1樓：匿名使用者
筷子在古代叫箸或筯（箸者，助也，意思是幫助吃飯的工具。在廣東省和平縣還有溫州地區的當地人仍稱筷子為箸， 在廣東省和平縣又叫梜。清朝趙翼曾引用明朝陸容的《菽園雜記》說：
「起於吳中。凡舟行諱住諱翻，故呼箸為快子」（住和箸同音）。人類使用筷子的歷史可以追溯到三千年以前，《禮記·曲禮上》就有「飯黍母以箸」和「羹之有菜者用梜」的記載。
由考古學提供的證據而言，筷子的出現晚於匙羹，同樣原因，由於人們想做某種工具以方便取得燙熱的熟食，所以筷子的發明跟原始農業和陶器的運用和發展有著直接關係。
筷子是何人發明，何時誕生，歷代雖有很多傳說，但實在難以考究。中國人從古至今都視筷子為自然沿襲下來的家常用品，對其的由來和發展只有少量的記載，或是有關的書籍早已失傳。
在經濟和文化處於世界高峰的隋唐時期，人們流行將飯菜擺在桌子，坐在椅凳上來享用，一般都用筷子夾菜，用羹子勺飯。當時民間用銀製筷子很普遍，宮廷多用金制的。
筷子從古代就流傳至鄰近國家，當今已成為東亞和東南亞多個民族常用的飲食工具。筷子多為竹製，亦有金屬、象牙與塑料等材質。
《魏書》中有一則筷子的謎語：「眠則俱眠，起則俱起，貪如豺狼，贓不入己。」
「玲瓏自竹製來，古今飲譽神州萃；典雅由筷托出，中外揚名世界欽」。
筷子外形直而不彎，被古人寓以種種美滿。據《開元天寶遺事》記載，唐玄宗把自己用的一雙金筷子賜給宰相宋懷，表彰他的耿直，以筷象徵人格。
用筷子籌劃謀事，問卜吉凶在古代不勝列舉。如漢代名將張良曾「借箸」為劉邦籌劃消滅項羽的戰略；韓凝禮用筷子預卜唐玄宗平叛。
2樓：匿名使用者
其實中國人使用筷子，大約在三千多年以前。其實，在使用筷子之前，我們的祖先同樣也經歷了一個用手抓飯吃的過程。但熱粥湯羹又如何抓取得了呢？
於是不得不隨地折取一些草莖木棍來幫助。 一般來說筷子，可謂是中國的國粹。它既輕巧又靈活，在世界各國的餐具中獨樹一幟，被西方人譽為「東方的文明」。
我國使用筷子的歷史可追溯到商代。《史記·微子世家》中有「紂始有象箸」的記載，紂為商代末期君主，以此推算，我國至少有三千多年的用筷歷史了。先秦時期稱筷子為「挾」，秦漢時期叫「箸」。
古人十分講究忌諱，因「箸」與「住」字諧音，「住」有停止之意，乃不吉利之語，所以就反其意而稱之為「筷」。這就是筷子名稱的由來。 姜子牙與筷子 這一傳說流傳於四川等地，說的是姜子牙只會直鉤釣魚，其他事一件也不會幹，所以十分窮困。
他老婆實在無法跟他過苦日子，就想將他害死另嫁他人。 這天姜子牙釣魚又兩手空空回到家中，老婆說：「你餓了吧？
我給你燒好了肉,你快吃吧!」姜子牙確實餓了，就伸手去抓肉。窗外突然飛來一隻鳥，啄了他一口。
他疼得「阿呀」一聲，肉沒吃成，忙去趕鳥。當他第二次去拿肉時，鳥又啄他的手背。姜子牙犯疑了，鳥為什麼兩次啄我，難道這肉我吃不得？
為了試鳥，他第三次去抓肉，這時鳥又來啄他。姜子牙知道這是一隻神鳥，於是裝著趕鳥一直追出門去，直追到一個無人的山坡上。神鳥棲在一枝絲竹上，並呢喃鳴唱：
