1樓：匿名使用者
西紅柿炒雞蛋（英文名：scrambled eggs with tomatoes）
原料：雞蛋3個，西紅柿150克，植物油4湯匙，鹽、味精各適量，糖1湯匙。
製作過程：
1、將西紅柿洗淨後用沸水燙一下，去皮、去蒂，切片待用。
2、將雞蛋打入碗中，加鹽，用筷子充分攪打均勻待用。
3、炒鍋放油3湯匙燒熱，將雞蛋放入鍋中炒熟盛出待用。
4、將剩餘的油燒熱，下西紅柿片煸炒，放鹽、糖炒片刻，倒入雞蛋翻炒幾下出鍋即成。
炒制此菜時，要旺火速成。雖然這道菜是最普通的家常菜，但炒的好壞一眼可知。這才叫烹飪技法。雞蛋中加水澱粉可以使雞蛋口感更爽滑。
菜品口感
紅黃相間，鮮香酸甜。
[編輯本段]食譜營養
番茄：西紅柿現在已是不少人餐桌上的美味。西紅柿富含豐富的胡蘿蔔素、b族維生素和維c，其中的維生素p含量是蔬菜之冠，對心血管具有保護作用，可減少心臟病的發作。
豐富的番茄紅素能清除自由基，預防前列腺癌；尼克酸可維持胃液的正常分泌，促進紅血球的形成，利於保持血管壁的彈性和保護**。西紅柿多汁，可以利尿，腎炎病人也宜食用。同時多吃番茄還具有抗衰老作用，能使**保持白皙。
雞蛋：雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，其蛋白質是自然界最優良的蛋白質，對肝臟組織損傷有修復作用；同時富含dha和卵磷脂、卵黃素，對神經系統和身體發育有利，能健腦益智，改善記憶力，並促進肝細胞再生；雞蛋中含有較多的維生素b和其他微量元素，可以分解和氧化人體內的致癌物質，具有防癌作用；雞蛋味甘，性平；具有養心安神，補血，滋陰潤燥之功效。
[編輯本段]食譜相剋
番茄：西紅柿忌與石榴、螃蟹、冰棒、紅薯、白酒、豬肝、魚肉同食。
雞蛋：雞蛋不宜與糖同煮；與糖精、紅糖同食會中毒；與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。
[編輯本段]健康提示
營養豐富，常吃具有滋補、美容功效。
[編輯本段]番茄炒雞蛋所含營養素
熱量 (547.80千卡) ·維生素b6 (0.40毫克) ·蛋白質 (24.
45克) ·脂肪 (39.18克) ·泛酸 (0.85毫克) ·碳水化合物 (34.
19克) ·葉酸 (110.00微克) ·膳食纖維 (2.50克) ·維生素a (811.
00微克) ·維生素k (20.00微克) ·胡蘿蔔素 (2750.00微克) ·維生素p (3500.
00毫克) ·硫胺素 (0.32毫克) ·核黃素 (0.56毫克) ·尼克酸 (3.
30毫克) ·維生素c (95.00毫克) ·維生素e (24.85毫克) ·鈣 (139.
41毫克) ·磷 (312.80毫克) ·鉀 (1047.54毫克) ·鈉 (1403.
04毫克) ·碘 (53.30微克) ·鎂 (61.11毫克) ·鐵 (5.
79毫克) ·鋅 (2.52毫克) ·硒 (7.29微克) ·銅 (0.
58毫克) ·錳 (0.55毫克)
這道菜是最科學營養最豐富也是最家常的 所以我推薦這個
2樓：匿名使用者
糖醋帶魚
原料：帶魚500克，蔥絲、薑絲、蒜片共20克，醬油2湯匙，醋2茶匙，紹酒1茶匙，糖1茶匙，花椒油1茶匙，鮮湯適量。
製作：1、將帶魚去頭、尾、內臟，洗淨，剁成5公分左右的段，用鹽略醃。
2、鍋中多放些油燒熱，下帶魚段炸熟，兩面呈金黃色時出鍋，瀝乾油待用。
3、鍋中留底油，下蔥絲、薑絲、蒜片煸炒，放入炸好的帶魚，烹入紹酒、醋、醬油，加少許湯，放糖，入味後淋花椒油，炒勻即成。
注意事項： 花椒油可自制，在炒鍋中加油，用文火炸花椒，出香味時斷火，撇去花椒粒即成；鮮湯可用雞粉加水代替。
油燜大蝦
菜譜製作： 原料： 主料 對蝦10個。
調料 料酒25克，精鹽適量，白糖30克，味精5克，花生油100克，香油25克，大料2克，蔥段75克，薑片50克，清湯適量。 【製作過程】 1、將對蝦沖洗，剪去蝦鬚、蝦腿，由頭部蝦槍處剪一小口，取出沙包，再將蝦背剪開，抽出沙腺。 2、炒勺上火，放入花生油，燒熱，投入大料、蔥段、薑片煸炒，放入大蝦煸炒出蝦油，烹入料酒，加入精鹽、白糖、清湯燒開，蓋上蓋，用微火燜烤透，再將勺移正火，收汁微濃時放入味精，淋入香油即成。
主料:豬蹄
調料:冰糖,大料,花椒,蔥,姜,醬油,料酒,鹽,香油.
