1樓:說史可還行
筷子的標準長度是七寸六分,代表人有七情六慾。筷子頭是圓的,筷子尾部是方的,這代表著天圓地方。筷子在中國的歷史十分長遠,其中寄託了中國人太極和陰陽的理念,筷子有兩根就是二,是一分為二和合二為一的對應關係。
筷子在使用的時候,講究配合和協調,一根動,一根不動,才能夾得穩。筷子一雙兩隻,說明太極生兩儀,一生
二、二生三,三生萬物。這裡面有中國的陰陽原理,也有西方力學的槓桿原理。
筷子的用料大致有五種:竹子、木頭、塑料、銀質和象牙。普通人家大多用竹子和木頭,很少人家有銀筷子,象牙筷子就更不用說了。
在古代,銀筷子和象牙筷子是財富的象徵,同時,銀筷子還有一種作用。
我們經常能在古裝電視中看到用銀筷子驗毒的畫面,這是因為古代的毒物大多是酸鹼重金屬,能跟銀、象牙起反應。
使用筷子也有很多的規矩,既然它有七寸六分的意義存在,那自然也有一些忌諱。比如筷子要整齊地放在桌上,要是長短不齊的放在桌上,會被認為是不吉利的做法,即所謂的「三長兩短」,這與古時棺材的尺寸一樣,因此而忌諱。
關於筷子的禮儀還有很多,比如吃完飯之後,要是把筷子放到碗上平放著,主人會以為你沒有吃飽,要是把筷子放到桌子上,就表示你吃好了;民間傳說,女孩子手握筷子越高,代表著將來她出嫁的地方越遠,反之則離家越近。
另外,人們認為筷子不能插在碗裡,因為這是給亡者插香的動作,十分不吉利;還有,筷子不能敲碗,這是要飯的所為。如此等等,從一雙最為普通的筷子裡,也能看出中國人賦予的獨特而又豐富的含義,而這些,也只有中國人才理解。
2樓:小南史
筷子在中國人的眼裡不僅僅只是
一種餐具,一種中華飲食文化的標誌,更是一種文明的標誌。
筷子最初是由箸演變而來,從先秦開始文獻裡屢被記載,到漢朝以後普及使用,從某種程度來說,筷子見證了中國文明的發展程序。
筷子的材質有竹製,木頭,鐵製,銅製,玉製,象牙制,金制等。當然最普及的是竹製筷子。除了使用方便以外,其材質**廣泛易取。
筷子賦予我們飲食文化有深刻的寓意:筷子的標準長度是七分六寸,代表著人的七情六慾,時刻提醒著人們處處要克己復禮;筷子一頭是方的,一頭是圓的,寓示著天圓地方的人類文明;中國是講求陰陽調和的國度,筷子將陰陽之美彰顯得更為平衡 和諧;拇指在上,食指居中,中指居下,將天地人自然協調的三才之象演繹得淋漓盡致。
吃飯,在漢文化是非常隆重的主要組成部分,筷子從一根不起眼的竹或者木頭,登上歷史舞臺進入大雅之堂,在發揮工具的正常功能以外,還默默的蘊涵著各方面的意義和內涵:啟迪,傳承,明禮,關愛,守望,睦鄰,建邦。
筷子在中國人民生活中是不可缺少的飲食餐具,中國人的筷子是典型的陰陽文化,在日常生活中體現,西方人難以掌握,中國人卻運用自如,一動一靜,一陰一陽,在筷子的動靜之間,在嘴巴的閉合之間,如太極運化。
筷子在中國還代表著食,民以食為天,同時也代表著中國人正值,團結,不屈不撓和堅韌不拔之精神,也展現了中國人好事成雙,相互陪伴之美德。中國人不喜歡單數,單數會讓人感覺孤單淒涼。
3樓:匿名使用者
筷子的講究很多,長度是七寸六分,頭圓尾方,代表了人類的七情六慾,天圓地方的說法,另外,還有太極的寓意在裡面。
筷子要怎樣選?
筷子的來歷?
