1樓：吃得多會變豬
1、江蘇省鎮江bai人以柳du
葉七片泡茶，據說zhi
喝了可以明目。
dao2、上海舊俗在清明節吃桃專花粥、屬紫筍茶。
3、嘉興市清明夜吃青螺，稱為「挑青」。
4、河曲縣清明節以黍米磿面作餅，稱為「攤黃兒」。翼城縣民預煮黑麵涼粉，於清明節切薄片，淋上湯汁來吃。
5、洛川縣清明蒸饃為食，饃四周作鳥蛇之形的裝飾。
6、江西新建縣清明除例行的牲禮外，還以米粉作果，稱為繭果，或壓糯米為糕，澆上糖汁，稱為飯果。
7、福建福州清明大多拾野菜煮臛，稱為煮菜臛。泉州清明吃「潤餅」、制「腳目粿」，這是一種球狀的點心。
8、晉南地區民間要蒸大饃，中夾核桃、紅棗、豆子之類，稱為子福。取意子孫多福，全憑祖宗保佑。家家還要做黑豆涼粉，切薄塊灌湯而食。
2樓：匿名使用者
現在不太講究了，
想吃什麼吃什麼？
3樓：實婭山傲冬
清明沒復有特殊的飲食要制求，但與其相近的「寒食節」(寒食節亦稱「禁菸節」、「冷節」、「百五節」，在夏曆冬至後一百零五日，清明節前一二日。是日初為節時，禁菸火，只吃冷食。)有要求。
中國過往的春祭都在寒食節，直到後來改為清明節。但韓國方面，仍然保留在寒食節進行春祭的傳統。山西介休綿山，被譽為「中國寒食清明文化之鄉」，每年舉行隆重的寒食清明祭祀（介子推）儀式活動。
清明節吃什麼食物
4樓：回雁三清風
在飲食方面，清明節又稱「寒食節」，有些地方還保留著清明禁火吃冷食的習慣。不過，「有些人是不適合吃冷食的。在清明時節，凡是耗損或阻礙陽氣的情況都應該避免。
「陽氣」升發是指脾胃的運動收縮，因此人們春季的食慾通常比較好，不過要注意飲食適度。
「清明時節的氣候特點是多雨陰溼、乍暖還寒。」此時的飲食宜溫，應多吃些蔬菜水果，尤其是韭菜等時令蔬菜，還有地瓜、白菜、蘿蔔、芋頭等，溫胃祛溼，也適宜多吃。另外，清明節氣中，不宜食用「發」的食品，如筍、雞等，可多吃些護肝養肺的食品，比如薺菜、菠菜。
5樓：大圓餅子臉
清明節食物：
1、青糰子
清明時節，江南一帶有吃青糰子的風俗習慣。青糰子是用一種名叫「漿麥草」的野生植物搗爛後擠壓出汁，接著取用這種汁同晾乾後的水磨純糯米粉拌勻揉和，然後開始製作糰子。糰子的餡心是用細膩的糖豆沙製成，在包餡時，另放入一小塊糖豬油。
團坯制好後，將它們入籠蒸熟，出籠時用毛刷將熟菜油均勻地刷在糰子的表面，這便大功告成了。
2、艾粄（bǎn）
客家人有句老話，叫「清明前後吃艾粄，一年四季不生病」。艾粄是清明節客家人必備的傳統小食。首先是將採摘回來的鮮嫩艾草洗淨，放鍋中煮熟後撈起，瀝乾水份，煮艾草的水要保留備用。
然後將煮熟的艾草剁成草泥，草泥剁得越細越爛越好。艾草泥剁好後，用煮艾草的水，加上糯米粉一齊和拌成團。然後把準備好的芝麻、眉豆、花生等餡料包進麵糰裡，再封口捏成圓形、長形等形狀，放入鍋中隔水蒸15-20分鐘後即可出爐。
3、暖菇包
暖菇包是泰寧的傳統特色小吃。暖菇原料學名鼠麴草，又叫佛耳草，當地人稱為暖菇草。每年清明前夕，田間地頭長滿鼠麴草，毛茸茸、鮮嫩嫩的，正是採摘的好時節，也是製作暖菇包的好季節。
