1樓：嚐嚐想棗園
不要冷切，會切不動的
注意適當溫度和結硬程度才好切
切記不要冷切，切不懂不說，切的也不整齊
2樓：青春才有的精彩
半熱不冷的時候切更好
做好的牛軋糖用什麼刀來切比較方便？
3樓：活寶土方同意
牛軋糖確實很難切，建議做的時候提前印上刻度線，切的時候就會方便很多。我做牛軋糖是用澳瀾烘焙的牛軋糖diy套裝，裡面的糖盤是帶刻度的，還附贈一把切刀，使用起來很方便，切糖也容易。
牛軋糖是啥意思啊？
4樓：泥博士矽藻泥
是一種由牛奶、砂糖、澱粉、糖漿、蛋白質、花生、油等混合製成的糖果，一般分為軟硬兩種。把材料混合後，再由一張可食用的米紙包裹著。
硬版牛軋糖怎麼做
5樓：合肥華研白癜風
硬版牛軋糖的做法
花生150度中層烤15分鐘（也可以用鍋炒熟），可以隔幾分鐘拿出來晃一下，讓它均勻受熱！待涼會用擀麵杖把花生擀碎（不用太碎，對半開就差不多了！）然後把花生皮去掉！
不粘鍋（我用的是壓力鍋）小火放入黃油融化，再放入棉花糖，用刮刀攪拌致棉花糖和黃油融合！接著放奶粉，用刮刀攪拌成麵糰（如果量比較大，一定要有點耐心攪拌致和棉花糖融合），然後放入花生，這時已經可以關火了！藉助餘溫把花生用刮刀揉入麵糰！
把麵糰倒在三能金盤上，這時我會用保鮮袋裝起來再揉一會（小心別燙傷哦！）
把麵糰在金盤上壓平涼透就可以拿出來切了！壓平可以藉助很多底部平的工具，比如正方形蛋糕模～土司模…還有飯勺，都可以哦！
小貼士1、大概是三分之二金盤的量！
2、不管是什麼鍋一定是不粘鍋！
6樓：廣州市唐三鏡企業管理****
1、花生150度中層烤15分鐘（也可以用鍋炒熟），可以隔幾分鐘拿出來晃一下，讓它均勻受熱！待涼會用擀麵杖把花生擀碎（不用太碎，對半開就差不多了！）然後把花生皮去掉！
2、不粘鍋（我用的是壓力鍋）小火放入黃油融化，再放入棉花糖，用刮刀攪拌致棉花糖和黃油融合！接著放奶粉，用刮刀攪拌成麵糰（如果量比較大，一定要有點耐心攪拌致和棉花糖融合），然後放入花生，這時已經可以關火了！藉助餘溫把花生用刮刀揉入麵糰！
把麵糰倒在三能金盤上，這時我會用保鮮袋裝起來再揉一會（小心別燙傷哦！）
3、把麵糰在金盤上壓平涼透就可以拿出來切了！壓平可以藉助很多底部平的工具，比如正方形蛋糕模～土司模…還有飯勺，都可以哦！
手工牛軋糖的家常做法大全怎麼做好吃
1.準備用料 2.花生切碎 3.放入烤箱，100度，保溫，備用 4.蛋白打至硬性發泡，備用 5.將麥芽糖，白砂糖，水倒入鍋中 6.加熱溶化 7.熬煮至130度 8.倒入蛋白中，快速攪拌 9.分次加入黃油，攪拌均勻 10.倒入奶粉，11.攪拌均勻 12.將花生倒在油布上 13.倒入漿料 14.包上油布...
剛做好的麵包怎麼切，剛做的麵包什麼時候切最好？
剛出爐的麵包不可能切得，因為它還沒有定型，需冷卻以後方可，而且最好是麵包專用的鋸齒刀。長鋸齒刀是切蛋糕的時候用途最廣泛的一種刀具。一般來說，戚風蛋糕 海綿蛋糕 黃油蛋糕等等一系列的蛋糕，都是用它來進行切塊的。蛋糕具有膨鬆且比較柔軟的組織。如果用一般的刀直接往下切，刀的力會將蛋糕壓扁，同時因為受力不均...
白切豬肘的做法步驟圖，白切豬肘怎麼做好吃
用料豬小肘 1只 蔥，姜蒜，大料，花椒粒 適量 鹽 少許 白切豬肘的做法 豬小肘用火把皮烤成金黃色，用水泡半小時，用清潔球洗乾淨，把所有材料放入高壓鍋，小火悶熟。把中間豬骨剔除 剔好的小肘，用保鮮膜包好，放冰箱放到涼透定形。切薄片沾醬料吃。用料豬肘子 1個 大蔥 1根 香菜 4 5個 生薑 3 4片...