方法:1 先將豬蹄切成兩半,放入開水中燙一下,變色後,取出,用水衝淨浮末.
2 蔥切段,薑切片之後用刀拍鬆.
3 炒鍋中加入香油,燒熱後,放入冰糖,(一般四個豬蹄放10粒左右的冰糖.)燒至冰糖融化.
4 加入花椒,大料,爆出香味後,加入蔥姜,料酒,醬油,下豬蹄,燒炒之後,加水沒過豬蹄.
5 燒開後,加鹽調好味道.
6 用小火燒至豬蹄軟爛,放大火收至湯汁濃稠,即可出鍋
青椒肉絲 配料：青椒、肉、花椒、幹辣椒、姜、蒜、蔥
調料：嫩肉粉、醬油、鹽、
做法：1.先把青椒、肉切絲，肉拿嫩肉粉、醬油、鹽、一點點油拌好醃10分鐘左右
2.鍋內放入油燒熱，把幹辣椒放進去炸變色再放入花椒30粒（可根據口味加多少）炸出香味，放入姜、蒜、蔥（必須按此順序）倒入肉絲炒可加入一點水防止粘鍋（千萬別加多大約兩口）翻炒三分鐘左右，盛出。
3.倒入油燒熱後放點蔥花炸出香味再倒入青椒翻炒兩三分鐘再倒入炒好的肉絲一起翻炒兩三分鐘後盛出，一盤香味撲鼻得青椒炒肉絲就做好了。
3樓：匿名使用者
家常火鍋
類別：家常菜
工藝：火鍋 口味：鹹鮮味 食用：中餐|晚餐|
主料：豬肉(瘦)70克 豬肚70克 粉絲70克 竹筍70克 豬肉(肥瘦)70克 白菜70克
調料：醬油10克 鹽8克 大蒜(白皮)5克 味精2克 胡椒粉2克
家常火鍋烹飪方法
1. 用木炭火將火鍋燒開
2. 粉絲燙後切幾刀
3. 白菜洗淨切9釐米長條
4. 蒜切片
5. 豬肉剁成茸，加入蔥汁、薑汁、鹽、味精、料酒、醬油製成丸子
6. 與粉絲、白菜進火鍋內
7. 炒鍋內放油燒熱，上冬筍片瘦肉片同炒
8. 然後放熟肚片、醬油、鹽，略炒，再點水燜幾分鐘後起鍋一同倒入火鍋內，再在火鍋內加清水至八成滿
9. 煮開後放味精、蒜、胡椒粉，即可食用。
家常火鍋營養分析
豬肉(瘦)：豬肉含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸，並提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧...
豬肚：豬肚含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等，具有補虛損、健脾胃的功效，適用於氣血虛損、身...
粉絲：粉條裡富含碳水化合物、膳食纖維、蛋白質、煙酸和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等礦物質，且有良好的附味性，它能...
竹筍：竹筍富含b族維生素及煙酸等招牌營養素，具有低脂肪、低糖、多膳食纖維的特點，能促進腸道蠕動、去積食、防...
豬肉(肥瘦)：豬肉含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸，並提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧...
白菜：大白菜是現今餐桌上必不可少的一道家常美食，大白菜具有較高的營養價值，含有豐富的多種維生素和礦物質，特...