在泰寧，製作暖菇包南北片有些差異。南片製作，用的是新鮮採摘的暖菇草原料，形似圓月，類似包子；北片的用暖菇粉製作，形似彎月，更像水餃。南片的一般在清明前夕吃，圖的是新鮮口味，不講太多規矩。
4、饊子（sǎn）
我國南北各地清明節有吃饊子的食俗。「饊子」為一油炸食品，香脆精美，古時叫「寒具」。寒食節禁火寒食的風俗在我國大部分地區已不流行，但與這個節日有關的饊子卻深受世人的喜愛。
現在流行於漢族地區的饊子有南北方的差異：北方饊子大方灑脫，以麥面為主料；南方饊子精巧細緻，多以米麵為主料。
5、雞蛋
民間習俗認為，清明節吃個雞蛋，一整年都有好身體。清明節吃雞蛋其源起是先秦時代某些地區有禁火習俗，多日的禁火寒食，煮熟的雞蛋是度過這一時期的最好的食品儲備。清明節這天雞蛋除了吃，還可以玩，大致分為兩種，一種是「畫蛋」，另一種則是「雕蛋」。
畫的五顏六色雞蛋可以吃；而「雕蛋」則僅供玩賞。
6樓：匿名使用者
今天是清明節，前天是寒食節。古人為紀念春秋時被晉文公燒死的介予推，實行禁火冷食，因此清明飲食多以「寒食」為原則。古時有麥 糕、環餅、冷粥等，如今則更注重「應令嘗新」———也就是說吃些應時應景、新鮮而有季節特色的食物。
江浙一帶習慣吃青團，是用新鮮艾草或雀麥草汁和著糯米粉搗制，再以豆沙為餡製成的。油綠如玉的青團，糯韌綿軟、清香撲鼻；吃起來甜而不膩、肥而不腴，是一款天然綠色的健康小吃。
在閩東，家家戶戶則要煮「烏稔飯」。它是將糯米用洗淨煮熟的烏稔樹葉浸泡後蒸煮而成，顏色烏黑但卻米香撲鼻，別有一番風味。此外，閩東各地無論城鄉大多吃芥菜飯，據說可以終年不長疥瘡。
在泉州及閩南一帶清明常吃潤餅菜，是以麵粉為原料擦制烘成薄皮，再捲入胡蘿蔔絲、肉絲、蚵煎、芫荽等混鍋菜餚。此類食物品種多樣，葷素搭配，主副食都有，既營養豐富又美味可口，類似的還有溫州人的清明餅和潮汕人的薄餅。
芥菜是廣東人清明節餐桌上不可缺少的時令蔬菜，因與「轎」同音，寓意先人坐轎歸去，免受乍暖還寒之苦。
晉南地區清明要蒸大饃，中夾核桃、紅棗、豆子之類，稱為「子福」，取意子孫多福，全憑祖宗保佑。晉北地區，則習慣用玉米麵包黑豆芽餡食用。陝北的榆林和延安節前要蒸「子推饃」和做面花，蒸出來的面花栩栩如生，猶如藝術珍品，既可自己食用又能饋贈親友。
7樓：夜小哀
清明花粑子（清明花攪成泥狀，和到麵粉裡，加糖，蒸熟了吃）。
寒食（當天不**，吃冷食）是清明節前一天，或兩天。現在不怎麼重視寒食
8樓：匿名使用者
禁吃寒食，多運動。
然後注意春季養生就好！
9樓：匿名使用者
青團最有名了，推薦！
10樓：匿名使用者
清明節吃寒食，不要用火。
11樓：匿名使用者
南方有一種綠色的糯米做的 果子，叫啥忘記了，清明吃的。
12樓：匿名使用者
糯米粥，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，
13樓：匿名使用者
不知道好奇就愛我今晚卡位
14樓：匿名使用者
青糰子……等等之類的。
清明節吃什麼 12種傳統食物
15樓：匿名使用者
青糰子 、艾粄、暖菇包、饊子、子推饃 、薄餅 、大蔥和蛋餅、樸籽粿、芥菜飯、棗糕、清明飯、雞蛋。