「姜子牙呀姜子牙，吃肉不可用手抓，夾肉就在我腳下…。」姜子牙聽了神鳥的指點，忙摘了兩根細絲竹回到家中。這時老婆又催他吃肉，姜子牙於是將兩根絲竹伸進碗中夾肉，突然看見絲竹噝噝地冒出一股股青煙。
姜子牙假裝不知放毒之事，對老婆說：「肉怎麼會冒煙，難道有毒？」說著，姜子牙夾起肉就向老婆嘴裡送。
老婆臉都嚇白了，忙逃出門去。 姜子牙明白這絲竹是神鳥送的神竹，任何毒物都能驗出來，從此每餐都用兩根絲竹進餐。此事傳出後，他老婆不但不敢再下毒，而且四鄰也紛紛學著用竹枝吃飯。
後來效仿的人越來越多，用筷吃飯的習俗也就一代代傳了下來。 這個傳說顯然是崇拜姜子牙的產物，與史料記載也不符。殷紂王時代已出現了象牙筷，姜子牙和殷紂王是同時代的人，既然紂王已經用上象牙筷，那姜子牙的絲竹筷也就談不上什麼發明創造了。
不過有一點卻是真實的，那就是商代南方以竹為筷。 妲已與筷子 這個傳說流傳於江蘇一帶。說的是商紂正喜怒無常，吃飯時不是說魚肉不鮮，就是說雞湯太燙，有時又說菜餚冰涼不能入口。
結果，很多廚師成了他的刀下之鬼。寵妃妲已也知道他難以侍奉，所以每次擺酒設宴，她都要事先嚐一嘗，免得紂王鹹淡不可口又要發怒。這則傳說，不像第一個傳說充滿著神話色彩，而比較貼近生活，有某些現實意義，但依然富於傳奇性，也與史實不符。
考古學家在安陽侯家莊1005號殷商墓中發掘出的鋼箸（筷），經考證其年代早於殷紂末期的紂王時代，顯然，筷子既不是紂王發明，也非妲已創造，應是更早的產物。 大禹與筷子 這個傳說流傳於東北地區。說的是堯舜時代，洪水氾濫成災，舜命禹去治理水患。
大禹受命後，發誓要為民清除洪水之患，所以三過家門而不入。他日日夜夜和凶水惡浪搏鬥，別說休息，就是吃飯、睡覺也捨不得耽誤一分一秒。 有一次，大禹乘船來到一個島上，飢餓難忍，就架起陶鍋煮肉。
肉在水中煮沸後，因為燙手無法用手抓食。大禹不願等肉鍋冷卻而白白浪費時間，他要趕在洪峰前面而治水，所以就砍下兩根樹枝把肉從熱湯中夾出，吃了起來。從此，為節約時間，大禹總是以樹枝、細竹從沸滾的熱鍋中撈食。
這樣可省出時間來**洪水。如此久而久之，大禹練就了熟練使用細棍夾取食物的本領。手下的人見他這樣吃飯，既不燙手，又不會使手上沾染油膩，於是紛紛效仿，就這樣漸漸形成了筷子的雛形。
雖然「傳說」主要是通過某種歷史素材來表現人民郡眾對歷史事件的理解、看法和感情，而不是嚴格地再現歷史事件本身，但大禹在治水中偶然產生使用筷箸的最初過程，使當今的人們相信這是真實的情形。它比姜子牙和妲已制筷傳說顯得更純樸和具有真實感，也符合事物發展規律。 促成筷子誕生，最主要的契機應是熟食燙手。
上古時代，因無金屬器具，再因獸骨較短、極脆、加工不易，於是先民就隨手採摘細竹和樹枝來撈取熟食。當年處於荒野的環境中，人類生活在茂密的森林草叢洞穴裡，最方便的材料莫過於樹木、竹枝。正因如此，小棍、細竹經過先民烤物時的撥弄，急取燙食時的撈夾。
蒸煮谷黍時的攪拌等，筷子的雛形逐漸出現。這是人類在特殊環境下的必然發展規律。從現在筷子的形體來研究．它還帶有原始竹木棍棒的特徵。
即使經過4000餘年的發展，其原始性依然無法改變。 當然，任何傳說總是經過歷代人民的取捨、剪裁、虛構、誇張、渲染甚至幻想加工而成的，大禹創筷也不例外。它是將數千年百姓逐漸摸索到的制筷過程，集中到大禹這一典型人物身上。
