽鏈中含有多少個肽鍵，就會有多少個水分子脫出。
3、氨基酸數目
多肽：通常由10~100個氨基酸分子脫水縮合而成。
肽鏈：肽鏈包含二肽，三肽等，也包括多肽。
3樓：禾鳥
1、代表含義不同：
（1）多肽是α－氨基酸以肽鍵連線在一起而形成的化合物，是蛋白質水解的中間產物。由兩個氨基酸分子脫水縮合而成的化合物叫做二肽，同理類推還有三肽，四肽，五肽等。通常由10~100個氨基酸分子脫水縮合而成的化合物叫多肽。
（2）肽鏈：每兩個氨基酸相互連線形成一個肽鍵，多個氨基酸相互連線就形成了多個肽鍵，由多個氨基酸相互連線形成的含有多個肽鍵的一條鏈狀結構稱為肽鏈。
2、包含氨基酸數目不同：
（1）通常由10~100個氨基酸分子脫水縮合而成的化合物叫多肽。
（2）肽鏈包含二肽，三肽等，也包括多肽。
擴充套件資料
多肽的種類：
1、細胞因子模擬肽
國外已篩選到了人促紅細胞生成素，人促血小板生成素，人生長激素、人神經生長因子及白細胞介素等多種生長因子的模擬肽，這些模擬肽的氨基酸序列與其相應的細胞因子的氨基酸序列不同，但具有細胞因子的活性，並且具有分子量小的優點。
2、抗菌性活性肽
當昆蟲受到外界環境刺激時產生大量的具有抗菌活性的陽離子多肽，已篩選出百餘種抗菌肽，體內外實驗證實，多個抗菌肽不僅有很強的殺菌能力還能殺死腫瘤細胞。
3、用於心血管疾病的多肽
很多植物中藥有降血壓、降血脂、溶血栓等作用，不僅可用作藥物，亦可用作保健食品。
4、其它藥用小肽
小肽藥物除在上述幾大方面已取得較大進展外，在其它很多領域也取得一些進展。比如stiernberg等發現一個合成肽肽能促進傷口血管的再生，加速**深度傷口的癒合。carron等證實其篩選的2個合成肽能抑制破骨細胞對骨質的重吸收。
5、診斷用多肽
多肽在診斷試劑中最主要的用途是用作抗原檢測病毒，細胞，支原體，螺旋體等微生物和囊蟲，錐蟲等寄生蟲的抗體，多肽抗原比天然微生物或寄生蟲蛋白抗原的特異性強，且易於製備，因此裝配的檢測試劑，其檢測抗體的假陰性率和本底反應都很低，易於臨床應用。
4樓：匿名使用者
肽鏈：是由多個氨基酸相互連線在一起所形成的鏈狀結構。（就好比我們一排人手拉手連線在一起就形成了一條人鏈一樣的道理。
每一個人就好比一個氨基酸，而我們兩個人的手連線在一起時就好比一個肽鍵）。
氨基酸之間可以通過肽鍵相連，兩個氨基酸相連為二肽，依此類推還有三肽、四肽……如果相連的氨基酸少於十個則被稱為寡肽（小分子肽），超過十個就是多肽了，而超過五十個就被稱為蛋白質了。
多肽鏈是超過十個氨基酸相互連線在一起所形成的鏈狀結構。
5樓：匿名使用者
多肽：一種肽含有的氨基酸超過10個。
肽鏈：是由多個氨基酸相互連線在一起所形成的鏈狀結構。
6樓：匿名使用者
一個氨基酸分子的氨基和另一個氨基酸分子的羧基脫水縮合形成叫二肽的化合物 ， 連結那兩個氨基酸分子的就是 肽鍵
由十個或十個以上的氨基酸分子連結而成的肽叫
多肽而這個多肽呈鏈狀的結構就是 肽鏈
7樓：匿名使用者
....多肽-肽鏈=1
8樓：曾代衛萌
10~50個氨基酸組成的肽稱為多肽，而「肽鏈」只是一種結構，兩者不完全等同。比如說所有的多肽都可以說有一條肽鏈，而由70個氨基酸組成的肽鏈就叫蛋白質，不叫多肽。
一般想強調物質整體的性質和種類時用「多肽」，而具體研究物質的結構和理化性質時，才會用到「肽鏈」。
舉例:人的生長激素是一種「多肽」，而人的血紅蛋白由四條「肽鏈」組成。
望採納~
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