清明時節，江南一帶有吃青團的風俗習慣。青團是用一種名叫「漿麥草」的野生植物搗爛後擠壓出汁，接著取用這種汁同晾乾後的水磨純糯米粉拌勻揉和，然後製作的糰子。
晉中一帶還保留著清明前一日禁火的習慣。過清明時，他們習慣用白麵蒸大饃，中間夾有核桃、棗兒、豆子，外面盤成龍形，龍身中間扎一個雞蛋，名為「子福」。要蒸一個很大的總「子福」，象徵全家團圓幸福。
上墳時，將總「子福」獻給祖靈，掃墓完畢後全家分食之。
客家人有句老話，叫「清明前後吃艾粄，一年四季不生病」。艾粄是清明節客家人必備的傳統小食，將艾草弄成泥，加上煮艾草的水，加上糯米粉一齊和拌成團。然後把準備好的餡料包進麵糰裡，再封口隔水蒸出來。
清明時節，閩東各地無論城鄉，大多有吃芥菜的食俗。據說每年二月二吃了用芥菜和大米混煮的「芥菜飯」可以終年不長疥瘡。也有在三月三，煮泥鰍面祭祖送人習俗。
我國南北各地清明節有吃饊子的食俗。「饊子」為一油炸食品，香脆精美，古時叫「寒具」。寒食節禁火寒食的風俗在我國大部分地區已不流行，但與這個節日有關的饊子卻深受世人的喜愛。
清明節吃什麼?
16樓：佛心向魔
清明節吃：青團、艾粄、饊子、暖菇包、子推饃、清明粑等等食品。
1、青團
青團是江南地區一帶的傳統特色小吃，青色，用艾草的汁拌進糯米粉裡，再包裹進豆沙餡兒或者蓮蓉，不甜不膩，帶有清淡卻悠長的青草香氣。現在店裡做青團，有的採用漿麥草，有的採用青艾汁，也有用其他綠葉蔬菜汁和糯米粉搗制再以豆沙為餡而成。
2、艾粄
艾粄，是清明粄中其中的一種，是一種美味的特色傳統小吃，屬於客家菜。用粘米粉、糯米粉、艾草等做成，因加有艾草，故具有一定的藥用保健功能。各地的製作方法及相關習俗都大同小異，甜餡或鹹餡、清蒸或煎炸的食用方法各有千秋。
3、饊子
在清明節的時候，南方和北方都有吃饊子的習俗，饊子香脆精美。北方饊子以麥面為主料，南方饊子多以米麵為主料。饊子色澤黃亮，層疊陳列，輕巧美觀，幹吃香脆可口，泡過牛奶後入口即化。
新中國成立後，寒食節逐步與清明節融合在一天，時至今日饊子仍然是老少皆宜的時令食品，深受世人喜愛。
4、暖菇包
暖菇包是一道美味可口的名點，屬於閩菜系。福建泰寧縣民間每年在傳統的「春社」這一天，農村家家戶戶大做暖菇包，以敬土地神，祈求五穀豐登。這天遠近的親朋好友都相互往來品嚐，這種習俗流傳至今。
暖菇包的製作因原料的不同，有包餈和包子之分。
5、子推饃
子推饃，又稱老饃饃，是山西省清明節傳統美食。子推饃一個重約一斤，用梳子、剪子、錐子、鑷子等工具，以及紅豆、黑豆、花椒子和食用色素，精心捏製出「子推饃」，裡面包著雞蛋或紅棗，上面捏製有頂子，四周貼面花。面花是麵塑的小饃，形狀有燕、蟲、蛇、兔或文房四寶，用旺火蒸出。
6、清明粑
清明粑，為清明節節日食俗，是一道特色傳統小吃，流行於貴州及浙江西南等地區。清明粑的製作歷史已有100餘年，解放前後貴州各地就有許多專營點。早期的清明粑做成月餅形狀，餡心有火腿、洗沙、玫瑰、白糖等品種，食時用平鍋放少許豬油，微火煎成兩面微黃，香脆清甜可口。
17樓：那有福雙倩
一隻燒豬是必不可少的,還有甘蔗(俗稱白蔗),還有其他的餅和水果之類,這是廣州這邊的風俗.