家常火鍋的營養成分
能量729.3千卡維生素b60.04毫克
蛋白質38.53克脂肪33.11克
碳水化合物72.08克葉酸26.32微克
膳食纖維2.71克膽固醇315.7毫克
維生素a59.25微克胡蘿蔔素86.7微克
硫胺素0.72毫克核黃素0.46毫克
煙酸9.52毫克維生素c25.55毫克
維生素e1.3毫克鈣91.45毫克
磷459.57毫克鉀813.98毫克
鈉4066.3毫克碘1.59微克
鎂72.71毫克鐵11.43毫克
鋅5.78毫克硒26.49微克
銅0.3毫克錳1.23毫克
4樓：匿名使用者
土豆是一種糧菜兼用型的蔬菜，學名馬鈴薯，與稻、麥、玉米、高粱一起被稱為全球五大農作物。在法國，土豆被作「地下蘋果」。土豆營養成分齊全，而且易為人體消化吸收，在歐美享有「第二麵包」的稱號
人們經常把切好的土豆片、土豆絲放入水中，去掉過多的澱粉以便烹調。但注意不要泡得太久而致使營養流失 。
土豆澱粉在體內被緩慢吸收，不會導致血糖過高，可用作糖尿病患者的食療。土豆所含的粗纖維，有促進胃腸蠕動和加速膽固醇在腸道內代謝的功效，具有通便和降低膽固醇的作用，可以**習慣性便祕和預防血膽固醇增高。土豆是低熱能、高蛋白、含有多種維生素和微量元素的食品，是理想的**食品。
科學證明，含鉀高的食物可以降低中風的發病率。每100克土豆含鉀高達300毫克。專家認為，每週吃5~6個土豆可使中風機會下降40%。
中醫認為，土豆性平味甘，具有和胃調中、益氣健脾、強身益腎、消炎、活血消腫等功效，可輔助**消化不良、習慣性便祕、神疲乏力、慢性胃痛、關節疼痛、**溼疹等症。
土豆對消化不良的**有特效，是胃病和心臟病患者的良藥及優質保健食品。
土豆宜去皮吃，有芽眼的部分應挖去，以免中毒。土豆切開後容易氧化變黑，屬正常現象，不會造成危害。人們經常把切好的土豆片、土豆絲放入水中，去掉過多的澱粉以便烹調。
但注意不要泡得太久而致使營養流失。特別提醒一下，皮色發青或發芽的土豆不能吃，以防龍葵素中毒。
（只有這篇文章，供你參考！）
來自
關於炒一道菜的說明文 600字
5樓：匿名使用者
西紅柿炒雞蛋
西紅柿炒雞蛋是我們日常生活中十分常見的一道菜。這道菜營養豐富，操作簡便，清涼爽口。它的主要原料是西紅柿和雞蛋。
西紅柿富含多種維生素以及礦物質、糖分。據專家指出，每500克西紅柿含有賴氨酸300mg，植物纖維250mg......而雞蛋的營養價值更是我們熟悉的了。
蛋白質、鈣、鋅......有人把雞蛋比作**食品，就足以看出它其中豐富的營養價值了。它的具體做法是：
雞蛋2個，西紅柿1個。將西紅柿切塊，雞蛋攪開。向鍋中倒約100ml植物油，待油燒至7成熱，將攪好的雞蛋下鍋，煎至6分熟，西紅柿就可下鍋了。
加上鹽、味精、醬油等，簡單翻炒幾下，就可以出鍋了。這樣，一道營養豐富的西紅柿炒雞蛋就好了。讓我們盡情享用吧。
求有關動物的說明文,求一篇有關動物的說明文
我是一隻小蜜蜂。我們蜜蜂是過群體生活的。在一 個蜂群中有三種蜂 一隻蜂王，少數雄蜂和幾千到幾萬只工蜂。我就是這千萬工蜂之一。我的母親就是蜂王，它的身體最大，幾乎喪失了飛行能力。這沒有關係，它有千千萬萬個兒 女，我們可以供養它，也算盡了孝道吧 在我的家族中，只有蜂王可以產卵，它一晝夜能為 我們生下1 ...
寫關於動物的說明文寫一篇關於動物的說明文
貓是人們寵愛的小動物，它溫馴，活潑，可愛，能捉老鼠，博得主人的歡心。剛出生的小貓，眼睛閉著，叫聲細弱，渾身光禿禿的，好似一個會蠕動的肉團團。滿月以後，絨毛才全部長齊。有的頸圈是白色，四肢長滿白毛，背部黑中雜有灰白，尾巴灰黑 有的從頭到尾披一件油墨 大氅 腳掌卻是白色，人們說是良種，叫 烏雲蓋雪 有的...
寫關於蝴蝶的說明文，寫一篇關於蝴蝶的說明文
butterfly也作 胡蝶 舊時以為蝶的總稱,今動物學以為蝶的一種。構成鱗翅目錘角亞目的某些身體細長在白天活動的昆蟲,經常具有鮮明的顏色,有特殊型的雙翅,腹部瘦長，吸食花蜜。種類很多，有的幼蟲吃農作物，是害蟲 有的幼蟲吃蚜蟲，是益蟲。蝴蝶 rhopalocera butterflies 鱗翅目的1...