1樓：匿名使用者
1、顏色深
顏色深的火龍果成熟度高，口感更甜。挑選時還要看看火龍果身上的「鱗片」，綠色的比較新鮮，如果顏色變黃，說明儲存時間太長了。
2、矮胖子
好的火龍果一般都是「矮胖子」，肚子圓滾滾的，身材苗條的一般都不好吃。需要提醒的是，買火龍果不要貪大，個頭中等的就行。
3、手感重
外形大小相同的火龍果，一定要選手感重的那個，越重說明果肉越多。
4、有點軟
成熟度好，口感甜的火龍果，用手按時，會感覺有點軟。手感太硬的生味比較重，太軟的說明熟過了，也不好吃。
5、摸表皮
挑選火龍果時，如果它的表皮越光滑，說明越新鮮，果肉就會越好吃。
6、看根部
挑選火龍果之前先仔細觀察它的根部是否有腐爛，新鮮好吃的火龍果根部不應該是有腐爛的。
擴充套件資料
火龍果的營養價值
1、火龍果果實中的花青素含量較高，尤其是紅肉的品種。花青素是一種效用明顯的抗氧化劑，能有效防止血管硬化，從而可阻止心臟病發作和血凝塊形成引起的腦中風；它還能對抗自由基，有效抗衰老；還能提高對腦細胞變性的預防，抑制痴呆症的發生。
2、火龍果中富含一般蔬果中較少有的植物性白蛋白，這種有活性的白蛋白會自動與人體內的重金屬離子結合，通過排洩系統排出體外，從而起解毒作用。此外，白蛋白對胃壁還有保護作用。
3、火龍果富含美白**的維生素c及豐富的具有**、降低血糖、潤腸、預防大腸癌的水溶性膳食纖維。
4、火龍果中的含鐵量比一般的水果要高，鐵是製造血紅蛋白及其它鐵質物質不可缺少的元素，攝入適量的鐵質還可以預防貧血。
2樓：彈跳的**
方法/步驟1看火龍果的顏色。
火龍果的表面越紅，說明火龍果熟的越好。綠色的部分要鮮亮，否則枯黃了說明火龍果不新鮮了。2掂掂火龍果的重量。
挑選火龍果時，要多掂量一下，多拿起幾個比較一番，挑最沉最重的火龍果，這樣的汁多、果肉飽滿，非常好吃。3根據火龍果的形狀。
挑火龍果要選胖乎乎的、短一些的，不要選瘦而長的，那樣的不甜，水分少，不好吃。4根據火龍果成熟的程度。
不要挑選熟過了的，或太生的，都不好吃。可以用手輕輕捏一捏，按一按，如果很軟說明火龍果熟過了；如果很硬，按不動，說明火龍果還很生。挑選軟硬適中的最好。5看火龍果的表皮光滑度。
挑選火龍果時，如果它的表皮越光滑，說明越新鮮，果肉就會越好吃。6看火龍果的根部。
挑選火龍果之前先仔細觀察它的根部是否有腐爛，新鮮好吃的火龍果根部不應該是有腐爛的。
3樓：匿名使用者
火龍果的挑選方法
1、看顏色：火龍果的表面越紅，說明火龍果熟的越好。綠色的部分要鮮亮，否則枯黃了說明火龍果不新鮮了。
2、掂重量：挑選火龍果時，要多掂量一下，多拿起幾個比較一番，挑最沉最重的火龍果，這樣的汁多、果肉飽滿，非常好吃。
3、看形狀：挑火龍果要選胖乎乎的、短一些的，不要選瘦而長的，那樣的不甜，水分少，不好吃。
4、看成熟程度：不要挑選熟過了的，或太生的，都不好吃。可以用手輕輕捏一捏，按一按，如果很軟說明火龍果熟過了;如果很硬，按不動，說明火龍果還很生。挑選軟硬適中的最好。
5、看錶皮光滑度：挑選火龍果時，如果它的表皮越光滑，說明越新鮮，果肉就會越好吃。
6、看根部：挑選火龍果之前先仔細觀察它的根部是否有腐爛，新鮮好吃的火龍果根部不應該是有腐爛的。
4樓：爽朗的澄邈
1、看火龍果的顏色。火龍果的表面越紅，說明火龍果熟的越好。綠色的部分要鮮亮，否則枯黃了說明火龍果不新鮮了。
2、掂掂火龍果的重量。挑選火龍果時，要多掂量一下，多拿起幾個比較一番，挑最沉最重的火龍果，這樣的汁多、果肉飽滿，非常好吃。 3、根據火龍果的形狀。
挑火龍果要選胖乎乎的、短一些的，不要選瘦而長的，那樣的不甜，水分少，不好吃。 4、根據火龍果成熟的程度。不要挑選熟過了的，或太生的，都不好吃。
可以用手輕輕捏一捏，按一按，如果很軟說明火龍果熟過了；如果很硬，按不動，說明火龍果還很生。挑選軟硬適中的最好。
5樓：火舞耀陽z渝
火龍果可以分為三類:白火龍果紫紅皮白肉，有細小黑色種子分佈其中，鮮食品質一般;紅火龍果紅皮紅肉，鮮食品質較好;黃火龍果黃皮白肉，鮮食品質最佳。
紅肉最好吃!基本上紅肉的比較圓，白肉較橢圓。
買回家要冰!但是不要放太久!
