1樓：小蔥愛生活呀
發黴大米別吃也別扔，留在家中「真值錢」，太多人不懂，都浪費了。
2樓：匿名使用者
大米發黴最好是不要再去食用了，因為通過鼻子就基本上可以聞到大米發黴的一個味道。當大米發黴的時候可能會產生黃麴黴素，還有黃麴黴毒素。如果是經常或者是就是過量的食用發黴的大米，有可能會容易引起健康的問題。
所以奉勸大家，大米發黴之後最好不要再繼續食用了，為了自己的身體健康不在乎小小的一個損失，最好是要吃乾淨新鮮的大米。如果家裡沒有應急的大米，也可以選用一些像白麵或者麵條等一些主食來進行替代。
發黴大米怎麼處理能吃
3樓：顧輕舟老師
大米發黴怎麼辦：
當儲存大米出現起眼和起筋等現象時，大米發黴程度已比較明顯。這時必須攤晾和通風，及時處理，以防繼續變質。建議：
大米發黴最好別吃，當然現在有許多上了年紀的老人還是會吃的，思想不一樣，對糧食的看法也不一樣）。發黴的大米可以賣給養殖戶餵養家禽等，如果是出現較為嚴重的黴變現象，那麼這些大米還是丟掉好了。
大米發黴能吃嗎：
大米在發黴初期，不是很嚴重的情況下，經多次加鹽淘洗，降低黴菌毒素的含量後還是可以吃的。如果黴變嚴重，那就堅決不能吃了。否則會對人體肝臟造成損傷，發生中毒現象。
因為發黴的米里有黃麴黴素，吃了會致癌黃麴黴具有很強的毒性，而且是一種致癌物質，是引起胃癌，肝癌。
如何鑑別大米發黴：
1、聞：如聞到大米有異味，這是發熱黴變的先兆，處於黴變早期的大米，異味並不明顯。
2、看：可從以下幾個方面看大米是否發生黴變：①出現脫糠：
因米粒潮溼，粘附糠粉或米粒上未碾盡的糠皮浮起，可看到米粒顯得毛糙、不光潔。②起眼：由於大米胚部組織較松，含蛋白質、脂肪較多，黴菌先從此侵蝕，使胚部變色，俗稱「起眼」。
起筋：米粒側面與背面的溝紋呈白色，繼而成灰白色，故稱起筋，米的色澤發暗。
3、摸：由於大米和微生物的強烈呼吸，區域性水分凝結，米粒潮溼，稱為出汗，其硬度下降，散落性降低，用手握可以成團。
4樓：68驕龍
發黴的大米不能再吃了，根本不需要處理的，大米發黴會產生毒素，黃麴黴菌，對身體非常有害，影響健康的。絕對不能再吃的。
5樓：看淡人生我名
發黴的大米怎麼處理能吃？最好的辦法就是把發黴的大米涼幹。然後再洗洗。
在涼幹。最後在蒸米飯的時候加上適量的食醋。這樣蒸出來的面還算好吃。
當然儘可能的還是不要吃了為好。以免生肌害病。
6樓：黎溪兒兒
還是扔掉吧，無論是人或動物吃都會吃壞肚子，以後不要囤那麼多就行了。
發黴大米怎麼處理能吃？
7樓：原海秋
洗乾淨曬乾。大米在發黴初期時可以將發黴的大米放在淡鹽水中反覆沖洗乾淨，再放在太陽底下曬乾或者烘箱中烘乾即可將繼續食用。在蒸米飯時可以淋上幾滴白醋，可以有效地去除剩餘地黴味，提升米飯的香味。
發黴嚴重地大米不能繼續食用，發生黴變嚴重地大米中含有不可食用的物質。
8樓：洪白楣
不能吃了，發黴了，有毒素。
不要吃了，這種沒辦法處理的，吃了會危害身體健康的，
9樓：張卓的家醫學
切記不能吃發黴的大米，不論你怎麼拋光，怎麼處理，黃麴黴也不會輕易去掉，借長期吃發黴的大米，黃麴黴會事。導致肝癌的一級致癌物質不差那點兒大米。