其實，筷箸的誕生，應是人民群眾的集體智慧，並非某一人的功勞。不過，筷子可能起源於禹王時代，經過數百年甚至於千年的措索和普及，到商代成了普遍使用的餐具。
筷子的歷史
3樓：春風十里吹翻你
中國很早就已經使用餐具，用勺子的歷史大概有2023年，用叉子的歷史約2023年，用筷子的時間上限還不確定，但至少已有2023年曆史，餐叉直到戰國時仍在用。
河南洛陽的戰國墓葬曾出土捆成一捆的51枚餐叉。戰國以後，餐叉可能被淘汰了，記載和實物較少出現。勺子和筷子在先秦時的分工很明確，勺子用來吃飯，筷子用來吃羹裡頭的菜。
筷子在先秦時代稱為「梜」，漢代時已稱「箸」，明代開始稱「筷」。
我國是筷箸的發源地，用箸進餐歷史悠久，我國是筷子的發源地，用箸進餐歷史悠久，在古籍《韓非子·喻老》載：「昔者紂為象箸而箕子怖，」司馬遷在《史記·宗微子世家》亦云「紂為象箸，箕子嘆曰：彼為象箸，必為玉杯；
為玉杯，則必思遠方珍怪之物而御之，輿馬宮室之漸自此始，不可振也，這雖是對紂王生活奢侈而引起朝臣恐懼的陳述。
但卻從象牙筷所引起的宮廷事件中，為我們追溯箸的誕生與發展提供了最有價值的文字史料，紂為商代末朝的君主，以此推算，我國公元前2023年前後，也就是說我國在三千一百多年前已出現了精製的象牙箸。
擴充套件資料：
1、古人的筷子：
首先，筷子必須一頭圓、一頭方，圓象徵天；方象徵地，對應天圓地方，這是中國人對世界基本原則的理解，中國人講究「陰陽兩和」、合二為一」，意求圓滿；
這種暗含「靈與肉」、「理想與現實」相結合的觀念，在筷子上得以顯現，才有了「一雙筷子」的說法，中國筷子形狀近似長方體或圓柱體，較長且厚重，標準長度是七寸六分，象徵人的「七情六慾」。
材質多以木質或竹製，也有用象牙、紅木、金銀等名貴材料製作的工藝品箸，更善運用各雕刻工藝，彰顯典雅，極具古典氣質，為什麼明明是兩根筷子，卻叫一雙筷子呢？這裡面有太極和陰陽的理念。太極是一，陰陽是二，一就是二，二就是一；一中含二，合二為一，這是中國人的哲學。
2、古人對筷子的使用及寓意：
筷子在使用的時候，講究配合和協調。一根動，一根不動，才能夾得穩。兩根都動，或者兩根都不動，就夾不住。
這是中國的陰陽原理，也有西方力學的槓桿原理，筷子還有點穴、按摩和刮痧的作用。舊時人們走江湖，身上只要有一雙筷子，有什麼毛病都能自己搞掂。
即便忘了帶，隨手掰根樹枝或蘆葦，折斷了，在石頭上磨一磨，在水裡洗一洗，也能用。
筷子上的圖案代表不同的寓意：
龍鳳圖案寓意：送新婚夫妻，表達姻緣的珍貴恆久；
梅蘭竹菊寓意：代表了中華民族氣節及君子風範；
獅子圖案寓意：事事如意，辟邪鎮宅；
八仙過海寓意：吉祥、智慧與成與功；
貝殼圖案寓意：凝聚財務，有利正財及事業；
魚的圖案寓意：平步青雲，前程大好；年年有餘、富貴有餘；金玉滿堂，吉慶有餘；
五福臨門寓意：福、祿、壽、喜、財，喜鵲圖案，寓意：喜鵲登梅、喜上眉梢、喜上加喜。
4樓：腦洞快歷史
筷子,最初出現於商代。對於筷子的來歷還有一個有趣的民間故事.