火龍果越重，代表汁多、果肉豐滿，所以購買火龍果時應用手秤秤每個火龍果的重量，選擇越重的越好。
表面紅色的地方越紅越好，綠色的部分也要越綠的越新鮮，若是綠色部分變得枯黃，就表示已經不新鮮了。
儲存方法 較為成熟的火龍果，買回家後直接放入冷藏即可，反之，則可放在室溫下催熟。
除了重量，還要挑胖胖的，不要挑瘦長型的，越胖代表越成熟，這樣真的會比較甜，比較不會有那種生味。
也就是說火龍果好吃不好吃，跟品種有關係。紅皮紅肉的火龍果，就比紅皮白肉的好吃，糖分達15度以上，味清甜而不膩。個大,飽滿,中間渾圓並凸起,果皮外象鱗一樣的片片外翻為上品,而且要挑捏起來有一點點軟的(不要太軟，否則切開會暴汁)，這樣的火龍果會好吃，比較甜。
6樓：匿名使用者
顏色深應該比較 好
火龍果越重，則汁越多、果肉也越豐滿，所以購買火龍果時應用手掂掂單個火龍果的重量，越重的越好。
表面紅色的地方越紅越好，綠色的部分也要越綠的越新鮮，若是綠色部分變得枯黃，就表示已經不新鮮了。
不要挑選瘦長型的，越胖代表越成熟，清甜而不會有生澀的味道。
7樓：類宸譙紫絲
火龍果:
火龍果可以分為三類：白火龍果紫紅皮白肉，有細小黑色種子分佈其中，鮮食品質一般；紅火龍果紅皮紅肉，鮮食品質較好；黃火龍果黃皮白肉，鮮食品質最佳。
火龍果富含礦物質，也有豐富的花青素和水溶性膳食纖維，其中花青素具有抗氧化作用，所含植物蛋白還具有重金屬解毒功能，每百克火龍果果肉中含能量60千卡，稍高於蘋果，維生素c含量是蘋果的3倍
火龍果好吃不好吃，跟品種有關係。像紅皮紅肉的火龍果，就比紅皮白肉的好吃，糖分達15度以上，味清甜而不膩。個大,飽滿,中間渾圓並凸起,果皮外象鱗一樣的片片外翻為上品,而且要挑捏起來有一點點軟的（不要太軟，否則切開會暴汁），這樣的火龍果會好吃，比較甜。
8樓：旗塵印雪瑤
挑選方法
口訣：大重圓
紅綠軟滑
火龍果越重，代表汁多、果肉
豐滿，所以購買火龍果時應用手秤秤每個火龍果的重量，選擇越重的越好。
表面紅色
的地方越紅越好，
綠色的部分也要越綠的越新鮮，若是綠色部分變得枯黃，就表示已經不新鮮了。
捏起來軟的較熟，表面光滑的新鮮。
注意：火龍果有白肉和
紅肉之分，前者更常見，後者則更好吃。
9樓：養慕闢海雪
本上，曾出現在在臺灣的火龍果
有三種，
省產白肉(好吃且不會紅的讓人害怕)
省產紅肉(好吃，但切開的顏色很恐怖)
越南進口白肉(淡淡的沒什麼味道)
過熟的火龍果用手"輕"壓，會軟軟的
切開後可能會有爆漿的危險
省產和進口從肉眼來看可以用它身上多長出來的"觸手"來分別短短的且很密集，就是省產的
長長的不是很密集，就是進口的
一般來說省產的在傳統市集比較常見
目前在大賣場看到的應該都是進口的
(買的時侯可以問賣的人)
吃時，強烈建議搭配梅子粉吃
因為直接吃味道淡淡的，沒啥味
但是火龍果真的超營養的，是很棒的
進口的價位從20~35依品規大小決定其價錢size如果沒有三個拳頭大的(約550g以上)，價錢高於35都是土匪就不要買了
現在季節不對採收期則從6~11月，在南部火龍果便宜到要昏到。一斤10元或一個10元!
紅肉最好吃!基本上紅肉的比較圓
白肉較橢圓
買回家要冰!但是不要放太久!