當然雞蛋也要~
三、節蛋
節蛋——清明吃雞蛋，如同端午節吃粽子，中秋吃月餅一樣的重要，每屆該日，此俗絕不可少。又清明節蛋，大致分為兩種，一種是「畫蛋」，另一種則是「雕蛋」。前者可吃，後者則僅供玩賞而已。
18樓：束邁巴冰菱
以時令蔬菜為主，吃一些清火敗毒的清淡食品。如果沒什麼不良反應，喝綠茶
19樓：鄭邦姓念露
各有各的喜好，表糾結
20樓：掌昭邶韻
想吃什麼就吃什麼唄
貌似沒什麼特別的
21樓：馮蓓棟蘊美
隨便吃，沒什麼忌諱。清明節前一天是寒食節，才有講究呢。
22樓：wuli平
節蛋——清明吃雞蛋，如同端午節吃粽子，中秋吃月餅一樣的重要，每屆該日，此俗絕不可少。又清明節蛋，大致分為兩種，一種是「畫蛋」，另一種則是「雕蛋」。前者可吃，後者則僅供玩賞而已。
在清明節的飲食方面，各地有不同的節令食品。
由於寒食節與清明節合二為一的關係，一些地方還保留著清明節吃冷食的習慣。在山東，即墨吃雞蛋和冷餑餑，萊陽、招遠、長島吃雞蛋和冷高粱米飯，據說不這樣的話就會遭冰雹。泰安吃冷煎餅卷生苦菜，據說吃了眼睛明亮。
晉中一帶還保留著清明前一日禁火的習慣。
很多地方在完成祭祀儀式後，將祭祀食品分吃。晉南人過清明時，習慣用白麵蒸大饃，中間夾有核桃、棗兒、豆子，外面盤成龍形，龍身中間扎一個雞蛋，名為「子福」。要蒸一個很大的總「子福」，象徵全家團圓幸福。
上墳時，將總「子福」獻給祖靈，掃墓完畢後全家分食之。上海舊俗，用柳條將祭祀用過的蒸糕餅團貫穿起來，晾乾後存放著，到立夏那天，將之油煎，給小孩吃，據說吃了以後不得疰夏病。
上海清明節時有吃青團的風俗。將雀麥草汁和糯米一起舂合，使青汁和米粉相互融合，然後包上豆沙、棗泥等餡料，用蘆葉墊底，放到蒸籠內。蒸熟出籠的青團色澤鮮綠，香氣撲鼻，是本地清明節最有特色的節令食品。
上海也有的人家清明節愛吃桃花粥，在掃墓和家宴上愛用刀魚。
清明節不宜吃什麼食物，清明節吃什麼食物最好
一條 清明蔗，毒抄過蛇 這句民諺的，都理解為清明節不能吃甘蔗，其實這句話不是說清明節的甘蔗不能吃，而是由於清明前後氣溫升高，一些甘蔗容易發生黴變，這樣的甘蔗裡會產生三硝基丙酸這種化學物質。而這種毒素不到0.5克就可以使人發生中毒跡象。黴變甘蔗中毒起病急，潛伏期長短不一，最短僅10分鐘，最長可達數小時...
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