1樓：棉花表表
不能。大米
在一定環境下會產生黴變，時間長了會產生「黃麴黴菌」。黴變的大米不要吃，因為其中的黃麴黴素一則洗不掉，二則經高溫煮沸也無法去除。專家指出，食用黴變大米雖然一次性毒性不怎麼大，但長期食用無疑會致癌。
大米發黴把發黴丟掉後可以繼續吃嗎
2樓：佳尼斯
也是不能夠食用的，其他的米粒是受黴菌感染了，只是肉眼還未完全看得見，為了食品安全起見，建議，處理掉髮黴的大米，避免食物中毒情況出現。
3樓：黑龍河_鹼米
大米發黴的話是不能吃的，對身體的危害也是比較大的呢，也很容易導致癌症的產生的呢，所以還是吃新鮮的大米的呢~
4樓：燕趙風人
將發黴、結塊、變味等波及部分去掉，顏色氣味正常的可食用
大米黴變了還能吃嗎
5樓：天上天下
我覺得不行，一般肉眼不好分辨是哪種黴菌，如果是黃麴黴，就沒法處理，所以我覺得如果發黴了，連釀造的價值都沒有了
發黴的大米還能吃嗎？
6樓：夏風吹過無痕
不建議食用，原因如下：
一、不建議食用原因
一般起眼和起筋，聞起來有異味的大米都是不能食用的，因為所含的黃麴黴素已經嚴重超標。黃麴黴素被稱為「最強致癌物」，往往就隱藏在發黴的食物裡，這種毒素會導致人體肝臟受損，發生中毒現象，嚴重者還會引發死亡，所以大家不得不防。
一旦出現黴變大米中毒的現象，可馬上服用維生素c、維生素b、葡萄糖水，這樣可以緩解體內的黃麴黴毒素，多喝水可以加快黃麴黴毒素的代謝，症狀嚴重的千萬不要輕忽大意，應該馬上送醫院就診。大米發黴主要和儲存的溫度和溼度有關，所以買回家的大米儘量放在通風、透氣、乾燥的地方，如果家庭有真空泵及真空袋，也可以將大米倒入真空袋中保證大米的乾燥，這樣黴菌也不易生長。
1、色暗：大米色澤發暗、無光澤。
2、發潮：大米表面微顯潮潤，俗稱「出汗」。
3、發軟：大米水分增加，硬度降低，用手搓或牙嗑時清脆聲減弱。
4、起毛：大米溼潤，沾糠粉或米粒上未碾盡的糠皮浮起，顯得毛糙不光潔。
5、起筋：大米側面與背面的溝紋呈白色，繼續發展成灰白色，猶如筋紋。
6、起眼：由於大米胚部組織較鬆，富含蛋白質和脂肪，黴菌先從此侵蝕，使胚部變色俗稱「起眼」。
7、異味：大米原有的香氣減弱或消失，出現一種糠酸味。
所以，當自家的大米出現了起筋，溝紋形成白線，米胚變色嚴重，聞起來有明顯黴味時，就說明這些大米已經黴變，不能食用了。
大米發黴了可以吃嗎，發黴大米怎麼處理能吃
發黴大米別吃也別扔，留在家中 真值錢 太多人不懂，都浪費了。大米發黴最好是不要再去食用了，因為通過鼻子就基本上可以聞到大米發黴的一個味道。當大米發黴的時候可能會產生黃麴黴素，還有黃麴黴毒素。如果是經常或者是就是過量的食用發黴的大米，有可能會容易引起健康的問題。所以奉勸大家，大米發黴之後最好不要再繼續...
板栗發黴長毛了還能吃嗎,板栗外殼發黴還能吃嗎
發黴的東西里面有大量的黴菌孢子。黴菌孢子對人體的危害很大，如果人體攝入的黴菌孢子過多，容易引起嘔吐 腹瀉 頭暈等症狀。嚴重的甚至會誘發癌症，所以千萬要引起重視。板栗外殼發黴還能吃嗎 板栗不宜食用太多，生吃太多不易消化，熟吃太多容易滯氣。栗子生吃難消化，熟食又易滯氣，所以，一次不宜多食。最好在兩餐之間...
蘑菇發黴了還能吃嗎，發黴的蘑菇能吃嗎
一抓緊放在日光下暴晒一下，進行乾燥處理。第二如果只是表面有白色黴斑，內部沒有變質，食用時用清水沖洗掉黴斑雜質，還可以食用。另一種說有的人看到只有食物表面發黴，以為剮掉或切掉黴變部位後，就可以食用了，其實，黴菌的 毒素 已經滲透到食物的內部，黴變的食物是致癌物。夏天香菇會返潮，變味發黴後就不能吃了,會...