1樓：勇少
不能一、牛肉變出綠色與銅離子有關，如果銅離子超標，會對人體產生危害。
二、可能牛肉存放時間過長或存放方式不合理，表面產生大量細菌進而發生氧化反應。
三、不宜食用反覆剩熱或冷藏加溫的牛肉食品，內熱盛者禁忌食用。
四、牛肉變綠主要是注水引起的，牛肉被注水 之後儲存期會變短，存放一段時間後就會發生氧化反應，變色是牛肉已經變質了。
牛肉當冰箱怎麼就黑了呢,還能吃嗎
2樓：神經吹風
肉類放冰箱後多少會有些變色，因為你買的肉比較新鮮,裡面血液比較多，而血液與空氣接觸就裡面的氧氣就會流失，自然就變成了暗紅色人眼看到就是黑色
3樓：匿名使用者
絕對沒問題的。就是不新鮮了~
放在冰箱裡幾個月的肉還能吃嗎
4樓：長虹美菱股份****
時間有點久了，不建議食用。冰箱具有的食品儲存和保鮮功能，能夠在一定程度上保證食物的新鮮度，延長食用時間，但並不能超出食品本身適合自然儲存的時間過久，否則造成食品營養流失或者變質等。
5樓：匿名使用者
放在冷凍室裡應該沒有問題。如果數量不大可以更換新鮮的。
牛肉放冰箱裡變綠色能吃嗎？
6樓：可愛燕純
不能。牛肉發出綠色有幾種可能性，一是與銅離子有關，如果銅離子超標，可能會對人體產生危害。二是可能牛肉存放時間過長或存放方式不合理，表面產生大量細菌進而發生氧化反應。
補充：牛肉+栗子引起嘔吐
牛肉+紅糖脹死人
牛肉+鹽菜會中毒
牛肉+鯰魚會中毒
牛肉+田螺會中毒
牛肉+白酒會牙齒髮炎
牛肉+橄欖同食會引起身體不適
此外，牛肉的禁忌還有
（1）不宜食用反覆剩熱或冷藏加溫的牛肉食品（2）內熱盛者禁忌食用
（3）不宜食用薰、烤、醃製之品
（4）不宜用不適當烹製方法烹製食用
（5）不宜食用未摘除甲狀腺的牛肉
（6）不宜使用炒其它肉食後未清洗的炒菜鍋炒食牛肉（7）與豬肉、白酒、韭菜、薤（小蒜）、生薑同食易致牙齦炎症（8）不宜與牛膝、仙茅同用
（9）服氨茶鹼時禁忌食用
ps：牛肝的禁忌
（1）忌鮑魚、鯰魚
（2）不宜與富含維生素c的食物同食
（3）心臟病者不能多吃。
1. 有人認為 當牛肉開始腐爛時的味道最為鮮美。其實這是極為荒唐的說法。
雖然在屠宰後的內熟成時期比其他肉類久，但卻因為到店鋪陳設之前，已經完全熟成，而可放在家中的日期只有三四天，整塊肉則以一週為限。同時為了防止氧化而變質，應置於冰箱儲存。
2. 一週吃一次 牛肉即可，不可食之太多，另外，牛脂肪更應少食為妙，否則會增加體內膽固醇和脂肪的積累量。新鮮牛肉每日可80-100g，速凍牛肉配合其他菜可以配用120g，牛肉乾，不宜過多 每日食用不超過50g。
醃製牛肉，經過炒可以80g。
7樓：匿名使用者
不能吃, 因為上面已經長菌了
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