10樓：蘇主任
發黴的大米就不能吃了，因為發黴的大米里面就會有黃麴黴毒素，是很嚴重的致癌物質，吃了之後對身體健康很不利。
11樓：滕騰騰騰騰
曬一曬，然後洗一洗。
發黴的大米能吃嗎
12樓：關於生活的瑣事
發黴的大米不能吃。
米發黴了是不能吃的，因為米發黴後，會容易出現黃麴黴素，這種毒素對人體是有害的，很容易引發人體出現中毒現象。平時在儲存管理時，可以將米袋紮緊避免蟲害，放在避光、乾燥、通風的地方儲存，這樣即可以保持米的營養成分，也可以預防黴變。
另外買回來的米一定要在保質期內食用，如果在保質期內，出現米發黴的情況，也需及時丟棄，不可以再食用。
大米儲存方法介紹
1、常溫儲藏。用乾燥、自然低溫、密閉的方法，將加工出機的大米冷卻到倉溫後，才堆垛保管；高水分大米，可以碼垛通風后進行短期保管，或通風攤涼降水後再密閉儲藏。
2、低溫儲藏。採用低溫儲藏是大米保鮮的有效途徑。黴菌在20℃以下大為減少，10℃以下可完全抑制害蟲繁殖，黴菌停止活動，大米呼吸，酶的活性均極微弱，可以保持大米的新鮮程度。
3、是化學儲藏。生產性試驗多應用磷化氫氣體儲藏高水分大米，不僅可以預防大米發熱黴變，而且對已經發熱生黴的大米也有抑制作用。
大米發黴了還能吃嗎
13樓：戴蒙崗居
發黴的大米建議不要食用。節儉的人可以在大米發黴初期，在不是很嚴重的情況下，經多次加鹽淘洗，同時摻進多半好大米，稀釋黴菌毒素，降低黴菌毒素的含量後還是可以吃的。如果黴變嚴重，那就堅決不能吃了。
怎麼辨別大米是否發黴變質。
1、色暗：大米色澤發暗、無光澤。
2、發潮：大米表面微顯潮潤，俗稱出汗。
3、發軟：大米水分增加，硬度降低，用手搓或牙嗑時清脆聲減弱。
4、起毛：大米溼潤，沾糠粉或米粒上未碾盡的糠皮浮起，顯得毛糙不光潔。
·¢ã¹´óã׳ôáë»áôõñù
大米發黴了還能吃嗎，大米發黴把發黴丟掉後可以繼續吃嗎
不能。大米 在一定環境下會產生黴變，時間長了會產生 黃麴黴菌 黴變的大米不要吃，因為其中的黃麴黴素一則洗不掉，二則經高溫煮沸也無法去除。專家指出，食用黴變大米雖然一次性毒性不怎麼大，但長期食用無疑會致癌。大米發黴把發黴丟掉後可以繼續吃嗎 也是不能夠食用的，其他的米粒是受黴菌感染了，只是肉眼還未完全看...
大米發黴怎麼處理，大米輕微發黴怎樣處理
如果大米只是有點發黴的話，那麼可以把大米洗乾淨晒乾，在做米飯的時候加入食醋，這樣可以去黴味。建議 大米發黴最好別吃。如果是出現較為嚴重的黴變現象，那麼這些大米還是丟掉好了。大米是人們最為主要的主食之一，如果長時間放置大米在陰溼的地方，容易使大米發黴。那麼大米發黴怎麼辦呢？大米不小心沾溼受潮了會出現脫...
風乾後發黴的魚可以吃嗎，乾魚發黴了,還可以吃嗎
可以吃！洗乾淨就可以吃啦，沒事的。因為風乾的魚發黴只是表層長黴，不是屬於魚肉變質，而洗乾淨後進行烹調，經過高溫加熱消毒不會對人體造成傷害。風乾魚屬醃臘製品，吃之前一定要用溫水清洗乾淨，上面生的白青綠等斑點要洗淨，如系黃色斑點要用器具祛除，量大的話就不要吃了，毒素較強，對身體不利，風乾魚洗淨後，加醋泡...