1樓：楊子電影
就是吃生魚片時沾的醬油。生魚片製作簡單，食用可口，營養豐富。但同時也從兩個方面來權衡利弊：從營養學角度說，生魚片沒有經過傳統的炒、炸、蒸等烹飪方法。
因此營養物質完全沒有流失，是一道極富營養的菜餚，但是從衛生角度考慮，如果生魚片沒有經過很好地處理，會成為人們患傳染病的根源。
生吃魚片、海鮮等蘸點芥末就可以殺死各類病蟲，起到防治作用，其實不然，芥末可以消毒，但無法殺死寄生蟲。
對於魚類身上的寄生蟲問題，俄羅斯醫學科學院的亞歷山大·布龍施泰因教授介紹說，無論是淡水魚還是鹹水魚，它們的身上都攜帶著寄生蟲，因此當人們大量食用沒有進行適當消毒的生魚片後，身體內是很容易被魚類寄生蟲感染的。
2樓：匿名使用者
生魚片醬油比一般的烹飪醬油鹹度低，吃生魚片時沾的醬油。
生魚片的醬油2種製作方式：
1、1/2的李錦記生抽+1/2的李錦記蒸魚豉油+芥末（青芥辣）。
2、1/2生抽+1/2蒸魚豉油+花椒油 少許老陳醋。
3樓：一串驪珠
生魚片醬油比一般的烹飪醬油鹹度低，沒有的話可以用生抽或海鮮醬油代替，加微量白糖更好吃！
4樓：匿名使用者
就是吃生魚片的時候沾醬油吃，我看應該是放了芥末的醬油，因為芥末可以殺菌而生魚片有沒有菌說不清楚所以我估計就是芥末加生抽了
5樓：匿名使用者
就是吃生魚片的時候沾醬油吃
什麼叫刺身醬油
6樓：夢逐漸遠去
以刺身為主料做出的醬油被稱為刺身醬油。
做法：1、處理食材。
2、將李錦記天成一味、芥末膏拌勻。
3、分成每人一份用作刺身蘸點食用即可。
7樓：
你好，其實重點是刺身。刺身醬油即吃刺身用的醬油。如用昆布（海帶），木魚調製的用以蘸食日式壽司的專門醬油。
刺身也稱為魚膾、魚生、生魚片，指將新鮮的魚貝類生切成片，蘸調味料直接食用的菜品。起源於中國，在中國古代是常見的魚類菜品，今流行於日本、朝鮮半島等地。魚生在中國古代逐漸式微可能是因多以淡水魚為食材的關係。
一般淡水魚寄生蟲較海水魚多。
生魚片的營養價值真的很高，它含有豐富的蛋白質，而且是質地柔軟，易咀嚼消化的優質蛋白質。它也含有豐富的維生素與微量礦物質。脂肪含量低，卻含有不少dha等的ω-3系列脂肪酸。
稱得上是營養豐富且容易吸收的好食物。
8樓：kingfang清風
吃刺身用的醬油。一般是用來蘸著吃的，刺身不光是生魚片，還有烏賊、海膽等等。一般來自日本，目前國內也有生產。
9樓：匿名使用者
生魚片醬油吧 刺身就是生魚片啊
10樓：白馬探的推理夢
用昆布（海帶），木魚調製的用以蘸食日式壽司的專門醬油。
吃生魚片用什麼醬油
11樓：匿名使用者
日式醬油那是專門用來食用生魚片的 很好吃 和普通的味道有點不同 生魚片的盤裡會放上芥末 取少許芥末放到醬油裡攪拌下就可以了
什麼是刺身 刺身為啥叫刺身
刺身是來自日本的一種傳統食品，最出名的日本料理之一，它將魚 多數是海魚 烏賊 蝦 章魚 海膽 蟹 貝類等肉類利用特殊刀工切成片 條 塊等形狀，蘸著山葵泥 醬油等佐料，直接生食。日語漢字將 刺身 寫作 刺身 羅馬音為sashimi，中國一般將 刺身 叫作 生魚片 因為刺身原料主要是海魚，而刺身實際上包...
色拉醬油急，沙拉醬油是用什麼做成的
拌色拉，沒有規定的模式，如果加醬油一般需要加入一點糖，可以起到提鮮的作用。放沙拉醬 辣椒 胡椒粉等都可以的啊！只要自己喜歡的口味就是好的。沙拉醬油是用什麼做成的 沙拉醬是用蛋黃做的，沙拉醬做法如下 1 蛋黃打入碗裡，加糖粉，用打蛋器打發。2 打發到蛋黃的體積膨脹，顏色變淺，呈濃稠狀 3 此時，加入少...
海天醬油最好的吃法是什麼，海天醬油是怎麼做的呢？好吃嗎？
醬油是我們bai 廚房中必不du可少的一樣調料，很多zhi時候做菜都需要它，尤其dao是炒菜更是少不內了它，但是容很多做菜新手都不知道醬油應該什麼時候放最好吃，放早放晚了都不好，那今天我們就來了解一下醬油什麼時候放最好吃。醬油什麼時候放最好吃 在快出鍋時放醬油，起到調色又能保持營養價值。海天醬油是怎...