1樓：鋰電是信仰
酯類化合物從化學組成角度劃分單純脂，複合脂，脂的前體及衍生物，結合脂四類。
脂類，由脂肪酸和醇作用生成的酯及其衍生物統稱為脂類。脂類是機體內的一類有機小分子物質，它包括範圍很廣，其化學結構有很大差異，生理功能各不相同，其共同物理性質是不溶於水而溶於有機溶劑，在水中可相互聚集形成內部疏水的聚集體
對脂類的理解，主要有2個方向：1、食物中的脂類：醫學、營養學、運動與健康領域較關注，主要是考慮飲食與人類/動物疾病的關聯；2、人體/動植物體內的脂類：
生理學、病理學關注，主要是研究它們在生理/病理狀態下，脂類起到何種作用。
2樓：匿名使用者
從化學組成角度劃分：[1]
1.單純脂：定義：脂肪酸與醇脫水縮合形成的化合物。
蠟：高階脂肪酸與高階一元醇，幼植物體表覆蓋物，葉面，動物體表覆蓋物，蜂蠟。
甘油脂：高階脂肪酸與甘油，最多的脂類。
2.複合脂：定義：單純脂加上磷酸等基團產生的衍生物。
磷脂：甘油磷脂（卵、腦磷脂）、鞘磷脂（神經細胞中含量豐富）。
3.脂的前體及衍生物
萜類(音tiē)和甾類(音zāi)及其衍生物：不含脂肪酸，都是異戊二烯的衍生物。
衍生脂：上述脂類的水解產物，包括脂肪酸及其衍生物、甘油、鞘氨醇等。
高階脂肪酸、甘油、固醇、前列腺素。
4.結合脂：定義：脂與其它生物分子形成的複合物。如糖脂、脂蛋白等。
糖脂：糖與脂類通過糖苷鍵連線起來的化合物（共價鍵），如霍亂毒素。
脂蛋白：脂類與蛋白質在肝臟內通過非共價結合形成的產物，如血液中的幾種脂蛋白，vldl、ldl、hdl、vhdl是脂類的運輸方式。
摘自 度娘
脂質包括哪幾種?有什麼功能?
3樓：醉意撩人殤
1、油脂：油脂（fat）即甘油三酯或稱之為脂醯甘油(triacylglycerol)，是油和脂肪的統稱。一般將常溫下呈液態的油脂稱為油，而將其呈固態時稱為脂肪。
作用：油脂分佈十分廣泛，各種植物的種子、動物的組織和器官中都存有一定數量的油脂，特別是油料作物的種子和動物皮下的脂肪組織，油脂含量豐富。貯存能量和供給能量是脂肪最重要的生理功能。
2、類脂：類脂（lipids）包括磷脂(phospholipids)，糖脂(glycolipid)和膽固醇及其酯(cholesterol and cholesterol ester)三大類。
作用：膽固醇還是脂肪酸鹽和維生素d3以及類固醇激素等的合成原料，對於調節機體脂類物質的吸收，尤其是脂溶性維生素(a，d，e，k)的吸收以及鈣、磷代謝等均起著重要作用。
這三大類類脂是生物膜的重要組成成分，構成疏水性的「屏障」(barrier)，分隔細胞水溶性成分及將細胞劃分為細胞器/核等小的區室，保證細胞內同時進行多種代謝活動而互不干擾，維持細胞正常結構與功能等。
擴充套件資料：
脂質化學結構：
脂質(lipids)又稱脂類,是脂肪及類脂的總稱.這是一類不溶於水而易溶於脂肪溶劑(醇、醚、氯仿、苯)等非極性有機溶劑。並能為機體利用的重要有機化合物。
脂質包括的範圍廣泛，其分類方法亦有多種。通常根據脂質的主要組成成分分為：簡單脂質、複合脂質、衍生脂質、不皂化脂類。
脂質包括多種多樣的分子，其特點是主要由碳和氫兩種元素以非極性的共價鍵組成。由於這些分子是非極性的，所以和水不能相容，因此是疏水的。嚴格地說，脂質不是大分子，因為它們的相對分子質量不如糖類、蛋白質和核酸的那麼大，而且它們也不是聚合物。
脂質功能：
1、訊號傳遞：固醇類激素。
2、酶的啟用劑：卵磷脂啟用β-羥丁酸脫氫酶。
3、糖基載體：合成糖蛋白時，磷酸多萜醇作為羰基的載體。
4、激素、維生素和色素的前體(萜類、固醇類)。
5、生長因子與抗氧化劑。
6、參與訊號識別和免疫（糖脂）。
4樓：匿名使用者
脂質包括磷脂，固醇，脂肪
磷脂是構成細胞膜的重要成分，也是構成多種細胞器膜的重要成分脂肪是細胞內的良好儲能物質，是一種很好的絕熱體，內臟器官周圍的脂肪還具有緩衝和減壓的作用
固醇包括膽固醇，性激素和維生素d等。膽固醇是構成細胞膜的重要成分，在人體內還參與血液中脂質的運輸；性激素能促進人和動物***官的發育及生殖細胞的形成；維生素d能有效地促進人和動物腸道對鈣和磷的吸收
5樓：熊真旖
膽固醇是構成動物細胞膜的重要成分
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