1樓：最愛幻雪寶兒
(1)炒青菜時不要先放鹽，因為菜遇上鹽會出水，容易炒老不好吃。
(2)炒菜要遵循一個道理專
，最難熟的先下鍋，可以屬生吃的最後放。
(3)99％的菜都在臨近出鍋前才可以加醋，過早的投入不僅影響口感，還會使菜變得難看
(4)炒菜花時，加1匙牛奶，會使成品更加白嫩可口。
2樓：匿名使用者
幹炒又稱乾煸、煸bai炒。就是du炒幹主料的水分，zhi使主料幹香酥dao脆。幹炒和生
內炒的相似點是原料容都是生的，不上漿，但幹炒的時間要長些。簡介 味濃適口，肥而不膩。
材料主料：豬蹄750克，鹽，蔥各13克，姜8克，香油，料酒各25克，花椒5粒，冰糖50克，湯1300克。
做法1、將豬蹄刮毛洗淨，剁去爪尖劈成兩半，用水煮透後放入涼水中。
2、姜、蔥拍破待用。
3、用炒勺將少許香油燒熱，放入冰糖炸成紫色時，放湯調至淺紅色為度。
4、加入豬蹄、料酒、蔥、姜、鹽、花椒，湯燒開後除去浮沫，用大火燒至豬蹄上色後，移至小火燉爛，收濃汁即成。
學酒店管理最基本的要掌握什麼技巧
學酒店管理要掌握的最基本的技巧有 1 具有誠信 堅毅的品格和敬業 負責的職業道德與團隊協作精神 2 具有較好的專業基礎知識和自學能力 進取創新意識 3 掌握現代服務理念，瞭解現代服務業發展趨勢 4 熟悉酒店前廳 客房 餐飲 康樂等部門的業務知識 5 熟悉中國酒店業發展的方針 政策和法規 6 具有酒店...
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挖掘機挖溝作業看似很簡單，其實要挖好溝也需要很高的技術水平。挖溝有兩個基本要求，一是 直 二是 順 直 是指，按指定要求把溝的路線準確的挖出來。一般工地都會在地面上把溝的路線用白色的石灰畫出來。如果沒有線，只有幾個點。那就用履帶先在幾個點之間走一遍，留下的履帶痕跡就可以起到石灰線的作用，就是注意不要...
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定位要符合公司形象 開個會員 設定好版頭 認真檢查好再發出去 企業官方微博該如何運營?多數的官方微博都不是自己在做,一般都外包給廣告公司,畢竟更專一些,目前在濟南這邊微博代運營之類的之式傳媒好像在做。企業微博該怎麼運營?一個企業需要建多少微博,因為我要寫微博推廣計劃方案,想知道一個企業微博怎麼運營 ...