火龍果越重，代表汁多、果肉豐滿，所以購買火龍果時應用手秤秤每個火龍果的重量，選擇越重的越好。
表面紅色的地方越紅越好，綠色的部分也要越綠的越新鮮，若是綠色部分變得枯黃，就表示已經不新鮮了。
儲存方法
較為成熟的火龍果，買回家後直接放入冷藏即可，反之，則可放在室溫下催熟
火龍果要怎樣挑選才能挑的甜的
10樓：嗯崔達布
火龍果有三種，分別是白肉火龍果、紅肉火龍果、黃火龍果。黃火龍果好
吃就是比較少見，市場上還是紅肉和白肉的較多。相較白肉的火龍果而言還是紅肉的好吃些，挑選火龍果主要從四個方面入手：
1、看顏色。看火龍果扁扁的顏色，顏色越紅，說明火龍果熟的越好。而上面的綠色部分綠的要鮮亮，如果枯黃了說明火龍果就不新鮮了。
2、掂重量。同等大小的火龍果，我們用手掂一下重量，要挑選最沉最重的火龍果，這樣的果子汁多，果肉飽滿，並且味道更好。
3、看火龍果的根部。在挑選火龍果之前，要先仔細觀察它的根部是否有腐爛，新鮮的火龍果根部不應該有腐爛的。反之，一定不要購買，因為裡面的果肉也許已經爛了。
4、看火龍果的成熟程度。我們用手按壓火龍果表皮，如果是特別硬的就是還沒熟，特別軟的就是熟過了，都不好吃。要挑選軟硬適中的最好，口感也相對更好吃。
11樓：凹凸小田螺
具體挑選方法如下所示。
1.先稱重量。挑選火龍果時，要先用手掂掂分量，輕的往往在發育過程中朝陰一些，或者營養供給偏弱，甜度低一些。
要選個大的，這些火龍果在發育過程中被提供了充足的養分，也更向陽，成熟度更高。口感和甜度都要大一些。
2.再看顏色。挑選火龍果時，要仔細觀察果皮以及綠色上翹部分的顏色。
越是鮮豔品質就越好。尤其是那些像葉子的部分，一定要綠，越綠就越好，說明很新鮮，是剛下來的。若變得枯黃甚至變成幹棕色，就最好不要買了。
3.末看形態。挑選火龍果，要選「肚子大的」，肚子越大，發育越完善，儲存的水和糖分就越多，吃起來清甜可口，沒有發澀的味道。
12樓：匿名使用者
關於表皮,不要買那種鮮紅色,及翠綠色麟片,因為那都是還沒熟透的果實
表面上很漂亮,可是甜度沒那麼甜.
最好是選擇表皮紅色部分看起來有點粗粗,暗紅,鱗片要深綠色,果身渾圓飽滿
看起來就像快要爆開一樣的,那才是有熟透的果實.
再來,看鱗片(就是他有一片片綠色的那個)是不是摸起來硬硬,脆脆的,如果不是脆的話,那應
該是冰過或放很久的.
用手輕輕摸一摸果實本身,看果肉有沒有結實,如果是水水軟軟的那就不要買.
還有,臺灣產的火龍果比較好吃,因為進口的似乎都是還未熟透就運來了,應該有冰過,而臺灣
產的大部分都有熟透才上市,甜度較夠,且新鮮,建議你買臺灣的火龍果,不過臺灣的產季大概
在夏初至秋初那邊,其他時間就大概都進口的了.
怎麼挑選火龍果，才能選到好的，火龍果要怎樣挑選才能挑的甜的
這樣的火龍果真的很好吃！火龍果的挑選方法 1 看顏色 火龍果的表面越紅，說明火龍果熟的越好。綠色的部分要鮮亮，否則枯黃了說明火龍果不新鮮了。2 掂重量 挑選火龍果時，要多掂量一下，多拿起幾個比較一番，挑最沉最重的火龍果，這樣的汁多 果肉飽滿，非常好吃。3 看形狀 挑火龍果要選胖乎乎的 短一些的，不要...
紅火龍果和白火龍果的功效區別，白火龍果跟紅火龍果有什麼區別
品種不同 買過火龍果的朋友都知道，光看外表是看不出區別的，只有切開才知道里面是紅的還是白的。可能很多人以為 紅心 火龍果是國外引進的品種，但其實白心火龍果才是從國外引進的。因為產量高，所以市面上 白心 居多，而 紅心 火龍果卻是果農雜交出來的品種，並且產量少，所以比較少見。口感不同 白心 火龍果裡面...
種植火龍果怎麼樣，什麼火龍果好吃
我覺得還是以紅肉的火龍果最佳。芝麻狀的種子含鈣磷鐵高，吃的時候要細嚼慢嚥，紅肉打汁更好。老人小孩都能吃。適宜貧血，便祕，目視不清者食用。火龍果bai在我們這邊屬於外來水果du，當地沒有種植。我們這zhi邊見過dao 的有兩種分白色和紅色火龍果回，從外表是分辯不出來答的，切開裡面的瓤有紅色和白色的。不...