5樓：卡門kamen之歌
筷子，是中國
獨特的進食工具，中國人使用它的歷史至少持續了三千年。
先秦時代，筷子被稱為「梜」（jiā），漢代時已稱「箸」，到了明代才開始被稱「筷」。關於筷子，比較有名的是關於商王紂用象牙筷的記載。《韓非子·喻老》說：
「昔者紂為象箸，而箕子怖。」也就是說商王紂以象牙為箸，揮霍無度，大臣箕子為之恐懼。
這說明，在商王紂時，已經有筷子的存在。20世紀的考古發現也驗證了這一點。2023年至2023年，河南安陽殷墟出土商代後期（前14—前11世紀）青銅箸六支。
2023年湖北長陽縣香爐石遺址出土商代中期（前15—前14世紀）的骨箸，長16釐米。
到了明清，箸的稱呼終於轉變為「筷子」。明成化十一年（1475），陸容在《菽園雜記》中寫道：
「民間俗諱，各處有之，而吳中（今江蘇吳縣）為甚。如舟行諱『住』、諱『翻』，以『箸』為『快兒』，『幡布』為『抹布』……此皆俚俗可笑處，今士大夫亦有犯俗稱『快兒』者。」
意思是說，江南地區的船家在開船過程中期盼儘快而安全地到達目的地，因而忌諱說「住」（停止）、「翻」等不祥之字，「箸」與「住」音同，故將「箸」稱為「快兒」。此名迅即傳開，以致士大夫也跟著叫起。「快兒」再加一竹字頭，就成為「筷子」。
筷子是什麼時候發明的，筷子怎麼發明的筷子是中國人發明的，什麼時候發明的
我國是世界上最早發明和使用筷子的國家,遠在商紂時期,我國古人就開始使用筷子。筷子在一些研究者看來，這是中國的，在飲食上是中國的國粹。在我們的 周禮 上就記著 子能食食，教以右手 就是說孩子到能吃飯的時候，你一定教他用右手拿筷子吃飯。筷子，從文獻記載來講，應該是在商代最早發明。但是，考古提供一些證據呢...
筷子怎樣定義的，筷子要怎樣選？
筷子的標準長度是七寸六分，代表人有七情六慾。筷子頭是圓的，筷子尾部是方的，這代表著天圓地方。筷子在中國的歷史十分長遠，其中寄託了中國人太極和陰陽的理念，筷子有兩根就是二，是一分為二和合二為一的對應關係。筷子在使用的時候，講究配合和協調，一根動，一根不動，才能夾得穩。筷子一雙兩隻，說明太極生兩儀，一生...
用竹筷子好還是木筷子好木質的筷子好還是竹子的筷子好？
筷子與我們的生活息息相關，同樣的筷子與我們的健康也是息息相關，筷子的種類繁多，木質 竹質 不鏽鋼以及塑料筷。塑料筷子最好不要買，塑料遇熱會釋放對人體有害的化學成分，而且質感脆弱容易變形 最好的選擇是竹筷，本色的木筷也不錯，比如杉木做的筷子，無毒無害，也很環保。竹筷和木筷這兩種質地的筷子不易清洗，清洗...