1樓：小紅豆兒
柿子餅發黴了不能吃，發黴的食品，含有黃麴黴素，是人類已知的強致癌物之一，版其毒性為權
***的10倍。
柿子餅製作方法：
1.將牛油切成二分大的方丁。把青紅絲、核桃仁切碎，取麵粉250克與黃桂醬、玫瑰醬攪拌均勻，再加入板油丁、白糖，用力揉搓，當各種物料摻和出現粘性時，即成糖餡。
2.將麵粉1千克堆放在案板上，中間挖個坑。柿子去蒂揭皮後，放在麵粉坑裡，先剁成糊，再用手將麵粉與柿子和勻，搓成軟麵糰，再陸續加入麵粉500克，揉搓成較硬的麵糰。
把剩下的麵粉撒在麵糰周圍，即成柿子面。
3.取柿子面劑一塊（約50克），拍平，包入15克糖餡，製成柿子餅坯（2千克麵粉可做餅80個）。
4.將三扇鏊燒熱，在底鏊倒入菜籽油50克，將餅坯平放鏊裡。用鐵鏟翻轉，輕輕壓一下，蓋上鏊，烙烤5-6分鐘，底面發黃時，再翻轉面，加菜籽油25克，烙5分鐘，待兩面火色均勻，即成。
2樓：匿名使用者
沒事，是正常上霜，可以食用。
柿餅乾制分為自然
乾製和人工乾製。比較傳統和常回見的為答自然乾製。選擇空曠、陽光充足的晒場或空地，直接把放有柿果的竹篩，擺放在搭起的柿架上在陽光下攤晒，用繩串的直接掛在拉平的鐵絲上晒。
柿餅起霜的多少與堆捂時的乾溼度有關。柿餅過幹不易回軟、出霜薄而少;柿餅過溼亦不易起霜，即使起霜也易受感染。乾溼度適中的柿餅，起霜快而多。
上霜時析出的白色結晶，其主要成分是甘露醇和葡萄糖，能潤肺止痰。
各地上霜方法不一，一般方法是用陶瓷缸，將缸置於陰涼處，兩餅相合，1層柿皮、1層柿餅置於缸內，裝滿後上面蓋1層柿皮，然後封缸，約經30天即可出霜。或將柿餅放入特製的竹籠中上下抖動，使柿霜粉脫落，每50公斤的柿餅可取霜0.5-1公斤，一般可取霜三次。
取霜後，將柿餅和幾次取的霜粉在陽光下晒1-2小時，然後一起裝缸待售。
柿子餅成這樣了（如下圖），，好像發黴了，還能吃麼，？？
3樓：商永發
柿餅外面會有白霜，那是柿餅內部的糖分析出，如果是白色長絲就是發黴了，發黴的就別吃了。
4樓：
柿子餅掛糖霜的才算到味！不掛糖霜還不好吃呢！
5樓：i痴情司
這絕對是發黴了，千萬不能再吃了，對身體特別不好！
6樓：匿名使用者
扔了吧，洗過了，吃了很可能也會啦肚子。
7樓：擎三少
看清楚是不是發黴，柿子餅上面是有白色的。
8樓：墨染晨曦
白色物質為葡萄糖，生物學過
9樓：氣球之愛
發黴了肯定是不能吃的
10樓：百度使用者
笨蛋，這不是壞了，是正常的糖霜
11樓：寶寶
如果一開始不是這樣，變成這樣的就別吃了，如果開始就這樣，可以吃的(有的外面裹了藕粉，更好吃)
12樓：愛也有
是白色的就是正常的，放心大膽吃
13樓：花開花落欲無淚
親，這外面不能吃了，會生病的，不過裡面可以吃
14樓：棒棒糖vs水瓶座
這個了千萬別吃了，中國女生本來就少。
15樓：㈦個小夢想
一般白色通常是麵粉，我看這是壞了
16樓：匿名使用者
不能吃啦，一般發黴的東西都有肚，這明顯就是發黴的柿子
17樓：小飛龍
最好別吃了。拉肚子。可能有毒了。
18樓：非誠勿擾的
親這是發黴了不能吃了
板栗發黴長毛了還能吃嗎,板栗外殼發黴還能吃嗎
發黴的東西里面有大量的黴菌孢子。黴菌孢子對人體的危害很大，如果人體攝入的黴菌孢子過多，容易引起嘔吐 腹瀉 頭暈等症狀。嚴重的甚至會誘發癌症，所以千萬要引起重視。板栗外殼發黴還能吃嗎 板栗不宜食用太多，生吃太多不易消化，熟吃太多容易滯氣。栗子生吃難消化，熟食又易滯氣，所以，一次不宜多食。最好在兩餐之間...
蘑菇發黴了還能吃嗎，發黴的蘑菇能吃嗎
一抓緊放在日光下暴晒一下，進行乾燥處理。第二如果只是表面有白色黴斑，內部沒有變質，食用時用清水沖洗掉黴斑雜質，還可以食用。另一種說有的人看到只有食物表面發黴，以為剮掉或切掉黴變部位後，就可以食用了，其實，黴菌的 毒素 已經滲透到食物的內部，黴變的食物是致癌物。夏天香菇會返潮，變味發黴後就不能吃了,會...
麵粉發黴了還能吃麼，麵粉發黴怎麼辦 還能吃嗎
首先要知道麵粉如果是普通的結塊，沒有產生異味的，這種是可以經過處理繼續食用的 如果是麵粉表面出現發黴的症狀，這種麵粉是絕對不可以使用的，麵粉發黴以後會產生黃麴黴素，這種是非常強烈的致癌物。國家有明文規定的。不能吃了的。麵粉放久了是會變質的 變酸 生蟲 吸潮結塊兒，或者發黴等。另 正確儲存麵粉方法 一...