4樓:奇葩歷史課
筷子在古代傳說故事中是妲己發明的,這源於她喂商紂王吃飯的一個故事。
5樓:哇哎西西
中國很早就已經使用餐具,用勺子的歷史大概有2023年,用叉子的歷史約2023年,用筷子的時間上限還不確定,但至少已有2023年曆史,餐叉直到戰國時仍在用,河南洛陽的戰國墓葬曾出土捆成一捆的51枚餐叉。
筷子在古代叫「箸」,殷商時期就開始使用。《說文解字》曰:「箸,飯攲也。
從竹,者聲。」最早的筷子是以毛竹製成的,兩根小棍,助我們完成攝食大事,後來又有用獸骨、木頭、象牙等製作的筷子。
《史記》中就有「紂為象箸而箕子唏」的記載,意思是說紂王生活奢靡,使用的筷子都是象牙製成的,箕子為之哀嘆,替國家的前途擔憂。
擴充套件資料
過去,一些地方常將筷子作為嫁女的陪嫁物品,當新人入洞房時,親朋好友一面扔筷子,一面叫喊「筷子筷子,快生貴子」。朋友之間,常以折筷盟誓來顯示團結的力量,或為同心協力成就一番事業,或表示忠心耿耿、矢志不渝。
在中國傳統節日中,十雙筷子寓意十全十美、團團圓圓。小小的筷子,因各時期各地方的不同民俗,被注入了越來越豐富的文化含量。如今的筷子文化更是淋漓盡致地表現了出來,許多旅遊區專門銷售有紀念意義的筷子,材質也更加多樣,受到國內外遊客和收藏者的青睞。
「殷勤問竹箸,甘苦樂先嚐。滋味他人好,爾空來往忙。」這是古人程良規一首詠竹箸的詩。
一副筷子,既輕巧又靈活,散發著歷久彌香的生活氣息。誰都不會否認,筷子是中國人的一項偉大發明,它與刀叉那種硬生生將食物切割的餐具迥然不同,體現了中國人獨特的哲學思維——講究協調和合作。
6樓:腦洞快歷史
筷子,最初出現於商代。對於筷子的來歷還有一個有趣的民間故事.
7樓:沫黛紫櫻
中國人使用筷子,大約在三千多年以前。其實,在使用筷子之前,我們的祖先同樣也經歷了一個用手抓飯吃的過程。但熱粥湯羹又如何抓取得了呢?
於是不得不隨地折取一些草莖木棍來幫助。 筷子,可謂是中國的國粹。它既輕巧又靈活,在世界各國的餐具中獨樹一幟,被西方人譽為「東方的文明」。
我國使用筷子的歷史可追溯到商代。《史記·微子世家》中有「紂始有象箸」的記載,紂為商代末期君主,以此推算,我國至少有三千多年的用筷歷史了。先秦時期稱筷子為「挾」,秦漢時期叫「箸」。
古人十分講究忌諱,因「箸」與「住」字諧音,「住」有停止之意,乃不吉利之語,所以就反其意而稱之為「筷」。這就是筷子名稱的由來。
筷子於唐、宋、元、明、清統稱「箸」 筷子有多種名稱,先秦時期稱「挾」,也作「莢」。鄭玄註釋:「挾,猶箸也,今人謂箸為挾提。
」漢代著名史學家太史公司馬遷著《史記》時,稱商紂時期的筷子為「箸」,古寫為「木箸」。兩漢又出現了「筋」字。隋唐時李白《行路難》詩曰:
「停杯投筋不能食」;杜甫《麗人行》詩云:「犀箸厭飲久來下,鍪刀鏤切空紛綸。」從兩位大詩人的詩句中,我們知道,唐代「筋」與「箸」通用。
不過自唐代起,宋、元、明、清皆統一稱「箸」 五彩不鏽鋼筷子
但箸的名稱,並非保持到底,明代發生了變化。明陸容《菽園雜記》雲:吳俗舟人諱說,「住」與「箸」諧音,故改「箸為快兒」。
因為吳中船民和漁民特別忌諱「箸」,他們最怕船「住」,船停住了,行船者也就沒生意,他們更怕船「蛀」,木船「蛀」了漏水如何捕魚。在這種迷信諧音的思想指導下,故見了「箸」反其道叫「快子」,以圖吉利。明人李豫亨在《推蓬寤語》中說得更明白:
「世有諱惡字而呼為美字者,如立箸諱滯,呼為快子。今因流傳已久,至有士大夫間亦呼箸為快子者,忘其始也。」;雖然明代已有人稱「箸」為「快」,但清康熙並不承認民間將快加了竹字頭的「筷」字。
這可以從《康熙字典》中僅收錄「箸」而不收「筷」得到證明。但皇帝也難以抵擋民間怕犯忌,喜口彩的潮流。在《紅樓夢》四十回,在賈母宴請劉姥姥一段中曹雪芹三處稱「箸」,兩次呼「筋」,而四次直接寫明「筷子」。
當今社會,筷子的稱呼己習以為常,但專家學者在書法、詩詞作品和文章中依然稱筷子為箸或筋,並沒有如《推蓬寤語》所言「忘其始也」。
8樓:墼餮魍薅
筷子古稱箸,古籍《韓非子·喻老》載:「昔者紂為象箸,而箕子怖。」紂王為商代末期的君主,可見早在公元前11世紀我國已出現象牙精工製造的筷子,也就是說,我國有史記載的用筷歷史已有3000多年。
此外,民間關於筷子的傳說也不少,一說姜子牙受神鳥啟示發明絲竹筷,一說妲己為討紂王歡心而發明用玉簪作筷,還有大禹治水時為節約時間以樹枝撈取熱食而發明筷子的傳說。普通筷子的長度約為22-24釐米左右。筷子有很多工藝品,在設計方面融入了更多的傳統工藝,從而也成為人們收藏的選擇,並且也很受外籍人士的喜愛。
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