什麼是黃鯰魚

1樓：寂寞滅球

鯰魚，又稱作鬍子鯰、黏魚、塘蝨魚，生仔魚。此魚的顯著特徵是周身無鱗，身體表面多黏液，頭扁口闊，上下頜有四根鬍鬚。

2樓：匿名使用者

黃鯰魚又叫黃顙魚。

黃顙魚（pelteobagrus fulvidraco）屬鯰形目，鱨科，黃顙魚屬。俗稱：黃臘丁，鋼針魚、黃鴨叫、黃伢魚、角角魚、黃骨頭、黃鯰魚、嘎魚。

英文名：yellow cartfish 。體長，腹平，體後部稍側扁。

頭大且平扁，吻圓鈍，口大，下位，上下頜均具絨毛狀細齒，眼小。須4對，大多數種上頜須特別長。無鱗。

背鰭和胸鰭均具發達的硬刺，刺活動時能發聲。脂鰭短小。體青黃色，大多數種具不規則的褐色斑紋；各鰭灰黑帶黃色。

黃辣丁是此地江水中土生土長的魚兒，魚體不大，遍體通黃，三五成群地巡遊在岷江裡。用它下菜味道之鮮，湯汁之美。非同尋常，一般10公分長短，魚體無鱗，乍看似北方常見的泥鰍，仔細端詳又很像津門近年鮮見的嘎魚，腹部泛黃色，光滑晶亮。

加工這種魚不像北方那樣將魚刮鱗後再煎透，而是洗淨魚兒，掏盡腸肚，直接用大火清燉，片刻滾動的湯汁鮮味即出，香氣四溢。魚肉白細鮮嫩，魚刺微小，可以直接吞入，辣酥酥麻烘烘加上熱湯讓人食慾大開，一口氣吃了七八條，周身舒暢，末了再舀上一勺不辣的清湯，慢慢品嚐不辣的黃辣丁，一股飄飄然的感覺油然而生。

黃顙魚多在湖泊靜水或江河緩流中營底棲生活，尤喜生活在具有腐敗物和淤泥的淺灘處。白天潛伏於水體底層，夜間浮游至水上層覓食，冬季多聚在支流深水處。對環境的適應能力較強，因之在不良的環境條件下也能生活。

黃顙魚是一種典型的廣食性魚類，幼魚主要食浮游動物和水生昆蟲的幼蟲，成魚以小魚和無脊椎動物為食。黃顙魚2齡達性成熟。每年5-7月，雄魚遊至沿岸地帶水草茂密的淤泥粘土處（水深8-40釐米），利用胸鰭刺在泥底上斷斷續續地轉動，掘成一個小小的泥坑，即為產卵的魚巢。

雄魚築巢後即留在巢裡，等候雌魚到來，在巢裡進行產卵受精。產卵活動多在氣候由晴朗轉變陰雨的夜間進行。雌魚產過卵後即離巢覓食，只有雄魚在巢附近守護髮育中的卵和仔魚，直到仔魚能離巢自由遊動時為止（大約7-8天）。

黃顙魚分佈廣，除西部高原外，全國各水域均有分佈。它個體雖較小，但產量大。肉質細嫩，無小刺，多脂肪，其蛋白質含量為16.

1％，脂肪為0.7％，是我國常見的食用魚類。黃顙魚的種類頗多，常見種還有長鬚黃顙魚（p.

eupogon ,英文名：shorthead catfish）、瓦氏黃顙魚（p.vachellii ，英文名：

darkbarbel catfish）、光澤黃顙魚（p.nitidus ，英文名：shining catfish）等。

黃顙魚類的背鰭刺和胸鰭刺均有毒腺，為淡水刺毒魚類中毒性較強的魚類之一。被刺後立即發生強烈灼痛，常因穿刺造成撕裂傷、出血、區域性腫脹、並引起發燒，患處劇痛半小時至1小時始止。黃顙魚作為藥用常取其全魚。

其肉性味甘、平，有祛風、利尿之功效，可用以主治水腫、喉痺腫痛等症。

黃色鯰魚和黑色鯰魚有什麼區別

3樓：babyan澀

這條金色的魚應該是發生了色素突變的鯰魚，十分罕見，可能有研究價值。

品種不一樣、黃的、兩須的是本土鯰魚、黑的是外來品種、埃及鬍子鯰、八須。

4樓：匿名使用者

黃bai色鯰魚和黑色鯰du魚的區別主要是顏色zhi上不同，其他形狀一dao樣（如圖）。回

鯰魚一般為答黑色，（金）黃色的鯰魚可能是發生了色素突變。一般這種情況在魚類中每100萬隻才會有一隻發生。

（金）黃色的鯰魚，由於顏色鮮豔，容易導致外敵的侵擾，因此在自然界很難長壽，一般個頭也不大。